螃蟹包的做法 螃蟹包的做法

~ 1、主料：酵母4克，小麦粉300克，牛奶150克，白糖45克，鸡蛋一个、150毫升的牛奶，鸡蛋一个，300克的粉，4克的酵母，45克的糖。
2、备好所需材料，酵母4克，小麦粉300克，牛奶150克，白糖45克，鸡蛋一个、150毫升的牛奶，鸡蛋一个，300克的粉，4克的酵母，45克的糖，放进面包机里按揉面程序揉20分钟。
3、揉好以后的面放在面包机里发酵40分钟。
4、用食指戳一下，如果不回缩，说明就发好了。
5、发到这样子的时候就可以拿出来排气做馒头了，整成相等份，用一个面团揉出螃蟹的四条腿，另一个面团揉成椭圆形，弄出它的身体。
6、翻过来包住就可以了，再用两粒红豆点缀出它的眼睛。
7、蒸笼刷少许油，以免沾锅，放进蒸笼中等第二次发酵，发好以后的面团冷水上锅大火蒸20分钟就可以了。
8、蒸好的馒头不能直接开锅，得等关火后5分钟再开，以免馒头回缩不好看，奶香螃蟹包就做好了。

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曲松县18716307155： 螃蟹包怎么做 - ？
樊项博效： 可爱螃蟹包的做法1.酵母5克溶于210克水里2.加上高粉350克,和成面团,盖上盖子或保鲜膜,在室温下发酵至四倍大(图片是未发酵状态)3.发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内,加入蛋液、水、糖、盐和剩余的粉类4.启动面包机和面档,一次和面结束后,加入切成小块的黄油5.再启动一次和面档,和至扩展阶段.将和好的面团放进盆内,盖上保鲜膜松驰20分钟.

曲松县18716307155： 怎样做蟹黄包?？
樊项博效： 灌汤蟹黄小笼包的做法 1、包子大约20个左右,具体数量视包子大小而馅料:猪肉馅250克、蟹黄100克、猪油60克、鸡蛋一个、酱油一勺、盐、糖、料酒、大葱、姜适量;包子皮:饺子粉200克、水90克、盐少许;蟹黄是买的包好的蟹黄,猪油...

曲松县18716307155： 怎么样做出蟹黄包 - ？
樊项博效： 主料:面粉 辅料:鸡蛋、五花肉、蟹肉棒、蟹黄、葱姜、木耳 调料:盐、味精、料酒、红糖、淀粉、香油、醋、醪糟 烹制方法1、将螃蟹拆开取出蟹黄,加料酒、盐、姜末,用油炒熟,鸡蛋打散后加入同样体积的水,和少许料酒、醋、姜末; 2、坐锅点火倒油,下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液,加少许红糖、蟹肉棒碎、木耳碎,调入味精、盐制成蟹黄馅备用; 3、将炒好的蟹黄馅晾凉,加入五花肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀,面粉用醪糟做面肥和成发面,擀皮包入蟹黄馅,大火蒸15分钟即可.皮薄馅大,汁鲜味香.

曲松县18716307155： 蟹黄包怎么做才好吃 - ？
樊项博效： 1、将螃蟹拆开取出蟹黄,加料酒、盐、姜末,用油炒熟,鸡蛋打散后加入同样体积的水,和少许料酒、醋、姜末;2、坐锅点火倒油,下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液,加少许红糖、蟹肉棒碎、木耳碎,调入味精、盐制成蟹黄馅备用;3、将炒好的...

曲松县18716307155： 蟹黄包怎么做正宗？
樊项博效： 第一步:小火熬蟹油食材:主料:活大闸蟹800克.调料:葱末、姜末、绍酒各10克,盐、香醋各4克,白胡椒粉3克,熟猪油50克.步骤:1、将活螃蟹刷洗干净,用绳子捆绑好,上笼大火蒸20分钟至熟,取出放凉,去壳取蟹肉、蟹黄备用.2...

曲松县18716307155： 蟹黄包怎么做好吃,蟹黄包的吃法 - ？
樊项博效： 蟹黄包的做法步骤1 螃蟹清洗干净后上笼蒸10分钟拿出冷一下2 把螃蟹肉、蟹黄拨出3 猪蹄加水用高压锅炖汤备用(猪蹄可令做菜,只用适量汤汁),汤刚好盖住猪蹄就行4 炖好的猪蹄汤汁留适量备用5 蟹壳加适量猪蹄汤小火熬10分钟左右 ...

曲松县18716307155： 鸭蛋蛋黄做蟹黄包怎么做 - ？
樊项博效： 鸭蛋蛋黄做蟹黄包做法 1、将鸭蛋蛋黄取出,螃蟹拆开取出蟹黄,加料酒、盐、姜末,用油炒熟,鸭蛋打散后加入同样体积的水,和少许料酒、醋、姜末; 2、坐锅点火倒油,下入蟹黄炒散后倒入鸭蛋液,加少许红糖、蟹肉棒碎、木耳碎,调入味精、盐制成蟹黄馅备用; 3、将炒好的蟹黄馅晾凉,加入五花肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀,面粉用醪糟做面肥和成发面,擀皮包入蟹黄馅,大火蒸15分钟即可.

曲松县18716307155： 蟹黄包的馅怎么调？
樊项博效： 材料材料螃蟹1只 猪肉馅100克 荸荠10克葱、姜各10克调味料A料:盐1/3小匙 砂糖1/2小匙 胡椒粉、麻油各1/4小匙B料:面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1/4小匙做法1.螃蟹剥开硬壳、去肺室及杂质,洗净,放入碗中加入A料,放进蒸锅蒸约3分钟,取出,挖出蟹黄及蟹肉备用.葱、姜洗净,切末,荠去皮、洗净,剁碎,挤干水分,均盛入碗中,加入猪肉馅、蟹黄、蟹肉及A料拌匀成肉馅.2.中筋面团及烫面团均匀糅合,加入B料及1/3小匙油揉匀,搓成长条形,均分为10等份擀平包入1大匙肉馅包裹好,并在底部抹上一层油,放入垫有湿布的蒸笼,先发酵20分钟,再以大火蒸6分钟,即可取出.

曲松县18716307155： 怎样做蟹黄汤包,蟹黄汤包的正宗做法？
樊项博效： 用料 螃蟹 2只或3或4或5只都可以 猪绞肉 250克 猪肉皮 100克 鸡汤或高汤 500克 盐 糖 酱油 葱末 姜末或姜粉 虾籽 油 面粉 400克 冷水或温水 200克 蟹黄汤包的做法 螃蟹蒸熟取肉 锅里放少许色拉油,将蟹肉放入略炒.待用.蟹黄汤包的做法 步...

曲松县18716307155： 浙菜特色菜鹅肝蟹盒怎么做? - ？
樊项博效： 原料: 鹅肝200克、王蟹腿500克、肥膘肉、菠菜叶、玻璃纸、色拉油、盐、味精、胡椒粉、白兰地. 做法: 1、鹅肝片成片.王蟹腿取肉一剖为二.肥膘肉煮熟,片成同样大小的片.菠菜叶也修成大小一致的长方片. 2、鹅肝和王蟹腿分别加调料腌制,然后按一层菠菜叶、一层肥膘肉、一层鹅肝、一层蟹肉的顺序摆放好,逐个用玻璃纸包好成蟹盒. 3、锅中油烧至五成热,下入蟹盒炸至成熟,装盘即可. 制作关键: 1.原料刀工处理要均匀. 2.注意包制的层次,掌握好炸制的火候. 该答案来自中华美食网官方网站