白萝卜最好吃十种做法？

白萝卜最好吃的做法~

白萝卜最好吃的做法
　　白萝卜最好吃的做法，夏天的天气较为炎热，可能许多人在夏天的胃口都不太好，可以尝试烹饪一些开胃的菜肴增加胃口或者选择一些蔬菜瓜果，以下解析白萝卜最好吃的做法
　　白萝卜最好吃的做法1 　　 快炒萝卜丝简单美味的做法
　　青萝卜切丝清洗干净，控水备用热水泡点海米，放点料酒去腥五花肉切薄片备用葱花、辣椒备用热水泡软粉条油热放五花肉煸出油脂五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒，放入控水后的海米放萝卜丝，加适量盐、酱油翻炒，记住不用盖锅盖放入粉条继续翻炒均匀，不要时间太久，萝卜丝变软，粉务变色就可出锅美味的快炒萝卜丝出锅了！
　　 萝卜丝饼
　　用料 萝卜 一根 面粉 适量 盐 适量 蛋 2个 葱 适量 虾皮 适量 胡椒粉 适量
　　 萝卜丝饼的做法
　　萝卜削皮切丝，加2勺盐腌个5分钟抓干水分，不用特别干哦加入蛋，葱 ，虾皮，胡椒粉，面粉搅拌成糊糊，不用加水，利用萝卜本身的水分就可以了（所以第一步不用抓得太干），这里面粉起到一个黏连作用，所以量自己控制电饼铛预热刷油用小勺子舀一勺按扁，个人觉得薄一点好吃，煎至两面金黄就好了，记得中间要加油哦
　　风味萝卜干做法(萝卜干)

　　 用料
　　一、鲜萝卜 10斤不等 二、萝卜干 5斤 小米椒 1斤 蒜头 1.5斤 淡盐酱油(或者盐) 淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)
　　 风味萝卜干做法(萝卜干)的做法
　　萝卜洗干净切条(带皮切)
　　放到“水果烘干机”烘干（如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干，烤箱都没有的话，那就晒太阳吧）烘干到这个状态即可，这个状态好储存，但是这个状态烫热水的话，要烫多几秒，亲们也可以晒半干，半干腌制的时候很脆口，但是没腌制的时候，储存时间短(因为这个是无盐的，所以用水果烘干机比较好，太阳晒的话太慢了，而且要晒到这个状态的话要很久，除非太阳很大，晒一天就干的话也行。)
　　这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤，而且味道非常的美味哦。小米椒洗干净，切末蒜头洗干净，切末萝卜用滚烫的开水烫3秒钟，立即取出。取出挤掉多余的水(此步骤的萝卜干可切段可不切段)，放到干净无油的容器。
　　把剁碎的小米椒和蒜头放到烫好的萝卜干，搅拌均匀(如果是放盐的话，这个步骤就放盐搅拌了哦。)把搅拌均匀的萝卜干放到坛子里，或者放到瓶子里(稍微压一压)然后倒入酱油，盖好，浸泡15天以上即可食用
　　 外婆牌腌萝卜丝
　　用料 绿萝卜（外公外婆点名要的） 4根 盐 适量（根据自己的口味） 辣椒粉 适量（根据自己的口味） 密封罐（瓶） 1个
　　 外婆牌腌萝卜丝的`做法
　　绿头萝卜切掉蒂头和根须，清洗干净。刨成丝或切丝都可以，因为小时候吃的萝卜丝很细，所以我选择刨。晒萝卜丝，把刨好的萝卜丝直接拿去晒，不用清洗。大概晒得八、九成干就可以了。
　　我在南方，晒了两三天就OK了清洗萝卜丝，晒干以后用清水清洗一下，然后拧干控水放在盆里加入盐，加入辣椒，搅拌均匀装罐，放置三五天，想吃随时取出来炒。为了口感更好，我大概腌制了半个月。早上炒一碟，配上一碗清粥。熟悉的味道，让远嫁的人回家了一餐饭的时间......
　　白萝卜最好吃的做法2 　　 白萝卜红烧肉
　　 材料 ：
　　带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角（大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙（15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙（15ml）、盐 1小匙
　　 做法：
　　1、准备所需材料。
　　2、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
　　3、倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。
　　4、炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
　　 小贴士
　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的脏东西。
　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻。
　　炖肉时要加热水。
　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。
　　炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　 白萝卜排骨汤
　　 材料：
　　白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2
　　克、清水适量
　　 做法：
　　1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。
　　2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
　　3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
　　 干锅萝卜
　　 材料：
　　主料： 白萝卜 1个 五花肉 100克
　　辅料： 尖红椒4个 青尖椒3个 青蒜 5根 干红
　　调料： 植物油 盐 鸡精 生抽 蚝油 料酒椒 姜 高汤或水一小碗
　　 方法：
　　准备所需材料
　　五花肉放入锅中焯烫一下捞出。
　　将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。
　　锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
　　中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。
　　放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）、翻炒均匀后加入白萝卜片。
　　加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。
　　翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
　　 温馨提示
　　喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
　　蒜苗最好不要少，增加香味。
　　最好选用五花肉
　　 三鲜萝卜丝
　　 材料:
　　白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、 香油。
　　 做法：
　　1.材料洗净，白萝卜削皮、切成块，豆芽煮熟。
　　2.将菜丝用盐码十分钟，放入香油，醋，姜和葱。
　　3.搅拌均匀后，即可食用。
　　 减肥功效：
　　白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。
　　白萝卜最好吃的做法3 　　 酸辣脆爽的萝卜
　　 用料：
　　白萝卜1个、糖125克、醋2勺、味极鲜3勺、鸡精2克、小米辣5个。
　　 步骤1： 白萝卜去皮切块，加100克糖腌制1小时。
　　 步骤2： 倒出水分，用手攥干。
　　 步骤3： 醋＋鸡精＋味极鲜＋小米辣＋25克糖搅拌均匀，放入干净碗中，盖上盖子密封好，冷藏几个小时就可以了。非常好吃的开胃萝卜就做好了，好吃到停不下来。

