冷面的做法大全家常三种超清爽冷面做法让你轻松度夏
1、朝鲜冷面
原料:玉米面、冰镇牛肉汤、酱牛肉、煮蛋、梨、黄瓜、辣白菜、冰镇矿泉水、冰块、小番茄、熟芝麻、盐、白糖、白醋、雪碧、酱油
做法:将冷面下入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出,放入已经备好的冰水中,并连续冲4次。轻轻揉搓将冷面,使其完全散开,沥干水分后放入碗内。黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切,牛肉切片。牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水。冷面的碗中加入调好比例的冷面汤,再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块,撒上白芝麻即可享用。
2、酸汤冷面
原料:胡萝卜80g、青椒80g、土豆180g、姜7g、大蒜12g、黄酒5ml、醋10ml、香油3ml、西红柿180g、清水500g、酸汤80g、盐、面条
做法:锅烧热后放油,下胡萝卜丁翻炒至软,放入姜末、蒜末炒出香味后,放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明,放入青椒丁旺火快炒,加盐调味、淋香油出锅。锅中放少许油,倒入西红柿碎炒至软烂,加入清水煮开,倒入酸汤再次煮开,洒入葱末,加盐、香油调味后盛出们,晾凉后放入冰箱冷藏半个小时。锅中清水烧开后,下面条煮熟,立即捞出放入凉水中拔凉,盛到碗中,浇上冷酸汤,洒上菜料,可以根据口味再加点盐、辣椒油等调味即可。
3、泡菜冷面
原料:荞麦面、黄瓜、鸡蛋、香油、盐、五香牛肉、少许辣白菜。
做法:取一碗凉白开水加入冰块,加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用,这是冷面汁。一个鸡蛋煮熟切开两半备用;另取一容器盛加入凉白开水冰镇,将荞麦面煮熟,放入冰镇的凉白开中洗净过凉,捞出控水。荞麦面控净水放在碗里,浇上第一步冰好的冷面汁,放五香牛肉、辣白菜、熟鸡蛋、滴上香油即可。
家常面条的几种做法
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。特点:香喷喷,好吃看得见。
家常面条怎么做好吃又简单又好吃
3、将面粉加碱揉好,手工拉成面条(有一定难度,也可以用压面机压好),煮熟后捞出。4、中国面条中舀入清汤(淹没面条),抓香菜、蒜苗末、牛肉粒,浇上油泼辣椒即可食用。(油泼辣椒制法:上好红辣椒面,白芝麻,花椒面,盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀,油的量一定要超过辣椒...
十大面条的家常做法
1、担担面。做法:锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。2、番茄肉酱意面。做法:锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着...
面条的家常做法有什么?
3. 拌面 (1)准备材料:面条 蒜末、葱花 酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱等调味料 (2)做法步骤:面条煮至全熟,捞出过冷水沥干。根据个人口味调配调味料,如混合酱油、香醋、辣椒油和芝麻酱。将沥干的面条放入大碗中,加入蒜末、葱花和调味料。拌匀所有材料,确保面条均匀裹上调味料即可享用。以上三种...
怎么做好吃,自制面条的家常做法
具体制作方法第一步:准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。(蔬菜可以按自己的喜好来)第二步:将芹菜去叶切成段、香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、香菜切末、香葱切末备用。第三步:将花生米去皮,然后...
8种家常汤面条做法
以下是24款家常汤面的食材清单和制作步骤:一 蛋蛋鲜面1. 黄瓜和香菇切丝。2. 葱切成末,加入鸡蛋中,加少量盐。3. 摊鸡蛋:将鸡蛋摊成金黄色,将摊好的鸡蛋切小块。4. 煮锅放入鸡汤,汤开后加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块,煮熟,加盐,出锅。二虾肉菠菜面1. 将虾肉切碎,加蛋清...
家常面食的做法大全
1、炸酱面。主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。做法步骤:将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花。锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然后把肉末儿倒进去翻炒一下,肉末儿炒到色之后加入甜面酱和两汤匙...
家常面条做法大全 家常面条的烹饪方法
做法:首先将猪肉切丝,放入色拉油和少许淀粉搅拌均匀;豆角斜着切丝。把面条煮熟,冲凉,用香油搅拌均匀备用。将平底锅烧热后,倒油,放入葱花爆香,接着放入猪肉丝、豆角丝煸炒。接着依序放入拌饭酱,倒生抽,放面条,适量的盐、香油一起搅拌均匀,出锅即可。2、葱油拌面 原料:鲜面条1把、黄瓜、...
面条怎么做好吃家常做法大全
1.鸡胸肉洗净,放入沸水中煮至变软,放凉后撕成丝;2.黄瓜洗净擦丝,蒜瓣剁成蒜泥备用。3、面条可以用开水煮,不要煮得太软;4.焯水后的面条取出凉水,再加入少量香油拌匀,至互不粘连;5.将凉面放入碗中,放上鸡丝、黄瓜丝;6.大蒜和辣椒油用少量冷水拌匀,浇在鸡丝凉面上,撒上少许葱花,搅拌...
