挑酒秘籍|我不是教你污：“事前酒”和“事后酒”
请别问我，什么事……
这篇选题的起源，可能并不像你想象中那么 “污” （其实比你想得更污）。但凡遇到好喝的酒，就容易调动起各大感观，乃至 七情六欲 。更何况，这两件事儿原本就来自于同一个本能。
好了，这个题目下面导语过长可能会被打。我们进入正题吧。
“撩人”是事前酒的必需属性。
是否喝到过这样一类 葡萄酒 ，你被它的香气 引诱、挑逗 ，结构恰到好处， 欲拒还迎 。不知不觉，一杯接着一杯，整瓶喝光居然兴致未减。一言以敝之： 情绪不错 ，但不大满足， 还想再做点儿别的什么。
如果要与所谓的 “失身酒” 相比，事前酒也许技巧更高明：前者拼的是套路，后者更需要实力；套路可以硬抄，实力只能积累。不同于失身酒掩盖于甜腻饮料口感之下的高酒精度，我们所发现的事前酒通常毫不掩饰地暴露酒精度；如果前者的目的是“放倒你”，那么后者怕更像是“请君入瓮”。
姜太公钓鱼，有点儿自信。
必须是和“来根烟”一样的效果——身心舒畅，完美收尾。
老司机说，喝过之后感觉被撩拨的，那是事前酒；喝完感到被满足，就是事后酒。事后属性的葡萄酒特征往往是 简单直接 ，甚至可以大口畅饮。
事后酒不能太干，如果能多少补充一点糖分，那也是极好的。 合格的事后酒一杯下肚，全身放松，瞬间充电，能量再次满格 （额什么，再次……［捂脸］）
香槟。不想解释。
在 没羞没臊 的主题探索（我是指头脑风暴，你们别想歪）过程中，我们发现了 作用截然相反 的一些酒，简直 破坏情绪。
最后！ 有人问我， 那…“事中”喝什 么酒？
这位姑娘，我们只有一个问题：你男朋友到底是有多无趣？
祝各位：踏踏实实做人，认认真真做事。
（后面害有一丢丢）
Viognier/维欧尼
原生于法国的白葡萄品种，典型香气表现为麝香、黄桃、杏子、槐花、玫瑰花等等。单一品种Viognier酿造的白葡萄酒通常香气馥郁、酒体饱满，缺点是尾韵可能微苦。
法国罗讷河谷的Condieu产区是十分具有代表性的单一Viognier白葡萄酒产区；澳大利亚也常见单一品种Viognier。
Amarone/阿玛罗尼
产自于意大利威尼托大区，是一种特殊的干红葡萄酒，酒精度通常超过15%。酒体饱满，香气表现为蜜饯、果干、坚果、甘草、烟草、巧克力等等，香气复杂、结构紧实饱满。
用来酿造Amarone的葡萄经过特殊的风干工艺，糖分和香气都得到浓缩，而发酵过程使用的酵母品种对于高糖和高酒精度的耐受力高于普通酵母，发酵过程缓慢，并可以消耗掉几乎全部糖份，最终成为一款自然发酵而成的高酒精度干红葡萄酒。
Moscato d’Asti/阿斯蒂莫斯卡托
同样是产自意大利，来自皮埃蒙特大区的Asti小镇，甜型微起泡低醇白葡萄酒。以100%Moscato Bianco/小粒麝香葡萄酿造。香气以新鲜葡萄汁、花香和麝香为主导，酒精度仅为5%上下，几乎是葡萄酒世界中最简单易饮的一类。
Shiraz/设拉子
澳大利亚的代表性红葡萄品种，与法国的Syrah/西拉属于同一品种。澳大利亚的Shiraz果香充沛、酒体饱满，尤其适合搭配肉类主菜。主要香气类型为：成熟水果、巧克力、紫罗兰、烟草等。
Chablis/夏布利
位于法国勃艮第大区的白葡萄酒产区，以Chardonnay/霞多丽单一品种酿造。特点为简单纯净、高酸、有矿物感。特别适合搭配生蚝。
Barolo/巴罗洛
意大利皮埃蒙特大区子产区，以Nebbiolo/内比奥罗单一品种酿造，香气细腻复杂、结构紧实。Barolo在意大利葡萄酒中具有不可取代的王者地位。Barolo葡萄酒风格庄严肃穆，复杂度高，并且需要一定时间的醒酒，饮用时忍不住专注欣赏。
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