蜂王浆中含有哪些有机酸？
蜜蜂巢泡酒对鼻咽炎有不错的调理作用，蜂巢蜜中除了天然蜂蜜的营养物质，蜂蜡中还含有调理鼻咽炎症的有效成分，以及蜂蜜本身的抑菌能力，可减少细菌滋生。
蜜蜂巢泡酒还能够保护口腔卫生。蜂巢蜜中的蜂蜡及少量蜂胶在咀嚼过程中可以清洁口腔，保护牙齿、牙龈的健康。抑制口腔细菌的滋生，对牙周炎、口腔溃疡及蛀牙有很好的预防和改善作用。
扩展资料：
蜜蜂巢泡酒的方法：
蜂蜜是一种营养价值很高的营养食品。吃蜂蜜最常见的方法是把它泡在水里。其实蜂蜜也有另外一种食用方法，蜂窝蜂蜜可以用来泡酒，对鼻咽炎有很好的调理作用。
准备一定比例的蜂窝蜂蜜和白酒。在比例上没有严格的规定。这主要取决于个人口味。喜欢甜一点的蜂窝蜂蜜，不喜欢甜可以多放一点白酒。准备一个大的玻璃容器。不要将蜂蜜储存在金属容器中。放入蜂房蜜和白葡萄酒，封好，静置约一个月，然后饮用。
参考资料来源：凤凰网－蜂巢泡酒的方法？蜂巢泡酒怎么泡酒？
从蜂王浆中分离出一种有机酸，其分子式为C10H18O3，称为10-羟基-Δ2-癸烯酸（简称HAD），是蜂王浆的重要成分之一，是一种特殊的不饱和有机酸，蜂王浆的许多性质如气味、PH值等都与它有关。由于这种酸在自然界的其它物质中没有，只存在于蜂王浆中，所以也称为王浆酸。10-羟基-Δ2-癸烯酸含量是蜂王浆质量的重要指标之一，一般含量在1.4%～4%之间，约占总脂肪酸的50%以上。
根据该物质的性质，1，采用相似相溶的原理，采用易挥发的有机物萃取，萃取出来的经过中低温使有机溶剂挥发，同时不损害王浆酸性质。
2，采用CO2超临界萃取。
食品安全关乎国民健康，谨慎为之
蜂王浆中除含有特殊的王浆酸外，还含有琥珀酸等多种有机酸（脂肪酸）。据科学家分析报道，每100克蜂王浆干物质中含有脂肪酸8～12克。其中皮脂酸15%，羟基癸烯酸25%，羟基癸烷酸5%，软脂酸5%，油酸5%。科学家利用层析方法又在蜂王浆中发现其他一些脂肪酸，例如癸二酸、2-癸烯酸、10-羟基-癸酸、对羟基苯甲酸、己二酸、庚二酸、辛二酸、水溶性葡萄糖酸、3-羟基癸烯酸、廿烷酸等。科学家经气液层析技术证明，蜂王浆中至少含有26种游离脂肪酸，例如壬酸、癸酸、十一烷酸、十二烷酸、十三烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、9-十四烷酸（肉豆蔻脑酸）、十六烷酸（棕榈酸）、棕榈油酸、亚油酸、花生酸、酯化脂肪酸等。
含有八个碳原子以上的有机酸，主要含有癸烯酸
蜂王浆中含有哪些有机酸?
蜂王浆中除含有特殊的王浆酸外，还含有琥珀酸等多种有机酸（脂肪酸）。据科学家分析报道，每100克蜂王浆干物质中含有脂肪酸8～12克。其中皮脂酸15%，羟基癸烯酸25%，羟基癸烷酸5%，软脂酸5%，油酸5%。科学家利用层析方法又在蜂王浆中发现其他一些脂肪酸，例如癸二酸、2-癸烯酸、10-羟基-癸酸、...
蜂王浆中出现颗粒正常么?
新鲜纯净的蜂王浆口感细腻、无晶粒，含丰富的蛋白质、游离氨基酸、酶、维生素、有机酸、激素、脂肪等有机物质，光线可使其中的醛基、酮基发生还原作用。王浆中的某些有机酸主要是10—羟基癸烯酸在低温时能结晶析出，因受光和温度变化影响而形成，特别是在2~4℃时极易结晶，使王浆口感甚至手感呈颗粒状。
什么是王浆酸?
科学家从蜂王浆中分离出一种酸，确定了其化学结构式，分子式为C10H18O3，称为10-羟基-Δ2-癸烯酸（简称10-HAD），是蜂王浆的重要成分之一，也是王浆所含脂肪中一种特殊的不饱和有机酸，蜂王浆的许多特性，如气味、pH等均与这种物质有关。由于在自然界其他物质中所没有，只有蜂王浆中才含有，故...
什么是王浆酸?
科学家从蜂王浆中分离出一种酸，确定了其化学结构式，分子式为C10H18O3，称为10-羟基-Δ2-癸烯酸（简称10-HAD），是蜂王浆的重要成分之一，也是王浆所含脂肪中一种特殊的不饱和有机酸，蜂王浆的许多特性，如气味、pH等均与这种物质有关。由于在自然界其他物质中所没有，只有蜂王浆中才含有，故...
蜂王浆的主要成分是什么
蜂王浆的主要成分是：蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、无机盐、糖类、磷酸化合物、酶类。主要成分 1、蛋白质 蜂王浆中蛋白质含量相当高，其中2\/3是清蛋白，1\/3是球蛋白，含量与人血液中的清蛋白、球蛋白比例相同。2、氨基酸 蜂王浆中含有20多种氨基酸，除人体必需的各种氨基酸外，还含有丙氨酸、...
蜂王浆中含有哪些重要的生物活性物质?
