八爪鱼的做法都有哪些？哪些做法简单易学？
八爪鱼也叫章鱼，是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。把锅烧热，不需要放油，把八爪鱼放进去翻炒，等八爪鱼变色后倒入米醋，适量的水，生姜，加点盐，煮个几分钟就可以出锅了，出锅后把八爪鱼切小块倒入锅里的酱汁就可以了。热水下锅，不要等到滚烫，因为太热的水会让八爪鱼的肉收缩，影响口感，嚼不动了。30秒就捞出，千万别煮太久，捞出要用冰水过凉，这样才既鲜嫩又有香脆的口感。最大程度地保持海鲜的鲜度。
/如爆炒建议焯20秒注意火候，以免炒老.如直接冰镇蘸料吃建议焯30秒。炒八爪鱼的油温一定不要过高，3-4成油温即可。油温过高，会使八爪鱼变得干硬，影响口感。凉拌八爪鱼，洗好的八带切成小段，葱、辣椒切丝，蒜切碎，加入适量的盐，鸡精，白砂糖，生抽，醋，香油，搅拌均匀即可。新鲜沙姜可以给海鲜去腥，经过冰雪的八爪鱼肉质会更紧，更加脆嫩，大火快炒是做海鲜的诀窍。
八爪鱼本身不易入味，所以选择黄豆酱来炒，让八爪鱼沾裹上酱汁，这样味道比较足。但是八爪鱼回锅炒制时，时间要短操作要快。辣烧小章鱼。做法其实超级简单：将小章鱼和五花肉混合，铺上特制的辣酱放在平底锅上，翻炒个几分钟后就可以吃啦。口味重一点的做一道香辣八爪鱼，香叶，桂皮，草果，花椒，加油煸香，加入适量的郫县豆瓣酱，下八爪鱼，迅速翻炒，加入料酒去腥，适量生抽上色，下青椒，红椒配色，2分钟即可出锅。
八爪鱼可以烤着吃，炒着吃，还可以红烧。酱烧八爪鱼简单易学。第一、把八爪鱼清洗干净，切成小块。第二、锅里放油，油热油加入葱、姜炒香，然后加入八角鱼快速炒1分钟，倒入黄豆酱和绍兴酒，再倒入一勺生抽和一小碗水。第三、加盖焖煮5分钟，加入味精、食盐和一把葱花，就可以装盘了。
八爪鱼的做法有很多，比如生吃、辣炒、八爪鱼炒韭菜、油炸等等。我觉得八爪鱼炒韭菜的做法很简单，辣炒的做法也很简单。
八爪鱼是一种非常美味的海鲜。八爪鱼的做法适合爆炒。放入葱，姜蒜和青椒，再加入老抽生抽调味，最后放八爪鱼翻炒。
买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。准备姜末和蒜粒，青椒切块备用，锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟就好。
八爪鱼的做法大全
1、姜葱八爪 （1）材料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。（2）将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。（3）炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。2、姜汁炒章鱼 （1）材料：鲜章鱼25...
八爪鱼的做法大全家常
3、白灼八爪鱼。材料：八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量。做法：将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的八爪鱼上就好了。
八爪鱼有哪些简单好吃的做法?
NO.2 凉拌八爪鱼 准备食材如下：八爪鱼500克，姜1块，葱1根，盐1茶匙，生抽2汤匙，油适量 具体做法如下：八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬，捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.生抽拌匀，烧两大热油倒在上面.拌和，再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.NO.3 酱烧八爪鱼 准备食材如下...
八爪鱼的做法大全有哪些 八爪鱼的烹饪方法
1、凉拌八爪鱼：主料：新鲜的小八爪鱼500克，大葱一根。配料：米醋或白醋（不能用老陈醋）、盐、味精、糖（可有可无）。制作：将八爪鱼的爪翻开，在爪根部的嘴里挤出牙（两个小白塑料片似的东西），然后把肚子里的内脏整个去掉，挤掉眼睛（小心往外喷黑水，染了衣服洗不掉）。把洗净整理好的八爪鱼...
八爪鱼的做法教程 最美味的做法三则分享
1、辣炒八爪鱼。用料：八爪鱼500g、洋葱适量、姜末适量、蒜末适量、小青椒2个、花生油适量、豆瓣辣酱两勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量。做法：（1）八爪鱼飞水(烫一下就好，太熟会老)，切小块更易入味。（2）洋葱切开，切成小丁块。（3）蒜末和姜末切好。（4）小青椒切丁待用。（5）热锅倒...
八爪鱼有哪些做法
八爪鱼的做法多种多样，常见的做法有红烧、清蒸、煎炸、炒制等。八爪鱼是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的海鲜食材，其口感鲜美，烹饪方式多样。以下是几种常见的做法的 1. 红烧八爪鱼：将八爪鱼清洗干净后，切块备用。锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入八爪鱼翻炒。加入酱油、料酒...
八爪鱼有哪些家常做法?
红烧八爪鱼：将八爪鱼清洗干净，去除内脏和眼睛，然后切成适口的块状。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再放入八爪鱼翻炒至变色。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。清蒸八爪鱼：将八爪鱼处理干净，放在盘中，可以加入一些姜片和葱段去腥。锅中加水烧开，...
八爪鱼有哪些家常做法可以推荐?
清蒸八爪鱼 清蒸是最能保持八爪鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后将其切成适口的块状。在蒸盘上铺上一层葱姜丝，将八爪鱼摆放在上面，撒上适量的盐和胡椒粉。接着，将蒸盘放入预热的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜...
八爪鱼有哪些家常做法推荐?
