糍粑怎么做好吃

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　　糍粑是我们平时生活中非常常见的一种小吃，尤其是在我国的川渝地区，在非常多的火锅店里面都会有糍粑这一种小吃，尤其是一些中高档的中餐厅也是有糍粑这一种小吃。糍粑可以说在无论是高档还是街边的小摊上，都会出现，所以说呢，这是我们平时生活中非常常见的，那么如何做糍粑怎么做更好吃呢?下面给大家科普一下相关的知识。

糍粑怎么做好吃

　　在饭店里吃过糍粑的人应该都会发现在饭店里面卖的糍粑都不便宜，一份糍粑的成本其实只有几块钱，但是在饭店里却卖十几块，所以说在饭店里吃是着实的不划算，其实呢，糍粑不过就是用糯米做出来的一种食物，糯米的价格实际上并不是很贵，只要一斤的糯米就可以做出非常多的糍粑，而且在外面卖的那些糍粑还有可能也不是用糯米做出来的，所以说大家完全可以在家里自己做糍粑，不仅好吃而且干净又卫生。事实上，打糍粑相对来说是一个技术的活，如果将糍粑打得比较好的话，那么吃起来肯定会更加的香甜和软糯。不过很多人可能会觉得打糍粑非常的麻烦，所以说也不愿意自己在家里做。但是事实上，它并没有我们想象中的那么难，只要掌握了一定的技巧，完全可以做出比饭店里更加美味的糍粑。做糍粑的原料其实非常的简单，不过就是糯米加上水，糯米也非常容易买到，不过建议大家在买糯米的时候最好选择买那些新鲜的糯米，这样糯性才会比较好，做出来的糍粑也会更加的好吃。首先，将准备好的糯米用清水泡大约一个晚上左右，然后将泡米的水倒掉，再放到锅里蒸熟。蒸熟之后将干燥的菜板上抹上大约一层的花生油，然后将糯米全部倒在菜板上，然后上面盖一层保鲜膜，用啤酒瓶或者是擀面杖都可以来敲打，敲打大约半个小时的样子，基本上就差不多了，然后将打好的糯米放到新的保鲜袋里，在冰箱里冻大约一个多小时就差不多了，等到冻好之后再从冰箱里拿出来切成条状，就算是做成了，然后再在锅里放上油煎一下就可以吃了，非常的简单。

糖糍粑怎么做好吃

　　将糍粑切成薄片，大约每一片大约5毫米到7毫米左右，最好也可以将其切成更小的小块，然后在将锅放到灶上，在锅里加入适量的食用油，等油烧热之后，将瓷片铺在锅里进行煎，煎的过程中，可以适当的把锅歪一下，让边缘上的糍粑都能够受热均匀一些。煎好一面之后，再将糍粑用铲子翻到翻过来，翻到另一面继续煎，煎的差不多，油不多的话，可以喷一点水在上面，然后盖上锅盖闷几秒钟之后，将锅盖拿开再翻几次面，如果有必要的话可以再继续加一些适当的水，直到糍粑全部都软了之后就可以关火了，然后再在热的糍粑上抹上一些红糖，就可以出锅吃了，味道十分的好。

怎样煎糍粑

　　首先要准备好大约半块的糍粑，然后在锅里加入适量的食用油，开始小火将准备好的糍粑掰开，每一块都放到锅里，将两面都煎好，等到煎的差不多，糍粑又软又粘的时候就可以在锅里加入适量的白糖水，这个时候可以将火调大，让糍粑煮的更加的软糯。可以在这个过程中适当的用锅铲把糍粑弄成更小的小块儿，这样就会更加的入味，如果太大块儿的话，那么吃起来会显得比较油腻，再煮大约两三分钟左右，就可以盛起来了，建议大家千万不要把糖水煮干，否则就不好吃了。

煎糍粑的注意事项

　　有可能会将糍粑一不小心煎的非常的油，那么吃起来也会影响我们的口感。建议大家在煎糍粑的时候，将糍粑的表面先用水冲洗干净，然后在锅里加上油，开小火，炸至金黄色，就可以了。建议大家在加油的时候可以少加一些，这样才会使做出来的糍粑不是非常的油，另外，一定要完全晾干之后再将其切成条状，否则的话那么在切的过程中很容易会沾在刀上，并且不容易清洗。

　　上面给大家科普了很多关于做糍粑的相关的知识，相信大家对于如何煎糍粑，都有了一个更加深入的认识和了解，糍粑的做法并不难，大家完全可以在家里自行的做，只要大家用心的学，那么就会很快的掌握到做糍粑的一些小技巧，就会让做出来的糍粑更加的好吃。

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聂荣县19692362162： 糍粑怎么做好吃又简单? ？
索睿芪归： 准备用料:糍粑200g、红糖50g、油适量、清水适量.1、红糖一块,备好待用.2、把红糖、清水放入碗中,用微波炉化开,晾凉蘸糍粑用.3、现成的糍粑备好待用.4、锅底抹少许油.5、把糍粑放入预热好的煎锅中,开始煎.6、一面煎到金黄色,糍粑也就煎好了,取出装盘.7、上桌,盘内撒上红糖液即可.

