皮蛋要怎么吃最美味？
皮蛋拌豆腐：首先去市场买块嫩豆腐，一角钱香葱，切记不是北方的大葱而是南方的小香葱。回家后把豆腐用凉水冲洗一下，小香葱去除根部，洗净，待用，然后把豆腐切成一小块一小块，备用。然后把皮蛋切成小丁儿，在锅里倒少许油，把豆腐放进去，开小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少许盐和鸡精，轻轻地拌一下，把小香葱用刀切成葱花，均匀地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出锅。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。
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1、皮蛋瘦肉粥
材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。
步骤一：将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净。
步骤二：锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫。

步骤三：约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚;将瘦肉捞出，用筷子撕碎;将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠;关火，加适量盐和胡椒粉调味即可。
2、皮蛋豆腐
材料：皮蛋、豆腐、麻油、酱油、鸡精各适量。
步骤一：准备的皮蛋，去壳;用刀对半切开;切成月牙状，再切成小粒;豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，取出豆腐，将豆腐切成均匀的片，将豆腐码盘。
步骤二：将切好的榨菜粒放在豆腐上;切好的皮蛋粒放到榨菜上;准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
皮蛋，我们都知道它是经过方法处理和加工的，如果直接吃的话，线们会发现有一些很冲的味道，所以我们一定要浇上一些麻油和生抽，然后再加一点醋，把它先浸泡一会儿，然后再吃。一来它的味道就会鲜美很多，也没有原来的那种很涩很冲的味道。
皮蛋在日常生活中是很常见的一道美食，虽然说没什么营养，但非常受大众欢迎。皮蛋既可以生吃，也可以煮熟来食用，最出名的莫过于皮蛋瘦肉粥。但今天小编要跟大家介绍的是一道皮蛋新吃法“皮蛋糕”不仅比皮蛋瘦肉粥还要好吃，而且做法简单，非常美味。那下面就开始制作吧！
在制作美味的皮蛋糕之前，首先我们要准备好食材，食材中有皮蛋三个。鸡蛋准备好后，首先把皮蛋壳剥掉，然后放在案板上用刀切成两半，接着再分开切成小粒状。切好之后装入一个干净的大碗中备用。
这时在另外取一个碗，往碗中打入六个生鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液。鸡蛋液搅散之后加入适量的食用盐,食用碱（加食用碱的意思是能够让鸡蛋白凝固的快一些）再次用筷子搅拌均匀。拌均匀之后加入之前切好的皮蛋粒，然后用筷子稍微搅拌几下放一边备用。
这时我们准备一个干净的容器,往容器中倒入适量的食用油,用刷子均匀的刷开，将鸡蛋液倒入容器中盖上保鲜膜，保鲜膜盖好之后，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔备用。
这时蒸锅中加入适量的清水，把盛有鸡蛋液的容器放入蒸锅中，等蒸锅上汽之后再蒸15分钟即可出锅。
在蒸的过程中，我们准备一个干净的小碗进行调料汁，往碗中倒入适量的生抽,香醋,芝麻油,搅拌均匀放一边备用。
十五分钟之后将蒸锅中的皮蛋糕取出，取出之后放一边，等皮蛋糕放凉之后用刀切成小块装入盘子中备用，这时就可以用筷子夹着皮蛋糕沾上酱汁或者直接把酱汁浇淋在皮蛋糕上食用了。简单美味的皮蛋新吃法就制作完成了。
温馨提示：皮蛋糕必须冷水上锅蒸，那样能够受热均匀。
第一、准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中，围成圆形（用钓鱼线切绝对最棒）
第二、准备葱花100g（农贸市场老太太卖的应季土家肥小葱）、姜末50g（沙姜）、蒜末100g（小红蒜泥）
第三、倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，还有香油（调味料一定要选品质好的）
第四、如果喜欢食辣，把小红尖椒和泡椒切碎，淋上酱汁即可
1 皮蛋瘦肉菜粥：主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克；辅料： 米50-100克、姜丝、葱、油菜；调料：盐、鸡精、料
皮蛋
酒、胡椒粉、食用油、清水。烹制方法：1.将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末；2.将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）；3.坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；4.将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。特点：味道鲜香。
2 莲蓬菊花蛋：主料：松花蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克； 配料：黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量；调料：盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油。 制作步骤： 1.鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花蛋蒸熟改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。2.取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。3.鸡泥酿入松花蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中间，撒上红椒末。4.锅中加清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上即可。
松花蛋（鸭蛋）又叫皮蛋热量：171 大卡（每100克）
皮蛋（鸡蛋）热量：178 大卡（每100克）
皮蛋拌青椒热量：69 大卡（每100克）
凉粉拌松花蛋热量：120 大卡（每100克）
虾皮拌松花蛋热量：162 大卡（每100克）
炸熘松花蛋热量：167 大卡（每100克）
熘松花蛋热量：294 大卡（每100克）
松花蛋拌黄瓜热量：101 大卡（每1
鸡蛋怎样炒才好吃
首先，西红柿炒鸡蛋 配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。制造步骤:1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将...
