微波炉蒸鱼好吗
材料:一条鲫鱼或鲈鱼,盐,色拉油,料酒,生姜,小葱,李锦记豆豉蒸鱼酱油!
买一条鲫鱼(洗头鱼)或者鲈鱼更好,不要太大的鱼,怕蒸不透,最好是新鲜的活鱼!去鳞去内脏去鳃,鱼背上两边各开三刀。完后洗干净沥干水。
切点姜丝,小葱洗干净一部分打成结,一部分切成葱花待用。
鱼身上,肚子里头均匀抹上盐,肚子里滴点料酒,我还洒了点胡椒鸡精,把准备好的姜丝,葱结塞到肚子里,好了,把鱼放到微波炉专用蒸锅里,再放到微波炉里,高火,5分钟。OK(不过好象微波炉功率不同,还有鱼大小不同,我自己家的用了7分钟,爸妈家的用了10分钟,总之停后拿出来看看,主要看鱼的眼珠子,变白并且突出来就好了!火候差了点你就再塞进微波炉里转个几分钟,反正时间就是从5-12分钟吧,足够了)
别忙重要步骤在后,把蒸好的鱼挪到盘子里,身上淋上李锦记豆豉蒸鱼酱油(我试过这个牌子的最正点,价格7.8元),色拉油放火上热到7成熟(微微冒烟),马上从头到尾浇到盘子里鱼身上,只听见兹拉一声响,呵呵,最后洒上葱花端到餐桌上
微波炉蒸鱼不及水蒸鱼可口,但比较快捷,简单方法是:
1、将鱼除鳞、内脏等水洗干净,如果鱼大一点的(一斤以上吧)给鱼的两边打上几道斜
的刀花(不要太深)不割穿鱼腩为准,鱼腩穿了不好看;
2、两三棵葱整条垫底,鱼放上面(吃的时候可以拿走);
3、鱼用盐、酒、糖、生抽或蚝油等调味品腌一下,上面撒点姜丝、香菇丝、等配料;
4、用密封一点的容器装鱼避免水份蒸发,碟子装的可套到专用保鲜袋里面,水份蒸发了不好吃;
5、一斤左右的鱼一般用时4-5分钟,不宜蒸过头否则不好吃,宁可一次设定时间未熟的话再补少许时间蒸一次,这就看您灵活掌握了,因为炉的功率、鱼的大小、厚薄有所差异的
1.把鱼收拾干净,背上划几刀,容易熟。然后抹少许盐,加料酒腌20分钟左右,其实后来我发现用糟卤更好吃,如果有糟卤就可以代替料酒,然后在盘子铺姜丝、葱丝,放上腌好的鱼,淋少许食用油,加一点水,撒上鸡精,最后给盘子裹上保险膜,放入微波炉就ok了。我家的微波炉有专门的蒸鱼功能,300g的鱼大概6分钟半,怕不熟,把鱼翻过来再蒸2分钟。最好用蒸鱼的盘子。
2.清蒸鱼(微波炉)的做法
把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里
切一些姜丝和葱丝,把姜丝放些在鱼肚子里,洒些在鱼身上,用保鲜膜把盘子包好
放到微波炉里,视鱼大小和微波炉功率,通常我都用三分钟左右
趁鱼在微波炉蒸的时候,拿锅烧些滚烫的油,最好要把油烧到会冒烟为好
鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸(这里说的小心确实要小心,别随手一揭,一不小心会把自己手给烫了。因为鱼在蒸的时候,所有的蒸气都被闷在盘里),在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料,把切好的葱丝平铺在鱼身上,淋上烧好的油,如果油够烫,淋的时候会“哧哧哧”的响,刚好可以把葱丝淋熟,也可以去掉鱼的很多腥味。
如何用微波炉清蒸鱼,要多长时间?
要蒸15分钟左右,微波炉清蒸鱼的做法如下。一、用料 主料:鲤鱼1调 辅料:香葱1根 、 姜少许 、 料酒少许 、 盐少许 、 花椒少许 、 蒸鱼豉油50ml 、 食用油适量 二、做法 1、鱼先处理干净,可以让卖鱼杀好,拿回来洗干净。准备葱姜和花椒,先在在肉厚的地方划几刀,插入姜片,...