　　 红烧萝卜
　　 用料：
　　长白萝卜500克左右1个、小葱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
　　 步骤1： 白萝卜洗净，去皮切块；小葱洗净，切碎备用。
　　 步骤2： 这一步很重要，去萝卜涩味:烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴；煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。焖5分钟，沥干水盛出。
　　 步骤3： 起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟；加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟；加适量水，翻炒几下；盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟；期间翻炒几下。
　　 步骤4： 出锅前转大火，加糖，盐适量；翻炒翻炒，盛出，撒上葱花。红烧萝卜，完成。
　　 润肺萝卜汤
　　 用料：
　　姜6片、枸杞12粒、香菜1根、盐半勺、白萝卜1个、白胡椒半勺、鸡蛋2个、鸡精半勺
　　 步骤1： 白萝卜洗净去皮切丝。
　　步骤2：煎两个鸡蛋。
　　 步骤3： 用煎鸡蛋剩下的油，炒香姜片，再放入萝卜丝炒一下。
　　 步骤4： 用砂锅烧开一锅水，放入萝卜丝和煎蛋。
　　 步骤5： 大火炖5分钟后，转中火再炖5分钟。
　　 步骤6： 煮到汤汁发白之后加枸杞、香菜、半勺盐、半勺鸡精、半勺胡椒粉。
　　 步骤7： 美味萝卜汤就出锅啦~
　　 凉拌萝卜丝
　　这道菜是重庆人冬天喜欢吃的菜，不仅价格便宜，味道巨香巨下饭。
　　 用料：
　　萝卜2根、盐适量、香菜3-4根、酱油3勺、醋1勺、花椒油1勺、麻油1勺、海椒油1勺、味精适量、白糖适量。
　　 步骤1： 红萝卜洗净，切断两头切丝备用。香菜洗净，切段备用。
　　 步骤2： 散盐巴腌制一分钟后，目的去除萝卜丝生水。(时间不要太久，这样萝卜丝更脆。)再用清水清透盐巴，清完后用手挤干红萝卜丝水分。
　　 步骤3： 打调和，酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量。
　　 步 骤4： 搅拌红萝卜丝和香菜，倒入调和，拌好即吃。好好吃~

