为什么反式脂肪酸对人体有危害，面包蛋糕店还大量使用，这不是害人吗？
不知道大家在买东西，特别是零食的时候，会不会注意到有部分商品在包装上特地备注，本商品不含反式脂肪酸。不过对于大家对待这个的反应，就我感觉应该分四种情况。（文章最后有我个人对文章重点的总结，赶时间的话可以直接跳到最后面看总结。）
第一种，大部分人应该不关心这个，反正买零食不就是为了图开心，谁还管这个啊。第二种，他们看到了这些备注，但是并不知道到底是什么，反正有没有并不影响他们这个商品。第三种，看到不含反式脂肪酸，那就说明反式脂肪酸肯定是不好的东西，那么证明这个东西更值得买。不过在买别的东西的时候，就不会去刻意留意了。最后一种，就是知道反式脂肪酸是什么，也知道其危害，会注意买不含反式脂肪酸的商品。
其实我觉得应该不只是反式脂肪酸，大多数被备注在商品包装上的内容，人们都不会特别关注，关注了也不一定了解，了解了也不一定在意。是的，这是一种常态。更多时候，人们是人云亦云，听得多了就注意一下，往往到最后都是随着政策和社会走。
不过我的表姐就关注到了这个反式脂肪酸，原因是我的外甥上了初中以后，经常会和同学出去吃这个吃那个，在家里也会经常会买辣条、奶茶之类的零食放着随时可以吃。表姐虽然经常和我的外甥说不要总是吃这些东西，但是年轻人嘛，哪会听得下这些话。
看看他到底吃的是什么，有什么成分是不好的。在各种包装上，表姐就发现了反式脂肪酸。那天和我聊天的时候，就问了我什么是反式脂肪酸，有没有害。
在了解反式脂肪酸之前，我们可以先了解到底哪些商品中有可能含反式脂肪酸。没错，就是他的孩子和年轻人们爱吃的零食，比如薯片、炸薯条、珍珠奶茶、人造奶油、西式糕点。
那么反式脂肪酸的源头又是什么呢？其实反式脂肪酸来自这些食品使用的氢化植物油。氢化植物油是一种人工油脂，通过普通植物油在一定的温度和压力下，加入金属催化剂通入氢气而成。
氢化植物油可以增加可塑性、乳化性和融合性，从而增加食物硬度、保持食物的固体形态，使得食物更加酥脆，有时还可以延长食物的保质期。不仅有这些的好处，氢化植物油的熔点和烟点比动物油高，价格也要比动物油脂低得多。
而反式脂肪酸就是在植物油的氢化过程中产生的。脂肪酸其实是分两种，一种是顺式脂肪酸，这种是大自然普遍存在的形态，另一种就是我们今天说的反式脂肪酸，这是当氢化不完全才会出现的。而氢化植物油在制造的过程因工艺的不同，产生的反式脂肪酸的含量也是不同，比较好的工艺其实是已经可以完全避免或是只产生少量。
面包蛋糕店里面的反式脂肪酸含量还是比较低的，适当的吃一点，对人的身体没有影响，所以只要不吃很多，都是没有问题的。
因为这些反式脂肪酸会进入动物体内和乳汁，但含量远低于人造氢化产品如人造黄油。反复用于油炸食品的油中反式脂肪酸含量也会明显增加。
反式脂肪酸是对于身体危害比较大的一类脂肪酸,是植物油在精炼和反复煎炸的过程当中,所产生的化学结构式为反式的一种脂肪酸.这样的脂肪酸进入到体内对身体的危害:1、有可能造成心血管疾病的高发,尤其是心肌梗死的发生率跟反式脂肪酸的摄入量有密切的关系.2、引起糖尿病的高发。
反式脂肪酸对人身体有什么影响?什么食物中有反式脂肪酸?
特别是对母婴人群的危害非常之大，会影响胎儿和婴幼儿的生长发育和智力发育。反式脂肪酸，还会降低人的记忆功能，容易造成人体发胖，从而引发冠心病。而且反式脂肪酸很难被人体消化，容易导致生理功能的多重障碍。比如会影响青少年对必需脂肪酸的吸收，影响男性生育功能。总而言之，反式脂肪酸对我们人体健康...
吃黄油对人有什么危害吗
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。而如果食用过量黄油，黄油中就存在一种反式脂肪酸，对人体健康有很坏的影响。如增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成。同时，也能够提高人体血液...
反式脂肪酸是什么,为什么成了健康的杀手?
可能很多人对反式脂肪酸名字比较熟悉，但是哪些食物含有较多，却不清楚。一些饼干、面包、薯片薯条、巧克力、冰淇淋等都含有反式脂肪酸，这样能增加食品的酥脆口感，便于食品的长期保存，而且能降低成本，这是很多商家比较关注的。哪些食物含有较多的反式脂肪酸呢？披萨汉堡是大家都比较熟悉的，也是经常买来吃...
反式脂肪酸会对人类大脑产生影响吗?为什么?
2.反式脂肪对西方人的影响比东方人大得多。因为在西方饮食中，50%的脂肪像人造黄油一样是反式的(现在好多了)。中国人传统上不吃这个。只要你主要吃传统中餐，少吃加工品和反式脂肪，对你的影响就可以忽略不计。以下是对反式脂肪研究本身的一些看法。如果你不感兴趣，你不需要读它。这些都是西方...
