胡辣汤是用羊肉好还是用牛肉好

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胡辣汤是用羊肉好还是用牛肉好

牛肉、羊肉都可以，正宗的逍遥镇胡辣汤一般选用的都是逍遥镇本地饲养的羊肉。
逍遥镇地处沙颖河交汇处，河堤边散养的羊很多的，肉质很棒。
正宗的逍遥镇胡辣汤都是选用羊肉为主。
可以去西华县逍遥镇街上的高群生胡辣汤看看哪里的汤就是羊肉为主，有些人怕用羊肉出来的味道会有羶味，那是应为他们的胡辣汤大料不行，所以才才不敢用羊肉。
羊肉做出来的胡辣汤，那种清香是牛肉比不了的。

吃牛肉好还是羊肉好？

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 追问： 羊肉有没有这样的好处 回答： 抱歉没说清！ 羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 提问者 的感言： 一、有道理 2010-07-02

 吃牛肉好还是羊肉好

其实红色肉类里，羊肉是最干净也是营养价值最高的肉类，但是羊肉天天吃也会腻的。牛肉现在进口的很多，能满足现在国内日益增长的消费需求。现在大家吃猪肉慢慢少了，但是吃牛羊肉增加了，但是天天什么瘦肉精激素还是在困扰著大家，茉莉鲜生，他们的肉要么就是自己羊的，要么就是进口，可以去看看。

孕妇吃羊肉好还是牛肉好

牛肉好｀｀｀牛肉行血的!! 我家婆经常做牛肉汤给我吃!还加了小许白酒～～说吃了对身体好! 检视原帖>

吃羊肉好还是吃牛肉好

你自己看 羊肉：性温，味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。 羊肉的营养价值很高，在没百克羊肉中、，含蛋白质（17.3克），脂肪（34.6克）碳水化合物（0.6克），钙（11毫克），磷（129毫 牛肉的营养价值是?牛肉的营养价值很高!每100克牛肉所含营养如下： 热量106千卡 蛋白质20.2克 脂肪2.3克 碳水化合物1.2克 胆固醇58毫克 维生素A6微克 硫胺素0.07毫克 核黄素0.13毫克 尼克酸6.3毫克 维生素E0.35毫克 钙9毫克 磷172毫克 钾284毫克 钠53.6毫克 碘10.4微克 镁21毫克 铁2.8毫克 锌3.71毫克 硒10.55微克 铜0.16毫克 锰0.04毫克 牛肉的营养价值 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育 及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃， 是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、 气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 附上牛肉和羊肉的烹饪大全： :wenku.baidu./view/b65228160b4e767f5acfce1a. 答完毕，觉得不错记得采纳~~(*^__^*)
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冬天吃羊肉好还是牛肉好？

都可以，都是温补型的
相对家庭环境好点的吃羊肉

补肾，吃羊肉好还是牛肉好

牛肉健脾，补肾可以吃 鹿骨胶原蛋白 ，温补你的肾阳。

冬天吃牛肉好还是羊肉好

我推荐羊肉。
冬季是吃羊肉的最佳季节。冬季人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血回圈不畅的情况。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。
羊肉的肉质比猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少，且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液回圈，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。
而且中医认为“人参补气，羊肉则善补形”。羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用，对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患，也有显著疗效。且健康人食用也能保健强身。
以中医角度来看
元时著名医家李杲说：「羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。」
哪些人该吃羊肉呢？
根据中医的说法，对照现代人的生活习惯，如果你没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉！
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血回圈不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应
羊肉鲜嫩,营养价值高。
小儿吃羊肉的好处
中医认为羊肉性温热,适合在冬春季节食用,它益气补虚,适合虚寒体质的宝宝。
女性吃羊肉的好处
在冬季,女人的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血回圈不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天女吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
男性吃羊肉的好处
中医认为,羊肉性味甘温,吃羊肉加入中药材,做成药膳,起到滋补和保健作用。
老年人吃羊肉的好处
羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质,故患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的老人在冬天多吃羊肉是大有益处的,故不少老年人视羊肉为冬令佳品。

宝宝吃牛肉好还是羊肉好

你好
羊肉食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。

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炎陵县17523167045： 胡辣汤是用羊肉好还是用牛肉好 - ？
印肾欧莱： 牛肉、羊肉都可以,正宗的逍遥镇胡辣汤一般选用的都是逍遥镇本地饲养的羊肉. 逍遥镇地处沙颖河交汇处,河堤边散养的羊很多的,肉质很棒. 正宗的逍遥镇胡辣汤都是选用羊肉为主. 可以去西华县逍遥镇街上的高群生胡辣汤看看哪里的汤就是羊肉为主,有些人怕用羊肉出来的味道会有膻味,那是应为他们的胡辣汤大料不行,所以才才不敢用羊肉. 羊肉做出来的胡辣汤,那种清香是牛肉比不了的.