我全家偏爱白萝卜，最常吃法有炒、炖、腌，用白萝卜做出来的菜有色有味又好吃，食材不多家里常有，烹饪方法简单又易做。以下介绍六种做法:

一、凉拌白萝卜

食材:白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、小尖椒(红)2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量、。

做法:①将白萝卜洗净切成细丝，放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎，姜切成小细丝，香菜切成小段，把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀，就可以吃了。

二、清炒白萝卜

食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖和白醋适量。

食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量。

做法:①将洗净的白萝卜切成丝;②将红辣和姜洗净也切成丝，葱切碎;③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味，再放入辣椒丝翻炒一会;④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟(不要炒的大久，以免萝卜出水)，放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了。

三、白萝卜煎鲫鱼

食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。

做法:①将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净;②将白萝卜洗净切成丝，红辣椒切丝，香菜切成小段;③锅中倒油烧热，放入鲫鱼两面煎成金黄色，再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后，鱼汤呈白色;④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精。

四、白萝卜排骨汤

食材:白萝卜2个、猪排骨400克(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒，姜、盐、鸡精和胡椒粉适量。

做法:①将洗净的白萝卜切成块状(比麻将子略大);②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起，放入高压锅(或其它炖锅)大火压十来分钟(其它炖锅时间长点)，然后关火;③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞，中火再压五分钟。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅，再撒上葱花。

五、淹制白萝卜

食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖、白醋适量。

做法:①将白萝卜洗净切条(或片)，放入盆中;②把小红椒切成小段，也放盆中;③往盆里加适量的盐、白醋和糖;④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时，取出后放一勺芝麻油，就可以吃了。

六、白萝卜饺子

食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量。

做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制;②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里;③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块，充分拌匀。这就成了饺子馅。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮，包入上面的馅。⑥饺子包好后，蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以。

俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。常吃白萝卜确实对身体好处多多，中医认为能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

美味的萝卜自己腌，再也不要去超市买了，自己做干净卫生又简单！

逛菜市场看到挺新鲜的大个子萝卜，这个季节的萝卜还是很好吃的，脆脆甜甜的，吃起来爽口的很，红烧着吃或者腌着吃都是不错的。经常在超市看到很多人买腌制好的回家，对于我而言我也是喜欢吃腌制好的，但是我基本不买超市里面的，自己做得干净也卫生呀。我喜欢简单的腌制一下，就着稀饭吃能吃两大碗，胃口不好的时候尤其适用，做法也是很简单的呢！

1、新鲜的大个头萝卜去掉头顶的绿叶，切掉两头的不好看的部分。不要削皮，带皮腌制吃的话格外的又嚼劲。

2、然后将萝卜切成一根根长条形状的，宽度1厘米左右，长度5厘米左右即可。切好的长条萝卜放在预先准备好的饭盒里，饭盒最好无水无油。

3、先放一点盐进去腌制10分钟，记得带上盖子。腌制的萝卜差不多出水了，将萝卜里面的盐水倒掉。 腌制萝卜的过程中准备好作料：香葱、蒜子、生姜、干辣椒，分别洗净切开。

4、然后将准备好的葱姜蒜辣椒放进去，加一点白糖，倒入一点醋，用筷子搅拌均匀即可，盖上饭盒的盖子放进冰箱里面，第二天就可以享受美味啦！























民谚有言：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这句话除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实白萝卜还有不少“好搭挡”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。 嫩肤衰：


萝卜中含有丰富的维生素A﹑维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化﹑阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

此外，维生素A和维生素C都有搞氧化作用﹑可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气，健脾利湿功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。推荐食谱——

一、白萝卜鲫鱼



原料：白萝卜﹑鲫鱼﹑葱﹑姜﹑盐﹑鸡精（可省），醋（可省） 做法：

1﹑鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量

2﹑白萝卜切成薄片，越薄越容易入味，葱﹑姜切片

3﹑葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中二面煎硬

4﹑添入汤碗容量1.5倍的水

5﹑大火煮开鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片

6﹑接着煮至萝卜到自已喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。 二﹑白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 推荐食谱——