清蒸是最简单也是最能保留八爪鱼原汁原味的做法。首先将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后切成适口的块状。在蒸盘上铺上一层葱姜丝，将八爪鱼摆放在上面，撒上适量的盐和胡椒粉。接着将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。出锅后淋上一些热油和酱油，撒上葱花和香菜点缀，一道...
八爪鱼的做法大全,八爪鱼怎么做好吃
材料：八爪鱼、韩式辣酱、洋葱、青椒、红椒、蒜蓉。做法：1. 八爪鱼处理焯水后切段。2. 热油炒制蒜蓉，加入韩式辣酱翻炒。3. 放入八爪鱼翻炒，再加入洋葱、青椒和红椒继续翻炒至熟。八爪鱼的烹饪技巧：八爪鱼的口感鲜嫩，烹饪时需注意不要过火，以免破坏其口感。此外，挑选新鲜的八爪鱼是制作美味菜...
进军长天： 作为一名美食爱好者,对这类美食问题问题很有发言权 就拿我自己的经验来说章鱼腿炒、烤都是比较好的吃法,但是章鱼腿焯水的时间一定不能太长,十几秒就完全够了,因为这东西易熟不说,接下来还有别的“催熟”过程.焯水的时间长了,...
扶沟县17877542957： 八爪鱼怎么吃 - ？
进军长天： 八爪鱼吃法很多,看个人喜欢,焖的、白灼的、红烧的、铁板的都行,本人最喜欢的是白灼,非常鲜美,做法也最简单,不过这要求是新鲜的八爪哦.
扶沟县17877542957： 冷冻的八爪鱼怎么做好吃 ？
进军长天： 家常炒八爪鱼好吃.主料:八爪鱼.辅料:酱油、盐、生姜、尖椒、面粉、洋葱、青椒、香菇、金针菇、胡萝卜.做法:1、首先将冷冻八爪鱼泡水解冻,然后将头部的内脏取出.取内脏的过程需要将头部外撕开.眼部和底部的牙齿也要取干净.2、撒上一些面粉或者盐,再进行搓揉,过一段时间后可以将表面的一层膜撕掉.3、将酱油和盐搅匀做调料汁备用.把洋葱切条,青椒切块,香菇四切,金针菇洗净,胡萝卜切片焯水,然后把八爪鱼切小块,沸水焯三十秒即可.4、把生姜、葱段、尖椒下锅,中火翻炒爆香.5、放洋葱翻炒,闻到香味后放入香菇和金针菇,继续翻炒.6、开大火再加入焯过水的八爪鱼,倒入调味汁,快速翻炒.7、最后把青椒和焯好水的胡萝卜倒入,翻炒一分钟即可.
扶沟县17877542957： 八爪鱼的做法,怎么做好吃 - ？
进军长天： 不是蒸,是煮,或者红烧,2种,煮熟后需要蘸美味的酱汁,自己喜欢什么口味就蘸什么口味,推荐海鲜酱,番茄酱也不错.红烧的话端出来就能吃了.
扶沟县17877542957： 大八爪鱼煮多长时间熟(八爪鱼的简单好吃做法) ？
进军长天： 大八爪鱼煮5分钟左右就熟了.如果不想破坏大八爪鱼的海鲜口感可以减少烹煮时间.将大八爪鱼洗干净之后过一遍热水即可食用.熬煮大八爪鱼也要控制火候避免口感变...
扶沟县17877542957： 八爪鱼的做法 - 八爪鱼如何炒制?？
进军长天： 八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊. 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块. 辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克 做法:1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老) 2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘 特点:鲜辣脆嫩
扶沟县17877542957： 新鲜的章鱼怎么做好吃啊?如题 谢谢了 - ？
进军长天： 先给您介绍一款最最简单的吧,那就是“章鱼土豆沙拉” 材料: 新鲜章鱼半个、土豆1个、小番茄3个、生菜2片、哈密瓜2小块、草莓4个、洋葱圈4圈 调味料: 丘比色拉酱2大勺、黑胡椒粉少许、绿芥末油汁(或绿芥末泥).适量、橄榄油适量...
扶沟县17877542957： 求好吃的八爪足做法!急! ？
进军长天： 尖椒炒八爪鱼材料八爪鱼,尖椒,胡萝卜,葱,姜,蒜,盐,料酒,胡椒粉,鸡精做法1.八爪鱼择洗干净,切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎2. 八爪鱼飞水3.葱姜...
扶沟县17877542957： 家庭版八爪鱼的做法,你们学会了吗 - ？
进军长天： 材料 甜面酱,黄瓜,红辣椒,章鱼,蒜头2枚 做法 1.需要李锦记的沪式甜面酱. 2.黄瓜切片,红辣椒切片. 3.清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫. 4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却.稍后沥干待用. 5.另起油锅见热,倒入蒜头爆香. 6.倒入沥干的八爪鱼. 7.一大勺甜面酱,翻炒匀. 8.倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可.
扶沟县17877542957： 凉菜八爪鱼怎么做呢? - ？
进军长天： 正宗青岛葱拌八爪鱼的做法 1、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀.1两一只的将每一只爪切下来,身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适. 2、锅中放水烧热,水量以能刚好没过八爪鱼为好.大火烧至沸腾. 3、将八爪鱼倒入沸腾的水中,继续大火加热,用铲子不断翻滚八爪鱼. 4、大概20秒钟后,水还未开,但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火. 5、捞出八爪鱼,放入大碗中备用. 6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用. 7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精,放入葱片,倒入适量醋,拌匀装盘即可. 吃起来很脆,味道为八爪鱼的原味. 注意:烫的时间千万不可过长,否则将会变的很有韧劲儿而不脆,就很难吃了.