如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食?
一、我们先来看看鸡蛋能和哪些菜一起炒着吃 鸡蛋的营养是非常丰富的，也是我们每天必吃的食物之一，它可以煮着吃、也可以炒着吃、还可以蒸着吃。比如韭菜炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，这些都是家常小炒类，不仅食材简单而且做法也比较简单。就拿韭菜炒鸡蛋来说，只需要准备好韭菜、鸡蛋、葱姜蒜...
鸡蛋可以做成哪些美食来吃?
一般情况下，鸡蛋洗干净下锅，水开后温火煮八分钟鸡蛋就会完全熟透。如果喜欢吃溏心蛋，可以把时间控制在六、七分钟左右。另外，鸡蛋不要煮太长时间，如果超过十分钟，鸡蛋中的营养不仅难以吸收，肠胃也很难消化。要注意的是，如果喜欢吃溏心蛋，一定要选择灭菌鸡蛋，这样才不会在享受美味的同时遭受病菌的...
水煮鸡蛋怎么做才好吃呢?
然后放在圆盘子的四周，中间用调料碗做酱料。我是用蒜瓣、豆瓣酱、剁椒、香菜来调酱的。夹一块鸡蛋，蘸一口酱，如果香菜多的话还可以配上香菜一起吃，简直是人家美味。2、卤鸡蛋。水煮的鸡蛋之所以不受大家的喜爱就是因为它没有味道，如果想要鸡蛋有味道，那么可以卤一下。当天家里要是有做封肉就最...
鸡蛋怎么吃好呢?
白糖。3.放入炒鸡蛋翻炒均匀,倒入酱油翻炒，再加点葱末，西红柿炒鸡蛋就完成了。喜欢就收藏吧。制成特色茶叶蛋最美味！鸡蛋卤着吃最好吃，看视频 炒着 鸡蛋吃法都很多啦，比如，鸡蛋炒饭，荷包蛋，茶叶蛋还有很多做法，看一个人的喜好想怎么吃就怎么炒，我最喜欢还是，鸡蛋炒饭，还有茶叶蛋 ...
怎样做好吃的鸡蛋?
6、如果不着急吃，可以浸泡3-5个小时，风味更佳，炸好的虎皮鸡蛋，有多种烹饪方式，红烧、卤制都可以，鲜香美味，比荷包蛋、炒鸡蛋，都要好吃解馋。4、糖醋荷包蛋 1、准备食材，鸡蛋、洋葱、盐、番茄酱、生抽、糖。2、洋葱先切成厚片，再掰成洋葱圈，只要最大一圈，不要小的。3、其余的洋葱...
可生食鸡蛋怎么吃
一、无菌鸡蛋的食用方法：1、涮火锅 爱吃寿喜锅的朋友都知道，日料店会提供“无菌蛋”作为配料，喜欢吃这种生鸡蛋的人也认为其味道美妙。在日本比较普遍的吃法是。把无菌鸡蛋打入碗里后用筷子搅拌。再将锅内煮熟的牛肉葱段等食材放到已经搅拌后的蛋液里沾着吃，沾过蛋液的味道口感非常的香嫩。2、拌...
鸡蛋怎么做好吃又简单?
茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放...
鸡蛋是最佳营养早餐,好吃又特别的蛋都有哪几种?
