烤肉湿料怎么做,烤肉怎么喂料,烤肉酱怎么制作,请告知,谢谢,拜托了
简单点的根据自己的口味弄点花椒水就可以,在刷油前刷。复杂点的要制作烧烤酱汁,以下是几种做法:
一、家常做法一
1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.
二、家常做法二
用料 番茄酱 2勺 酱油 2勺 可乐 4勺
烧烤酱的做法
番茄酱:酱油:可乐=1:1:2
入锅小火煮,煮到稍微粘稠就可以端出上桌,可用来蘸着吃。
如果您想烤牛排或者鸡翅刷在上面烤制的话,就可以不用加热了,直接刷在想烤制的东西上面,可以边烤边刷,多刷几次就入味了。
小贴士
比例其实完全可根据个人喜好调配的。如果您喜欢咸口的可以增加酱油的放入量,如果您喜欢甜口的可以添加一些可乐在里面,如果喜欢酸的口味你可以多放番茄酱。
三、其它简单的做法
1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。
2、豆酱——熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。
3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。
4、甜面酱——甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。
5、烤肉酱——酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
7、酸梅酱——酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
8、苹果酱——苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。
9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。
烤肉酱的做法:
材料:辣椒1根,柠檬汁2大匙,蕃茄酱500㏄,烤肉酱1大匙,TABASCO2大匙,糖5小匙,胡椒粉1小匙,可乐1/2罐。
做法:
1、将全部材料放置锅中。
2、用小火熬煮半个小时即可。
小诀窍
1、B.B.Q烤肉酱是在烧烤快熟时涂抹于食材上,至烤熟后即可搭配食用。
2、如果太浓稠,可再加入可乐稀释。
香辣烤肉酱的做法
材料:虾米100克,红葱头150克,细辣椒粉20克,香蒜粉10克,酱油50㏄,糖50克,鸡粉12克,油30㏄,水350㏄,玉米粉15克
做法:
1.虾米泡软,红葱头去皮,放入果汁机,加水打成泥。
2.起一油锅,放入作法1的酱泥、细辣椒粉、香蒜粉、酱油、糖、油,煮滚后加入玉米粉勾欠即可。
烤肉蘸料湿料如何做香好吃 烤肉蘸料湿料怎么做
烤肉蘸料湿料怎么做 1、材料准备:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,酱油15g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g。2、做法:擦干锅,在锅里倒少许油预热,加入洋葱,葱,元茜炒香,然后加入海鲜酱,柱候酱,翻炒片刻。3、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟...
烤肉水料怎么做
4、盖上锅盖小火熬制2小时;5、2时后,关火,将料汁晾凉
吃烤肉有一种湿料蘸肉吃。湿料是怎么做的
1、剁了所有的原料,拌在一起 2、加多一点油,小火,勺子压扁着炒。洋葱变色的时候。加入味增。先一勺,再一勺。也是勺子压扁着炒。3、挤一圈番茄酱。4、再加一勺酱油,生抽,搅拌 5、完成
烤肉蘸料湿料怎么做
2. 韩国烤肉蘸料:用料包括酱油、清水、饴糖、牛肉粉等,煮开后加入各种香料,转小火熬煮出香味。三、烧烤调料配制 肉类腌制:鲜疆羊肉串料(武汉产)、味精(鲜度极高)、精盐、特鲜一号等调料配合肉类食材的切配方式来进行腌制。例如排骨类可使用十三香等配方进行腌制。鸡翅等食品可使用麻辣臭干料等...
烤肉湿料怎么做,烤肉怎么喂料,烤肉酱怎么制作,请告知,谢谢,拜托了
做法:1、将全部材料放置锅中。2、用小火熬煮半个小时即可。小诀窍 1、B.B.Q烤肉酱是在烧烤快熟时涂抹于食材上,至烤熟后即可搭配食用。2、如果太浓稠,可再加入可乐稀释。香辣烤肉酱的做法 材料:虾米100克,红葱头150克,细辣椒粉20克,香蒜粉10克,酱油50㏄,糖50克,鸡粉12克,油30㏄,...
烤肉湿料怎么配制?烤肉怎么腌制?
原味烧烤的牛肉和羊肉不需要腌制 烤时加香料调味就好 鸡翅等适合用盐先揉透 加胡椒和柠檬汁 腌制一夜后 倒入大蒜泥 烤肉酱适量(可以在超市买到,有多种品牌口味选择)拌匀 略腌半个小时 然后就可以拿来烤了 烤的时候要记得一边烤一边刷油 如果是用烤箱烤的话 最好用烤架而不用烤盘 ...
烤牛肉湿料放什么醋好吃
1、米醋:米醋口感温和,酸度适中,能够提亮食材的味道,常用于烤牛肉湿料中。2、苹果醋:苹果醋带有一丝果香,酸度适中,可以为烤牛肉增添一些清爽的味道。3、白醋:白醋具有较高的酸度,可以提供明亮的酸味,适用于喜欢口感酸爽的人。4、陈醋:陈醋酸度较高,味道浓郁,可以给烤牛肉湿料带来独特的风...
