薯粉粑怎么做?
主料
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红薯一个
辅料
油
半锅
盐
半勺
小麦淀粉
200克
生粉
100克
红薯粉粑粑的做法
1.
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好
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2.
红薯切成丁
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3.
把红薯丁倒入糊糊里，拌匀
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4.
油锅烧热
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5.
舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸
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6.
底部金黄的时候，翻面再炸
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7.
两面都炸好，捞出沥干油即可
原来红薯粉是这么做的
2、加入1500g水到红薯淀粉中充分搅拌
3、用滤网过滤淀粉水中杂物
4、锅烧热刷入一层植物油，倒入淀粉水（红薯淀粉水在盆中和锅中要一直搅拌避免淀粉沉淀）
5、筷子一直顺时钟搅动
6、至水分蒸发淀粉凝结
7、模具中刷油
8、倒入红薯粉粑冷却后放入冰箱冷藏一晚至红薯粉粑成型
9、脱模后可切片或切丝
1 一定要选用正宗的红薯粉，红薯粉颜色带浅灰色，不是特别的白。如下图
2把红薯粉150克，水180克，油少许，盐适量，调成混合状态，静置30分钟。
3起锅烧油，有微热倒入调制好的红薯粉，到入前要用筷子搅拌一下，因为静置后红薯粉会沉淀。
4转中火，用筷子在锅里不断花圈的搅拌，待红薯粉成很粘稠状态就停止搅拌。
5装一碗水放旁边，用锅铲沾水后来压红薯粉，按压的目的是帮助红薯粉熟透，沾水的目的是要红薯粉不要粘在锅铲上，因为红薯粉有粘性。
6按压到红薯粉表面没有白颜色的时候，往锅里少加一点食用油
7把红薯粉翻面后继续按压，红薯粉粘锅铲就再沾一点水，继续按压，多翻几次面，等到红薯粉粑粑变蓬松状态，就已经熟透了。
玉米粉做粑粑的做法大全
食材明细 玉米面 适量 白面 适量 安琪酵母 适量 白糖 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 玉米面粑粑的做法步骤 玉米面粑粑的做法步骤：1 1用温水化开酵母 玉米面粑粑的做法步骤：2 2加水将面搅成絮状 玉米面粑粑的做法步骤：3 3将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光...
糯米粉做糍粑怎么做
1、准备好材料。2、糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好。3、将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份。4、再将每一份面团揉圆后按扁。5、依次做好所有的...
籼米粉做粑怎么样才不粘手?
要做不粘手的籼米粉粑，可以按照以下步骤操作：材料：籼米粉 开水 步骤：将适量的籼米粉放入碗中，慢慢加入开水，用筷子搅拌均匀，直到形成均匀的面糊。面糊放置5-10分钟，等待粉质充分吸收水分。在热水锅中烧开水，将手浸泡在热水中，让手暖和起来。取适量的面糊，用手搓成圆形粑，放入沸水中煮熟，熟...
做糍粑用什么粉(红薯粉糍粑的做法)
糍粑，这一传统美食，核心原料是糯米粉。其独特口感依赖于手工锤打与拉扯的工艺，蕴含了丰富的南方非遗文化与民族传统的精髓。那么，究竟该如何制作糍粑呢？尤其是以红薯粉为特色的糍粑又是怎样的呢？接下来，让我们一起探索。一、传统糍粑的制作 1. 原料准备：选择优质的糯米粉，这是糍粑的基本构成。
发粑的做法
主料：粘米粉100克、面粉10克、水120克 辅料：酵母粉2克、白砂糖20克 1、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。2、酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。3、放入烤箱中发酵1小时左右。4、可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。5、煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢...
米粉豆角粑的做法
在捍粑皮时，为使粉团不粘手，有用粑粉或用菜油涂在手掌上做粑粑馅可根据四时不同上市的 蔬菜取用，一般以白菜萝卜瓜类豆角掺以肉丁豆干粉丝黄花香菇和适量 还有湖北小吃炸姜米粑的做法详细介绍 所属。首先买豆角然后把豆角晒干最好在晒前用针在豆角上刺点小孔如果是大量做的话就没有这个必要了取酸...
买的糯米粉怎么做糍粑糯米粉怎么做糍粑
1、用料：糯米粉=70克，温水60-80度（加到糯米粉）50克，红糖15克，白糖5克，开水（加到红糖白糖）45克，食用油两勺。2、糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，建议先加40克的水，再一点点...
大米粉粑粑怎么做好吃
大米粑粑的做法 1.大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）2.破壁机接通电源，选择研磨功能 3.50秒左右大米磨成米粉 4.研磨好的米粉 5.将大米粉倒入面盆中 6.加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀 7.盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味 8....
腊肉炒洋芋粉粑粑的家常做法怎么做好吃
1.将姜、蒜切成粒或丝，蒜苗、青椒切细，准备好待用。2.将已煮好的腊肉切块装入碗或盘中待用。3.将洋芋粉倒入大碗中，以1：1的比例加水进行混合搅拌，再加入鸡蛋的蛋液混合搅散。4.将铁锅加热，加点青油湿锅，开小火，将加入蛋液的洋芋粉倒入锅中，并向四周扩散，为了让粉粑薄些，要用锅铲压...
糯米粉做糍粑全过程
糯米粉做糍粑的全过程简单而又繁琐。首先，将适量的糯米粉倒入大碗中，用清水搅拌成均匀的糊状，待糯米粉充分吸收水分后，盖上保鲜膜静置片刻。这个过程中，糯米粉会逐渐变得更加柔软，容易搓揉。接下来，取一个适量的糯米粉面团放到手心，用手掌轻轻搓揉成橄榄形，然后将其放到一片成型纸上。重复这个动作...