聂荣县19692362162： q弹有咬劲的糍粑的做法 - ？
索睿芪归： 主料 糯米500g 白芝麻300g 辅料 白糖 适量 步骤1.糯米用清水浸泡一晚上2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎7.辗碎后放碗里,加一勺白糖8.拌匀备用9.三十分钟后糯米饭蒸好了10.没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀.11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦12.手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦.

聂荣县19692362162： 怎样做糍粑好吃 - ？
索睿芪归： 荷叶糍粑 主料:精糯米; 辅料:花生火腿、芝麻、玫瑰糖; 调料:猪板油、白糖; 做法: 将精糯米洗净,净泡10个小时,然后用蒸锅蒸熟,打成糍粑后做成荷叶状成品,然后用猪油煎黄. 将糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙锅以猪油烙成...

聂荣县19692362162： 糍粑怎样做好吃? - ？
索睿芪归： 材料 糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用) 做法 1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆 2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后...

聂荣县19692362162： 糍粑怎么做好吃 - ？
索睿芪归： 糯米用木制饭甑蒸熟,倒入石臼舂打至烂,取出揉成一个个大小适度的糍粑团,加糖即可食用.或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉(黄豆炒熟磨成粉,掺入红糖制成)即可.大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利. 糍粑制作工...

聂荣县19692362162： 糍粑要怎么做才好吃?？
索睿芪归： 糍粑是用糯米做的,普通的米饭不好弄啊~~ 因为要有粘性. 你试试用这个方法.用淀粉加水煮,淀粉不用太多,一两勺就好了,和水的比例为1:3,煮的时候要不停的搅拌,一分钟就可以了.(出来的效果就跟香糊一样,香糊一般就这么做的啊)做糍粑的时候你就把米饭压扁,薄薄的刷上之前弄好的淀粉. 其实做糍粑主要是把米饭压扁压实,需要用一些工具.比如说你要用平的碗或盆把米饭铺满,然后再用平的工具压扁和压实,之后切成块,如果这一步你做好了的话,应该就没问题了. 其实解决剩饭的方法有很多啊,可以做烩米啊 就是一些菜和饭一起煮,菜可以自己加喜欢的,比如白菜火腿啊 最好有番茄… … 这样做出来的米饭也很美味啊 ~~

聂荣县19692362162： 广西菜糍粑怎么做好吃 - ？
索睿芪归： 用料 主料糯米350克辅料 花生仁(炒) 100克 调料 白糖 40克 白芝麻 50克 糍粑的做法 1.糯米洗净,用清水浸泡10小时以上 花生仁(炒) 白芝麻2.糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟3.趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了4.花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可烹饪技巧 1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以. 2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯,这可是个力气活,最好让家里的棒劳力帮忙. 3、花生和芝麻打碎点更好,我是用做花生糖剩下的料,太大粒了. 4、这种糍粑做好趁热吃更软滑.

聂荣县19692362162： 糍粑怎么做才好吃呢 ?? - ？
索睿芪归： 四川乡村点心——糍粑 材料: 糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许(擦盘子用). 作法: 1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆; 2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉; 3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用; 4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用.

聂荣县19692362162： 糍粑怎么做 - 外面卖的糍粑是怎么做的? ？
索睿芪归： 方法/步骤 干糍粑片六块(超市有售) 改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块) 倒半锅油,大火烧热 油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡 炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了

聂荣县19692362162： 自制糯米糍粑怎么做如何做好吃 - ？
索睿芪归： 超简单糯米糍的做法 这里我用的是开水,先将糖溶解,然后倒入糯米粉拌匀,拌成无颗粒状,盖上保鲜膜. 锅烧开水,上蒸笼,大火蒸15分钟. 将花生打碎,加入白芝麻,入锅慢火炒香变色即可,倒入一个干净无水的盘子里,加入红糖拌匀即可. 蒸好的糯米团子再搅拌几下,然后倒入花生碎里边用剪刀剪成一小块一小块,均匀的裹上花生碎就可以啦.