陈醋和白醋哪个好
用法不同，所以各有各的好。陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为：以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿。
白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。
两种在烹调中不能综合使用，一般凉拌的用陈醋，比如：拌黄瓜，蘸饺子。
热菜用白醋，比如：鱼香肉丝、糖醋鲤鱼。
扩展阅读：陈醋的功效
陈醋的功效：
1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;
2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;
4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6、醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;
7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化，促进钙吸收的作用。
8、醋的作用可以增强肾功能。
白醋和食醋有什么区别
主要区别就是食用醋是酿造的，而白醋是用冰醋酸直接勾兑的，食用醋对人有好处，因为里面还是有许多的包括钾、钙、钠、铁等无机盐类，氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等多种有机酸类，以及多种维生素、醇类、糖类、酯类等物质。自然颜色越深、醋酸含量越高的醋，其中的各种营养成分...
白醋和陈醋哪个更健康,白醋和食用醋的功效一样吗
就醋的营养价值而言，陈醋相对于白醋更为营养丰富，其具有以下三个方面的优势：一、陈醋中富含益生菌和有机酸陈醋中含有丰富的益生菌和有机酸，可以促进肠道蠕动，增加体内益菌的数量和种类，有益于人体健康。二、陈醋中有助于降低血糖和胆固醇的成分陈醋中含有一种叫做醋酸的成分，可以调节血糖水平，促...
白醋和醋有什么区别啊!
白醋主要成分是醋酸，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，营养方面陈醋比较好。黑醋中的胺基酸是白醋的10倍，可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压 和血糖，并具有预防癌症的功效。黑醋含纳量较白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者较为...
白醋和醋的区别在哪里
白醋无色、味道比较单纯，因为成分比较单一，所以酸味更强，适合拌淡色的蔬菜好看，或者做清洁剂使用比较好。因为米醋直接使用的是粮食发酵，所以含有大量的微量元素，尤其是B族维生素类，是更具有营养价值的醋。
如果要喝醋加水,是白醋好还是食醋好?
从营养和健康的角度来看，喝醋加水时选择食醋比白醋更好。食醋是用粮食原料酿造的，其中米醋和糖醋是比较常见的类型。与白醋相比，食醋含有更多的营养成分，例如维生素和矿物质。适量地喝食醋可以促进消化、降低血压、增强免疫力等，对人体健康有益。白醋是人工合成的醋，主要由冰醋酸稀释而成。虽然白醋在...
陈醋、白醋、香醋到底吃哪种醋对身体最好呢?
什么时候吃白醋？顾名思义，白醋本身的颜色是白色的，跟其他醋不用的是，白醋有一股淡淡的香味。这样的醋，更适合凸显食物本身的颜色，如大家在做酸辣土豆丝菜系的时候，白醋就是很好的选择，让我们看起来会更有食欲。什么时候吃香醋？香醋它比较突出的地方，就是醋的香味。这类醋，因为味道比较突出，...
陈醋和白醋哪个好
陈醋和白醋各有优点，具体选择哪种醋更好要根据个人需求和用途而定。陈醋：1. 风味独特：陈醋具有浓郁的香气和醇厚的口感。2. 营养丰富：经过长时间的发酵，陈醋含有多种矿物质、氨基酸和微量元素。3. 适合烹饪：陈醋的酸味浓郁，适合用于烹饪需要增加风味的菜肴，如炖菜、炒菜等。白醋：1. 味道清淡：...
喝醋是白醋好还是陈醋好 白醋和陈醋哪个杀菌效果好
1 喝醋是白醋好还是陈醋好 白醋好。适量喝一点醋能起到软化血管、开胃消食、杀菌消炎的作用，同时可以维持肠道内环境的生态菌群平衡。但陈醋和白醋相比的话，喝白醋会更好，因为白醋是纯粮酿制的，并且其中的含钠量要低于陈醋，食用后不会增加心血管的负担。但两者的用途有一定的区别，陈醋颜色...
白醋和陈醋哪个消毒好
建议用白醋进行消毒。醋消毒的主要原理是依靠其中的醋酸。无论是白醋还是陈醋，都含有醋酸成分。但两者的区别主要在于味道和浓稠度上，陈醋味道浓重，颜色较深，而白醋的味道相对较为冲鼻，有些调配醋甚至会带有涩味，且没有颜色。此外，在市场上，白醋通常价格更为亲民，因此更推荐使用白醋进行消毒。使用...
白醋和陈醋哪个杀菌好
白醋和陈醋都是我们常吃的醋，它们的颜色不一样，口感也会有一定的不同，如果从杀菌效果来看，白醋会更好一些，陈醋也具有杀菌的作用，它们的制作方法不一样，在价格方面也会有所不同，在浓度上白醋会更高一些。平时如果出现流感，可以用白醋熏蒸房间，有杀菌消毒的作用。醋是生活中的调味品，因为醋中...
漫凯丹颐： 陈醋比较香,做凉菜用白醋比较好~
泰山区13253644675： 白醋和陈醋那个好点 - ？
漫凯丹颐： 陈醋,白醋一般用在冷盘(特别是莲菜,豆腐)上的
泰山区13253644675： 陈醋和白醋哪个对身体较好 - ？
漫凯丹颐： 陈醋好些. 陈醋可以软化血管,降血脂.
泰山区13253644675： 白醋和老陈醋哪个好? - ？
漫凯丹颐： 陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成.其主要酿造工艺特点为:以高粱为主的多种原料配比,以红心大曲为主的优质糖化发酵剂,低温浓醪酒精发酵,高温固态醋酸发酵,熏醅和新醋长期陈酿. 白醋的主要原料很简单:大麦、水.也有的掺一点小麦和玉米. 两种在烹调中不能综合使用,一般凉拌的用陈醋,比如:拌黄瓜,蘸饺子. 热菜用白醋,比如:鱼香肉丝、糖醋鲤鱼.
泰山区13253644675： 你好,我也是来玩月经后外阴瘙痒会不会是卫生间过敏? - 妇科 - 复禾健...？
漫凯丹颐： 陈醋比较浓,味重,是一种浓缩醋,做红烧啊什么的合适.白醋色淡,适合做凉拌菜,既有酸味又保持原有菜品的色泽.米醋介于两者之间,适合于做蒸鱼啊什么既需要醋避腥...