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蛋要怎麽做最好吃大神们帮帮忙
煎鸡蛋时：在平底锅内放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟即可。要想外观美不粘锅，可在油中撒点面粉，鸡蛋就会煎得黄亮，不但好看，而且很好吃。 蒸鸡蛋时：注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹： 1.蛋和水的比例约为1：2； 2.要加温水并与蛋液充分搅匀； 3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味...
骑康艾朗： 皮蛋是把鸭蛋放在石灰里烧制而成的,皮蛋是配菜一种不错的选择,小时候经常吃,下面小编给您介绍几种皮蛋搭配: 1 皮蛋瘦肉粥 是在广东非常出名很受欢迎的一道小食,在白粥里加一点皮蛋与搅碎了的瘦肉味道很不错,对于消化不良与或...
龙山县17048482057： 皮蛋怎么烧才好吃 - ？
骑康艾朗： 1.j加白糖凉拌吃. 2切碎,加鸡蛋,咸蛋,蒸着吃(三色蒸蛋) 3.糖醋皮蛋 炒锅内加上植物油,烧至五六成热,再把皮蛋周身蘸上鸡蛋清糊,逐块放入油内,炸至金黄色,捞出控净油; 6. 炒锅内留油40克烧热,用葱、姜、蒜末烹锅,倒入兑好的汁炒熟,放上炸好的皮蛋,颠翻炒锅,淋上香油即成. 4.皮蛋瘦肉粥 准备一块瘦肉,切成小肉块,葱切成葱花,姜切成丝,皮蛋去皮切成小块块. 2. 把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥.煮粥时可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止煮粥时粘锅底. 5.煮菜 切碎加入青菜中同煮,青菜特别翠绿.
龙山县17048482057： 皮蛋怎么吃最好吃 - ？
骑康艾朗： 皮蛋拌豆腐:首先去市场买块嫩豆腐,一角钱香葱,切记不是北方的大葱而是南方的小香葱.回家后把豆腐用凉水冲洗一下,小香葱去除根部,洗净,待用,然后把豆腐切成一小块一小块,备用.然后把皮蛋切成小丁儿,在锅里倒少许油,把豆腐放进去,开小火稍微煎炸一下,把皮蛋丁倒入,加少许盐和鸡精,轻轻地拌一下,把小香葱用刀切成葱花,均匀地撒在豆腐和皮蛋上面,即可出锅.一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了. =========
龙山县17048482057： 跪求皮蛋最好吃的做法 - ？
骑康艾朗： 我也很喜欢吃皮蛋,像皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥都经常吃,但始终觉得最好吃的就是妈妈凉拌的皮蛋,简单又好吃:1、把皮蛋切成月牙状均匀地摆入盘中2、调汁(酱油内放盐适量),把汁均匀地浇在切好的皮蛋上3、最后一步,就是用最关键的调料——胡椒粉,把胡椒粉均匀洒在皮蛋上就好了.味道非常好又很简单,有时间可以尝试一下.
龙山县17048482057： 皮蛋怎么才好吃 - ？
骑康艾朗： 蘸酱油,省事情……也好吃
龙山县17048482057： 皮蛋怎么做吃才好吃? - ？
骑康艾朗： 可以煮皮蛋瘦肉粥,可以做皮蛋菠菜汤,还可以凉拌内脂豆腐,最简单的就是用美味鲜酱拌一下就可以吃了.
龙山县17048482057： 皮蛋怎么吃才更好吃? - ？
骑康艾朗： 皮蛋瘦肉粥的美味要诀 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是...
龙山县17048482057： 皮蛋怎样做好吃？
骑康艾朗： 皮蛋拌豆腐,加点芝麻油、葱花就好吃.
龙山县17048482057： 皮蛋怎么做才好吃? - ？
骑康艾朗： 跟青椒炒比较好吃,凉拌也不错
龙山县17048482057： 皮蛋怎么做好吃啊?？
骑康艾朗： 皮蛋豆腐(热吃) 材料: 皮蛋 2粒 豆腐 2盒 肉松 3汤匙 蒜头 5-10粒 油 3汤匙 调味: 蚝油 3汤匙 制作方法: 将皮蛋去壳、洗净、切小块. 把豆腐略为冲水,隔水蒸5-8分钟,沥干水份. 把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油. 用大火把油烧热,倒入蒜...
