相思豆泡黑了怎么把颜色还原？
作者&投稿：萧会 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
红豆的皮面是红色的，用水稀释之后就变成深红色，并不是黑色。
1,既然叫黄，红，绿，或者其他颜色的豆，它的成分就是有天然颜色，不管怎么泡洗都会有，何必在意那个，天然的又不是人为的怕什么。在说说明书叫你泡数个小时是说把豆泡胀泡软了，而不是叫你把都泡成没颜色。
2，常见的豆的分类是以它的颜色来区别的，你为何特在意它的颜色呢？就是因为有你这种心态，所以市场上很多奸商都把天然的食品给染得不正常了，都泡了增白药，看起来漂亮，但是却残留着对人体有害的元素。
3，既然你知道黄豆泡完的水不能来煮，那绿，红豆还有什么区别吗？
我个人建议你吃天然的，而不要去吃加工的，越漂亮的东西其实背后是越见不得人的，我是农村长大的，在农村里，大家吃菜都是吃有虫咬过的，而不是吃长的最漂亮最艳丽的。
相思豆泡黑了怎么把颜色还原?
除了染色外，自然的颜色是不可能恢复了，再泡可能就发芽了，要么就腹死台中了，泡过后，相思豆的生命被扼杀了，没有办法了。
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邲柱方舟： 除了染色外,自然的颜色是不可能恢复了,再泡可能就发芽了,要么就腹死台中了,泡过后,相思豆的生命被扼杀了,没有办法了.
同心县14730093367： 泡红豆,第二天水的颜色为什么变成了黄色 - ？
邲柱方舟： 水泡红豆正常的水样是偏黄色的,如果泡出来的水是偏红色或其它颜色就要注意了(比如红豆染色等).正常的水温下只是去除红豆表皮的污渍和残物,不会把红豆皮的色素给泡出来,所以就偏黄色.
同心县14730093367： 红豆变黑了怎么恢复原样 - ？
邲柱方舟： 红豆的皮面是红色的,用水稀释之后就变成深红色,并不是黑色.
同心县14730093367： 黑豆泡过之后成这个样子了,是正常现象还是染了色的豆子? - ？
邲柱方舟： 正常. 因为豆子的色素沉着有异同, 也就是说颜色的深浅不同, 浸泡黑豆的时候注意水的颜色有没有严重的黑色现象, 如果没有严重的黑色物质溶解在水里, 就是正常的黑豆.
同心县14730093367： 黑豆煮或泡褪色正常吗? - ？
邲柱方舟： 正常 黑豆、这类黑色杂粮的果实都有天然色素,平时沉积在表皮的保护膜内.浸泡时,色素溶解在水中,水就会变颜色.如果用热水浸泡,保护膜立刻被高温破坏,色素释放也就更为迅速.所以,掉色属正常现象.但对人体没有影响,市民可以放心食用
同心县14730093367： 红豆用缄泡了一夜颜色怎么变成绿色的了 - ？
邲柱方舟： 红豆用水泡是会掉色的,而碱与红豆色素发生反应所以颜色变成淡绿色了.通常红豆泡六小时煮三十分钟就差不多能煮烂,不用泡那么 长时间而且也不用加碱(因为碱会破坏红豆的营养)!
同心县14730093367： 黑豆在泡的时候会掉色吗 - ？
邲柱方舟： 黑豆皮含有天然色素,用水长时间浸泡是会掉色的,水色加深,这是正常的.如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的. 鉴别黑豆好坏的办法:优质黑豆饱满;豆内发青说明还未熟透;如果人为染色,剥开豆皮,里面会有浸染痕迹.
