八爪鱼怎么做法才好吃
八爪鱼的做法
在家这么做八爪鱼，味道才是最美味的。
八爪鱼约200克
生姜2片
葱白1段
料酒1勺
甜辣酱20克
辣椒酱10克
麻油1小勺
醋（可选）1/4小勺
白糖（可选）1/4小勺
步骤 1
将八爪鱼清洗干净，锅中水烧开，放入姜葱和八爪鱼，焯烫半分钟捞起冲洗降温，彻底甩干水分；
步骤 2
炒锅放1勺麻油，将辣椒酱和甜辣酱炒匀，略加少许醋和一丢丢白糖综合辣味，倒入八爪鱼翻炒至酱汁裹匀即可；出锅撒上熟芝麻，放至冷却再食用味道更好。
小贴士
焯好的八爪鱼尽量甩干水份，不然裹酱时很容易出水，收水时间过久口感就会老；酱汁以辣椒酱略带甜味为主，不必拘泥用那种，适合自己的口味便可。
八爪鱼的做法
在家这么做八爪鱼，味道才是最美味的。
八爪鱼做法
八爪鱼怎么做好吃?
在家这么做八爪鱼，味道才是最美味的。
章鱼怎么做好吃
1.姜葱八爪 原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。做法：1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。2.姜汁炒章鱼 原料：鲜章鱼250克，生姜汁20...
八爪鱼怎么做才好吃 八爪鱼做法大全
1、凉拌八爪鱼 （1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。（2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。（3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。（4）烧两大热油倒在上面，拌和。（5）再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。2、姜葱八爪鱼 （1）材料：生鲜八爪鱼、葱、姜、...
八爪鱼怎么做好吃又简单?
香辣八爪鱼的做法 1、八爪鱼去牙洗净。2、锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮10分钟。3、捞出洗净。4、酒精炉内胆中放入洋葱。5、倒入少许油拌匀。6、放入胡萝卜片和泡发好的香菇。7、倒入烧烤味的香菇酱拌匀。8、倒入生抽，盖上锅盖焖几分钟。9、出汤后淋入辣椒油，可移至酒精炉上食用。10...
八爪鱼怎么做好吃呢?
八爪鱼的做法一：八爪鱼煲龙骨 材料 龙骨，八爪鱼1只，胡萝卜1条，白萝卜，无花果3粒，蜜枣2粒 做法 1.龙骨焯水备用，八爪鱼一只，胡萝卜一条家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了切块。2.无花果3粒，蜜枣2粒，大火煮开，再小火煲2个小时。小诀窍 真的很好喝哦，我很喜欢，很清甜，适合夏天...
八爪鱼怎么做好吃?家常做法详解
1. 红烧八爪鱼 材料：八爪鱼一条、姜丝、葱结、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。做法：1) 八爪鱼洗净后沥干水分，切成块状备用；2) 热锅凉油，爆香姜丝和葱结，放入八角和香叶，煸炒出香味；3) 加入八爪鱼块煸炒片刻，加入适量料酒；4) 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和...
八爪鱼腿怎么做好吃 家常做法
做法一：红烧八爪鱼 第一步，准备好八爪鱼、辣椒还有黄瓜以及辣椒酱跟火锅底料，还有蒸鱼鼓油以及盐糖跟蚝油。第二步，先把八爪鱼直接处理好清晰干净了，直接锅中加水烧热了，将八爪鱼下锅汤煮后捞出。第三步，锅中准备好油将葱姜蒜直接下锅爆香了，准备好碗、将火锅底料以及蒸鱼鼓油以及蚝油跟...
怎么做八爪鱼好吃
1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。2、将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。3、然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。4、往锅里面加入适量的水，并放入盐。5、接下继续往水里面加入适量的酱油，或者是老抽。6、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。7、煮15分钟左右就可以将八爪鱼装起食用...
八爪鱼怎么吃
八爪鱼的做法为：姜葱八爪鱼、葱爆八爪鱼、卤水八爪鱼。1、姜葱八爪鱼 八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。2、葱爆八爪鱼 八爪鱼杀好洗净后切成丁，...
八爪鱼怎么做好吃?教你一招!
材料：八爪鱼、木耳、青椒、芹菜、辣椒油、生抽、香菜、蒜泥。步骤：- 将八爪鱼切成小块备用。- 木耳、青椒和芹菜洗干净，切小粒备用。- 将八爪鱼和蔬菜混合拌匀，加入辣椒油、生抽和蒜泥调味，再撒上香菜末即可。以上三种做法都是比较简单实用的，在家里就可以轻松做出美味的八爪鱼菜品。总之，八爪鱼的...