蜂王浆中含有人体必需的各种蛋白质、氨基酸和丰富的维生素、无机盐、有机酸、酶、激素、磷酸化合物、糖类等多种生物活性物质。还有一定量的未知物质，至今尚未被确定其属性。
蜂王浆的作用和功效
1. 滋补强身，补充营养：蜂王浆相当于蜜蜂的乳汁，含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、甾类化合物、糖类、脂肪、脂肪酸、矿物质和生物激素，包括独特的王浆酸。王浆酸是一种不饱和有机酸，能够增强免疫力、降低血脂，并具有消炎抗菌的效果。2. 提升免疫力：蜂王浆中的核酸、牛磺酸、王浆酸、维生素和矿...
蜂王浆含有哪些营养成分
蜂王浆是青年公蜂舌腺和上鹗腺共同分泌的混合物，是一种乳白色或淡黄色浆状物质，专供蜂王食用，酸、涩、辛、辣，微甜并具有特殊香气的浆状物。王浆中含有多种丰富的营养成份，诸如蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、维生素、脂类、矿物质等，特别是王浆中含有一种10羟基-2-癸基稀酸，是蜂王浆独存的...
王浆怎么样?
百花牌蜂王浆含有王浆酸以及蛋白质，氨基酸，脂肪酸以及胆碱矿物质还有核酸与核苷酸等成分，营养非常丰富，其中王浆酸是目前仅在蜂王浆中发现的天然存在的有机酸新鲜蜂王浆原料冷链运输，所以平时存储需要注意为了保证活性，建议把收到的蜂王浆放冰箱冷冻保存。具体的百花牌蜂王浆食用也很简单，每天早上晚上都...
蜂王浆中脂类物质含量有多少?分几类?
蜂王浆干品中总脂类约为15.6%。主要分为三类：（1）脂肪酸（有机酸）；（2）甾体化合物；（3）酯及酚类化合物。
易栏苏爽： 蜂王浆所含有机酸主要是脂肪酸,至少含有26种游离脂肪 酸,现已被鉴定的有10—羟基_2_癸烯酸、壬酸、癸酸、十一 烷酸、肉豆蔻酸等.其中10—羟基一2 —癸烯酸,在自然界只有 蜂王浆中才存在,含量在1.4%以上,是检验蜂王浆的主要指标.
平房区15311035605： 蜂王浆里含有哪些成分? - ？
易栏苏爽： 水:蜂王浆中水分占比最大. 蛋白质:蛋白质是蜂王浆中的基本成分,约占11%~14.5%. 氨基酸:目前已经测定蜂王浆中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸都存在.另外还有牛磺酸,对人体生长发育有着重要的作用. 维生素:蜂王...
平房区15311035605： 什么是王浆酸? - ？
易栏苏爽： 科学家从蜂王浆中分离出一种酸,确定了其化学结构式,分子式为C10H18O3,称为10-羟基-Δ2-癸烯酸(简称10-HAD),是蜂王浆的重要成分之一,也是王浆所含脂肪中一种特殊的不饱和有机酸,蜂王浆的许多特性,如气味、pH等均与这种物质有关.由于在自然界其他物质中所没有,只有蜂王浆中才含有,故被称为王浆酸.10-羟基-Δ2-癸烯酸,是蜂王浆的代表物质之一,含量达1.4%~4%,约占总脂肪酸重的50%以上.分离出的纯品王浆酸呈白色晶体,在新鲜蜂王浆中多以游离形式存在,性质比较稳定,有极强的杀菌、抑菌作用和抗癌、抗放射功能.癸烯酸的存在大大提高了蜂王浆的食用及医疗效应.
平房区15311035605： 蜂王浆的药用价值 - ？
易栏苏爽： 1、预防癌症.国外学者认为,蜂王浆是防癌的灵丹妙药.它不仅含有丰富的蛋白质及维生素A、B2、C、E和锗、硒等元素,更重要的是它含有一种特殊的不饱和脂肪酸(癸烯酸)及黄酮类物质.它们能通过调节细胞和体液免疫而达到明显的抗...
平房区15311035605： 蜂王浆有水份吗? - ？
易栏苏爽： 蜂王浆的化学成分较为复杂,而且随蜂种、蜜源、产地和取浆时间的不同存在一定差.一般情况下鲜蜂王浆含水量64.5%-69.0%、蛋白质11%-16%、碳水化合物8.5%-15.0%、脂类6%、矿物质0.4%-1.5%、未确定物质(R物质)2.8%-3.0%.此...
平房区15311035605： 蜂王浆和普通蜂蜜有什么区别? - ？
易栏苏爽： 蜂王浆和普通蜂蜜主要区别于化学成分、生产方式、用途、味道和物理形状. 一、化学成分的区别 蜂王浆的主要成分是水分,约占蜂蜜的65%左右,其次是蛋白质,约占11%-15%左右,还有碳水化合物8.5%一16%,脂类6%,灰分0.4%一2%,...
平房区15311035605： 蜂王浆的药用价值？
易栏苏爽： 一:好处: 蜂王浆是一种很好的天然保健食品,它有多种功能如安眠,助消化,抗衰老,增强免疫力,抗肿瘤等,因为蜂王浆含有一种雌激素样物质,因此对更年期妇女或老年人是相当适合的,长期使用可使人青春焕发.但在使用时要注意,一...
平房区15311035605： 蜂王浆对皮肤有好处吗? - ？
易栏苏爽： 蜂王浆中含有多种天然激素,如肾上腺素和去甲肾上腺素,能调节其它激素分泌,抑制皮脂腺过多分泌脂肪; 蜂王浆中的维生素A、B6、B2、尼古丁酸等能改善脂肪酸代谢,使毛穴不易角化,不变狭窄; 蜂王浆中的维生素B6、肌醇、乙酰胆碱...
