山东人待客不爱用茅五剑,而是选6款“良心酒”,好喝还有面儿
全国酒厂比较多的省份都有谁?
相信很多人会说四川,确实,四川酒厂不少,知名酒厂更是不胜枚举,但是另一个低调的省份酒厂也不少,几乎是 一县一酒 。
那就是山东!山东本身的地理位置并不适合酿酒,但为什么有这么多酒厂呢?
究其原因,还是因为 山东人能喝 ,酒量半斤起步,没有半斤的量都不好意思说自己是山东的。
喝的多自然需求也就更大,所以当地人都纷纷酿酒,于是一地一县便都有了自己的酒厂。
能喝之人必定会喝,因此他们对 品酒,买酒也有独到的研究 。挑酒时,并不只看品牌,更重要的是 看其品质,口碑还有性价比 。
所以在当地有一种现象,那就是他们请客喝酒很少喝茅五剑,而是会选另外6款良心酒。虽说茅五剑是好酒,但谁也架不住动辄上千的价格。
而这6款酒因品质上佳,口碑好,价格不贵,所以成为他们请客的首选酒。
今天我们就来看看到底是哪6款酒征服了挑剔的山东人的味蕾。
虽然在全国名声不显,但 在山东却人尽皆知 ,如果有人请客用这款酒招待,那么客人觉得是一件非常有面子的是,因为它还有一个后缀——招待酒。
这可不是市面上那种野酒假酒随便挂个招待的名头,而是靠自身实力支撑起来的。因为其 师承五粮液 ,在酿酒技艺这一块上,在山东确实独一档。
五粮液旗下主打中端市场的一款产品,做的也比较成功。虽然历经了更新换代,但是其 口感稳定 ,赢得了一众好评。
山东人聚会时也喜好用它,工艺与产地和五粮液相同,但是在价格上却天差地别, 口感相仿,价格便宜,没有品牌溢价 ,怎么能让人不喜欢呢?
酒厂位于贵州 茅台镇酱酒核心产区 ,与茅台酒厂相邻,共用美酒河河水酿酒。而且是由 原茅台老厂长李兴发 女弟子,“ 茅台八仙之一” 的冯小宁亲自把关酿制。
酿造原料选用的是茅台镇当地的 红缨子高粱 ,颗粒小,外壳厚,烘烤起来不容易糊,用这种高粱酿出的酒格外香。
采用工序繁复的 12987大曲坤沙 酿造工艺, 取新酒就需要1年 , 基酒还要再陈放5年 。
酒中的杂质异味都能很好的消除,而且酒体里的呈香物质能更好的发酵,因此能成为山东酒桌上的常客。
“一曲凤求凰,千载文君酒”
产自四大酒乡之一的临邛,面世之后,无数次获得 四川名酒 荣誉,火遍大江南北。
但是其命途多舛,中间多次易手,还有被外资收购的经历,外国和尚念不了中国的白酒经,最后在剑南春的运作下才慢慢好转。
山东作为孔孟之乡,文化底蕴深厚,而这款酒中蕴含的 司马相如和卓文君的爱情故事 更让人产生 情感 共鸣,喝此酒,只为其故事,就该干一杯。
从酒名中就能看出其与“井”有关系,它是目前我国唯一采用 井窖工艺 发酵的酒厂,这种工艺能让粮食和窖池接触的更加充分,所以发酵效果也更好。
而且还独创了“ 二次窖泥 ”技术,这种技术可以让新窖储存的酒有10年以上老窖的口感,在白酒酿酒行业中算是独有的技术。
这是酱香型白酒中极其低调的一款白酒,在山东白酒中如同“扫地僧”一般的存在,了解的人都知道其品质没得说, 口碑爆棚 。
虽然名气不如其他大牌,但是酒质口感的确不错。
山东人喝酒多且讲礼仪,因此待客时也是拿出自己的心头好,方能表达重视之情。而这些和茅五剑比起来,价格实惠、品质好的白酒自然成为了他们的首选。
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中国民间故事。
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