冷的清蒸鱼用微波炉热好吃吗
不好吃,微波炉加热会使鱼损失营养,容易变味。
蒸鱼用微波炉会破坏鱼的营养吗
不会,微波炉只是加热食物中的水分子,食品并未发生化学变化,不会破坏食物营养也不产生致癌物。有一些营养成分,比如说维C、维B还有一些类黄酮,它是跟温度有关的,比如说高于90度,可能它就会流失得比较厉害。加热食物的时候,不管是蒸、煮还是烤的时候,会有水蒸气,食物中的一些水溶性维生素,它会...
微波炉蒸鱼要几分钟
其实一般来说,微波炉蒸鱼的时间是在7-10分钟左右的。但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看。(不足一斤的鱼一般要不到十分钟)如果你掌握不好时间的话,可以连续多焖几次。在蒸鱼的时候调料一定要足,这样做出来的鱼不仅味更鲜,营养价值也更高。用微波炉蒸鱼一般用小一些的鱼比较好,时间...
微波炉蒸鱼好吃吗?怎么蒸?要多久?
别忙重要步骤在后,把蒸好的鱼挪到盘子里,身上淋上李锦记豆豉蒸鱼酱油(我试过这个牌子的最正点,价格7.8元),色拉油放火上热到7成熟(微微冒烟),马上从头到尾浇到盘子里鱼身上,只听见兹拉一声响,呵呵,最后洒上葱花端到餐桌上 微波炉蒸鱼不及水蒸鱼可口,但比较快捷,简单方法是:1、将鱼除...
用微波炉蒸鱼怎么蒸
1.微波炉加热能够清蒸鱼 微波炉蒸鱼,说白了即用微波炉加热制做的鱼。关键食物是各种鱼,制做简易便捷,菜肴营养成分高。四季两相宜服用。微波炉蒸鱼要把控好时间,不必过长,一般十分钟上下就可以,关键视鱼的尺寸和微波炉加热的类型而定。在清蒸鱼时,调味品一定要足,那样蒸出去的鱼味儿...
用微波炉蒸鱼不用保鲜膜可以吗
可以的,但是使用保鲜膜效果更佳。保鲜膜最好是用微波专用的耐热度高的,用微波炉来蒸鱼需注意盘子不要大过微波炉,最好有陶瓷的,不要用金属材质,时间不宜太长。蒸鱼步骤:1、将在菜市场买好并杀好的鱼洗净,放入瓷盘中,导入适当的耗油,切好的生姜片等去腥味的配菜。倒入少许水。2、用保鲜膜裹...
微波炉蒸鱼营养会流失吗??
不会流失营养,因为加热时间短食物就熟了,而且是用微波使食物内部的分子快速振荡加热原故。
微波炉也可以将生鱼煮熟吗
可以。微波炉产生的微波能快速加热食品,微波炉产生的微波功率较大,一般从600W到2000W之间。水分子在微波中每秒振荡24.5亿次,这种振荡几乎是在食物的内外各部分同时发生,因此波加热的食品能够在很短的时间内,把整份食物煮熟。微波炉清蒸鱼片的做法:原料:黑鱼一条、木耳100克、毛豆50克、榨菜50克。
用微波炉能做鱼吗?做法是什么?
微波炉能做鱼。微波炉蒸鱼的做法步骤:新鲜鱼去鳞、内脏,冲洗干净;在鱼身上横刀划几刀,将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟;2. 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝;3. 调入生抽 、糖和料酒,在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒;4. 用微波炉保鲜纸封好,然后在保鲜膜上扎上...
脂爱路优: 可以,主要是鱼的大小要掌握好,大了不好蒸.还有微波炉一定要包保鲜膜,有辐射
丰南区19127211712: 微波炉可以蒸鱼吗? - ?
脂爱路优: 可以蒸鱼,并且我蒸过. 但是不如用天然气灶具和蒸锅蒸的好吃.时间也比较长. 中途还要翻面. 如果受条件所限,还是值得尝试的吗,前期的准备工作相同,最好在鱼和盘子之间架两只筷子,这样鱼更容易熟.也容易翻面. 蒸的时候盖盖子,免得过于干.
丰南区19127211712: 微波炉蒸鱼 - ?