二、白萝卜海带汤：



1﹑水发海带洗净﹑切菱形块，香菜洗净，切断，姜洗净，切丝

2﹑锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片﹑海带块﹑姜丝

3﹑大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐，味精调味，撒上香菜段即可。

白萝卜+梨可润肺﹑清热﹑化痰。梨有润肺凉心﹑消痰去火功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季﹑脾胃不好人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。 推荐食谱——

三、白萝卜梨汤：



原料：白萝卜﹑梨﹑冰糖 做法：

1﹑原料准备，白萝卜去皮

2﹑把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜欢

3﹑把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行

4﹑最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。 四﹑白萝卜+羊肉

冬季吃羊肉驱散寒冷﹑温暖心胃﹑还能补气益血﹑滋养肝脏﹑改善务液循环。 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的萝卜一起烧着吃，不仅化痰﹑泻火，而且还能解油腻，让营养互补。 推荐食谱——

四、白萝卜炖羊肉：



原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒﹑盐﹑味精备适量。 做法：

1﹑将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2﹑将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3﹑铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖胃泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段﹑姜片﹑大茴香。

4﹑盖锅炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒入锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

白萝卜+葱

冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷﹑怕风﹑出汗少﹑鼻塞流涕﹑咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段﹑姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒﹑止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，眼瞅着天气越来越冷了，就说几道白萝卜的做法！

白萝卜炖牛腩

首先准备材料：牛肉，白萝卜，盐，酱油，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，料酒，白糖，准备好后姜牛肉和白萝卜切成块，准备炒锅加水烧热，放入牛肉煮大约一分钟后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入牛肉均匀翻炒，放入酱油和糖调味，加水，末过牛肉，放入盐，葱，姜片，水开后小火煮大约30分钟煮至牛肉熟透，放入白胡萝卜块，料酒，大火烧开后再改小火炖大约20分钟后出锅盛盘就可以了。

蛤蜊萝卜汤

首先准备材料：蛤蜊，白萝卜，姜丝，胡椒粉，葱，油，盐，准备好后提前将蛤蜊放到清水中养一天后捞出清洗干净，准备炒锅加水烧热，放入蛤蜊和姜片，大火煮至蛤蜊张口后将张口的蛤蜊挑出来，另起炒锅加油烧热，反古人姜丝炒出香味后放入白胡萝卜丝均匀翻炒，炒软后倒入煮蛤蜊的汤，大火烧开后放入盐和胡椒粉调味，反古人蛤蜊煮大约1分钟后扬上葱末出锅盛盘就可以了。

萝卜炒五花肉

首先准备材料：五花肉，白萝卜，辣椒，姜，洋葱，香叶，八角，蒜，红烧汁，生抽，盐，菜籽油，准备炒锅加水烧热，放入葱姜，放入五花肉，水开后煮大约至用筷子可以插透后捞出过凉水后切成片，将萝卜去皮切成小片，洋葱切片，辣椒切成片，准备炒锅加油烧热，放入五花肉，煎至两面微黄后拨到一边，放入洋葱和姜，香料，蒜头炒出香味后放入萝卜，放入红烧汁，生抽，翻炒均匀，放入盐调味，将萝卜炒软熟后放入辣椒片炒匀后出锅盛盘就可以了。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，很多人都是用来和排骨，筒骨之类的煲汤，根据各种个人口味其实都挺好吃，但是变了样换种吃法其实瞒不错，“吃货碎碎念“”突发奇想推荐两种不同吃法，

