吃水果去皮的话，营养会流失吗？
会
因为水果的营养都在皮上
不过要洗干净再吃
有农药
苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
所以，水果削皮后最好立即吃掉。给婴儿吃苹果时，控制苹果变色的简便办法是，把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。
水果去皮会流失一部分营养，不过水果种类不一样，水果皮上的营养含量也不同。
水果皮富含一定营养。平常我们吃水果都是为了吃果肉，因为果肉甘甜可口，果皮通常比较粗糙。为了更好的口感，很多人吃水果都是削了皮之后再吃。不过，这样吃水果浪费了一部分营养。因为，水果皮和果肉一样营养都很丰富，甚至有些水果皮里的营养比果肉还要丰富。比如葡萄皮中的白藜芦醇能够降血脂，抗血栓，预防动脉硬化。如果只是葡萄肉是达不到这种效果的，所以，吃葡萄的时候最好连皮带肉一起吃。
不是所有水果都需要带皮吃。像葡萄皮这种水果皮中含有特殊营养成分的水果并不多，多数水果皮中含有的营养，果肉中也有，而且即便不是水果皮，损失的营养也不大。这时候为了保证口感，削皮吃也是美问题的。比如梨子，桃子等等。还有一些水果容易氧化，如果削皮之后不及时食用容易氧化变黑，这种情况最好也不要削皮，比如苹果。
水果皮上的农药残留要洗干净。水果在种植的时候都会喷洒农药，虽然农药喷洒有一定标准，用不了多久就会降解，但是为了食品安全，吃水果前最好把水果皮清洗干净。用盐水清洗水果既方便又有效。盐水有很好的的杀菌作用，经过盐水清洗，大部分农药残留都会被清洗干净。除此之外，还可以用蔬果清洗剂，不过用蔬果清洗剂一定要用清水多洗几遍，确保清洗剂没有留在果皮上。
虽然水果削皮会损失营养，但是除了葡萄这些特殊水果，大部分水果削皮吃营养损失并不多。所以为了身体健康，为了满足口感，想削皮的时候就不要犹豫了。
吃水果去皮，我们错失了太多不知道的营养
人们吃水果是因为其有益健康还能美容养颜，同时有很多人就会有疑惑，果皮是不是同样能食用且有益健康？其实大多数水果的果皮都可以食用，并且营养丰富。
在生活中，有些水果人们习惯性的去皮，比如说橘子、香蕉、火龙果等，其实这些水果的果皮都是可以食用的，营养丰富，功效良多。
橘子皮：可以直接食用，也可泡水喝、做菜入药。功效：安神助眠、健脾解腻、防晕车、除口臭、化痰止咳（橘子皮：含有丰富的挥发油和黄酮类物质）
香蕉皮：可直接食用。也可煮水喝。功效：明目安神、缓解焦虑、润肠通便、防高血压、美容养颜（香蕉皮：含有色氨酸、维生素、丰富血清素）
火龙果皮：可以直接食用，也可榨汁凉拌。功效：美容养颜、预防疾病、明目养神、润肠通便、减肥瘦身（火龙果皮：含有大量甜菜红素和维生素C）
在生活中，有些水果人们习惯性的不去削皮，比如说苹果、梨、樱桃、桃子等蔷薇科的水果，这些水果皮可以直接食用，营养丰富。
苹果皮：可直接食用。功效：预防心血管疾病、润肠通便、减肥瘦身、美容养颜（苹果皮：含有丰富碳水化合物、果胶、维生素及钾）
桃子皮：可直接食用。功效：美容养颜、降低血糖、润肠通便、补气益血（桃子皮：含有大量蛋白质，维生素、矿物质）
樱桃皮：可直接食用。功效：美容养颜、抗贫血、祛风除湿、益气补血（樱桃皮：含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、磷、铁等）
水果皮的营养成分和好处比我们想到的要多的多，所以我们要物尽其用。再者是，食用水果时要尽快吃完，避免氧化，造成营养流失。
吃水果不一定必须要去皮儿的，因为有很多水果皮也是具有一定的营养价值的，也有一定的保健功效，不是所有的水果都是需要去皮的。比如经常吃的柿子，黄瓜以及苹果都是不需要去皮的。
吃水果不建议去皮吃，因为多吃水果尤其是水果表皮，对肝脏最有好处，因为能提供充足的维生素和矿物质元素，能帮助肝脏进行自我再生修复作用，同时对其他内脏器官也有好处，比如说，果肉中的铅含量是0.53mg/kg时，果皮是0.76mg/kg，约高一半。对于镉元素和铊元素来说，果皮中浓度是果肉的约4倍，铜是3倍，锡是12倍。
会流失，但是流失的营养成分不大，一般在吃水果的果肉，它的营养是最高的，APP几乎没有太大的营养，所以流色营养成分并不高。
吃水果去皮的话,营养会流失吗?
