用电饭煲能烧什么菜呢？

用电饭锅可以做哪些菜？~

电饭煲可以焖肉，煮鱼 ，煲汤， 炖鸡， 炊蛋糕等。
另外电饭锅还可以用来做这些美食：
1）煎蛋： 现在电饭锅低涂一层香油或花生油，热一分钟，把打散并调好味的蛋铺进去，盖盖。两分钟就好了。
2 ）烤鸡。（鸡腿 鸡翅 鸭肉都可以）。用生抽 料酒 姜片 蒜 葱 腌一下肉，把姜片铺到电饭锅底，把鸡放在电饭锅里。淋腌的汁上去。盖上闷几分钟，闻到香味就把鸡肉翻一下，继续闷。超级香！！
3 ）烤红薯。装点水，把红薯放进去就好。
4 ）杂菇煲。
5 ）煲仔饭：蒸饭，差不多熟的时候放进香菇 鸡肉 酱油，饭熟了 再打个鸡蛋进去。

电饭煲煮饭放心，不用专人看管。

另外电饭煲烧菜原理是可行的，但就十分不方便的说。

所以建议你买个燃气炉，或者买个电磁炉就好了。

煮饭，烧菜，煲汤什么的都行。



另外不会烧菜也是一个问题，其实我也不会。

后来我发现烧菜简单点也是可以做的，给点油，烧得红了，把菜放下去炒两下。

然后加点水烧，自己感觉熟了的话就放点盐就可以起锅了。

另外也可以向家里请教一下，那样可以增加家庭感情。





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红烧猪蹄
1。 猪蹄入凉水煮开，水开后大概5分钟就可以捞出来洗干净了，能把血水去掉
2。葱切段，随你切多大得，不要太小了，姜切大片
3。放少量油，因为猪蹄油本来就多，葱姜猪蹄一起入电饭锅炒，热了以后加酱油和盐，
多放点酱油，颜色红红得才好看，盐不要少了，要不后面加糖就都是甜味啦
4。炒8分钟大概，就可以加水啦，加水没过猪蹄，然后盖上电饭锅闷煮，注意别让水烧
干，水快干时赶紧添水，要不然猪蹄会焦～～
5。然后就是煮呀煮，稀饭软烂一点得就多煮一会儿，我貌似是煮了一个半小时，添了n
回水
6。煮得差不多得时候偿偿味道，看是不是太淡，淡了多加点盐再煮一会儿，水差不多
煮干了就放黄酒，虽然买了黄酒，但是我用的是室友得家酿米酒，很香很香，然后放糖
注意糖不要放多，要不就都是甜得了，大概一勺就可，糖能够上色和调味，不可少哦～
～
7，然后翻炒一会儿就可以啦～～
排骨海带汤：生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

西红柿土豆汤：先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可

虾米做菜: 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。
一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。
二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。

菜蒸双蛋：原料：鲜鸡蛋2个、熟咸鸭蛋一个、盐、麻油、鸡精、姜末、榨菜丁、葱花。 做法： 1.把鲜鸡蛋打入碗中，用筷子打匀待用； 2.将熟咸鸭蛋去壳用刀切成末，尽量碎一些。放入装蛋液的碗中，加适量盐、姜末、鸡精搅拌均匀，最后加满温水（直接冲进去，不用搅拌）； 3.电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，蛋也蒸好了； 4.取出淋上少许麻油、榨菜丁、葱花即可。

.红烧鸡：1. 将鸡切好用酱油腌半小时。 2. 将腌好的鸡连同半碗水放入电饭煲后开始煮。（同时放土豆也行） 3. 15－20分钟后放入少许调料，比如盐糖等，再闷5－10分钟即可。

黄芽菜肉丝粉丝汤：1. 取少量粉丝，用热水浸泡后冷水冲洗。2.放少许油入电饭煲烧，至热后放入菜和肉丝，小炒一下。3.加水煮10分钟，放调料。4.将粉丝放入，煮3－5分钟即可。

炖鸡汤：老母鸡一只，洗净腹内塞入姜片，红枣，枸杞，党参，当归一片；凉水将鸡放入，开锅后撇去浮沫，一次将汤加足，炖两小时即可，加入盐少许香葱即可

鸡蛋羹：原料：必备：鸡蛋2个，盐适量，水少量；选用：葱、姜、蒜，食用油
具体做法：1、鸡蛋打在小碗里，加盐，加少量水，搅匀。（水的量很关键，少了，鸡蛋羹会硬，多了会起泡，不好吃）。如果有条件，加一些葱姜蒜（切成细丝），入锅前浇上几滴色拉油。味道会更好。2、小碗放在笼屉上，电饭锅内倒入开水，蒸熟。以上是最传统的做法。另外还可以放入几片青菜叶，火腿丁、虾仁……。