吃货碎碎念推荐两种 南派吃法：

【第一种】腌制。腌制的白萝卜会有独特的味道，像岭南广西、广东等地都有，一般的北方小伙伴无法接受。

【第二种】切成丝

切成丝，此菜的特点是清淡解暑，清脆爽口。

白萝卜的十种好吃的做法，既简单又有营养，学会了可以每天换着吃，餐餐不重样。

1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）

【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。

【具体做法】：

1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。

2、凉拌白萝卜丝

【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

【具体做法】：

1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。

3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

3、白萝卜丝肉丸汤

【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

4、桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）

【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

5、蒸白萝卜丝肉丸

【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。

6、牛肉白萝卜馅儿饺子

【食材】：牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。

【具体做法】：

1、包饺子的第一步，是先把面和好，放一边饧着。

2、把牛肉剁成肉糜，如果图省事儿，买现成的牛肉馅儿的话，回到家最好也要再剁上几刀。

3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。

4、把上一步的肉馅儿拌匀，腌制上十几分钟待用。

5、白萝卜洗净去皮，切片再切丝最后剁碎，放进大碗中，加少许盐，让它腌制出水。

6、不一会儿，萝卜会腌出很多水，水不要倒掉，我们用它来给牛肉馅儿打水，营养不流失，而且用萝卜水打馅儿，肉馅儿会鲜甜可口。

7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去。

8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了。

9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃。饺子鲜香汁美，牛肉不硬也不柴，特别香。

7、白萝卜豆腐肉丸汤

【食材】：猪肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或是香菜两棵。

白萝卜最好吃的做法
白萝卜最好吃的做法，夏天的天气较为炎热，可能许多人在夏天的胃口都不太好，可以尝试烹饪一些开胃的菜肴增加胃口或者选择一些蔬菜瓜果，以下解析白萝卜最好吃的做法
白萝卜最好吃的做法1
快炒萝卜丝简单美味的做法
青萝卜切丝清洗干净，控水备用热水泡点海米，放点料酒去腥五花肉切薄片备用葱花、辣椒备用热水泡软粉条油热放五花肉煸出油脂五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒，放入控水后的海米放萝卜丝，加适量盐、酱油翻炒，记住不用盖锅盖放入粉条继续翻炒均匀，不要时间太久，萝卜丝变软，粉务变色就可出锅美味的快炒萝卜丝出锅了！
萝卜丝饼
用料 萝卜 一根 面粉 适量 盐 适量 蛋 2个 葱 适量 虾皮 适量 胡椒粉 适量
萝卜丝饼的做法
萝卜削皮切丝，加2勺盐腌个5分钟抓干水分，不用特别干哦加入蛋，葱 ，虾皮，胡椒粉，面粉搅拌成糊糊，不用加水，利用萝卜本身的水分就可以了（所以第一步不用抓得太干），这里面粉起到一个黏连作用，所以量自己控制电饼铛预热刷油用小勺子舀一勺按扁，个人觉得薄一点好吃，煎至两面金黄就好了，记得中间要加油哦
风味萝卜干做法(萝卜干)
用料
一、鲜萝卜 10斤不等 二、萝卜干 5斤 小米椒 1斤 蒜头 1.5斤 淡盐酱油(或者盐) 淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)
风味萝卜干做法(萝卜干)的做法
萝卜洗干净切条(带皮切)
放到“水果烘干机”烘干（如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干，烤箱都没有的话，那就晒太阳吧）烘干到这个状态即可，这个状态好储存，但是这个状态烫热水的话，要烫多几秒，亲们也可以晒半干，半干腌制的时候很脆口，但是没腌制的时候，储存时间短(因为这个是无盐的，所以用水果烘干机比较好，太阳晒的话太慢了，而且要晒到这个状态的话要很久，除非太阳很大，晒一天就干的话也行。)
这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤，而且味道非常的美味哦。小米椒洗干净，切末蒜头洗干净，切末萝卜用滚烫的开水烫3秒钟，立即取出。取出挤掉多余的水(此步骤的萝卜干可切段可不切段)，放到干净无油的容器。
把剁碎的小米椒和蒜头放到烫好的萝卜干，搅拌均匀(如果是放盐的话，这个步骤就放盐搅拌了哦。)把搅拌均匀的萝卜干放到坛子里，或者放到瓶子里(稍微压一压)然后倒入酱油，盖好，浸泡15天以上即可食用
外婆牌腌萝卜丝
用料 绿萝卜（外公外婆点名要的） 4根 盐 适量（根据自己的口味） 辣椒粉 适量（根据自己的口味） 密封罐（瓶） 1个
外婆牌腌萝卜丝的`做法
绿头萝卜切掉蒂头和根须，清洗干净。刨成丝或切丝都可以，因为小时候吃的萝卜丝很细，所以我选择刨。晒萝卜丝，把刨好的萝卜丝直接拿去晒，不用清洗。大概晒得八、九成干就可以了。
我在南方，晒了两三天就OK了清洗萝卜丝，晒干以后用清水清洗一下，然后拧干控水放在盆里加入盐，加入辣椒，搅拌均匀装罐，放置三五天，想吃随时取出来炒。为了口感更好，我大概腌制了半个月。早上炒一碟，配上一碗清粥。熟悉的味道，让远嫁的人回家了一餐饭的时间......