虽然水果削皮会损失营养，但是除了葡萄这些特殊水果，大部分水果削皮吃营养损失并不多。所以为了身体健康，为了满足口感，想削皮的时候就不要犹豫了。
樱桃去皮后还有营养吗
樱桃去皮后有营养，樱桃皮中虽然有一定的营养成分，但樱桃果肉中同样含有丰富的糖分、维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养物质，即使将樱桃去皮，还是具有营养价值，只是较整个樱桃来说营养价值要低。樱桃在落叶果树中属于成熟最早的水果，素以“春果第一枝”而闻名。适应性强，栽培管理容易，果实发育...
吃完这些水果,千万不要把皮丢了,有妙用
黄瓜皮 黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。番茄皮 番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最...
苹果削皮还有营养吗?
苹果削皮后果肉还含有营养，富含果胶，能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。果肉还含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。其中大量的...
带皮的水果都应该削皮吃吗?连皮吃更有营养?
果皮中抗坏血酸通常比果肉中含得多。从获取抗坏血酸角度讲，水果带皮吃好。但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药、采摘后利用化学方法人工催熟或为了储藏保鲜进行表皮上蜡，以至造成水果表皮的污染，最好还是削皮吃。
水果去皮吃有益健康
激素残留大量存在果皮中 在水果生长过程中，使用膨大素、催长素等生长激素，可以促进果实细胞的分裂，让果实变得更大，从而提高水果的产量。但给水果使用的激素大多是化学药物，涂抹于果实之上，随着果实的生长，会残留一部分激素在果皮之中。如果不去皮吃水果，这些化学激素在人体内积累多了，会严重影响...
吃水果的时候,该不该先去掉水果皮?
再来说说削皮的问题。虽然说果皮中含有营养物质，但是削皮的话，影响也不大。如苹果，梨子等水果，就算是削皮吃，也不会损失太多的营养。削不削皮，完全取决于自己的心理变化。如果你还是非常纠结的话，不妨参照一下世卫组织给出的建议！“对块状的蔬菜和水果要彻底削皮，对叶菜和水果在烹调食用前...
吃水果的时候你会削皮吗?有什么影响呢?
吃水果的时候你会削皮吗？有什么影响呢？有的水果果皮中确实含有果肉中没有的营养素，可以不用削皮，但是值得注意的是，果皮中的营养含量微乎其微，单靠果皮来摄取食物饭，满足的就农药而言，如果能用水好好清洗的话，农药残留的去除率是80%，甚至更多基本不会对人体造成伤害，所以水果也可以不用削皮...
吃水果为什么去皮?水果皮有多少营养?
果皮内所含维生素、矿物质等营养成分含量确实比果肉里的高出许多，但随着农药在农林业上的广泛应用，果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药多数为油溶性物质，用清水很难洗掉，为了您的健康，吃水果能削皮的还是削皮好，除非你买的是“绿色食品”水果。水果除了能削皮的要削皮吃...
为了健康,现在的水果吃之前是否都需要削皮?
要想健康吃水果，潘丹峰主任建议最好还是削皮后整个食用，网络上流行的把水果煮着吃，会不会达到宣称的好处说不准，但却会对水果营养价值带来明显的损失，“水果经过烹煮后会丢失大量的维生素，营养价值远不如生吃。如果冬天太冷，可以把水果用微波炉用较低的火力稍微加热10秒左右，这样入口不会觉得太冷，...
江省威地： 苹果、梨这些水果健康专家是不提倡削皮的,首先水果皮也都是含有很高的营养价值
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顺平县18677792035： 吃水果去皮好还是不去皮好? - ？
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江省威地：[答案] 小松鼠拿了总数的(1- 3 7)* 5 8= 5 14; 小白兔拿了总数的(1- 3 7- 5 14)* 5 6= 5 28; 狐狸拿了总数的1- 5 14- 5 28= 13 28; 因为 13 28> 5 14> 5 28; 所以狐狸拿的最多,小白兔拿的最少. 答:狐狸拿的最多,小白兔拿的最少,所以小白兔上当...
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江省威地：[答案] 利 比如 变异出更有益于人类生产应用的植物作物 比如因太空辐射而变异的果蔬比较特别 有的硕大 或有的作物抗病抗虫性变强 可减少化学农药的使用 弊 比如 有些变异生物适应环境能力非常强 可能导致当地其他物种在竞争中被淘汰 也可能入侵
顺平县18677792035： 李嘉诚说“鸡蛋,从外打破是食物,从内打破是生命.”人生亦如是,从外打破是压力,从内打破是成长.如果你等待别人从外打破你,那么你注定成为别人的... - ？
江省威地：[选项] A. ①② B. ①③ C. ①④ D. ③④