1、超市中买好鸡。2、洗净，抹上盐，油……放入电饭堡中，按下煮饭键……3、等到键跳……拔掉电源，打开盖子，有少许粘锅，铲一下……盖上。4、等到饭煲冷了一些，把鸡翻边，再按下煮饭键到跳……5、稍等一下，打开锅，香啊……6、开上一瓶啤酒，慢慢享用吧……PS：请到正规的超市购买鸡，切记……

光鸡1只约750克，姜1块，葱10条，芫茜5棵。 调味：花生油3汤匙，老抽3汤匙，盐1茶匙，蚝油2汤匙，糖1汤匙，生抽2汤匙，广东米酒2汤匙。
制作：（1）光鸡洗净．姜磨成茸加上面调料拌匀，搽匀鸡身内外腌20分钟。 （2）葱芫茜垫在电饭煲底，放入鸡及调味料加盖。约15分钟便熟．切件上碟淋上原汁就可。

局酸梅猪脚：用料：咸梅4-5粒，猪脚一只，可加八角少许。
咸梅洗净泡水五分钟；猪脚斩块洗净后加水加生抽，比例约为4+1，猪脚稍露出水面为佳。再加梅子/八角下去开煮，煮到水开后稍翻一下猪脚。煮半个钟左右，水还有一份左右即可。

电饭煲做蛋糕(转载)
原料：1、鸡蛋4只； 2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。
做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好。3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
手抓鸡肉饭：材料：大鸡腿两个、小胡萝卜两个、小号洋葱一个、大米适量。调料：油、盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、蒜末、孜然粉
做法：1、鸡腿剔骨，肉切成小丁块，然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分钟；胡萝卜、洋葱洗净切成细丝；大米淘洗净用水泡上备用。2、开火热锅，锅中放比平时炒菜要多一点的油，蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香，再放入腌好的鸡肉翻炒，加入生抽和一点点孜然粉，继续炒至炒到鸡肉变色；然后，放胡萝卜略炒几下，加入比平时炒菜多一倍的盐、调入适量的鸡精，再放入刚好末过菜肉的水，盖上锅盖用大火煮开，小火焖30分钟左右，关火。3、饭煲底抹一层油，铺上姜片和拍碎的蒜瓣，然后将烧好的鸡肉盛到电饭煲里，盖上泡好的米；最后将炒锅中剩下的汤加入，对上与平时一样煮饭的水……接下来，就等着煮饭开关跳上来吧。4、待到饭煮熟后，可以将菜与饭拌匀，盛到碗里，对上一点香菜碎，开一包榨菜，开吃!

银耳米粥：银耳泡好，洗净，去根，择成小块。米淘好。混煮。成黏稠状的时候放些许糖。

香肠青菜饭：先把青菜洗净，过水焯，再捞起来。（青菜和饭一起煮会烂掉滴，这个也是从网上兜来的）然后淘米，把香肠切丁。米和香肠拌好，放调料，鸡精，盐，滴点油，麻油也行。然后倒进锅里开煮。电饭窝上的灯跳了之后，把切好的青菜倒进锅，拌好。尝一尝，味道不错就可以盛上啦。吃的时候用个大勺子，真像石锅拌饭。

梅子菜谱之黄豆芽焖米饭之乱做版：1）黄豆芽摘去根须，洗净。2）米洗好，然后，米和水按照1：1的比例（体积比），放进电饭煲（有鸡汤的话，可以用鸡汤代替水），然后，加料酒，加生抽酱油，加一点盐，搅和搅和，把黄豆芽也放进去。按下煮饭的按钮。然后，把一碗鲜虾剥皮，去沙线，洗净。冰箱里还剩了一点切好的鱿鱼片，我也顺便用了。3）准备拌饭用的调料―――葱花，生抽酱油，麻油，韩国辣酱，调匀。4）另起一锅，烧开水，加盐，把鱿鱼片和虾仁倒进去，焯一下，虾的颜色变成珊瑚色的时候，取出，沥干水分。电饭煲的煮饭开关跳起的时候，把焯好的虾仁和鱿鱼倒进去，搅和搅和，再盖上锅盖焖几分钟就好了。盛出来到碗里。5）浇上一点拌饭汁

