粉皮子的做法，粉皮子怎么做好吃，粉皮子的家常做法
筋道滑爽的粉皮做法原来如此简单，学会简单几步，自己在家就能做
食材
主料
红薯淀粉
70g
辅料
水
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
鸡精
少量
腊肉
适量
葱
适量
油
适量
辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
1.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开，搅拌均匀后放那边静置一会儿，然后倒掉上面一层清水，打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀
2.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油
3.煎至两面金黄
4.摊了三个
5.然后切块入锅炒即可
6.再来一张（第一次发菜谱，不太会操作，请多多指教，谢谢大家）不过我的微视里面有好多菜的详细做法视频哦！我的微视名字是“喵喵私房菜-台湾”我们共同努力 一起成长 爱你们
小贴士
1.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开，搅拌均匀后放那边静置一会儿，然后倒掉上面一层清水，打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀
2.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油
3.煎至两面金黄
4.摊了三个
5.然后切块入锅炒即可
1.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开，搅拌均匀后放那边静置一会儿，然后倒掉上面一层清水，打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀
2.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油
3.煎至两面金黄
4.摊了三个
5.然后切块入锅炒即可
粉皮子的做法,粉皮子怎么做好吃,粉皮子的家常做法
1.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开，搅拌均匀后放那边静置一会儿，然后倒掉上面一层清水，打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀 2.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油 3.煎至两面金黄 4.摊了三个 5.然后切块入锅炒即可
汉阴蕨粉皮子制作方法
制作汉阴蕨粉皮子的步骤如下：首先，将蕨粉与水混合，调制成均匀的粉浆。重要的是浆液的浓稠度要适中，以类似于薄糊的状态最为适宜。 接着，使用特制的白铁皮平底圆锅，倒入一层薄薄的粉浆，然后将锅置于滚开的水中。只需稍作等待，粉浆便会熟透。将熟透的粉皮从滚水中取出，迅速放入凉水中稍微浸...
蕨粉皮子是哪里的
其制法：先将蕨粉用水调成粉浆，浆不可过稠过稀，以薄糊状为宜。然后以特制的白铁皮平底圆锅盛一薄层粉浆，置入滚开水中，稍许便熟，提出平底锅，凉水中稍浸，用筷头顺锅沿一旋，反扣，一张带微紫红色的蕨粉皮子便成了。吃时，将粉皮子折叠，用刀切成指头宽长条，放人碗中加调料后即可食之。
蕨粉皮子的制作工序有哪些?
准备原料：首先需要准备蕨根粉、水、食盐、食用油等原料。蕨根粉的品质直接影响到蕨粉皮子的口感，因此要选择优质的蕨根粉。浸泡蕨根粉：将蕨根粉放入大碗中，加入适量的水，充分搅拌均匀，使蕨根粉充分吸水膨胀。浸泡时间一般为30分钟至1小时，直至蕨根粉变得柔软且无硬块。搅拌成糊：将浸泡好的蕨根粉倒入...
湖南米粉皮子怎样蒸出来?百度请告诉我
蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种.粉皮制作选用方形蒸具。“柴枪粉”的制作选用圆形蒸具,蒸锅要密气受热均匀.蒸粉皮时,首先要把蒸锅中的水烧开,再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布,蒸布要铺平紧贴蒸具,刷上食用油,以防粘布,落浆均匀且要薄,用火要猛火，并特别要掌握火候。粉皮蒸...
蕨粉皮子适合怎样的烹饪方式?
煎炸：虽然不太常见，但蕨粉皮子也可以用于煎炸。将蕨粉皮子切成薄片，裹上面糊或者蛋液，放入油锅中煎至两面金黄。这种方式制作出的蕨粉皮子外酥里嫩，口感独特。在烹饪蕨粉皮子时，需要注意的是，由于其本身较为柔软，烹饪时间不宜过长，以免煮烂或者炒烂。另外，根据不同的烹饪方式和个人口味，可以...
制作面皮的方法和步骤
1 平底锅烧热,刷一点点油,倒一勺面粉水,转匀（像煎饼一样的做法）,等它起泡,边缘稍卷起,出锅.2 看,很薄吧,但只是半成品.重复上面的动作,烙完所有的面粉水（我还留了一些,做别的用）3 重叠起来放好,再放蒸锅大火蒸10分钟,就OK了.第四步：开吃 拌些黄瓜丝,绿豆芽,放调料水,盐水,辣椒...
各国小吃做法?
制饼皮方法是，白面粉与麦芽糖混和搓成粉团，再分成小粉团，每件小粉团分别捏成圆粉皮，包入一份馅料，接缝处要包密，以免馅料散出。包好后，放入鸡仔饼模型中，用手压实，然后将模印轻轻敲打，鸡仔饼即脱模而出。最后把鸡仔饼排放在铁烤盘内，饼面涂一层蛋黄水，放进已烧热的烤炉中，以250度...
蕨粉皮子烹饪过程中常见的错误和难点有哪些?
粉皮的制作：蕨粉皮子的制作需要一定的技巧。首先，需要将蕨根粉和水按照一定的比例混合，搅拌均匀，然后倒入锅中，用小火慢慢加热。在这个过程中，最常见的错误就是比例不当，如果粉和水的比例不对，可能会导致皮子太厚或者太薄，影响口感。此外，加热的时间也需要控制好，过长会导致皮子过硬，过短则...
