蕃茄炖牛腩的正宗做法
番茄烩牛腩
“现在买菜都起的很早，一来没那么晒，二来肉类不容易有异味，今天也是很早就到菜市场了，卖牛肉的才开档，所以选的非常靓的牛腩，半筋半肉，也没什么多余的油脂。”
用料
主料
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牛腩500克
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西红柿2个
植物油
2汤匙
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
姜
1小块
香葱
1把
蒜
5瓣
八角
1个
桂皮
1小块
草果
1个
生抽
1茶匙
黑胡椒粉
1/4茶匙
芝麻油
1茶匙
料酒
1茶匙
陈皮
2小块
辅料
番茄烩牛腩的做法
1.
准备好所用主食材
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2.
准备好姜葱蒜及少许香料
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3.
把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅，水开后加入适量料酒煮两分钟
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4.
电压力锅放入三碗水，把牛腩用冷水冲洗干净放入
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5.
加入香料及姜葱蒜压10分钟
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6.
压好的牛腩切大块备用
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7.
番茄去皮切大块，蒜切粒
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8.
热锅凉油，把蒜粒下锅煸香出味后把番茄下锅翻炒
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9.
加入牛腩翻炒
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10.
调入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽和芝麻油
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11.
加入一大碗煮牛腩的汤，开盖大火煮约五分钟即可
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番茄烩牛腩成品图
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烹饪技巧
如果喜欢牛腩软烂的可以压多五分钟，我们是喜欢稍微有点嚼劲的。
西红柿炖牛腩正宗做法
6、番茄洗净切块。7、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。8、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。9、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。10、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时。11、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
牛腩炖西红柿怎么做好吃
2、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。3、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。4、做完就吃可以直接端锅上桌，如果提前炖出来一锅想随时吃，可放...
西红柿炖牛腩的做法详细步骤
西红柿炖牛腩是一道非常常见的经典家常菜，主要是由西红柿和牛腩。配合各种调料炖制而成，牛腩蛋白质含量高，西红柿有利于心血管，这道菜味道鲜美，营养丰富，有利于健康，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍一下西红柿炖牛腩的做法 牛腩处理，把牛腩切成块状，用开水烫一会，烫掉血腥味，待用 西红柿洗净，...
西红柿炖牛腩怎么做?
做法如下：1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。2、锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
西红柿炖牛腩的做法
西红柿炖牛腩的做法步骤如下：材料准备：西红柿、牛腩、土豆、姜、洋葱、蒜头、小米辣、盐、冰糖粒、白砂糖、胡椒粉、生抽、番茄酱、淀粉等。1、准备好配料，将牛腩清洗干净，切成约3厘米长的块状。2、用清水多洗几次。3、起锅烧水，凉水下锅，把牛腩块放进去，加入一大勺料酒，刚才切姜的头尾边角料一...
西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法
西红柿炖牛腩最正宗的做法如下：材料准备：橄榄油、葱、姜、香叶、胡萝卜、洋葱、西芹、番茄、迷迭香、牛腩、盐等。1、锅中倒入5g橄榄油，葱、姜、香叶煸炒出味儿，加入胡萝卜，洋葱，西芹，翻炒，稍稍变软。2、加水，没过牛腩1cm左右的高度，大火烧开，小火慢炖一个小时，捞出牛腩，其他都不要。3...
西红柿炖牛腩的做法
西红柿炖牛腩的做法 原料： 牛腩50 番茄炖牛腩0g、番茄500g。辅料： 桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 调料： 料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。做法： 1、牛腩切1cm见方的小块； 2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥...
西红柿炖牛腩的做法 家常西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法如下所示：1、准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。2、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。3、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。4、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。5、锅中放入少许油，油热后...
西红柿炖牛腩怎么做
在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。步骤3 30分钟后再加水继续炖。步骤4 再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。步骤5 出锅。4、方法三：步骤1 牛腩切1cm见方的小块;步骤2 用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去...
西红柿牛腩汤正宗做法怎么做西红柿牛腩汤
6、加入西红柿丁翻炒两分钟，然后加入适量白糖、番茄酱和盐，炒出香味。7、倒入牛肉，翻炒均匀，然后加入适量开水，水量需没过牛肉。8、将食材倒入高压锅中，按下牛肉键开始炖煮。9、炖煮完成后，将汤倒入炒锅中。10、最后放入大块的西红柿，继续煮两分钟即可出锅，美味的西红柿牛腩汤就做好了。
溥云斯曲： 番茄牛腩,也就是一种用西红柿和牛腱二种关键的食物制做而成的一道菜.因为西红柿具备多种多样微量元素,例如苹果酸、柠檬酸钠、番茄素等,能够 促进消化,调节胃...
