中国白酒起源
中国白酒是谁发明的？中国白酒的真正起源您知道吗？
中国的酒文化可以说是源远流长，但是你知道谁是第一个发明酒的吗，酒的起源到底是哪里！
我国酒的历史，可以上溯到上古时期。其中《史记•殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。
酒的起源可分为三类：
1. 上天造酒说
素有"诗仙"之称的李白，在《月下独酌•其二》一诗中有"天若不爱酒，酒星不在天"的诗句；东汉末年以"座上客常满，樽中酒不空"自诩的孔融，在《与曹操论酒禁书》中有"天垂酒星之耀，地列酒泉之郡"之说；窦苹所撰《酒谱》中，也有酒"酒星之作也"的话，意思是自古以来，我国祖先就有酒是天上"酒星"所造的说法。然而，酒自"上天造"之说，既无立论之理，又无科学论据，此乃附会之说，文学渲染夸张而已。
2.猿猴造酒说
猿猴不仅嗜酒，而且还会"造酒"，这在我国的许多典籍中都有记载。清代文人李调元在他的著作中记叙道："琼州（今海南岛）多猿……。尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，一石六辄有五六升许，味最辣，然极难得。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载："黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻娄百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之。"可见，这种猿酒是偷饮不得的。 这些不同时代、不同人的记载，起码可以证明这样的事实，即在猿猴的聚居处，多有类似"酒"的东西发现。
3．仪狄,杜康造酒说
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<<吕氏春秋>>云:"仪狄作酒"。汉代刘向编辑的<<战国策>>则进一步说明:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。史籍中有多处提到仪狄"作酒而美"、"始作酒醪"的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫"仪狄作酒醪，杜康作秫酒"。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。
在几千年漫长的历史过程中，中国传统酒呈段落性发展。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不把酒看作是一种含有极大魔力的饮料。
从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期，由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个时期，酿酒业得到很大发展，并且受到重视，官府设置了专门酿酒的机构，酒由官府控制。酒成为帝王及诸候的享乐品，“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。
第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
关于白酒起源的几个小故事
中国白酒是哪一个朝代发明的(中国白酒起源于什么时候)
而之所以会有这样的疑问,一方面是因为白酒在唐宋时期便有了雏形,并且在当时已经成为了主流消费商品。另一方面则是白酒在现代社会中依然占有一席之地。中国白酒起源于什么时候 白酒是中国特有的一种蒸馏酒,由淀粉或糖质原料制成酒醅或是发酵醪经蒸馏而得。在世界酿造业中,“曲为酒之骨”,粮、谷、麸曲等...
中国白酒的起源(中国白酒的起源和发展历程)
3、中国传统白酒的种类很多,如茅台酒、五粮液、泸州老窖特曲、汾酒等;4、除了传统的工艺之外,还有新技术的发展,比如加入增香调料的串香工艺,从而使得酒体更纯净。三、白酒起源与演变 1、中国古代传说中的造酒师:仪狄作酒醪,杜康做秫酒...2.中国白酒起源于唐朝时代的诗人:长安市上酒家眠,天子呼来不...
白酒的历史很短的原因 我国白酒起源时期
我国的白酒历史起源众说纷纭，可能是距今一千八百多年的东汉时期开始有的，也可能是距今六百多年的元代时期才有。但如果说白酒的历史很短，也不是很短。关于我国的白酒，因为在古代中，白酒并不是如今天所说的，统一说是蒸馏酒，其实古代文献中记载的白酒也可能是粮食酿造的米酒，不是蒸馏酒。而且也...
中国白酒最早发源地到底在哪 (中国白酒最早起源于哪个时候)
因此,对于白酒起源的时间而言,目前尚无定论或者观点。但是如果按照现代考古学的推测,可以认为,在唐诗《月下独酌·其二》,就有“天若不爱酒,酒星不在天”;李煜《镜花缘》《红楼梦》里都有描写到酒旗亭、金碧辉煌、玉碗盛来琥珀光;刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》中都有写道:我有一壶好酒,足以慰...
中国白酒起源之“猿猴造酒”
标志着人类文明的深化，酒从最初的自然馈赠，逐渐演化为一种自觉的生产活动，丰富了人类的生活和文化。总的来说，中国白酒的起源故事，不仅仅是关于猿猴的传说，更是一段历史的见证，它揭示了人类与自然的互动，以及酿酒技艺的演进。在每个酒杯中，我们都能品尝到那跨越时空的智慧与文化韵味。
...两分钟带你了解中国白酒文化(中国白酒起源传说与制造工艺的演变...
以上便是对白酒的起源与发展历史的相关介绍,相信对于爱喝酒的人来说都已经了解得差不多了。但是关于酒的种类还是要多加注意,因为现在市场上销售的是啤酒、洋酒、红酒这些,所以想要选择合适自己口味的产品是很困难的。当然除了白酒之外,还有其他的一些品牌也有自己的特色,比如五粮液、汾酒等等。中国白酒起源...