炎陵县17523167045： 胡辣汤怎么做最好喝? - ？
印肾欧莱： 胡辣汤可以开胃、行气除湿、驱寒暖胃等功效. 胡辣汤 做法 材料:香菇4个、香菜2角、盒豆腐1盒、蛋 2个、胡椒粉、醋、大料2小瓣儿、葱段2、3段、姜片2片、水淀粉步骤 1、在锅中放入水,根据喝的人数加水,一般是3碗 2、水中放入葱段、姜片、大料,等待水烧开 3、放入切好的香菇丝、胡椒粉、醋(少许) 4、放入豆腐(也要切成丝),用勺子慢慢地将材料搅匀 5、将鸡蛋打好,淋入锅中,然后淋一些水淀粉 6、将切好的香菜末撒入锅中,关火

炎陵县17523167045： 胡辣汤的料是怎样配制的? - ？
印肾欧莱： 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝.它源于清代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新.至今你若行走在洛阳大街小巷口,随处都能见到它的身影.小小一碗胡辣汤,缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐时...

炎陵县17523167045： 河南胡辣汤分为哪两派? - ？
印肾欧莱： 个人意见,各位美食吃货可共同探讨: 1、逍遥镇胡辣汤使用的是熟肉(牛肉或羊肉),把熟肉切片,下到已经做熟的汤里,或者肉片垫底,用热汤冲下去,搅拌之后即可售卖. 2、北舞渡是“炖肉”胡辣汤,应该是把生羊肉或牛肉和骨汤、料粉一起炖煮,让肉的味道充分和汤融合.所以,在北舞渡胡辣汤里,我们看到的肉都是肉沫、肉条的多一些. 3、另外一点区别就是口味,逍遥镇的汤更辣一些,口味比较重,而北舞渡主打汤鲜、色清亮、肉烂,颜色没有逍遥镇的重.

炎陵县17523167045： 胡辣汤怎么熬才能最好喝? - ？
印肾欧莱： 胡辣汤是河南的名小吃,以周口市西华县逍遥镇的为代表.因河南各地饮食习惯不同,又可分为以下四种风味. 一、西华县逍遥镇胡辣汤 西华县逍遥镇胡辣汤据说源于清代,据今已有两百多年历史,...

炎陵县17523167045： 胡辣汤汤料配方比例是什么? - ？
印肾欧莱： 胡辣汤配方比例主料是:精粉、熟羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等.该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利...

炎陵县17523167045： 熬制胡辣汤什么时候放盐 - ？
印肾欧莱： 一、正宗河南风味的胡辣汤的做法是不加盐的,具体做法和用料:牛肉30克、花生米5克、粉条50克、面粉10克、豆皮5克、金针菜10、木耳10克、海带丝5克. 二、胡辣汤的具体做法: 1、先要炖牛肉汤.牛肉切成小粒,放大葱,蒜,姜,花...

炎陵县17523167045： 胡辣汤配方 - ？
印肾欧莱： 河南肉丁胡辣汤〔 原料〕 (制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鲜姜20克,盐10克,香醋500克,芝麻油150克. 〔工艺...

炎陵县17523167045： 胡辣汤怎么做 - ？
印肾欧莱： 胡辣汤的做法:胡辣汤是怎样做成的呢?胡辣汤的做法极其繁杂.不仅有做为汤引的陈年药料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛),还要加入新配置的草药.凌晨二三点钟便起来,分工制做粉条,鲜肉...

炎陵县17523167045： 怎么做正宗胡辣汤?？
印肾欧莱： 主配料:一锅高汤(鸡汤或者排骨汤),二两面粉加水朝一个方向搅打,成为淀粉与面筋分离的面糊待用,熟鸡肉或猪肉丝三两,水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许,粉条(河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物,类似粉丝和...