为什么“卤水点豆腐”的歇后语叫“一物降一物”呢？？

卤水点豆腐，一物降一物。 什么意思~

意思：卤水洒在豆腐浆中使豆浆凝固变成豆腐，一种物质能够克制另一种物质。
解释：
卤水一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒，人吃过后会死亡。歌剧《白毛女》中，白毛女的父亲杨白劳就是因为还不上欠地主的钱，喝了卤水自杀。
同样的一种物质，与豆浆结合在一起能成为一种食物，而且人吃了不会有任何问题还能填饱肚子，所以说事物之间可以相互关联，也可以相互克制。

扩展资料同类歇后语：
1、口渴喝卤水 —— 找死。
解释：卤水本身含有毒性，用卤水解渴无异于自寻死路。
2、圣人喝卤水 —— 明白人办糊涂事。
解释：圣人对事物的理解要比普通人高，知识面也要更广，明知道卤水有毒还用来喝，就是揣着明白装糊涂，不做正常事情。
3、热酒不喝喝卤水 —— 不要命了。
解释：有好酒不喝偏要去喝送命的卤水，可以理解为嫌命长，不想活了。

要知道“卤水点豆腐，一物降一物”的含义就要知道卤水点豆腐的原理，其实，就是相克的意思。 “卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。 那么， 我国关于卤水的俗话是：“卤水点豆腐，一物降一物”。一般夸奖某人有某项本领，能成为另一难降服的人的克星。例如，李逵很厉害，但摔跤不行，精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他，燕青或焦挺就是卤水，李逵就是豆腐。

整句谚语的意思是：盐卤洒在豆腐浆中使豆浆凝固变成豆腐。这是一种物质克制一种物质的结果。

物质都能互相制约，可以用一物管住另一物。要想制住一物，只要找出能制住它的物质就行。

典故出处《红楼梦》：宝玉在第六回不过十二三岁就和袭人偷试警幻所训之事，腻在丫头们身上赖着吃嘴上的胭脂，被鸳鸯没好声气地数落了一顿。

和王夫人的丫头们打情骂俏，更是老毛病儿。和金钏儿的对话，直是赤裸裸的调情。被王夫人听见，大发雷霆，金钏儿跳了井，宝玉挨了打，贾政挨了骂。这真是：“卤水点豆腐，一物降一物”。

扩展资料：

点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿（即胶体的聚沉），成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。

参考资料：百度百科-卤水点豆腐

不同的物质相互之间可以产生制约，也就是本不相干的事物可能是克制另一物的必须用品。

解释：

卤水大量口服或误服，可以导致严重中毒。我们看到舞台剧《白毛女》中提到过杨白劳因还不起债，自杀选择的就是这种物质。但是用卤水却可以使蛋白质凝固，在日常生活中常用于制作豆腐。

这句话主要通常用于赞美某人有某项本事，能成为另一难屈服的人的克星。

扩展资料

同类谚语：

1、猫捉老鼠 —— 一物降一物

解释：猫是老鼠的天敌，捉老鼠是手到擒来的事情。

2、蛇吞鼠，鹰叼蛇 —— 一物降一物

解释：蛇可以吃掉老鼠，鹰能抓住蛇，不同的物种之间都有各自的天敌。

3、斧头打凿凿人木 —— 一物降一物

解释：木质再坚硬，只要用尖锐的东西也能钉进去。

4、大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃青泥 —— 一物降一物

解释：大鱼以小鱼为食，小鱼以虾米为食，虾米以青泥为食，每个特种能找到比自己强大或弱小的对手。

“卤水点豆腐”的道理便是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆乳，再滤去豆渣，煮启。

这时间，黄豆里的卵白质团粒被水蜂拥着没有停地疏通，聚没有到一齐儿，产生了“胶体”溶液。要使胶体溶液形成豆腐，必需点卤。

点卤用盐卤或者石膏，盐卤重要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分别的卵白质团粒很快地会合到一齐儿，成了白花花的豆腐脑。

