排骨药材汤的做法大全

中药排骨炖汤配方~

山药蛤仔排骨汤 材料：排骨、蛤仔 药材：山药、枸杞子、姜丝 作法：将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。 这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢！但是山药的天然荷尔蒙能刺激咪咪的发育，而且煮起来的汤汁甜美；没有什么药味儿，是最适合害怕中药味儿的美眉们了！ 15排骨汤 功效: 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。 用料 猪排骨250克，细盐、葱各5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克。 制法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。 用法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。 注释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 适应症: 体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等证。 .健脑核桃排骨汤 日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，不妨多喝喔! 材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。 排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。 陈皮泡软并去瓢。 茨实洗净，将所有材料放入砂锅。 加入六碗水 大火煲滚转小火慢煲三小时。 起锅再加盐调味。 排骨汤主要起到滋补作用 追问： 谢谢你的答案，可是你的答案中好像没有年轻的人的（男）啊，二十二左右，麻烦您给个答案好吗？谢谢！ 回答： 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适进补，能滋养身体、温暖身心，尤其男士来说，可多饮用。 (3－4人份) 调味料： 米酒：1碗 盐：适量 做法： 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净； 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣； 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片； 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。 功效： 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。 ●美食科学堂 巴戟 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。 黑枣 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。 ●靓汤心水 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。

不要乱放啊 要是炖鸡脚就放花生 就好了 单一营养最好吸收
你看看

乌鸡汤的做法：
1、偏方/配方：
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置
黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，
盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，
再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。
若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体
猪蹄汤
原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。
做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。
冬菇凤爪汤的做法：
①将鸡爪洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用凉水冲洗，沥干；冬菇去蒂、洗净，切片；红枣洗净，去核；花生洗净，用水泡软，备用。
②锅置火上，放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪煮约10分钟，放入花生、红枣、冬菇；烧开后转小火焖至材料熟烂，最后加盐搅匀即可。
滋润鸭汤的做法：
1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；
2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；
3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。
韩式海带汤
的海带切段,放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)...煮一会..就好了

冬天给家人煲一锅药膳排骨汤，养生又好喝，提高免疫力
前天还是穿着短袖出门的广东，突然间一日入冬。虽然今天有升温趋势，但到下午，温度还是逐渐走低，现在真的是胃里犯空身上犯冷..
这个时候你要问有啥好推荐的，我绝对毫不犹豫的告诉你，喝碗好汤!
想一下，下了班之后，天已经黑了，顶着夜晚的清冷回到家，甭管正菜是什么主食是什么，先喝上小半碗热乎乎的排骨汤，鲜香的暖流从口腔到胃里，瞬间冲刷掉一天的疲惫和身上的寒意，你品，你细细品，这是何等的舒服？
今天给大家介绍的这碗排骨汤，还不是一般的排骨汤，专门为在寒冬里工作一天浑身乏力、食欲不振的朋友准备的药膳排骨汤。喝上一碗，暖胃滋补，养血养气，立马变得元气满满~还等什么，我们一起往下看吧~
食材：
排骨、薏米、淮山片、茯苓、白扁豆、红枣、姜片、料酒
做法：
1、茯苓、薏米等药材用水清洗干净；
2、凉水泡半小时，备用；
3、排骨冷水下锅，加入几片生姜，加入一勺料酒，大火煮开；
4，焯水后捞出备用；
5、将备好的茯苓等药材与排骨同放砂煲中，加入适量的水；
6、大火煮开转小火慢炖1~2小时；
7、出锅前加入适量的盐即可。
喝上一碗暖暖的排骨汤，在这个冬日里，不仅暖胃暖身更暖心，给你自己和家人煮上一碗热腾腾的汤吧！

清炖排骨汤：
2.排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.
3.锅内放少许亦舒;堂火麻油,油热,放入姜片爆香.
4.加入水,排骨,大火烧开.
5.转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.
6.出锅前撒盐调味,撒香菜即可。
贴士：
1.如果想改成煲冬瓜或者玉米，可将排骨汤加入其他配料的话可以在转小火之后，放入。
2.用火麻油来煎过姜味，会使得汤味更香，营养价值更丰富。

冬天气候干燥，皮肤缺水，早晚喝汤，必不可少

工艺：蒸

口味：家常味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.备好所需材料，排骨清洗干净，放入热水中灼去血水，再次清洗干净备用

2.红枣，百合，枸杞，西洋参，党参，玉竹，北芪清洗干净泡一下

3.灼好的排骨和泡洗干净的药材，一起倒入炖锅中加入适量的开水，炖汤建议用热水来炖，口感也清甜也好喝

4.启动炖肉功能一小时就可以了，如果冷水炖得按一个半小时，隔水蒸锅炖得有点慢，我一般都是煮开水倒进去炖的

5.炖呀，炖呀，一个小时过后，调入适量的盐出炉就可以喝了，这汤味道不错，清甜，清甜的

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怀远县17044315827： 排骨炖什么好. - ？
西欧艾达： 你好,排骨和山药一起炖可以补肾.因为山药,味甘,性平.归脾、肺、肾经,具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,多用于脾虚,肾虚,肺虚等.山药是一款很好的食补的药材,你可以用山药煮粥喝,或者在煮排骨汤时放些山药.下面是山...

怀远县17044315827： 沙参玉竹排骨汤的做法 沙参玉竹排骨汤怎么做好吃 - ？
西欧艾达： 主料 排骨300g 辅料 沙参10g 玉竹10g 莲子30g 无花果6个 红枣10个 姜1片 盐 适量 步骤1.排骨加姜开水煮一会去血水2.红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净3.将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时4.炖好后加盐调味即可 小贴士 这道汤水最好不要放红枣,我是煲的分量比较多怕不够甜才放的红枣.

怀远县17044315827： 清补凉排骨汤的做法,清补凉排骨汤怎么做好吃 - ？
西欧艾达： 材料 排骨 500克淮山 20克白莲子16克枸杞 10克意米 18克芡实 18 克玉竹 10克桂圆肉16克 做法 1.准备好清补凉所需的煲汤药材料.2.清补凉药材一份、排骨500克就可以了.足够3-5人喝的汤哦3.看下清补凉所有的精选配料有 淮山...

怀远县17044315827： 沙参排骨汤的做法,沙参排骨汤怎么做好吃,沙参 - ？
西欧艾达： 1.排骨切成段,放好备用2.沙参,姜片备用3.排骨放入烧开的水中去除血水4.把排骨,沙参,姜片放入炖盅内,再放入适量的盐,鸡精.5.炖盅内倒满清水放入炖锅内,开启电源,按至肉类即可!6.炖好啦!汤味极好,水份不流失,营养不流失!

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西欧艾达： 1、山药玉米猪骨汤.用料:猪汤骨350g、玉米1根、铁棍山药1根、胡萝卜1根、姜5片、料酒少许、盐适量.做法:(1)准备食材.(2)先将汤骨用清水清洗干净.(3)冷水...

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西欧艾达： 药炖排骨 【材 料】 猪肋排 2000公克 葱段 80公克 姜片 80公克 药材: 当归 20公克 川芎 20公克 白芍 20公克 熟地 20公克 人蔘须 20公克 杜仲 20公克 甘草 20公克 枸杞 20公克 黑枣 20公克 黄耆 20公克 桂皮 20公克 山葡萄 20公克 【调味料】 盐 ...