醇麦啤酒是什么酒
醇麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的高档啤酒。该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气。
全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的高档啤酒。
生产原料：
1、大麦
适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高﹐溶解度较好﹔六棱大麦的农业单产较高﹐活力犟﹐但浸出率较低﹐麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为﹕壳皮成分少﹐淀粉含量高﹐蛋白质含量适中(9～12%)﹔淡黄色﹐有光泽﹔水分含量低于13%﹔发芽率在95%以上。
2、酒花
酒花，又称忽布（hop），蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。
3、酿造用水
通常﹐软水适于酿造淡色啤酒﹐碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为﹕无色﹐无臭﹐透明﹐无浮游物﹐味纯正﹐无生物污染﹔硬度低﹔铁﹑锰含量低(含量高对啤酒的色﹑味有害﹐而且能引起喷涌现象)﹔不含亚硝酸盐。
以上资料参考 百度百科-醇麦啤酒
小麦啤酒的口感有什么特点?
小麦啤酒，又称为白啤酒或者小麦芽啤酒，是一种以小麦芽为主要原料酿造的啤酒。它的口感特点主要体现在以下几个方面：香气：小麦啤酒的香气丰富而独特，通常带有香蕉、丁香、面包和酵母等香气。这些香气主要来源于小麦芽和特殊的发酵过程。在发酵过程中，酵母会释放出一些酯类化合物，这些化合物可以给啤酒带...
小麦啤酒的酿酒工艺是什么样的?
小麦啤酒，又称为白啤酒或者小麦芽啤酒，是一种以小麦芽为主要原料的啤酒。它的酿造工艺相对复杂，主要包括以下几个步骤：麦芽的处理：首先，需要将小麦芽进行浸泡，使其吸水膨胀。然后，将其在特定的温度下进行糖化，使麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖。麦汁的提取：糖化完成后，需要将麦汁从麦渣中分离出...
醇麦啤酒是什么酒
醇麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的高档啤酒。该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气。全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的...
白啤酒的特点是什么?
白啤也称小麦啤酒，由于加入了一定比例的小麦，酿造出来的酒液颜色比一般啤酒浅很多，黄金透白中有一种云雾缭绕般感觉，伴随着啤酒花散发出的清香，还没品尝就已经被俘获了。白啤的口感不像普通啤酒那么苦涩，而是一种清淡又很绵密的感觉，纯白的泡沫也非常丰富持久。白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，...
麦纯啤酒是什么意思?
麦纯啤酒是指采用100%麦芽酿造的啤酒，不添加其他杂质。它的味道醇厚、清爽怡人，深受啤酒爱好者的喜爱。麦纯啤酒的制作工艺非常严格，需要精心挑选麦芽、严格控制发酵温度和时间，以保证啤酒的质量和口感。麦纯啤酒作为啤酒文化的代表，已经成为了人们生活中不可缺少的一部分。它既象征着品质和精神追求，...
金威纯麦啤酒的口感怎么样?
金威纯麦啤酒是一款以精选麦芽为主要原料，采用传统工艺酿造而成的啤酒。在口感方面，金威纯麦啤酒具有以下几个特点：酒体丰满：金威纯麦啤酒的酒体丰满，色泽呈金黄色，透明度较高，泡沫丰富且持久。这主要得益于其严格的酿造工艺和优质的原料选择。香气浓郁：金威纯麦啤酒的香气浓郁，具有独特的麦芽香、酒...
小麦啤酒是如何酿造的?
小麦啤酒是一种以小麦为主要原料的啤酒，其酿造过程主要包括麦芽制备、糖化、发酵和成熟四个阶段。首先，是麦芽制备阶段。这个阶段主要是将小麦进行浸泡、发芽和烘干处理，使其转化为可用于酿造的麦芽。具体操作是将小麦浸泡在水中，保持一定的温度和湿度，使其发芽。发芽过程中，小麦中的淀粉酶活性增强，...
小麦啤酒 跟纯麦白啤酒的区别
小麦啤酒 酵母小麦啤酒，或称酵母麦啤，这名称直译自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen为麦啤的意思。由于酵母麦啤在饮用时还保留有发酵的酵母，因而得名。成分 酵母麦啤的主要成份为：酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14，酒精度为5-6%。
什么是全麦啤酒?啤酒都是用小麦酿造的,全麦也是,有什么特别之处可以让...