再挤出水分，豆腐脑便形成了豆腐。豆腐、豆腐脑便是凝固的豆类卵白质。

那么，关于卤水的俗话是:“卤水点豆腐，一物落一物”。

普遍赞美或人有某项本事，能成为另一难屈服的人的克星。

比方，李逵很利害，但是摔跤没有行，粗通相扑的燕青、焦挺便能整理他，燕青或者焦挺便是卤水，李逵便是豆腐。

扩展资料：

卤水点豆腐 一物降一物：卤水点豆腐有一物降一物的意思。今意指某种事物专门制服另一种事物。

出自《红楼梦》：
《红楼梦》推宝玉是情不情之人，意淫高手，对女性的欣赏发乎情止乎礼，其实不止这么简单。宝玉在第六回不过十二三岁就和袭人偷试警幻所训之事，腻在丫头们身上赖着吃嘴上的胭脂，被鸳鸯没好声气地数落了一顿。

和王夫人的丫头们打情骂俏，更是老毛病儿。和金钏儿的对话，直是赤裸裸的调情。被王夫人听见，大发雷霆，金钏儿跳了井，宝玉挨了打，贾政挨了骂。

这真是：“卤水点豆腐，一物降一物”。宝玉这顿打，最心疼的是老太太。王夫人疼儿子，是想他将来光宗耀祖；老太太疼孙子，是满心满口心肝儿肉，无条件的博大的疼爱。宝玉一句话想吃小荷叶儿小莲蓬的汤，老太太一迭声叫人做去。

借凤姐儿的口向薛姨妈讲出来，其实是工艺品级的疙瘩汤，弄些不知什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤，究竟没意思。宝玉这掌上明珠要吃，连带全家都跟着吃疙瘩汤。贾家虽是南边人，在京城住了两三代，饮食习惯上多少有点北方化。

凤姐做东的决定是有道理的，这样“仗着好汤”的东西，做上一锅比做一碗要经济得多。只给宝玉做也要一只鸡，再添上几只，可以做出几十碗来，全家人的饭不用另操心了。

参考资料来源：百度百科-卤水点豆腐

“卤水点豆腐”是指两种事物相克，其中一种事物专门克制另一种事物。

“卤水点豆腐，一物降一物”的由来：因为黄豆进过水浸、磨浆、除渣、加热等过程，变成了我们常喝的豆浆，是一种蛋白质胶体。豆浆要想变成豆腐，就必须借助卤水，卤水一点，豆浆中的蛋白质凝聚，就变成了豆腐脑，将里面的水挤压，就变成了豆腐。也正是卤水的作用，黄豆才能变成豆腐。

扩展资料：

卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。

卤水是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

卤水有盐水卤、石膏卤等。因为盐卤石膏卤都含有有毒物质吃多不好。健康味道好的卤水是用原汁豆腐水当发酵卤水做的。

“卤水点豆腐”原理：

要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿（即胶体的聚沉），成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。

参考资料：百度百科-卤水点豆腐

要了解“卤水点豆腐，一物落一物”的含意便要了解卤水点豆腐的本理，本来，便是相克的道理。

“卤水点豆腐”的道理便是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆乳，再滤去豆渣，煮启。

这时间，黄豆里的卵白质团粒被水蜂拥着没有停地疏通，聚没有到一齐儿，产生了“胶体”溶液。

要使胶体溶液形成豆腐，必需点卤。

点卤用盐卤或者石膏，盐卤重要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分别的卵白质团粒很快地会合到一齐儿，成了白花花的豆腐脑。

再挤出水分，豆腐脑便形成了豆腐。

豆腐、豆腐脑便是凝固的豆类卵白质。

那么，关于卤水的俗话是:“卤水点豆腐，一物落一物”。

普遍赞美或人有某项本事，能成为另一难屈服的人的克星。

比方，李逵很利害，但是摔跤没有行，粗通相扑的燕青、焦挺便能整理他，燕青或者焦挺便是卤水，李逵便是豆腐。

扩展资料：

典故出处《红楼梦》：宝玉在第六回不过十二三岁就和袭人偷试警幻所训之事，腻在丫头们身上赖着吃嘴上的胭脂，被鸳鸯没好声气地数落了一顿。

和王夫人的丫头们打情骂俏，更是老毛病儿。和金钏儿的对话，直是赤裸裸的调情。被王夫人听见，大发雷霆，金钏儿跳了井，宝玉挨了打，贾政挨了骂。这真是：“卤水点豆腐，一物降一物”。