中国白酒的起源与发展(中国白酒的发展历史)
中国白酒的起源与发展,探究不同类型的发展历程 酒水相信在人们的日常生活当中都发挥着非常大的功能和作用,说到喝酒, 白酒作为我国特有的传统酿造饮品,相信大家在日常生活当中都比较熟悉。随着社会的不断发展以及科技的快速进步,白酒已经渗透到各个领域,从而形成了多种多样的风味和口感。而对于每一个品牌来...
中国白酒的起源与发展(中国白酒的起源及发展)
那么问题来了:我国白酒起源何时呢?在《本草纲目》中有这样一段记载:烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”这里的"滴露"其实是酒槽,也就是发酵后的粮食经过过滤或者蒸馏后得来的液体。这种酒的度数一般都不高,入口比较绵柔,喝过之后不会觉得辣嗓子,相反会...
白酒发源于哪个朝代,白酒的由来及发展
所以现在对于中国白酒发源于哪个朝代，一般认为的是中国的蒸馏酒起源于元代，而现在的话也主要是以元代作为分割线作为区分古代谷物蒸馏酒的朝代。因为在古代的一些史籍当中，关于蒸馏酒起源的明确记载的只有元代，所以现在要想知道中国白酒发源于哪个朝代的话，首先需要对古代所称的白酒进行一个区分，随后才...
中国白酒起源及发展历史,也会有自己相应的综合发展特色
中国白酒起源及发展历史,也会有自己相应的综合发展特色 相信对于每一个男性来说,白酒都是非常重要的生活饮用品, 随着我国经济的快速发展,白酒行业也逐渐得到了一定的关注度和市场占有率。相信在不同的地区或者是不同类型的生产企业当中都会存在相应的差异化优势。对于每一个人来说也会有自己更加专业的...
白赖丹香： 中国传统文化博大精深,而酒文化是百花园中的一朵奇葩,芳香独特,葡萄美酒夜光杯的色,斗酒诗百篇的激情,借酒消愁愁更愁的比喻,“对酒当歌,人生几何?的洒脱,莫使金樽空对月的气概,酒逢知己千杯少的喜悦,绿酒一杯歌一遍的心...
樟树市15641564735： 中国酒的起源 - ？
白赖丹香： 关于中国酒的起源,晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康.有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”. 上皇:指远古神话传说中的伏羲氏、燧人氏、神农氏. 仪狄...
樟树市15641564735： 白酒的起源 我国传统的白酒是怎么发展来的 - ？
白赖丹香： 仪狄,相传是我国最早的酿酒人,女性. 公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:『仪狄造酒』.汉代刘向所著《战国策·魏策》上记载:『昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:『后世必有以酒亡其国者』 .汉许慎在《说文解...
樟树市15641564735： 白酒是什么时候出现的 - ？
白赖丹香： 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称. 【我国烧酒的起源】 关于烧酒,一种说法,起源于唐代,在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现.李肇(公元...
樟树市15641564735： 我国酒的起源是从什么时候开始的?最早的酒有多少度? - ？
白赖丹香： 在中华民族悠久历史的长河中,很多事物都走在世界的前列,酒也是一样,有着它自身的光辉篇章.在我国,由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位, 而果酒所占的份额很小,因此,酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源. 我国酒的历史...
樟树市15641564735： 酿酒是如何起源的? ？
白赖丹香： 关于酒的来源说始于大禹时代的仪狄,有4000多年历史.一说始于周朝的杜康,也有3 000多年历史.朱翼中的《酒经》说,上古造酒,用桑叶包饭的发酵方法制作.据传...
樟树市15641564735： 白酒是谁发明的?谁知道吗 - ？
白赖丹香： 酒的出现比文字的发明要早得多.最初的酒, 人们称之为“猿酒”.古代林果实盈野, 猿猴以采野果为生, 在果实成熟季节, 猿猴将吃剩的果实随便扔在岩洞中, 这些果实腐烂时糖分自然发酵.变成酒浆,形成天然的果子酒.看来在人类出现...
樟树市15641564735： 酒是在哪个朝代开始有的 - ？
白赖丹香： 我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一.酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史.在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的. 大体上,古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒,二为...
樟树市15641564735： 酒是从哪个朝代发明的 - ？
白赖丹香： 主要有以下几种传说.1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒.公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”.汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:'后世必有饮酒...
樟树市15641564735： 中国最早的酒起源于什么时候? - ？
白赖丹香： 有一部叫《世本》的书上说:“仪狄始酒醪”,也就是说:酒是一个仪狄的人发明的. 仪狄是个什么样的人呢?据说他是夏禹的一个臣属,《黄帝内经》中提到黄帝和那个歧伯讨论“汤液醪醴”的事,告诉我们:黄帝、帝尧、帝舜,甚至神龙时...
