微波炉蒸鱼好吗

微波炉蒸鱼好吃吗？怎么蒸？要多久？~

材料：一条鲫鱼或鲈鱼，盐，色拉油，料酒，生姜，小葱，李锦记豆豉蒸鱼酱油！

买一条鲫鱼（洗头鱼）或者鲈鱼更好，不要太大的鱼，怕蒸不透，最好是新鲜的活鱼！去鳞去内脏去鳃，鱼背上两边各开三刀。完后洗干净沥干水。

切点姜丝，小葱洗干净一部分打成结，一部分切成葱花待用。

鱼身上，肚子里头均匀抹上盐，肚子里滴点料酒，我还洒了点胡椒鸡精，把准备好的姜丝，葱结塞到肚子里，好了，把鱼放到微波炉专用蒸锅里，再放到微波炉里，高火，5分钟。OK（不过好象微波炉功率不同，还有鱼大小不同，我自己家的用了7分钟，爸妈家的用了10分钟，总之停后拿出来看看，主要看鱼的眼珠子，变白并且突出来就好了！火候差了点你就再塞进微波炉里转个几分钟，反正时间就是从5-12分钟吧，足够了）

别忙重要步骤在后，把蒸好的鱼挪到盘子里，身上淋上李锦记豆豉蒸鱼酱油（我试过这个牌子的最正点，价格7.8元），色拉油放火上热到7成熟（微微冒烟），马上从头到尾浇到盘子里鱼身上，只听见兹拉一声响，呵呵，最后洒上葱花端到餐桌上

微波炉蒸鱼不及水蒸鱼可口，但比较快捷，简单方法是：
1、将鱼除鳞、内脏等水洗干净，如果鱼大一点的（一斤以上吧）给鱼的两边打上几道斜
的刀花（不要太深）不割穿鱼腩为准，鱼腩穿了不好看;
2、两三棵葱整条垫底，鱼放上面（吃的时候可以拿走）；
3、鱼用盐、酒、糖、生抽或蚝油等调味品腌一下，上面撒点姜丝、香菇丝、等配料；
4、用密封一点的容器装鱼避免水份蒸发，碟子装的可套到专用保鲜袋里面，水份蒸发了不好吃；
5、一斤左右的鱼一般用时4-5分钟，不宜蒸过头否则不好吃，宁可一次设定时间未熟的话再补少许时间蒸一次，这就看您灵活掌握了，因为炉的功率、鱼的大小、厚薄有所差异的

1.把鱼收拾干净，背上划几刀，容易熟。然后抹少许盐，加料酒腌20分钟左右，其实后来我发现用糟卤更好吃，如果有糟卤就可以代替料酒，然后在盘子铺姜丝、葱丝，放上腌好的鱼，淋少许食用油，加一点水，撒上鸡精，最后给盘子裹上保险膜，放入微波炉就ok了。我家的微波炉有专门的蒸鱼功能，300g的鱼大概6分钟半,怕不熟，把鱼翻过来再蒸2分钟。最好用蒸鱼的盘子。
2.清蒸鱼(微波炉)的做法
把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里
切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好
放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常我都用三分钟左右
趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，最好要把油烧到会冒烟为好
鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸（这里说的小心确实要小心，别随手一揭，一不小心会把自己手给烫了。因为鱼在蒸的时候，所有的蒸气都被闷在盘里），在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料，把切好的葱丝平铺在鱼身上，淋上烧好的油，如果油够烫，淋的时候会“哧哧哧”的响，刚好可以把葱丝淋熟，也可以去掉鱼的很多腥味。

可以，主要是鱼的大小要掌握好，大了不好蒸。还有微波炉一定要包保鲜膜，有辐射

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丰南区19127211712： 微波炉蒸鱼好吗 - ？
脂爱路优： 可以,主要是鱼的大小要掌握好,大了不好蒸.还有微波炉一定要包保鲜膜,有辐射

丰南区19127211712： 微波炉可以蒸鱼吗? - ？
脂爱路优： 可以蒸鱼,并且我蒸过. 但是不如用天然气灶具和蒸锅蒸的好吃.时间也比较长. 中途还要翻面. 如果受条件所限,还是值得尝试的吗,前期的准备工作相同,最好在鱼和盘子之间架两只筷子,这样鱼更容易熟.也容易翻面. 蒸的时候盖盖子,免得过于干.