奶茶里的反式脂肪酸摄入过多,会对身体健康有何影响?
再加上各种各样的奶茶种类非常的多样式，非常的新奇，这就更加吸引了追求新鲜的年轻人，因此很多人都非常喜欢喝奶茶，为了喝奶茶，还有很多的网络梗出现，秋天的第一杯奶茶就是很多喜欢喝奶茶的人所制作出来的网络梗。三、还有哪些食物中含有反式脂肪酸？在生活当中，我们其实经常都会接触到反式脂肪酸，...
反式脂肪酸对人有哪些危害?
造成动脉硬化心脑血管疾病。
每年导致约50万人死亡的反式脂肪酸,它们藏在哪些食物中?要少吃_百度知...
但是如果吃太多,还是会造成摄入了太多的反式脂肪酸这样的结局。 与此同时,也有一个非常有意思的规律在其中,有反式脂肪酸的食物热量都非常高。高热量食物会给人带来快乐, 很容易刹不住车,最后造成身体器官的负担越来越重,威胁 健康 。 加工过的反式脂肪酸对人体的伤害非常大。 有研究表明,反式脂肪如果摄入...
反式脂肪酸的危害
影响认知功能：摄入过多的反式脂肪酸可能对人的认知功能产生不利影响。研究发现，长期大量摄入反式脂肪酸的人群，在记忆力和认知灵活性方面表现可能较差。虽然这种影响的确切机制和程度还需要进一步的研究，但已经足够提醒人们注意反式脂肪酸的摄入。增加肥胖风险：反式脂肪酸可以增加体内的脂肪含量，导致体重...
反式脂肪酸的危害
根据LDL-C与心血管疾病的关系、反式脂肪酸与LDL-C的关系两个已知条件，一个结论浮出水面减少反式脂肪酸的摄入，可以降低心血管疾病的风险。应该减少到什么程度呢？世界卫生组织建议，反式脂肪酸的供能比，不超过1%，更通俗一点讲，每天食用的反式脂肪酸，最好不超过2克。下一步，就是怎么做。因为反...
到底氢化植物油含不含危害人体健康的反式脂肪酸?有人说含,电视、网上里...
氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。
齐春氨磷： 1、引发心血管疾病.反式脂肪酸能升高LDL( 低密度脂蛋白胆固醇),同时降低HDL(高密度脂蛋白胆固醇).而科学研究发现,LDL正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶. 2、引发肥胖症.科学研究发现,反式脂肪酸不容易被人体消化,更容易在腹部积累,从而导致肥胖. 3、影响生育.反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙分泌,中断精子在身体内的生成.胎儿通过胎盘、新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸,这会影响对必需脂肪酸的吸收.反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响,抑制前列腺素的合成. 4、损害记忆力.
兰山区15366221066： 反式脂肪酸对人体会产生哪些不良影响? ？
齐春氨磷： 反式脂肪酸可以说是健康的头号杀手.因为自然界几乎没有反式脂肪酸的存在,人体也并不能完全接受它,它会导致人体内生理功能出现多重障碍.(1) 反式脂肪酸有增加...
兰山区15366221066： 反式脂肪酸对健康有什么危害? - ？
齐春氨磷： 长期以来,人们一直认为人造脂肪来自植物油,不会像动物脂肪那样导致肥胖,多吃无害.但是,近年来的研究却让人们逐渐看清了它的真面目:“安全脂肪”居然会导致心脏病和糖尿病等疾病.反式脂肪酸以两种形式影响我们: 一种是扰乱...
兰山区15366221066： 反式脂肪酸对人体有没有危害?哪些食品饮料中有这个东西? - ？
齐春氨磷： 有!为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸.包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如炸薯条、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油. 产品类型 反式脂肪酸的含量占总脂肪酸百分比 牛奶...
兰山区15366221066： 什么是反式脂肪酸?对人体有什么坏处? - ？
齐春氨磷： 反式脂肪酸又称氢化脂肪酸,是正常的植物油加氢,其性质类似于饱和脂肪酸.专家指出,反式脂肪酸在我们日常的天然食品中含量很少,它主要产生于用化学方法和特殊的工艺,以改善食品的口感,延长食品的保持期,而在这一过程中便产生...
兰山区15366221066： 为什么现在宣传反式脂肪酸的危害? - ？
齐春氨磷： 因为反式脂肪酸的危害很大 反式脂肪酸(trans fatty acid),又称反式脂肪或逆态脂肪酸,是一种不饱和人造植物油脂,生活中常见的人造奶油、人造黄油都属此列.从分子结构分析,“不饱和”指的是这种脂肪酸分子可以氢化(两端加上氢原...
兰山区15366221066： 什么是反式脂肪酸,对身体健康是否有影响? - ？
齐春氨磷： 营养专家认为,反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零,很难被人体接受、消化,容易导致生理功能出现多重障碍,是一种完全由人类制造出来的食品添加剂,实际上,它也是人类健康的“杀手”.主要表现在—— 降低记忆力 研究认为,青...