烤牛胸肉的做法窍门
1、干料:黑胡椒粉、辣椒粉、碎辣椒、红糖、蒜、盐、孜然 2、湿料:红酒醋、酱油、啤酒、辣酱油、烤肉料 3、牛肉浸泡一下,去血水,然后擦干。两面抹上所有干料,肥的一面向上,放在铺上洋葱、苹果的烤盘里,上面浇上湿料和墨西哥小辣椒,用锡纸包上 4、250F,室温进烤箱,烤7.5小时,最后放置...
烤肉蘸料汁怎么调
烤肉蘸料汁的调法步骤如下:主料:大蒜、姜、葱。辅料:蒸鱼豉油、醋、糖、味极鲜酱油、干辣椒、盐、香油。1、香葱切碎,加入蒸鱼豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味极鲜酱油2勺,搅拌均匀。2、蒜和姜的量用等比例就可以,都切成碎末。小红辣椒剪成小块。3、炒锅热油,油千万不要多,可以把炒勺侧立起来...
烤肉湿料怎么调?
烤肉蘸料配方:香辣料的配方:沙茶酱100克,沙嗲酱30克,辣妹子60克,熟花生碎30克,熟松仁20克,孜然粉5克,八角粉3克香叶粉3克,白蔻粉5克,桂皮粉3克,茴香粉3克,红油30克。将以上所有配料入净锅小火炒3分钟左右,出锅即可。稀料配方:番茄汁(将番茄烫去皮后加入少许纯净水入搅拌机绞碎成...
贡届化癥: 主料:酱油适量 调料:葱适量、洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g 做法步骤: 1、材料准备:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,酱油15g,生...
柳河县13941164994: 烧烤湿料怎样做好吃 - ?
贡届化癥: 烧烤湿料怎样做好吃 一、原料: 味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克.二、烧烤料做法介绍 1、鸡翅洗净,用厨房纸充分擦干,用铁签在...
柳河县13941164994: 抚顺烤肉湿料怎么调 - ?
贡届化癥: 麻将,糖,葱花,香菜,辣椒面混在一起,然后混上酱油和醋就可以了
柳河县13941164994: 烤肉水料怎么调 - ?
贡届化癥: 材料:芝麻酱2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜面酱1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),大葱花1茶匙(5g),卤虾油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3ml),盐1/2茶匙(3g),水适量 做法:用适量的水将芝麻酱调开.将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起,搅拌均匀即可.
柳河县13941164994: 大块烤肉的蘸料湿料怎么做呢.哪位朋友帮帮忙啊 - ?
贡届化癥: 烧烤爱好者: 在烤制大块烤肉的时候,腌制烤肉时有洋葱、胡萝卜、西芹,烤制完成后烤盘内应该留有肉汁,直接加上少量橄榄油、红酒醋、酸橙皮、酸橙汁、麦芽糖浆、胡椒、海盐、大蒜蓉.打碎以后就是不错的蘸料.
柳河县13941164994: 烧烤肉串怎样喂料?
贡届化癥: 首先把肉洗净切成1cm*3cm的小块,加入烧烤料,建议可以使用烧烤大师烧烤料,1公斤食材用30g烤肉料,加50g水,然后轻揉5分钟,让肉进味,充分吸收料水,静置30-60分钟,穿串就可以烤了.
柳河县13941164994: 吃烤肉有一种湿料蘸肉吃.湿料是怎么做的 - ?
贡届化癥: 准备原料:蒜一头、酱油一勺或更多、洋葱半个、番茄酱一圈、白糖少许剁了它们! 1、剁了所有的原料,拌在一起 2、加多一点油,小火,勺子压扁着炒.洋葱变色的时候.加入味增.先一勺,再一勺.也是勺子压扁着炒. 3、挤一圈番茄酱. 4、再加一勺酱油,生抽,搅拌 5、完成
柳河县13941164994: 烧烤撒料的做法 - ?
贡届化癥: 烧烤撒料配方一、烧烤撒料辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用.用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可. 烧烤撒料配方二、自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花...
柳河县13941164994: 烤肉的喂料是如何??
贡届化癥: 烤肉的配料: 1.调味粉: 肉味香精: 2; 肉味精粉:3; 食盐:25; 味精:5; I+G:0.3; 桂皮粉:0.35;花椒粉:0.15; 沙姜粉:0.15; 丁香粉:0.1; 姜粉:0.5; 孜然粉:1.5; 糖粉:5; 味素Y302#:0.3; V6000#HVP:0.2; 辣子面:适量. 2.调味汁: 盐: 20、酱油:20、料酒:10、味精:1、饴糖:20、八角粉:0.25、桂皮:0.5、花椒:0.15、豆寇: 0.15、山茶:0.15、小茴香:0.15、丁香:0.1、姜:1.5、葱:2、蒜:0.5、水:15、Y201酵母精:1
柳河县13941164994: 想做烤肉怎么喂口 - ?
贡届化癥: 1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料2、腌制:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例.(小窍门:如果没有量杯和电子称,直接用1元矿水盖子,平平一盖子料大概是5克左右哦,水大概是6-7克)是建议比例哦...可根据自己的口味深浅适当增减的!然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制.如果想尽快入味,可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩.3、烧烤:用烤箱或者微波炉均可,微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档,烤制时间(烤箱大约30分钟,200-250度,微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整)