陕西人有多爱吃面
陕西人特别爱吃臊子面。
说到吃面，人们总喜欢把山西和陕西拿在一起说，而且还非要给他们分一个高低，说句实在话，这两个省的面条，都有各自的特色，他们的着重点是不一样的，山西的面，那是真的在吃面，所以味道真的不是特别的惊艳。倒是山西面的制作过程独具特色，所以要我说，山西的面更加讲究传统。
单就味道和名气来看，陕西面觉得可以算得上中国之最，堪称碳水“天花板”，从陕南到陕北再到关中，每个地方的面都不一样，而且还非常的有特点。
臊子面的特点
臊子面也叫涎水面或者是口水面，因为在吃的时候唾液会混到汤里面（这个“涎”，在陕西的方言里发音是han）。之所以叫臊子面，和它的制作也很有关系，在给面调味时，会用到猪肉和辣椒做的猪油状的臊子。
吃法上相对也比较独特，少量的面蘸一下碗中用鸡蛋、番茄、葱花和调味用的臊子做的热汤汁，只吃面，不喝汤，同一碗汤中可以多吃蘸面，味道酸辣很香，量的量相对比较少。比较喜欢吃辣的人，通常还会往里面放入一点醋，酸辣爽口，吃着很顺滑，如今在各个地方，我们都可以看到臊子面的影子。
陕西人有多爱吃面
陕西人对面的热爱可谓深厚。在这片土地上，人们隔几天不吃面就会感到心里不踏实，若是条件允许，他们甚至可以天天享受面食而乐此不疲。陕西有民谣如此唱道：“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕怒吼秦腔，吃一碗油泼面喜气拍帆洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔”。这首带有诙谐色彩的诗歌，从侧面映射出陕西人对面食...
陕西人有多爱吃面
非常爱吃。陕西人几天不吃就心里发慌，如果有条件，可以做到天天吃而不腻。“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕怒吼秦腔，吃一碗油泼面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔”。这几句气势磅礴，略显滑稽的民谣，也从侧面反映了关中人对面的执着。陕西关中地处关中平原，地势平坦，土地肥沃，是中国最早被称为“金城...
陕西人有多爱吃面?盘点陕西10大面食,你吃过几种?
扯面是陕西的传统面食，有着悠久的历史。以宝鸡西府扯面最为正宗，体现了宝鸡人在面食制作上的深厚功底。7. 擀面皮 擀面皮以其劲道的口感受到许多人的喜爱，近年来在陕西以外的地方也十分流行。据说，它的起源可以追溯到唐代的冷淘面。8. 裤带面 裤带面因其宽厚的面条而得名，陕西蓝田的裤带面最为有...
陕西人为什么那么爱吃面,他们吃面有什么讲究?
因为一方水土养一方人，根据陕西的地理位置就决定了陕西人爱吃面食，陕西人吃面也有很多讲究，比如喜欢蹲着吃，喜欢吃酒的时候喝酒吃蒜瓣，并且陕西面馆里面，一般和面一起吃的就是嫂子一方水土养一方人陕西地形以毛乌素沙漠和黄土高原为主，所以在陕西这个地方并不盛产小麦，就相当于主食剂里面的米饭基本就被...
陕西人为什么普遍热衷于吃面?
陕西人不说完全都喜欢吃面，起码有大多数喜欢。陕西人吃面最多的被称为饮食习惯，而不是爱不爱的问题！形成多吃面的习惯多指陕北与关中，至于陕南是多吃米的。那么为什么陕北与关中多以面为主食呢？因为关中主产小麦，多数人完全可以自给自足；至于陕北则是因为其干旱少雨，主食食材多半靠购买，然相...
陕西人有多爱吃面
陕西人对臊子面的热爱可谓至深。经常有人将山西和陕西的面食相提并论，试图分出伯仲。然而，山西和陕西的面条各具特色，侧重点有所不同。山西面条以其纯粹的面食体验著称，味道或许不如陕西面条那般令人惊艳。但山西面条的制作工艺独树一帜，更显传统韵味。若以味道和知名度为评判标准，陕西面条无疑是...
陕西人有多爱吃面?盘点陕西10大面食,你吃过几种?
户县软面是 “ 关中八大怪 ”之一的“面条像裤带”，也是老陕的最爱，制作吃面，还是非常讲究功夫的，其 面薄筋光软，味道酸辣鲜咸，非常美味。扯面 历史 悠久，据说有3000年的 历史 了，属于陕西传统面食，也是中华名吃， 主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。其中以宝鸡的西府...
陕西人有多爱吃面
说到吃面，人们总喜欢把山西和陕西拿在一起说，而且还非要给他们分一个高低，说句实在话，这两个省的面条，都有各自的特色，他们的着重点是不一样的，山西的面，那是真的在吃面，所以味道真的不是特别的惊艳。倒是山西面的制作过程独具特色，所以要我说，山西的面更加讲究传统。单就味道和名气...
山西人为什么爱吃面食?
