含嘌呤高的蔬菜有哪些
含嘌呤高的蔬菜有:香菇、紫菜、淡菜 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)。
部分蔬菜的嘌呤含量较高例如芦笋、香菇、紫菜、豆苗等。
蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比,总体来说确实要低一些,但有些蔬菜嘌呤含量并不低,如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等。
扩展资料:
一般来说,常把食物按照嘌呤含量分成四等。
1、第一等是超高嘌呤食物,嘌呤含量在150毫克/100克以上,痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等);部分水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等);浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。
2、第二等是中高嘌呤食物,嘌呤含量在75~150毫克/100克之间,患者应当严格限量,在急性发作期不能食用。包括各种畜肉(猪、牛、羊等);禽肉(鸡、鸭等);部分鱼类(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等);甲壳类(牡蛎肉、贝肉、螃蟹等),还有干豆类(黄豆、黑豆、绿豆等)。
需要说明的是,很少有人吃干豆子,都是用水煮甚至加水打浆后再吃。但如果把豆子用水泡过再排序,就会降到下一个等级。
3、第三等是中低嘌呤含量的食物,嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。包括深绿色嫩茎叶蔬菜(菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎),花类蔬菜(白色菜花等),嫩豆类蔬菜(毛豆、嫩豌豆等),部分水产类(三文鱼、金枪鱼等)。
4、第四等是低嘌呤含量食物,嘌呤含量在30毫克/100克以下,几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类(牛奶等),蛋类(鸡蛋等),浅色叶菜(大白菜等),根茎类蔬菜(土豆等),茄果类蔬菜(番茄等),瓜类蔬菜(冬瓜等),各种水果,各种粮食(大米等)。
参考资料来源:百度百科-高嘌呤食物
参考资料来源:人民网-关于嘌呤的五大误区
十大高嘌呤蔬菜
十大高嘌呤蔬菜来了,亲们 包括:菠菜:菠菜是一种营养丰富的蔬菜,但它含有相对较高的嘌呤,需要在高尿酸血症或痛风患者的饮食中谨慎食用。芦笋:芦笋虽然有很多膳食纤维和维生素,但也是高嘌呤蔬菜之一。蘑菇:蘑菇是美味的食材,但它们富含嘌呤,因此在高尿酸血症或痛风患者中需要控制摄入。花菜:花菜是...
含嘌呤高的蔬菜有哪些
含嘌呤高的蔬菜主要包括菠菜、蘑菇、芦笋、花椰菜、豌豆等。嘌呤是一种存在于生物体内的一种有机化合物,它在人体内代谢后会产生尿酸。对于痛风或高尿酸血症患者来说,过多摄入嘌呤可能会加重病情,因为尿酸过多可能形成晶体沉积在关节或其他组织中,引发痛风发作。因此,这类人群需要注意控制含嘌呤食物的...
菠菜、豆芽和花菜,这些嘌呤高的蔬菜,尿酸高人群到底能不能吃?_百度知...
蔬菜是每天每人的必需品,更是正在生长发育的人群,以及中老年人需要供给的营养物质。可对于尿酸高的人群,有的人说就不能吃嘌呤高的蔬菜了,如很多人都熟知的高嘌呤菠菜、豆芽和花菜,这种做法到底是不是正确的呢? 事实上,对于已经患有痛风,或者是体内尿酸高的人群。为了病情考虑,确实要注意高嘌呤...
吃素菜哪些嘌呤高?
哪些蔬菜嘌呤高?1、花科类蔬菜 很多人都会好奇花科类蔬菜是指什么呢?比如我们常吃的菜花、西兰花等。虽然蔬菜对我们身体有好处,但是不利于我们体内毒素的分解,会让尿酸结晶更快,特别是有痛风的患者,吃花科类蔬菜也有可能会引发病痛发作。2、菌菇类蔬菜 菌类的食品是非常多的,比如蘑菇,金针菇,...
哪些蔬菜含嘌呤高
含嘌呤高的蔬菜有:菠菜、韭菜、芦笋、蘑菇、菜花等。1. 菠菜和韭菜:这两种蔬菜都是常见的绿叶蔬菜,含有丰富的铁、维生素等营养成分,但同时也含有较高的嘌呤。因此,痛风患者或需要控制嘌呤摄入的人群在食用时应适量。2. 芦笋:芦笋是一种非常营养的蔬菜,富含多种维生素和矿物质。然而,芦笋中的嘌呤...
蔬菜里哪些菜都是嘌呤高的?
芦笋 芦笋是非常健康的蔬菜之一,它含有丰富的硒元素,另外还包含人体所需要的各种氨基酸。但是需要注意的是,芦笋的嘌呤含量是很高的,达到500毫克\/100克,所以对于痛风患者来说是不适合吃的。紫菜 紫菜属于海藻科植物,含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维,以及丰富的维生素和矿物质,常吃紫菜有利于...
哪些蔬菜是高漂呤食物
是高嘌呤食物的蔬菜是扁豆,芦笋,紫菜,豆苗,黄豆芽等等,蔬菜都是低嘌呤食物,蔬菜的嘌呤含量与动物内脏,海鲜,肉汤等动物性食物相比,总体来说确实要低一些。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50-...
嘌呤稍高的蔬菜痛风患者可以吃吗?
其实对于痛风的患者而言,一般的水果蔬菜都是属于含低嘌呤的食物,属于碱性食品,因此基本上是没有什么忌口的。当然也要注意有一些蔬菜,比如豆类及豆制品,包括黄豆,扁豆,芸豆,四季豆,豆角,豆芽等,还有紫菜,香菇等,也是含有嘌呤稍高的食物,因此这些蔬菜是尽量不要使用的。另外,痛风的患者还可以多...
十大嘌呤高的蔬菜
十大嘌呤高的蔬菜:1、香菇。香菇是平时很多人都喜欢吃的一种蔬菜,有的人会选择用它来烧鸡,有的人会选择在做火锅吃的时候选择使用它,而有的人则可能会选择炒肉吃,但是,它里面的嘌呤含量却非常高,甚至比一些肉类的嘌呤含量都更高。2、扁豆。扁豆是一种嘌呤含量比较高的蔬菜,所以,建议担心被高...
高嘌呤食物有哪些蔬菜
海鲜、肉汤等动物性食物相比,总体来说是要低一些,但有些蔬菜嘌呤含量并不低,比如豌豆、扁豆、黄豆、大叶青茶、花菜、韭菜、蘑菇、平菇、芦笋、紫菜、猴头菇、豆苗等。2、嘌呤,是指主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身体内的一种物质,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
田送盐酸:[答案] 第一类食物为含嘌呤较高的食物,估计每100g含嘌呤100—1000mg,这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品.这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、鲭鱼、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、蚝...
绥中县19157196722: 含嘌呤高的食物有哪些??
田送盐酸: 您好,含嘌呤较高的食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类等.这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品.
绥中县19157196722: 含嘌呤高的素菜有哪些 - ?
田送盐酸: 第一类食物为含嘌呤较高的食物,估计每100g含嘌呤100—1000mg,这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品.这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉...
绥中县19157196722: 含嘌呤高的食物有哪些? - ?
田送盐酸: 肝、肾、心、脑、肉汤、小虾、淡菜、鹅、大豆制品、香菇等食物.根据自身体质选择适量食用补充营养或避免饮用以防诱发疾病.
绥中县19157196722: 含嘌呤高的食物有什么呢? ?
田送盐酸: 尽量减少食用含嘌呤高的食物,如动物内脏、肉汤(汁)、鸡肉、蘑菇、牛肉、黄豆等