绿豆粉凉皮的做法步骤图,绿豆粉凉皮怎么做
用料 糖 适量 大蒜 两个小瓣 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 绿豆粉皮 半袋 酱油 适量 醋 适量 绿豆粉凉皮的做法 我买的老相识绿豆粉皮，先用温水过一遍，（你会看到上面飘层油，这说明不是工业的那种，是正规的食物发酵而成）再用热水泡软，我泡了两三个小时，大家根据自己买的...
琴炎罗荛： 主料 土豆淀粉100g 辅料 白矾 少许 水 适量 步骤1.取适量的淀粉放入容器里2.加少许白矾3.锅里加适量的水烧开4.往淀粉里加适量的水搅拌均匀5.拿一个不锈钢盆放在开水里,放一勺淀粉水在里边,然后快速转一下,用筷子轻轻点一下粉皮,不黏筷子就好了,然后用筷子摁一下盆,让开水进入盆里,用筷子轻轻一挑,粉皮就出来了,这步忘记拍照了6.另取一个盆放适量的水,把做好的粉皮放入清水里,直至把所有粉皮都做好
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琴炎罗荛： 1.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开,搅拌均匀后放那边静置一会儿,然后倒掉上面一层清水,打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀2.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油3.煎至两面金黄4.摊了三个5.然后切块入锅炒即可
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琴炎罗荛： 教你粉皮Q弹爽滑的做法
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琴炎罗荛： 食材 主料 红薯淀粉70g 辅料 水 适量 盐 适量 鸡蛋3个 鸡精 少量 腊肉 适量 葱 适量 油 适量 辣椒 适量 蒜 适量 姜 适量 步骤1.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开,搅拌均匀后放那边静置一会儿,然后倒掉上面一层清水,打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀2.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油3.煎至两面金黄4.摊了三个5.然后切块入锅炒即可6.再来一张(第一次发菜谱,不太会操作,请多多指教,谢谢大家)不过我的微视里面有好多菜的详细做法视频哦!我的微视名字是“喵喵私房菜-台湾”我们共同努力 一起成长 爱你们 小贴士
龙口市13811468790： 自制粉皮,自制粉皮怎样做才好吃 - ？
琴炎罗荛： 酸辣粉皮营养分析:酸辣粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点.
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琴炎罗荛： 雪菜肉碎炒粉皮 摘要:特点:鲜香爽口,色彩鲜艳. 主料:粉皮 辅料:雪菜、肉馅、香菇 调料:香油 烹制方法: 1、肉馅中加盐、白糖、酱油、姜末、食用油腌制片刻; 2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜末煸香,将肉馅炒散,加入酱油、醋、白糖...
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琴炎罗荛： 凉拌粉皮的做法 1、粉皮开水烫两次或者煮软2、干辣椒加热油,微波炉转一下.自制辣椒油3、腐乳加水拌成腐乳汁4、大蒜切碎,香菜切碎.在粉皮中加入生抽,大蒜,老干妈,辣椒油,花椒油,香油,醋,腐乳汁,最后放入香菜.拌好冷藏入味.
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琴炎罗荛： 材料 粉皮.香菜.蒜泥.食用油.盐.鸡精.酱油.做法1.粉皮用热水泡开,香菜切段.2.锅里倒少量油烧热、放蒜泥.接着放入粉皮.轻炒一会,要加一点水.3.炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味.4.最后放入香菜翻炒一下香菜,即可起锅.
龙口市13811468790： 怎么做粉皮,最正宗粉皮的做法大全,粉皮的家常做法 - ？
琴炎罗荛： 食材 主料 粉皮 1 张 黄瓜 50g 熟花生米 10g辅料 芝麻红油 适量 盐 适量 麻椒油 2g 胡椒粉 2g 大蒜 3g 白糖 1g 醋 10g步骤1.准备材料2.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净,擦丝3.粉皮切条4.把大蒜用捣蒜器捣泥5.加入醋、白糖、盐6.再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁7.把粉皮码在碗的下面,铺上黄瓜丝,倒上调味汁8.浇上芝麻红油9.再浇上麻椒油,撒上花生米,吃的时候拌均匀即可小贴士 凉拌粉皮最好用新鲜的比较好. 喜欢吃香菜的可以加一些香菜做调味. 脾泄的人不要吃. 粉皮软的是新鲜粉皮,发硬的是隔夜粉皮不好吃.
龙口市13811468790： 咋样制做粉皮?？
琴炎罗荛： 粉皮的制作: 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐 可以都用绿豆淀粉.我还没有试过全部用土豆淀粉. 按1份淀粉,4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆. 炒锅加水,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可以适当加入凉水. 旋子中盛入少量浆水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀. 等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜.使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出.投入冷盆中,凉后捞出,铺平迭好,控干水分. 做粉皮的关键是水注入旋子内的时间,太早,粉皮还没有成型,太晚粉皮就会开裂.我的经验是等旋子内的粉浆逐渐变白,没有水时,就注入热水.