参考资料：百度百科_卤水点豆腐

---

扶沟县18536695489： 为什么“卤水点豆腐”的歇后语叫“一物降一物”呢?? - ？
掌素儿童： 要知道“卤水点豆腐,一物降一物”的含义就要知道卤水点豆腐的原理,其实,就是相克的意思.“卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动...

扶沟县18536695489： 卤水点豆腐歇后语 - ？
掌素儿童： 卤水点豆腐的歇后语是 下 一句 是: 一物 降一物

扶沟县18536695489： 为什么叫卤水点豆腐,一物降一物 - ？
掌素儿童： 你好!!卤水的学名为盐卤,卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,是海盐副产品,有一定毒副作用,所以做豆腐时放得极少,强调的是“点”,与豆里的蛋白结合以后毒性就变得很小了,少食无妨;俗话说:“卤水点豆腐,一物降一物”,一般夸奖某人有某项本领,能成为另一难降服的人的克星. 谢谢!!

扶沟县18536695489： 歇后语一物降一物前半句是什么 - ？
掌素儿童： 1. 歇后语:卤水点豆腐—— 一物降一物.2. 出自《红楼梦》:宝玉在第六回不过十二三岁就和袭人偷试警幻所训之事,腻在丫头们身上赖着吃嘴上的胭脂,被鸳鸯没好声气地数落了一顿.和王夫人的丫头们打情骂俏,更是老毛病儿.和金钏儿的对话,直是赤裸裸的调情.被王夫人听见,大发雷霆,金钏儿跳了井,宝玉挨了打,贾政挨了骂.这真是:“卤水点豆腐,一物降一物”.3. 一物降一物:俗语,指有了一种事物,自然会有另一种事物来制服它.

扶沟县18536695489： 关于“卤水点豆腐,一物降一物”的由来(卤水点豆腐一物降一物的感情? ？
掌素儿童： 关于“卤水点豆腐,一物降一物”的由来卤水在化学上称为盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦...

扶沟县18536695489： 卤水点豆腐一物降一物有何典故 - ？
掌素儿童： 豆腐是这么制作的:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑.再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐.豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质. 卤水点豆腐有一物降一物的意思.卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,这也是它能要人命的原因.吃豆腐没事是因为豆腐内的盐卤含量非常低. 这句话的意思就是万物总是相生相克,一个事物总有另一个事物可以降伏它

扶沟县18536695489： 歇后语之卤水点豆腐？
掌素儿童： 卤水点豆腐 一物降一物 豆腐是这么制作的:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤...

扶沟县18536695489： 一物降一物,卤水点豆腐是什么意思 - ？
掌素儿童： “一物降一物,卤水点豆腐”的意思是:万物总是相生相克的,一个事物总有另一个事物可以降伏它,就像卤水(盐卤)可以把黄豆胶体溶液凝集成豆腐脑,进而制成豆腐的道理一样.

扶沟县18536695489： “卤水点豆腐一物降一物”的意思是什么? ？
掌素儿童： “卤水点豆腐一物降一物”比喻一个人(或物)总有可以制服他的 人(或物)在.卤水:盐卤,熬盐时剩下 的黑色液体,味苦有毒,加少许可使豆浆凝 结成豆腐.降:降伏,制服.出处:金敬迈《欧阳海之歌》四章一九:“哪想到小 个子虚晃一枪,不等刘伟城下手,就猛地一 拨,刘伟城只觉得手心一麻,左胸前又是当 的一声广三比零!好哇,强中更有强中手, 能人之外有能人! '小黄高兴地喊着:'卤水点豆腐——物降一物.

扶沟县18536695489： 一物降一物的歇后语 - ？
掌素儿童： 卤水点豆腐-一物降一物