牛肉汤怎么做好喝又提鲜
牛肉汤想要做得好喝又提鲜一定要先把牛肉的血水处理好，这样子汤不会腥；想要汤鲜就需要加入番茄洋葱等提味的蔬菜。
具体做法如下：
主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。
辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6[片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。
步骤：
1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。炖煮的时候肉块会回缩，太小的话炖熟了就找不到了哈。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。牛肉的血水很腥，浸泡是为了去掉牛肉的腥气味。
2、西红柿清洗干净，切成大块。
3、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
4、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来，这样有点血沫也会留在锅中了。
5、把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，洋葱和牛肉是绝配，味道非常好。再把西红柿块放进去翻炒。
6、西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。
7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。
8、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。
9、时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。这一锅浓浓的牛肉汤就做好了。
夏天牛肉汤怎么做好喝
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熬羊肉汤那种调料能提鲜谢谢
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牛肉汤怎么做好喝
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生羊肉怎么做羊肉汤?
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牛肉汤怎么做好喝又提鲜(怎样做好牛肉汤)
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冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单
小火漫炖20分钟。3 20分钟后加入食盐，加入切好的冬瓜继续炖3分钟，加入味精，淋入香油，撒上香菜末，撒上胡椒粉，即可出锅！好了，一道有食欲的《羊肉冬瓜汤》制作完成！搜索 正宗冬瓜羊肉汤的做法 冬瓜羊肉最佳配方 料酒做法大全菜谱 家庭炖羊肉的做法 冬瓜素汤怎么做好吃 羊肉和什么菜做馅最好 ...
羊肉汤怎么炖好吃?
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熬羊肉汤要放花椒吗
熬羊肉汤要放花椒，清炖羊肉都是用花椒来去膻提鲜的，放花椒的时候还不能直接放，要把花椒用料包包好，等羊肉炖好以后再把料包捞出来。做清炖羊肉，葱和姜必不可少，还要放适量料酒，就是从来都没有放入大料。清炖羊肉如果放了大料，首先汤色发黑，卖相没了，口味效果也不会有多好，还是不放为好。
煲汤的步骤!
怎样煲汤？
羊腿肉的营养极高,羊腿骨怎样熬成白色汤汁?怎么做才好喝?
这样一道营养丰富的羊骨汤就做好了，非常的简单，另外如果自己不喜欢吃玉米的话，也可以适当的放了一些冬瓜或者是其他的蔬菜，这些都是可以的。不过羊肉毕竟是发物，吃多了容易上火，所以在吃羊肉的时候一定要注意量，而且羊肉汤也非常的滋补，尽量一次喝一小碗，不能过多，不然会出现气血旺盛，流鼻血的...
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贯辰路维： 做牛肉汤选牛腱肉,味道更佳美味.牛肉汤做法如下:材料 牛肉,番茄,土豆,洋葱,辅料:黄油,料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精 做法1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;2、把牛肉切小块;3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;5、锅烧热后把黄油放入小火融化;6、把油烧热后放入洋葱煸香;7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片9、炒香以后加入去了皮的番茄;10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精;
金寨县17244709228： 让牛肉汤浓鲜的做法怎么做 - ？
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金寨县17244709228： 如何做出味道鲜美的牛肉汤 - ？
贯辰路维： 清炖牛肉汤 高汤应用:清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为家常汤的汤底,多加一些蔬菜一起煮,营养更丰富. 材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升. ...