丰南区19127211712： 微波炉蒸鱼 - ？
脂爱路优： 1.鱼洗干净并在鱼身上横切几刀,不要切断,我家鱼盘小,所以把鱼切成两段啦嘿嘿,影响美观了2.在鱼的刀口里面塞上姜片3.鱼盘子里撒点料酒,再加一点水,用保鲜纸包上,并在保鲜膜上扎几个洞,避免爆开4.我用的是微波炉的自动蒸鱼功能,6分钟,由于自动功率通常比较小,所以我自己又加了2分钟,总共8分钟 5.好了以后拿出来,去掉保鲜膜,直接浇入李锦记的蒸鱼豉汁,撒上葱碎,就大功告成了烹饪技巧我们知道一般蒸鱼好了以后,都要淋上热油,为了让鱼看起来更加油滑漂亮,这个蒸鱼可是一点油都没放,也非常的好吃.

丰南区19127211712： 电饭锅能清蒸鱼吗 - ？
脂爱路优： 微波炉清蒸鱼不是好的选择,鱼肉比较干、鱼皮比较韧. 蒸鱼方法是通过蒸气成熟的烹饪过程,盛鱼的器皿不接触开水. 蒸鱼为7分左右钟就熟. 先准备一个架子(在厨房用品部有买,分高矮的选择一个符合你的) 然后观测你电饭煲熟饭的时间,离熟饭前7-10分钟放入架子和盛了鱼的盘盖好,熟饭的同时鱼也可以了,如果可以的话马上取出鱼(小心烫着).根据你第一次试验调整一下你的时间会更好.

丰南区19127211712： 用微波炉能做鱼吗?做法是什么呀? - ？
脂爱路优： 用微波炉做的鱼,程序简单,时间短,从技术上讲便于掌握,特别适合生活节奏较快的人群. 下面具体介绍一下做法: 1、购买一条新鲜的鲈鱼(鳊鱼、鲳鱼、鲫鱼等多种均可使用此法),将其鳞片、内脏和鳃清除掉并洗干净,控去水份,用刀...

丰南区19127211712： 微波炉蒸鱼的做法 好吗 - ？
脂爱路优： 1.把鱼收拾干净,背上划几刀,容易熟.然后抹少许盐,加料酒腌20分钟左右,其实后来我发现用糟卤更好吃,如果有糟卤就可以代替料酒,然后在盘子铺姜丝、葱丝,放上腌好的鱼,淋少许食用油,加一点水,撒上鸡精,最后给盘子裹上保险...

丰南区19127211712： 请问微波炉可以蒸鱼吗 - ？
脂爱路优： 可以,

丰南区19127211712： 微波炉蒸鱼营养会流失吗?? - ？
脂爱路优： 不会流失营养,因为加热时间短食物就熟了,而且是用微波使食物内部的分子快速振荡加热原故.

丰南区19127211712： 怎么用微波炉蒸鱼? - ？
脂爱路优： 微波炉蒸鱼很简单的,把鱼洗干净,正反面都切花刀,然后配上盐和胡椒粉 均匀的撒在鱼身上 还有花刀里 肚子里也可以抹一些,怕腥就多抹一点,这样放大概15分钟就可以了,放在微波炉专用的蒸鱼的盘子里(也可以用一般的长的瓷盘子,用保险膜将鱼和盘子全部包起来也行),在盘子里放点料酒,葱、姜段,鱼肚子里也要放几段,然后再在盘子里加一点点的水,料酒和水加起来吃饭的那种小碗半碗或大半碗就可以了,放微波炉里用中高火,打6分钟左右,如果鱼比较大,6分钟以后你还没有闻到鱼的香味,就再加个1-2分钟.闻到很浓的鱼香味就好了.

丰南区19127211712： 微波炉蒸鱼时间这个怎样样 - ？
脂爱路优： 把鱼洗净后用刀划几刀,然后放姜汁、葱、香油、盐、酒等来腌下子,再放几汤勺水(这样有点汁),再用保鲜袋包好,像1斤半的罗非鱼,我用高火档,10分钟就OK了,微波的没用翻的.把鱼先用料腌1下,然后放上姜丝葱丝等,(根据你的口味),盖上保鲜膜,根据鱼的大小掌握时间.也能够鱼腌好后直接进微波炉蒸熟,另外用碗放上姜丝葱丝辣椒丝生抽醋糖盐味精,搅匀后放进微波炉1分钟,然后倒进做好的鱼上,很好吃的. 不知道你是问美的微波炉这个东西怎样样还是问在美的微波炉工作怎样样.美的的. 微波炉收到有1段时间了,微波炉总的来讲还是不错的,热东西挺快的,蒸鱼味道.