白萝卜最好吃的做法2
白萝卜红烧肉
材料 ：
带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角（大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙（15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙（15ml）、盐 1小匙
做法：
1、准备所需材料。
2、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
3、倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。
4、炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
小贴士
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的脏东西。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻。
炖肉时要加热水。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。
炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
白萝卜排骨汤
材料：
白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2
克、清水适量
做法：
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
干锅萝卜
材料：
主料： 白萝卜 1个 五花肉 100克
辅料： 尖红椒4个 青尖椒3个 青蒜 5根 干红
调料： 植物油 盐 鸡精 生抽 蚝油 料酒椒 姜 高汤或水一小碗
方法：
准备所需材料
五花肉放入锅中焯烫一下捞出。
将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。
锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。
放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）、翻炒均匀后加入白萝卜片。
加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。
翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
温馨提示
喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
蒜苗最好不要少，增加香味。
最好选用五花肉
三鲜萝卜丝
材料:
白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、 香油。
做法：
1.材料洗净，白萝卜削皮、切成块，豆芽煮熟。
2.将菜丝用盐码十分钟，放入香油，醋，姜和葱。
3.搅拌均匀后，即可食用。
减肥功效：
白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。
白萝卜最好吃的做法3
酸辣脆爽的萝卜
用料：
白萝卜1个、糖125克、醋2勺、味极鲜3勺、鸡精2克、小米辣5个。
步骤1： 白萝卜去皮切块，加100克糖腌制1小时。
步骤2： 倒出水分，用手攥干。
步骤3： 醋＋鸡精＋味极鲜＋小米辣＋25克糖搅拌均匀，放入干净碗中，盖上盖子密封好，冷藏几个小时就可以了。非常好吃的开胃萝卜就做好了，好吃到停不下来。
红烧萝卜
用料：
长白萝卜500克左右1个、小葱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
步骤1： 白萝卜洗净，去皮切块；小葱洗净，切碎备用。
步骤2： 这一步很重要，去萝卜涩味:烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴；煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。焖5分钟，沥干水盛出。
步骤3： 起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟；加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟；加适量水，翻炒几下；盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟；期间翻炒几下。
步骤4： 出锅前转大火，加糖，盐适量；翻炒翻炒，盛出，撒上葱花。红烧萝卜，完成。
润肺萝卜汤
用料：
姜6片、枸杞12粒、香菜1根、盐半勺、白萝卜1个、白胡椒半勺、鸡蛋2个、鸡精半勺
步骤1： 白萝卜洗净去皮切丝。
步骤2：煎两个鸡蛋。
步骤3： 用煎鸡蛋剩下的油，炒香姜片，再放入萝卜丝炒一下。
步骤4： 用砂锅烧开一锅水，放入萝卜丝和煎蛋。
步骤5： 大火炖5分钟后，转中火再炖5分钟。
步骤6： 煮到汤汁发白之后加枸杞、香菜、半勺盐、半勺鸡精、半勺胡椒粉。
步骤7： 美味萝卜汤就出锅啦~
凉拌萝卜丝
这道菜是重庆人冬天喜欢吃的菜，不仅价格便宜，味道巨香巨下饭。
用料：
萝卜2根、盐适量、香菜3-4根、酱油3勺、醋1勺、花椒油1勺、麻油1勺、海椒油1勺、味精适量、白糖适量。
步骤1： 红萝卜洗净，切断两头切丝备用。香菜洗净，切段备用。
步骤2： 散盐巴腌制一分钟后，目的去除萝卜丝生水。(时间不要太久，这样萝卜丝更脆。)再用清水清透盐巴，清完后用手挤干红萝卜丝水分。
步骤3： 打调和，酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量。
步 骤4： 搅拌红萝卜丝和香菜，倒入调和，拌好即吃。好好吃~

白萝卜是常见的一种蔬菜，口感清爽爽口，不仅味道美味，而且含有多种营养成分，具有很高的保健价值。以下是十种可以尝试的白萝卜做法：
1. 白萝卜炒肉片：将白萝卜切成薄片，和肉片一起炒制，加入蒜末和盐调味即可。