香肠饭：淘米、开锅煮，在饭快好的时候将洗干净，切段的香肠放到饭里面，一同煮熟，再焖一会儿。等电饭煲上面孔中的水气散去就可以开盖吃饭了。再配上外面快餐店买的蔬菜，或者自己买生菜洗干净沾酱，一顿荤素搭配颜色好看的饭就好了。

皮蛋粥：淘米，放水，等粥快熟的时候放入切好的皮蛋、葱花、盐、鸡精。

面条：在电饭煲里加热水（加冷水的话要等好久的），水开放入面条……打个荷包蛋……等面条熟了（拿筷子夹一根，弄断，看面条横截面透明了就熟了），在碗里加酱油、麻油、鸡精、葱花……放入面条、荷包蛋和水就成功啦。煮面基本就是这样，可以根据个人喜好放配菜（肉类生的不可以放进去哦！），或者捞出面条加花生酱等做拌面。

蒸鱼：以海鱼中的鲳鱼为主，当然其他的比如淡水鱼中的鲫鱼等等也很合适的。这里介绍最简单的做法：把杀好的鱼洗干净，把鱼全身抹上盐、味精（我习惯放），倒料酒（最好鱼的全身都蘸一下料酒），放上生姜片，喜欢的话可以放点葱段，然后煮饭的时候放在电饭煲的蒸锅里面跟饭一起煮煮就好了。

排骨汤、鸡汤：基本的就是把肉洗干净，放锅里，加上配菜（排骨的话我喜欢冬瓜、笋、莲藕这些配的，鸡汤有时候我只放葱段），倒料酒，加生姜、盐、味精、冷水，OK直接煮煮就好了。

火锅：把所有乱七八糟的东西倒进去煮煮（蔬菜基本是快吃的时候放进去，免得煮老了）。然后蘸酱吃就好了。如果清汤火锅，没有什么骨头、鸡块之类的，倒热水煮比较容易熟。

煮水饺、馄饨、汤圆等等，加开水，水开了按说明书煮。水饺基本是加2次水（电饭煲的话建议还是加温开水好了），馄饨汤圆的话基本浮上来就可以捞起来吃了。

盐焗鸡：一只嫩鸡,身上涂上盐,姜粉,姜块也行.放冰箱里2小时左右. 这里要说一下黄酒的问题,最好选用黄酒,如果要用糯米酒,是那种黄酒类的糯米酒,不是发酵甜酒酿的甜酒~~~! 抹匀后. 准备入烤箱做烤鸡 .汤匙子,三大匙黄酒,刚刚没过电饭煲底一些. 鸡上放葱,姜块. 电饭煲煮饭那档 煮到跳闸,也就是跳到保温.这个时候再加二勺子黄酒进去,打开煮饭档,直到跳到保温. 出锅时底下皮上有些烧焦的地方,其实是一层糖样的焦皮,小心撕去就行.切，装盘

超市卖的包好的晒干的海带用水泡开，洗净，切条；如果是市场上的新鲜海带就洗净；罗卜切成大块； 排骨罗卜海带加两颗蜜枣一起放进电饭锅里煮，开后再煮煮几分钟，就可以吃了。可以不加萝卜，不过除了海带和排骨,再加一块生姜比较好!海带要多洗!水可以多放点,排骨汤很营养,可以多煮一段时间!

盐焗鸡：原料：草鸡半只。配料：盐焗鸡粉、料酒、葱、姜
步骤：1、草鸡均匀地抹上盐焗鸡粉放入冰箱腌5小时左右；2、将腌好的鸡放入电饭煲中，加入葱、姜，再倒入料酒（没底即可）；3、电饭煲按煮饭档，待跳到保温档时，打开盖子，再加二勺黄酒,按煮饭档,一直等到跳保温，出锅切块即可。
备注：在烧鸡的过程中，姜汁和鸡都会粘锅，不用理会，烧完后可以洗净恢复原样的。

南瓜拌饭：基本材料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和汤各适量。
制作方式：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
特点：熟烂略有咸味，适合食用。
营养说明：南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6－9个月以上婴儿食用

烤饼粉蒸肉煲粥炖鸡蛋

是煮菜嘛、？煮菜可以煮很多种，基本都可以的，我以前在工厂的时候经常拿电饭煲炒菜吃，不过要压住才行，不然不加热的

煮菜嘛、煮菜煮种基本都我前工厂候经拿电饭煲炒菜吃要压住才行加热

可以弄火锅……

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