全麦啤酒是百分百以小麦制作酿制而成的，酒花气息浓郁，有啤酒独特的典型性，啤酒发酵过程中产生活性酵母被极大的保存。啤酒倒入酒杯之时，酒水与酒杯的碰撞产生的泡沫洁白细腻，是真正的全麦原酿鲜活原浆啤酒。因为它的“精”，所以它的存储条件苛刻，保存时间较短。储存温度必需冷藏，温度为0度-5度，...
小麦啤酒属于特种啤酒吗
"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”（Berliner Weissbier）。种类酵母麦啤一般使用50%的小麦芽，配合大麦芽制造而成。使用特殊的桶上发酵酵母。发酵温度一般为15-17摄氏度。配方上使用德国传...
缑药复方： 雪花醇麦商标总申请量1件 其中已成功注册0件,有1件正在申请中,无效注册0件,0件在售中. 经八戒知识产权统计,雪花醇麦还可以注册以下商标分类: 第1类(化学制剂、肥料) 第2类(颜料油漆、染料、防腐制品) 第3类(日化用品、洗...
繁峙县13262182170： 重庆啤酒国宾醇麦的度数高吗? - ？
缑药复方： 不是很高 酒精度: 3.3%
繁峙县13262182170： 麦酒是啤酒么 - ？
缑药复方： 是. 麦酒应该是指用传统工艺酿造的啤酒.人类最早的啤酒可能就是麦酒. 麦酒,又称艾尔酒(英语:Ale),为采用上面发酵方式的啤酒.发酵的过程中,酵母一直是飘浮在液体的上面的.发酵温度较温暖(15-23℃),发酵时间比较短.艾尔酒常常带有更加浓烈的口感,酒体饱满,可以形成很好的果仁味道和水果味道.如果大麦处理的好,也可以产生巧克力和蜂蜜香味.在1840年以前,全世界的啤酒都是艾尔酒.因为此前所有的啤酒都是采用桶上酵母发酵而得到的.
繁峙县13262182170： 啤酒的种类是怎么划分的 - ？
缑药复方： 根据原麦汁浓度分类 啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度.主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒.日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒. ...
繁峙县13262182170： 青岛啤酒是怎么分的类,都有哪些类别? - ？
缑药复方： 1.根据原麦汁浓度分类 (1)低浓度啤酒(Small Beer) 原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒.儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型. (2)中浓度啤酒(light Beer) 原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-...
繁峙县13262182170： 青岛啤酒种类 - ？
缑药复方： 如果从风味上分,青岛啤酒分有金质青岛啤酒、棕色青岛啤酒、黑色青岛啤酒、淡味青岛啤酒等,具体产品包括淡爽型系列酒、优质酒系列、金质酒系列、极品青岛啤酒、青啤王、青岛2000等品种.
繁峙县13262182170： 请介绍一下啤酒的分类!~~ - ？
缑药复方： 啤酒的分类根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为—— 低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短. 中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%...
繁峙县13262182170： 什么样的啤酒喝起来健康似乎听说过喝全麦啤酒对人的身体有益,啤酒中 ？
缑药复方： 现在让我们来定义一下啤酒吧.一、传统啤酒定义(纯酿法):啤酒是一种以麦芽为原料,添加酒花,经酵母发酵酿制而成的,是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料...
繁峙县13262182170： 啤酒的种类有哪些 - ？
缑药复方： 生啤酒:又叫鲜啤酒,这种啤酒不经过杀菌,具有独特的啤酒风味,但是不容易保存.在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒,纯生啤酒不经过杀菌,但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序,把微生物、杂质除掉,存放几个月也不会变质,...
繁峙县13262182170： 啤酒分哪几种 - ？
缑药复方： 世界公认的啤酒分类方法为两大类: 顶部发酵(Ale 艾尔) 和底部发酵 (Lager 拉格) (1)顶部发酵(Top Fermentating,又称为Ale).使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中,液体表面大量聚集泡沫发酵.这种方式发酵的啤酒适合温度高的...