昌都县17670819451： 西红柿炖牛腩的做法 - ？
溥云斯曲： 原料: 牛腩50 番茄炖牛腩 0g、番茄500g. 辅料: 桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个. 调料: 料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g. 做法: 1、牛腩切1cm见方的小块; 2、用清水泡3小时左右,半小时换...
昌都县17670819451： 西红柿炖牛腩怎么烹饪? ？
溥云斯曲： 原料:牛腩100克,西红柿1个,葱段、姜片、 蒜瓣、料酒、盐、白糖各适量.做法:牛腩、西红柿分别洗净,切块.牛 腩凉水下锅焯水,捞出、洗净备用.油锅烧热, 煸香葱段、姜片、蒜瓣,放入牛腩块煸炒,并烹 入料酒.锅内加足量开水,大火烧开,转小 火炖1小时.放入切好的西红柿块,加盐和 白糖调味.炖5分钟直至西红柿软烂出红油 即可.营养百分百:西红柿可改善孕妈妈过敏,还可 促进胎宝宝眼睛的发育,牛腩肉可满足胎宝宝 造血和储血的需要.
昌都县17670819451： 西红柿炖牛腩怎么做 - ？
溥云斯曲： 牛肉;西红柿(4个小的).花椒、大料少许.[编辑本段]美食特色:味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度![编辑本段]美食做法:1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉.然后就是盖上盖炖.因为肉很干净...
昌都县17670819451： 西红柿炖牛腩怎样才好吃 - ？
溥云斯曲： 我的经验是:提前放适当小料(你喜欢的)清炖好牛肉,陈皮不能少,放一个西红柿,不要放八角茴香,出锅后(高压锅也行,不要少于20分钟),原汤加肉放西红柿炖烂.
昌都县17670819451： 西红柿炖牛腩怎样做 - ？
溥云斯曲： 1. 牛腩切成小小的块. 2. 牛腩用热水焯一遍. 3. 并用热水冲洗干净. 4. 西红柿、土豆、洋葱切成小丁. 5. 葱 姜 大料 桂皮 备用. 6. 另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁. 7. 锅内加油烧热,放入洋葱炒香. 8. 放入西红柿. 9. 放入土豆丁. 10. 待西红柿炒碎以后放入牛腩. 11. 加入番茄酱炒匀. 12. 加入热水. 13. 转入汤锅,烧开,改小火. 14. 放入大葱、姜、大料、桂皮. 15. 小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁. 16. 最后加盐调味出锅啦.
昌都县17670819451： 西红柿炖牛腩怎么炖 - ？
溥云斯曲： 材料西红柿两个,牛腩一斤半左右做法1.把牛腩洗净后,切成小块,放入锅中煮去血水,然后拿一个大锅,把去过血水的牛腩放在里边煮2个小时.(炖肉料装在调料盒里也放入锅中)2.取出砂锅,把牛腩和适量的汤倒入砂锅,烧开后加入切好的西红柿再炖一个半小时,然后调入适量的盐就可以了.
昌都县17670819451： 西红柿牛腩的做法 西红柿炖牛腩的做法 - ？
溥云斯曲： 西红柿牛腩的制作材料: 主料:牛腩,西红柿 调料:葱,姜,料酒,盐 西红柿牛腩的做法: 做法: 1、牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟. 2、压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味.
昌都县17670819451： 西红柿炖牛腩家常做法 - ？
溥云斯曲： 材料主料:牛腩,西红柿配料:植物油,生姜,八角,生抽,料酒,食盐,干辣椒,白砂糖做法1、把牛腩洗净切块.2、烧热水将3个番茄去皮,2个番茄榨汁,1个番茄切块.3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水,生抽2勺、适量食盐、白砂糖.4、置炒锅加植物油,大火煸炒牛腩,生姜片2片、八角1个、干辣椒2个,适量1勺生抽、2勺料酒,约炒4-5分钟.5、将炒过牛腩倒入高压锅内,压制15分钟,最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可.
昌都县17670819451： 西红柿炖牛腩怎么做呀? - ？
溥云斯曲： 1、牛肉飞水,再用热水冲干净.2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱.3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟.4、最后加盐调味,就可以喝了.
