獭祭45纯米大吟酿
獭祭清酒介绍
獭祭清酒，被誉为清酒中的拉菲，日本的茅台，在清酒市场的行情尤为独特：不是最贵、产量也不低，但是知名度却最高，被狂热追捧到一货难求。包括，顶级款：獭祭磨之先纯米大吟酿。旗舰款：獭祭二割三分纯米大吟酿。高端款：獭祭三割九分纯米大吟酿。经典款：獭祭50纯米大吟酿。起泡酒：獭祭50纯米...
清酒大吟酿是什么意思 清酒大吟酿和吟酿的区别
（1）吟酿 吟酿是指用精米步合为60%的大米酿造而成的清酒，这个等级的清酒香气更馥郁，口感轻盈。（2）大吟酿 大吟酿等级精米步合为50%，米的杂质磨掉五成或以上，尤其是纯米大吟酿，是日本酒的顶峰之作。 总结：我们在选购时，可以优先选择大吟酿清酒（例如纯米大吟酿），然后还可以考虑吟酿清酒。各位...
东洋美人爱山纯米大吟酿的寓意
东洋美人爱山纯米大吟酿是一款日本的高级清酒品牌，其寓意解读如下：1、东洋美人是指东方的美人，表示以东方女性为象征的美丽和优雅。这个名字意味着这款清酒的质量和口感优雅精致，有着令人陶醉的美妙滋味。2、纯米大吟酿是日本清酒中最高级别的分类之一。指的是使用了最优质的米和最精细的酿酒方法来制作...
你觉得大吟酿和吟酿哪个好喝?
在讨论大吟酿与吟酿哪个更好喝的问题时，我们需要从多个维度进行分析和考量。这两种酒都属于日本清酒的范畴，但它们在原料选择、酿造工艺以及口感风味上各有特色。以下将从这些方面进行深入探讨：一、原料和酿造工艺 大吟酿：大吟酿酒如其名，指的是使用特定比例以上的纯米或磨去50%以上杂质的大米，并且在...
日本清酒里的吟酿、大吟酿是指什么
清酒可分为两类：吟酿和大吟酿。其中，大吟酿酒是清酒的最高品位。（1）吟酿 吟酿是指在碾磨阶段用60％大米酿造的清酒，这种等级的清酒味道浓郁，口味清淡。（2）大吟酿 精制米饭的酿造率为50％大吟酿等级精米步合为50%，尤其是纯米酿造，这是日本清酒最高点。总之，我们可以优先考虑大吟酿清酒。
日料店里的吟酿、大吟酿有什么区别?
大吟酿酒的酿造过程更为严格，通常使用更为优质的原料米，如特选山田锦等。大吟酿酒的精磨率通常在50%以下，这意味着每100克原料米中至少有50克被磨去。这使得大吟酿酒的口感更加细腻、香气更加浓郁。此外，大吟酿酒在酿造过程中还会加入更多的纯米酒精，以提高酒的品质。总结一下，吟酿和大吟酿的主要...
日本清酒里的吟酿、大吟酿是指什么?
清酒可分为两类：吟酿和大吟酿。其中，大吟酿酒是清酒的最高品位。（1）吟酿 吟酿是指在碾磨阶段用60％大米酿造的清酒，这种等级的清酒味道浓郁，口味清淡。（2）大吟酿 精制米饭的酿造率为50％大吟酿等级精米步合为50%，尤其是纯米酿造，这是日本清酒最高点。总之，我们可以优先考虑大吟酿清酒。
清酒等级多到看都看不懂,到底是怎么区分的?
清酒等级其实就2个大类8个小类，也就是业内常说的八大特定名称酒，其实只要搞定了清酒的原理就非常好区分的。纯米系（原料只有米和水）1、纯米酒（精米度无特别规定）；2、特别纯米酒（精米度≤60%或使用特别酿造工艺）；3、纯米吟酿酒（精米度≤60%）；4、纯米大吟酿酒（精米度≤50%）。本酿造...
日本清酒里的吟酿、大吟酿是指什么?
选好了米，还要经过打磨加工，把位于米粒外层、影响酿造过程的脂肪和蛋白质打磨掉，只留下米心的淀粉，这个过程叫做精米步合。一般来说，精米步合的程度越高，所残留米糠的数量越少，酿造出来的清酒，品质也就越高。根据精米步合的程度，把日本清酒分为大吟酿、吟酿、纯米酒和本酿造酒等几种等级，其中...