“世界的面食在中国，中国的面食在山西”从这一句俗语不难看出，山西的面食在中国及至世界都是非常有名的。我做为一个地地道道的山西人。以故乡的面食为骄傲，以故乡的美食为自豪。我们山西的面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面...
西北人的饮食有什么特殊么?
1、西北一带的饮食风俗显得古朴、粗犷、自然、厚实。2、其主食是玉米与小麦并重，也吃其它杂粮，小米饭香甜，油茶脍炙人口，黑米粥、槐花蒸面与黄桂柿子馍更独具风情，牛羊肉泡馍名闻全国。3、家常食馔多为汤面辅以蒸馍、烙饼或是芋豆小吃，粗料精作，花样繁多，农妇们也有“一面百样吃”、“七十二餐...
愚克丁细： 陕西人喜欢吃面食是因为陕西境内很少出产大米,特别是在那流通不便的年代里更是如此.另外面食可以做成许许多多花样来吃,而大米能吃的花样就少了很多.
盐津县18352748096： 陕西的人为什么喜欢吃面食 - ？
愚克丁细： 因为陕西地区种植小麦较多,面食种类繁多,五味俱全,不会厌倦,当然还有象征陕西人的朴实,面食闻名全国.
盐津县18352748096： 陕西人为什么爱吃面? - ？
愚克丁细： 在秦朝时,咸阳街头有人卖biang biang 面;常有一位老翁推车沿街叫卖,有时在路边或渭河边架锅劈柴生火并从渭河里舀水和面、给锅里添水煮面.如遇食客,将和好的面一扯二扯三四扯,五拉六拉七八拉,扯九拉十的,像变戏法似的将面拉...
盐津县18352748096： 陕西人为什么爱吃面吗? - ？
愚克丁细： 陕西人和山西人一样,喜欢吃面,可是你吃过鸡汤刀削面吗!我向大家推荐一家,位于彩虹转盘有一家叫“口口香”的小饭馆,主要卖:鸡汤刀削面.鸡汤沙锅米线.斗鸡擀面皮.味道不错,口感很好,价格便宜,服务周到,总的来说还不错,比北门口的柱头面强多了.我已经去过好几次了.在此特别推荐给喜欢吃面食的朋友们,路过时不妨进去尝一尝
盐津县18352748096： 陕西的民族风情 - ？
愚克丁细： 陕西十大怪(民族风情) 一、辣子是道菜 形容陕西人生活习俗的十大怪中,其中一怪是“有了辣子不吃菜”或者“辣子是道菜”.这是说陕西人 对辣椒有一种特别的嗜好.岂止嗜好,说是一种情愫则更为切贴. 在陕西关中地区,几乎没有人...
盐津县18352748096： 陕西人为什么喜欢吃面食?？
愚克丁细： 陕南吃米多一点 关中和陕北面食为主 原因很简单 关中自古就是肥沃的土地 主产小麦 陕南产米 正所谓靠山吃山靠水吃水 产什么吃什么 习惯问题 这也与文化有关 现在已经见怪不怪了 过去农活多没有机械,干完活吃碗面能很快恢复体力,而且简单易做
盐津县18352748096： 陕西人为什么都爱吃面?？
愚克丁细： 因为那的人穷,历史上又是面条的发源地,也是一种习惯,就像南方人吃米饭,北方人吃馒头
盐津县18352748096： 为什么陕北人爱吃面? - ？
愚克丁细： 南方降水充沛 气候湿热 适合水稻生长 而北方相对气候干旱 四季分明 适合种植小麦 从来是社会存在 决定社会意识 古典的四大菜系的发源地 无不是物产丰富的地区 因此 出产什么 才是吃什么的根本 在漫长的历史发展中 人们受到生产力的局限 所以 就本地的出产 都是尽可能的发挥创造性来进行加工 也自然而然的形成了饮食习惯 这就是所谓爱吃什么 要知道 四川人爱吃辣椒 是因为他们地处潮湿的盆地 不依靠辣椒排出湿气 就很容易患病 也因此形成了一种饮食习惯 造就了四川人爱吃辣的印象
盐津县18352748096： 陕西和山西都爱吃面食,区别在哪里?？
愚克丁细： 陕西和山西的面食差别挺大的,除了陕西辣出头,山西酸出头之外,还有一个特点就是陕西的面普遍很油很咸,而且种类较少,基本就是岐山面、油泼面,再加个泡馍,山西的面在做法上就要多很多种.陕西的面食,几乎可以涵盖整个北方的面...
盐津县18352748096： 为什么西安不吃面 ？
愚克丁细： 西安吃面,被称为面食之都,具有强烈的民俗特色.西安市,简称镐,古称长安、镐京,陕西省辖地级市,是陕西省省会、副省级市、特大城市、国家中心城市、西安都市圈和关中平原城市群核心城市,也是国家重要的科研、教育和工业基地.西安市是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一,有两项六处遗产被列入《世界遗产名录》,分别是:秦始皇陵及兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔.另有西安城墙、钟鼓楼、华清池、终南山、大唐芙蓉园、陕西历史博物馆、碑林等景点.