脂爱路优: 1.鱼洗干净并在鱼身上横切几刀,不要切断,我家鱼盘小,所以把鱼切成两段啦嘿嘿,影响美观了2.在鱼的刀口里面塞上姜片3.鱼盘子里撒点料酒,再加一点水,用保鲜纸包上,并在保鲜膜上扎几个洞,避免爆开4.我用的是微波炉的自动蒸鱼功能,6分钟,由于自动功率通常比较小,所以我自己又加了2分钟,总共8分钟 5.好了以后拿出来,去掉保鲜膜,直接浇入李锦记的蒸鱼豉汁,撒上葱碎,就大功告成了烹饪技巧我们知道一般蒸鱼好了以后,都要淋上热油,为了让鱼看起来更加油滑漂亮,这个蒸鱼可是一点油都没放,也非常的好吃.
丰南区19127211712: 电饭锅能清蒸鱼吗 - ?
脂爱路优: 微波炉清蒸鱼不是好的选择,鱼肉比较干、鱼皮比较韧. 蒸鱼方法是通过蒸气成熟的烹饪过程,盛鱼的器皿不接触开水. 蒸鱼为7分左右钟就熟. 先准备一个架子(在厨房用品部有买,分高矮的选择一个符合你的) 然后观测你电饭煲熟饭的时间,离熟饭前7-10分钟放入架子和盛了鱼的盘盖好,熟饭的同时鱼也可以了,如果可以的话马上取出鱼(小心烫着).根据你第一次试验调整一下你的时间会更好.
丰南区19127211712: 用微波炉能做鱼吗?做法是什么呀? - ?
脂爱路优: 用微波炉做的鱼,程序简单,时间短,从技术上讲便于掌握,特别适合生活节奏较快的人群. 下面具体介绍一下做法: 1、购买一条新鲜的鲈鱼(鳊鱼、鲳鱼、鲫鱼等多种均可使用此法),将其鳞片、内脏和鳃清除掉并洗干净,控去水份,用刀...
丰南区19127211712: 微波炉蒸鱼的做法 好吗 - ?
脂爱路优: 1.把鱼收拾干净,背上划几刀,容易熟.然后抹少许盐,加料酒腌20分钟左右,其实后来我发现用糟卤更好吃,如果有糟卤就可以代替料酒,然后在盘子铺姜丝、葱丝,放上腌好的鱼,淋少许食用油,加一点水,撒上鸡精,最后给盘子裹上保险...
丰南区19127211712: 请问微波炉可以蒸鱼吗 - ?
脂爱路优: 可以,
丰南区19127211712: 微波炉蒸鱼营养会流失吗?? - ?
脂爱路优: 不会流失营养,因为加热时间短食物就熟了,而且是用微波使食物内部的分子快速振荡加热原故.
丰南区19127211712: 怎么用微波炉蒸鱼? - ?
脂爱路优: 微波炉蒸鱼很简单的,把鱼洗干净,正反面都切花刀,然后配上盐和胡椒粉 均匀的撒在鱼身上 还有花刀里 肚子里也可以抹一些,怕腥就多抹一点,这样放大概15分钟就可以了,放在微波炉专用的蒸鱼的盘子里(也可以用一般的长的瓷盘子,用保险膜将鱼和盘子全部包起来也行),在盘子里放点料酒,葱、姜段,鱼肚子里也要放几段,然后再在盘子里加一点点的水,料酒和水加起来吃饭的那种小碗半碗或大半碗就可以了,放微波炉里用中高火,打6分钟左右,如果鱼比较大,6分钟以后你还没有闻到鱼的香味,就再加个1-2分钟.闻到很浓的鱼香味就好了.
丰南区19127211712: 微波炉蒸鱼时间这个怎样样 - ?
脂爱路优: 把鱼洗净后用刀划几刀,然后放姜汁、葱、香油、盐、酒等来腌下子,再放几汤勺水(这样有点汁),再用保鲜袋包好,像1斤半的罗非鱼,我用高火档,10分钟就OK了,微波的没用翻的.把鱼先用料腌1下,然后放上姜丝葱丝等,(根据你的口味),盖上保鲜膜,根据鱼的大小掌握时间.也能够鱼腌好后直接进微波炉蒸熟,另外用碗放上姜丝葱丝辣椒丝生抽醋糖盐味精,搅匀后放进微波炉1分钟,然后倒进做好的鱼上,很好吃的. 不知道你是问美的微波炉这个东西怎样样还是问在美的微波炉工作怎样样.美的的. 微波炉收到有1段时间了,微波炉总的来讲还是不错的,热东西挺快的,蒸鱼味道.