2. 白萝卜鸡汤：将白萝卜和鸡肉一起煮汤，加入姜片和盐调味即可。此汤清热降火，能够增强身体的免疫力。

3. 白萝卜烤肉串：将白萝卜切成均匀大小的块，和瘦肉一起串在烤肉架上，用油刷均匀后烤制。

4. 白萝卜腌菜：将白萝卜切成小块，加入盐、糖、醋等调料腌制，可以放置一段时间食用。

5. 白萝卜炖牛肉：将白萝卜和牛肉一起炖制，加入洋葱、姜片、料酒等调料。

6. 白萝卜蒸鱼：将白萝卜切成小块，放在蒸鱼的盘中，再将鱼肉放在上面，加入豆瓣酱等调味料后蒸制即可。

7. 白萝卜炖排骨：将白萝卜和排骨一起炖制，加入姜片、红枣和其他调料，口感清淡甜美。

8. 白萝卜煮牛肉：将白萝卜和牛肉一起煮制，加入香料和调料，口感鲜美。

9. 白萝卜煮粉丝：将白萝卜切丝，与粉丝一起煮制，加入调味料，口感清爽可口。

10. 白萝卜烤蔬菜：将白萝卜和其他蔬菜一起对半切开，用油刷均匀，放在烤箱中烤制，口感香脆可口。

总的来说，白萝卜的做法多种多样，不仅美味可口，而且还能够提供丰富的营养成分。可以根据自己的喜好和口味来尝试不同的做法。

白萝卜最好吃的10种做法,我的推荐如下:
1. 泡白萝卜:简单实惠,natural萝卜的甜与爽口感更加突出。
2. 白萝卜炖排骨:白萝卜软糯而排骨滑嫩,相得益彰,酥烂萝卜更添美味。
3. 白萝卜炖鸡翅:白萝卜与鸡翅同炖,鸡翅嫩滑萝卜酥烂,互相渗透味道浓郁鲜美。
4. 白萝卜炖豆角:豆角与白萝卜同炖,白萝卜酥烂而豆角软糯,营养丰富简单美味。
5. 白萝卜拌鱼片:鲜鱼片与生白萝卜拌和,鱼片滑而不柴,白萝卜爽口有嚼劲,清爽简单。
6. 白萝卜炒肉丝:白萝卜与嫩滑肉丝炒爽,肉丝软嫩白萝卜酥脆,色香味俱全,家常简单。
7. 油白菜炒白萝卜:两种蔬菜一道炒,萝卜爽脆白菜酥烂,香气四溢简单美味。
8. 白萝卜拌豆角:生白萝卜与豆角拌和,爽口有嚼劲的白萝卜与酥糯豆角完美融合。
9. 白萝卜凉拌:生白萝卜凉拌,爽脆爽口加点香葱与香油,清爽开胃简单美味。
10.白萝卜泡菜:白萝卜自然发酵却新鲜爽口,清爽酸甜可口,益生营养美味。
以上10种白萝卜的做法,既保留萝卜的原生风味又能变化口味,深受家庭喜爱,值得你尝试。

白萝卜炖排骨

原料：萝卜，排骨、枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角。

做法：

1、先将白萝卜去皮，然后切片，不要切太薄。或者是切块或者按照自己的喜好切出不同的形状。

2、排骨洗干净，切块，放进盛有清水的锅中，烧开后，水面上会飘起白色的漂浮物，用勺子弄出来，往锅中加入黄酒或陈醋、姜片。

3、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这里要注意的是，排骨需要加入姜片或者陈醋去腥，不然味道会很奇怪。

4、这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

蜂蜜炖白萝卜

原料：包萝卜，蜂蜜，枸杞。

做法：

1、白萝卜洗净，刨去外皮，然后切段；枸杞洗净泡清水。

2、在每段白萝卜上切片，小片作为盖子，在白萝卜中挖东，做成萝卜盅。

3、在萝卜盅中倒入蜂蜜，然后放入枸杞，盖上切好是小片。

4、将萝卜盅放入锅中中隔水清蒸1个小时。

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