宠刘托恩： 前言:酸辣八爪鱼,湘西名菜,可以试试哦!食材:步骤:1.主料:八爪鱼一盒.2.配料:红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽.3.八爪鱼去除内脏清洗干净.4.八爪鱼改刀切小条状,红泡辣椒、青尖椒切碎,泡姜、大蒜籽切片.5.坐锅点火烧水.6.水开后快速将八爪鱼焯水.7.焯水后用冷水冲一冲,沥干水份.8.热锅倒入适量食用油.9.油热后下姜、大蒜籽爆锅.10.然后把八爪鱼放入锅内翻炒.11.再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒.12.最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了.13.成品.经验之谈:焯水的速度要快,时间久了就焯老了,不好吃.成品展示:
大方县18860083636： 八爪鱼怎么做好吃 - ？
宠刘托恩： 想要 把八爪鱼 真正的弄得好吃 是很麻烦的 首先要把 鱼做处理 1.要把鱼头鱼身 处理干净 尤其是眼睛 一定要祛除 要不在做的时候会感觉到很腥 并且还影响菜色2.要用醋 和酒 浸泡一下 八爪鱼 让它充分 得到软化 在烹饪的时候不会老3.要想真正 感受下 八爪鱼的鲜 那就要 清拌了 1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体 头部 清理干净 3)选用清醋 糖 蒜 辣椒油 (或者芥末) 海盐 凉拌
大方县18860083636： 如何制作八爪鱼 - ？
宠刘托恩： 八爪鱼做法很多,教你几种常见又好吃的做法 八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊. 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块. 一、辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克 1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老) 2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘 特点:鲜辣脆嫩
大方县18860083636： 八爪鱼怎么做 - ？
宠刘托恩： 章鱼又称八爪鱼 葱拌章鱼 原 料: 章鱼 350克. 大葱 15克 盐 3克 味精 2克 醋 5克 香油 10克 各适量 操 作: 1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙;2. 将触脚剁下,切2.5厘米长的段;3. 将头一切两半,放开水中烫熟;4. 与大...
大方县18860083636： 八爪鱼怎样做好吃 - ？
宠刘托恩： 1.食材:八爪鱼、洋葱和胡萝卜.2.预先准备芡汁(适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀).3.八爪鱼择洗干净,切件,放入碗中,加入适量的食盐腌制10分钟,然后洗净.4.焯烫一下,沥干,待用.5.胡萝卜去皮,洗净,切条.洋葱去衣,洗净,切块.6.胡萝卜焯烫一下,沥干,待用.7.热锅,倒入适量的葵花籽油.8.放入洋葱煸炒出味.9.放入八爪鱼.10.放入胡萝卜,炒匀.11.倒入芡汁,煸炒至收汁.
大方县18860083636： 如何做八爪鱼好吃 ？
宠刘托恩： 辣炒八爪鱼:材料:八爪鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜.调料;花生油、料酒、海鲜酱油、味精等.做法:1 八爪鱼洗净对半切开氽水,青、红辣椒切圈,姜切片,蒜剥出拍碎. 2.油热后将姜蒜入油锅煸香,再倒入八爪鱼翻炒片刻,再入辣椒一起翻炒.3.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒,最后加入味精和香油即可出锅. 白灼八爪鱼八爪鱼去掉内脏清洗干净并控干水分 锅里油热 放入葱姜,倒入白酒 倒入适量的清水 将水烧开 倒入八爪鱼灼熟,一分钟 灼熟后捞出放入凉开水过凉,不要放凉水里面制作蘸料:芝麻酱用开水冲开 加入酱油 葱末,蒜末,香菜末,辣椒油,白糖 ,盐,味精 蘸着吃就行了~~.
大方县18860083636： 八爪鱼怎么做才好吃 - ？
宠刘托恩： 想要 把八爪鱼 真正的弄得好吃 是很麻烦的 首先要把 鱼做处理 1.要把鱼头鱼身 处理干净 尤其是眼睛 一定要祛除 要不在做的时候会感觉到很腥 并且还影响菜色2.要用醋 和酒 浸泡一下 八爪鱼 让它充分 得到软化 在烹饪的时候不会老3.要想真正 感受下 八爪鱼的鲜 那就要 清拌了 1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体 头部 清理干净 3)选用清醋 糖 蒜 辣椒油 (或者芥末) 海盐 凉拌
大方县18860083636： 八脚鱼怎么煮才好吃呀 - ？
宠刘托恩： 原料:·八爪鱼300克 ·嫩生姜150克 ·干辣椒5个 ·料酒 ·盐 ·糖 ·味精 作法:象嫩姜炒八爪鱼丝,任八爪鱼爪子生得再多,不知不觉中,嫩姜还是抢走了它的风头. 1、冰冻八爪鱼解冻,用清水、料酒冲干净. 2、八爪鱼、嫩生姜、干辣...
大方县18860083636： 爆头八爪鱼怎么做好吃 - ？
宠刘托恩： 主料:八爪鱼4只 辅料:干红辣椒5克,葱、姜、蒜、香菜适量,花椒、八角、香叶适量,豆瓣酱、zhidao甜面酱、适量,油、盐、酱油、醋、蚝油、料酒适量. 做法: 1、首先处理食材,去除内脏和墨汁,准备好配料. 2、起锅烧回油,油热放入葱姜蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶爆香. 3、炒香后,放入豆瓣酱和甜面酱炒匀. 4、直接放入处理好的八爪鱼. 5、翻炒均匀后,倒入适量清水. 6、开锅后,放入盐,酱油,醋,料酒,蚝油翻匀. 7、中火炒大概五六分钟左右,八爪鱼即可熟透,根据个人口味可以再接着炒几答分钟. 8、收汁后放入香菜,炒匀即可出锅.
大方县18860083636： 请问,八爪鱼怎么弄好吃? - ？
宠刘托恩： 1八爪鱼洗净切成长段;红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用;煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立刻捞起. 2淋入凉水过冷河;沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水).3调料...