移竹斑蝥： : 1、用滚水十三斤煮开,下明矾.然后把雪粉和冷水拌匀,放进煮开的溪水里拌成熟的粿皮,冷却后分为一百块. 2、绿豆辗畔,放入冷水浸泡,漂去豆壳,炊熟,辗成豆馅.加入鱼露、虾米(切碎)、蒜头、葱白(均切成细粒、用油炸赤)、胡椒粉等配料,制成豆馅备用. 3、熟猪肉切粒备用. 4、用米果皮包上豆馅,并逐个加配入猪肉,做成球形的粿,放在蒸笼蒸熟.吃时可用油煎赤. 特点: 操作简单,易做,冷吃或油煎均可,冷吃凉喉润滑;油煎,外酥里嫩,香郁适口.
内丘县18072546132： 潮汕薯粉粿怎么做 - ？
移竹斑蝥： 说到潮汕粉粿除了潮汕人肯定很多人不认识,其实就跟包饺子那样.材料 红薯面粉,馅料喜欢吃什么就买什么.我用的是南瓜和韭菜的.做法1.把红薯面粉和成面团,南瓜和韭菜分开炒,南瓜要切丝,韭菜切小段.2.把面团撖成一个个像包饺子那样的皮,包馅料,包的时候像包包子那样,把皮慢慢收拢,最后成了圆包包.3.锅里水烧开,把包包上蒸笼,放锅里蒸十分钟就好了.喜欢吃煎的可以蒸好了再放到煎锅煎一下.
内丘县18072546132： 红薯粑怎么做 - ？
移竹斑蝥： 红薯清洗干净去皮.砌片或者小块. 开油锅.油烧制5成热.把砌好的红薯放入油锅.炸.炸5分钟!捞起. 把油倒出来.锅里加入冰糖. 或者白糖.小火慢慢熬. 把糖熬融化了. 在把红薯放里面!翻几下就 OK了!
内丘县18072546132： 潮汕薯粉果的正宗做法,潮汕薯粉果怎样做才好吃的做法 - ？
移竹斑蝥： 用料 五花肉(瘦一点的) 800g 包菜 2大个 小香芹 250g 大葱(有叶子) 250g 海虾 20~30只 番薯粉 500g 潮汕薯粉粿的做法 把薯粉放入大容量里,中间弄个坑,倒入白开水用筷子稍微凉拌一下,具体量看粉的样子,然后用盖子闷住大概10分钟...
内丘县18072546132： 番薯粉粿怎么做 - ？
移竹斑蝥： 食材明细 地瓜粉1000克 凉稀饭适量 清水1000ml 食用油适量 口味 煎工艺 数小时耗时 未知难度 地瓜粉粿的做法步骤1 准备材料,地瓜粉,稀饭2 两者混合揉成面团,多揉会,成品更筋道!3 倒入清水,拌至无颗粒浓稠的面糊.4 平底锅置火上,舀一勺入锅内迅速摊开!可用木铲辅助摊平,薄薄一层就好!5 煎至透明无生面糊时用手从上揭开,迅速翻面再煎一会,可准备一小碗清水放旁边,手沾下水,再翻!防止烫手!6 煎熟时迅速揭下来扣在事先准备好的盘子上!(深点的盘子倒扣在案板上,放在炉子旁非常顺手的地方)7 晾凉后对折切成随意宽度的条状8 如图一层层撕开!9 依各人口味放入各种辅料或炒或煮!Q劲十足,美味无穷,尽情享用吧!
内丘县18072546132： 番薯粉粿怎么做如何做好吃 - ？
移竹斑蝥： 主料 薯粉120克 胡萝卜 半个 香菇6个 葱 适量 生粉 适量 辅料 盐巴1勺 味精1勺 五香粉1勺 胡椒粉 适量 步骤1.薯粉倒入模具,再用开水烫薯粉~差不多75ml左右2.加生粉不粘手,合成团,盖上湿布备用3.胡萝卜切丝,香菇切粒,葱切粒,放入五香粉、胡椒粉、盐巴、味精,搅拌均匀,备用4.现在开始做圆子,搓成条!差不多3厘米就成一个圈子5.圆子做成一个碗!放入胡萝卜香菇丝,包起来6.第一次包,有点不成型,但是还是挺成功的!样子不可爱(๑• . •๑)见笑了7.放入锅里大火烧15分钟左右就可以开吃啦
内丘县18072546132： 潮州薯粉糕的做法 - ？
移竹斑蝥： 材料 A、马铃薯:2颗 奶油:50克 低筋面粉:1/2杯 苏打粉:1/2小匙 豆蔻(香料):1/3小匙 洋葱:1/2颗 牛奶:2-3大匙 B、奶油:少许 调味料 盐:1/2小匙 糖粉:适量 做法 1.将马铃薯去皮,洗净,切块状;洋葱洗净,切末 2.将马铃薯块放入...
内丘县18072546132： 士豆和红薯粉怎么做粑粑 - ？
移竹斑蝥： 就是把土豆弄成丝儿,和红薯粉搅拌.然后放些葱花,椒盐等等,一起蒸成粑粑.
内丘县18072546132： 想学做潮州小吃薯粉粄要有详细的过程 - ？
移竹斑蝥： 主料:木薯粉. 配料:香菇、肉丝、花生仁、虾仁、胡椒粉. 制作:将木薯粉末以每公斤配置500ML沸水,反复搓揉成团.然后将粉团分成小团,捏成古钱状,用枋棰制成小饼等状,最后将制成的薯粉粄置于沸水中,煮至浮在水面后捞起再配上肉丝、香菇、花生仁、虾仁等佐料,拌匀后便可食用.另一吃法将薯粉粄置于油锅里煎熟食用
