清酒纯米吟酿和纯米大吟酿区别？
清酒纯米吟酿和纯米大吟酿的区别：
1、制作工艺。
清酒纯米吟酿是酿知造酒。
纯米大吟酿属于蒸馏酒。
2、酒精度。
清酒纯米吟酿的酒精度在15度左右。
纯米大吟酿的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。
3、生产原料。
清酒纯米吟酿以大米和天然矿泉水为原料。
纯米大吟酿生产原料为高粱，玉米，大米，大麦等粮食。
扩展资料：
1989年（平成元年）日本政府规定，各级清酒的精米步合如下：
普通酒-73～75%左右
本酿造酒问-70%以下答
纯米酒-70%以下（*注：2005年起取消）
特别本酿造酒-60%以下
特别纯米酒-60%以下
吟酿酒-60%以下
大吟酿酒-50%以下
纯米大吟酿酒-50%以下
参考资料来源：百度百科-精米步合
纯米和不纯米的根本区别就是加不加酒精。大吟酿的精米步合至少50%，比如都是35%的精米步合。纯米大吟酿就是用这个米酿的。大吟酿还要加10%的酒精。这就是区别
纯米吟酿和纯米大吟酿最根本的区别在于精米步合，纯米吟酿的精米步合至少60%，纯米大吟酿的精米步合至少50%，所以纯米大吟酿的饮用感受要比纯米吟酿精细黄樱清酒-喝完的瓶子
用我有的同产品品牌举例，这两款是黄樱伏水蔵清酒，与黄樱家的直营店同名
这两款的纯米大吟酿和纯米吟酿是用同样的水和同样的米酿成，唯一区别是精米步合。
左精米步合50%，右精米步合60%
精米步合指的是清酒原料米研磨后剩下的比重。数字越小说明米的脂质之类的影响清酒香气的成分就越少，但是原料成本就越高，所以同一系列下的纯米大吟酿都要比纯米吟酿贵。
品鉴区别：
黄樱 伏水蔵 纯米大吟酿：精米步合50%，口感轻柔，有明显的苹果香气。
黄樱 伏水蔵 纯米吟酿：精米步合60%，口感轻柔微米香，苹果香气比纯米大吟酿淡一些。是米香和果香融合的味道。
10大最顶级日本清酒,不怕不知道,就怕买不到
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有哪些好喝的清酒值得品尝?
大吟酿酒（Daiginjo）：大吟酿是吟酿酒中的极品，使用的米经过磨制，只留下50%或更少的内核。这种酒通常具有更丰富的香气和更复杂的风味。纯米酒（Junmai）：纯米酒仅使用水、米和酵母酿造，不添加任何其他酒精。这种酒保持了米的原始风味，口感丰富，适合喜欢传统口味的人。纯米吟酿酒（Junmai Ginjo）：...
日本清酒排名是怎样的?
日本清酒排名是：十四代龙泉纯米大吟酿Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo、菊姬菊理媛吟酿Kikuhime Kukurihime Ginjo、獭祭磨之先纯米大吟酿Dassai Beyond Junmai Daiginjo、大七妙花兰曲纯米大吟酿Daishichi Rangyoku Junmai Daiginjo、天狗舞有欢伯大吟酿Kodawari Daiginjo、梵酿超吟纯米大吟Born Chogin Junm...
日本清酒里的吟酿、大吟酿是指什么?
提起日本的酒，首先要说的，当然是清酒了。清酒是日本酒最重要的代表，和中国的烧酒不同，清酒更易饮一些，入口柔和，能体会到米的清香，小口慢酌时，越喝越觉得回味无穷。所长精选了几款清酒，有口感清爽适合入门者品尝的玫瑰纯米吟酿，也有获奖无数、日本高端清酒的佼佼者，让你体会清酒之魂。选好了...
清酒大吟酿是什么意思 清酒大吟酿和吟酿的区别
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什么是清酒,一般多少度的
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日本清酒排名
不严谨地说，朝香是一款“国产”清酒，由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产。此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒，可用来入门。比如朝香的纯米吟酿，性价比十分高，纯米吟醸等级，精米率60%，1.8L大瓶装159元(750ml 65元\/瓶)。其有清爽的水果香气，口感顺滑略带清冽，余韵有类似香蕉、...
日本清酒什么牌子的好喝?
磨之先在 2012 年推出，是獭祭最高端的酒款，也是最神秘的清酒酒款，因为獭祭拒绝透磨之先的露精米步，只表示其精米步合度是酒庄始酿以来最低。4、大七妙花兰曲纯米大吟酿 大七酒造在 1752 年成立，坚持日本最正统和最传统的酿造法“生酛酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。
韩国清酒多少度
清酒皆介乎15至17度之间，韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，故分外清香。此外会以米粒的打磨程度再分等级，基本的“纯米”和“本酿造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用来酿酒。高一等的吟酿，...
日本清酒是如何酿造出来的?
依据“精米步合”、“米麴比例”和“有无添加蒸馏酒”，日本酒可细分为8种特定名称酒：本酿造酒、吟酿酒、大吟酿酒、纯米酒、纯米吟酿酒、纯米大吟酿酒、特别本酿造酒和特别纯米酒。所谓“精米步合”，意思就是精白米与玄米（未磨过的米）的比例，例如“精米步合60%”，表示磨完之后的精白米占...
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