哪些品牌的清酒口感比较好?
菊正宗（Kiku-Masamune）：菊正宗是日本最古老的清酒品牌之一，有着超过300年的历史。其清酒以口感细腻、香气淡雅而著名，尤其是菊正宗的“纯米大吟酿”，更是清酒中的瑰宝。十四代（Junmai Daiginjo）：十四代清酒是日本的另一款顶级清酒，以其独特的酿造工艺和严格的品质控制，使得其清酒口感醇厚，香气...
马鞍山市定喘回答：    獭祭四割五分的意思是:四割五分是獭祭的入门款,将大米研磨至仅剩45%,是价格便宜且好入口的清酒.三割九分是獭祭的进阶清酒,大米研磨至仅剩39%,二割三分是獭祭的招牌款,大米研磨至仅剩内部的23%,这两款精米步合度已经很低了,适合喜欢清新口感的朋友.
松迹15359038653问： 上海江秀销售的獭祭属于什么酿? - ？
马鞍山市定喘回答： 獭祭这个品牌的所有产品都是纯米大吟酿,在日本是很少的.
松迹15359038653问： 日本清酒二割三分和三割九分的区别 - ？
马鞍山市定喘回答： 在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米,就是把米的外部都磨掉,留下中间的白芯,磨掉多少按照百分比来计算,剩下的数值就是清酒的精米步合数,也就决定了清酒的风格.二割三分,三割九分就是精米步合,二割三分就是整粒米磨掉了百分之七十七的部分,只留下了百分之二十三,三割九分是只留下了百分之三十九.如果没猜错的话,你见到的这个清酒是獭祭的纯米大吟酿吧.二割三分比三割九分的饮用感觉要精细,水果味很多
松迹15359038653问： 清酒什么味道 - ？
马鞍山市定喘回答： 清酒从酿制的原料及精米程度的不同,可区分出不同的等级,第一级,纯米大吟酿(大吟酿), 精米度50%以下,口感平滑,顶级清酒.第二级,纯米吟酿(吟酿),精米度60%以下,芳香清爽.第三级,特别纯米(纯米),精米度60~70%以...
松迹15359038653问： 日本清酒什么味道的?喝起来怎么样. - ？
马鞍山市定喘回答： 日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足.是由米、米曲、水等材料制作.印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜.
松迹15359038653问： 红酒有甘口 辛口 什么意思 - ？
马鞍山市定喘回答： 红酒没有这个说法,甘口辛口是日本清酒的说法,辛口就是酸一些,甘口就是酸度低一些.在日本清酒中,尤其是大吟酿和纯米大吟酿都会标注日本酒度,+就是辛口,数字越大越酸,-就是甘口,数字越大越甘,但纯米和纯米吟酿还有本酿造一般不会标注日本酒度.
松迹15359038653问： 韩国清酒好喝吗? - ？
马鞍山市定喘回答： 韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类,酒精度皆介乎15至17度之间.“本酿造”在酿制时另外加入了酒精,而“纯米”的酒清则在发酵时产生,故分外清香.此外会以米粒的打磨程度再分等级,基本的“纯米”和“本酿造”,米粒...
松迹15359038653问： 日本清酒那种温的喝比较好 - ？
马鞍山市定喘回答： 清酒的本酿造,吟酿这个级别的可以温着喝,温度升高可以带出更多的味道.大吟酿和纯米大吟酿这种精米步合低的一定要冷着喝,那样精细的味道才能更好的体现出来.
松迹15359038653问： 有喝过上海江秀贸易公司经销的日本清酒的吗?？
马鞍山市定喘回答： 我有喝过挺不错的,清酒按原材料和制作方法的不同,可分为两大系列,共有七个等级.分别为纯米系和本酿造系.(普通清酒、本酿造、纯米酒、吟酿酒、纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿)
松迹15359038653问： 新泻大吟醸鲇 清酒 16度 别人送的日本人清酒 不知道价格多少 要还人情了 请酒仙指点 - ？
马鞍山市定喘回答： 要看这酒是多少容量的,1.8升还是0.75升的.日本清酒中等级最高的是纯米大吟酿,大吟酿次之.日本产的普通品牌的大吟酿清酒,0.75升的一般也就2000日币左右吧.