家常面食的做法大全
【家常千层饼】【食材】面粉,食用油,盐 1.一半面粉用开水烫熟,另一半面粉用冷水,揉成一个偏软的面团,饧20分钟;2.面饧好了不用揉,搓成长条分成几个剂子;3.把小剂子擀成一张薄饼,上面涂上食用油,在饼的上下边缘分别对称的切上几刀,然后把饼上下对折叠起来,最后叠成一个正方形,整理...
郭乳莱美: 1、正宗朝鲜冷面的做法 原料:菠萝块,黄瓜切丝,酱牛肉,冷面(在超市里就可以买到).2、朝鲜泡菜和专用的面汁.3、作法:把从超市里买到的冷面在开水里抄上一...
顺河回族区19754833159: 在家制作凉面的方法??
郭乳莱美: 鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区. 鸡丝凉面的制法:机制的面条入沸水中煮熟.煮时不能煮...
顺河回族区19754833159: 的做法,家庭版冷面怎么做好吃,家庭版冷面的家常做法 - ?
郭乳莱美: 主料冷面400克黄瓜1根辣白菜200克卤牛肉100克香菜1根鸡蛋1个熟芝麻10克辣椒粉5克雪梨1个雪碧1瓶辅料盐适量鸡精1茶勺白糖适量醋适量生抽适量 步骤 家庭版冷面的做法步骤11.准备好食材 家庭版冷面的做法步骤22.冷面放凉水里泡软 家庭...
顺河回族区19754833159: 在家自制冷面 冷面怎么做 在家也能自制爽口冷面 - ?
郭乳莱美: 冷面做法一 材料 盐1/4汤匙,糖1/2汤匙,牛肉粉1/3汤匙,腊八醋5-6汤匙,生抽4-5汤匙,姜丝少许,黄瓜1根(切丝),辣椒粉1/2-1汤匙(或按口味添加),芝麻少许. 做法 1、把以上逐一调料混合,加水两大碗. 2、再下入煮好的冷面...
顺河回族区19754833159: 普通的冷面怎么做? - ?
郭乳莱美: 材料:冷面,小葱,辣椒面,白糖,生抽,辣椒面 做法1、冷面先用开水煮一下,然后闭火焖一下;2、做汤:白开水加盐搅拌开,事先放到冰箱里面冰好;3、然后加小葱段、糖、生抽、辣椒面,挑起冷面就吃吧.
顺河回族区19754833159: 冷面怎么做好吃 - ?
郭乳莱美: 材料:冷面干(在家做的话是找不到现压冷面的),牛肉,牛肉汤,黄瓜,梨,朝鲜泡菜,盐,糖,醋精,酱油,熟芝麻,煮鸡蛋,辣椒酱.做法:1.冷面干泡两小时左右,用开水烫或煮,咬起来特别软才可以,因为过凉水以后还会变硬一点....
顺河回族区19754833159: 手把手教你怎么做朝鲜冷面 - ?
郭乳莱美: 朝鲜冷面是一道营养丰富,非常爽口的健康饮食.尤其是在夏日,没有胃口的时候来一碗朝鲜冷面,不仅能够补充体能不说,胃口也会变好.那么,您想不想把朝鲜冷面从此加入您的家常菜谱呢?下面,我们就交给您,朝鲜冷面的做法. 准备制...
顺河回族区19754833159: 在家好吃又简单的冷面怎么做啊? - ?
郭乳莱美: 冷面做法 主料:荞麦面 辅料:牛肉片、白煮蛋、黄瓜片、白萝卜、韩国梨片、大葱、大蒜、洋葱 调料:韩国醋、黄芥末酱、辣椒粉、冷面汤、低钠盐 操作: 1、白萝卜、黄瓜分别切片,加低钠低钠盐腌制入味; 2、荞麦面入锅煮熟,滴入几滴油; 3、把面倒入清水中,用手搓洗一下待用; 4、萝卜和黄瓜分别挤干水,加入辣椒粉、糖、韩国醋腌制入味; 5、韩国梨切片待用; 6、把荞麦面倒入碗里,加入萝卜片、牛肉片、黄瓜片、白煮蛋、梨片,加入冷面汤; 7、旁边配上黄芥末酱、韩国醋即可食用.
顺河回族区19754833159: 冷面的做法,韩国冷面怎么做好吃,韩国冷面的家常做法 - ?
郭乳莱美: 韩国冷面的做法 1.牛肉在冷水中浸泡20分钟,把血沫泡出来并清洗干净.放几粒大蒜和葱段、几片姜,大火烧开转中火炖煮40分钟左右.捞出,放凉切片 2.肉汤用滤网过滤,加入生抽1/4勺,盐1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,香油适量,泡菜汤适...
顺河回族区19754833159: 自己在家做冷面?
郭乳莱美: 冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量.做法: 1、在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄...