为什么鲁菜被认为是八大菜系之首呢？鲁菜的主要菜派是什么？
中国是地大物博的，有着八种经过官方认证的菜系，分别是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，其中鲁菜是八大菜系之首。从传统上来讲，评判八大菜系发生在清，朝而宫廷中的菜肴是以鲁菜为主的，所以鲁菜的地位就比较高。据资料记载，东周时期齐鲁地区的美食就脱颖而出了，有着中华第一菜系的磅礴气质。鲁菜有三大流派，分别是济南菜、胶东菜和孔府菜，各有一些代表性的菜肴，比如说具有济南风味的葱烧海参、胶东风味的扒原壳鲍鱼和有孔府文化特色的孔府一品锅。
相信很多人都听说过川菜或者粤菜，但对于鲁菜的提起却比较少，还有很多人根本不知道鲁菜的地位是最高的。这里并不是口味或者食材上的比较，而是在官方认定方面的比较。在春秋时期，山东地区已经开始注意吃饭时候的礼仪了，这也是中国餐桌文化的前身。而齐鲁大地的物资也是比较丰富的，天上飞的、地下跑的、水里游的，都能够在这里找到。物质的丰富也让菜肴变得比较的美味，并且还是当时清宫廷的主选菜系，所以就成为了8大菜系之首。
在普通人看来，鲁菜好像就代表整个北方地区的菜系，也是政治文化中心，还有着宫廷菜的头衔。因为该地区的达官贵人是比较多的，而鲁菜也是非常重视色香味以及材料特殊的，就成为了一些富家子弟的主选菜品，有了比较高贵的身份。从中可以看出还是离得近就占优势，这也是我们所说的近水楼台先得月。而该地也有着很深厚的文化，也就是我们所说的儒文化，所以鲁菜不仅是一种食物，还是一种文化的符号，这也是历史发展所赋予的。
鲁菜中的名菜是非常多的，比如说乌鱼蛋汤、葱烧海参、芙蓉鸡片、阳关三叠。其中葱烧海参是比较出名的，也是很多人想去品尝的。
中国的饮食文化与饮食口味素来就有，南甜北咸，东辣西酸之分，而作为八大菜系中的鲁菜是代表了北方菜系的口味。口味的特点多以浓油赤酱，咸鲜为主。而中国饮食文化的菜系，是指在一定的区域内，由于地理、历史、还有饮食风俗的不同，经过演变而形成的体系。
早在春秋战国时期饮食文化的口味就已经出现了差异，到了南宋时期，南甜北咸的格局就已经形成了。而代表北咸口味的鲁菜在早期就已经形成，这也是能成为八大菜系之首的一个原因。
鲁菜起源于山东的风味，历史悠久，技法丰富，也是最考验刀功的菜系，并且也是八大菜系中唯一的自发型菜系。而且，齐鲁大地被称为是孔孟之乡。当时，儒家文化的强势，让鲁菜在传播上占据了很大的优势。当时的鲁菜是作为宫廷菜出现的，直白点说皇宫里刚接触的菜系,那自然成为后期排名第一的菜系了。
鲁菜的做法也是多种多样，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤、酿，而且，鲁菜的样数更是多的吃都吃不过来。比较经典的菜有八珍豆腐、油爆双脆、糖醋里脊、红烧大虾等等，作为鲁菜中的代表菜系九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼这些菜就算在国外提起那也是响当当的赞美。
第1点因为鲁菜非常的好吃，有土豆的味道，第二点鲁菜的主要菜派其实就是以甜为主，味道非常的不错，第3点主菜的菜派，它主要是以整个的这个大气美观为主，所以就受到大家的欢迎。
因为鲁菜是大杂烩，有着各种菜系的特点，鲁菜的主要菜派是小鸡炖蘑菇，还有蚂蚁上树。
鲁菜为什么说是八大菜系之首
鲁菜之所以是八大菜系之首，要从多个方面来考虑，包括悠久的历史、制作工艺、菜品等方面。鲁菜自古以来，都是属于宫廷菜、官府菜，所以它在食材的选择和烹饪技法方面都是极为讲究的；鲁菜可以说是八大菜系里最为复杂的菜系；鲁菜能够从原食材里提取鲜味，众所周知，鲁菜吊的汤是非常鲜美的，鲁菜的海鲜也是...
鲁菜为什么是八大菜系之首
鲁菜为什么是八大菜系之首原因是菜式考究、风味突出、食材易得。1、是菜式考究，这一点有千年历史的鲁菜自是当仁不让，鲁菜之所以是八大菜系之首，要从多个方面来考虑，包括悠久的历史、制作工艺、菜品等方面。鲁菜自古以来，都是属于宫廷菜、官府菜，所以它在食材的选择和烹饪技法方面都是极为讲究的。...
“鲁菜”为什么是八大菜系之首
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园...
鲁菜为什么是八大菜系之首
鲁菜之所以能称为八大菜系之首，是因为其历史悠久，食材丰富，烹饪技艺高超，做工精细，营养丰富，这些特点都为鲁菜的地位奠定了基础。鲁菜源远流长，可以追溯到春秋时期的鲁国，经过了数千年的发展和演变，形成了独特的风味和特色。山东地处黄河下游平原，土地肥沃，水源充足，气候温和，因此鲁菜所使用的食材...
鲁菜为什么被称为八大菜系之首呢?
鲁菜现在听上去没有川菜出名，和它的做法有关。 正宗川菜讲究的是七滋八味、五味调和，但除去正宗食客，大多数人对川菜的理解停留在麻辣层面上，川菜馆大多也奉行辣椒放多原则，久而久之，人们一提起川菜下意识的有辣这种感受。这就一定程度上成了种品牌效应。而鲁菜讲究鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜...
鲁菜为什么是八大菜系之首
鲁菜之所以是八大菜系之首，是因为鲁菜历史悠久、地域独特性、烹饪技艺等。鲁菜源自中国历史悠久的鲁国（又称山东），可以追溯至古代。它承载着丰富的历史文化底蕴，经历了数千年的发展和传承。鲁菜是中国北方菜系中的代表，而北方地理气候的特点要求菜谱中的食材以耐寒作物为主。山东地区盛产小麦、大豆、黄豆...
鲁菜八大金刚是什么菜?
四喜丸子是鲁菜的代表菜之一。虽然四喜丸子听起来普通，但它是用五花猪肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子。淮扬菜中也有类似的红烧狮子头。四喜丸子因象征着中国人最为重视的“久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”四件喜事，而成为鲁菜中的一大名菜。8）坛子肉 坛子肉是济南的名菜，...
有人说鲁菜是八大菜系之首,为何很少有鲁菜馆?
1. 鲁菜被誉为八大菜系之首，而非仅仅是有人这么说。它是中国烹饪史上最早形成的菜系之一，对其他菜系有着深远的影响。例如，铁锅炒勺和葱姜蒜爆锅等技术，都是鲁菜厨师所创，并被其他菜系所借鉴。2. 鲁菜的历史悠久，可追溯至明清时期，曾作为宫廷御膳的主体，这是一般菜系难以比拟的。它对京津冀和...
鲁菜是全国第一菜系吗?
鲁菜为什么被称之为八大菜系之首这个问题最早应该追溯的到清朝，因为当时皇宫里皇上吃的菜主要都是以鲁菜为主，自然就把鲁菜排在了第一位。其次，鲁菜对其他菜系的影响是八大菜系之中最为广泛的，无论粤菜，川菜等其他菜系中很多的菜品的起源与工艺的源头都是鲁菜最为开始发起的，以此鲁菜被奉行为八大...
北方有那么多菜系,为何鲁菜能被誉为八大菜系之首?
北方有那么多菜系，为何鲁菜能被誉为八大菜系之首？鲁菜盛行于北方地区，以其悠久的历史和在宫廷菜肴中的主导作用而闻名于世。据张有銮1984年为《中华料理》写的一篇文章说，“北京著名的大饭店，如厅堂、楼房、泉水，从店主到哥们，都是山东人，厨房里的厨师是胶东口音。”到现在，京菜和仿菜还是有...
窦世醋酸： 鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达.其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一.如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外.1 鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成.是宫廷最大菜系.以孔府风味为龙头.山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首.或者对你有帮助, 望采纳.
康定县19265779578： 鲁菜凭什么是八大菜系之首呢 为什么川菜不是呢 难道说 鲁菜创始****了吗 - ？
窦世醋酸： 论历史,鲁菜发展更悠久,从春秋时期就开始了,而那时四川一带应该还比较落后,川菜应该是日后成型的.论菜种,鲁菜也是相当繁多得.当然,现在川菜比较流行,但明显八大菜系是从传统角度来看的.
康定县19265779578： 鲁菜为什么是四大菜系之首 - ？
窦世醋酸： 鲁菜,是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之首,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外.鲁菜发端于春秋战国时,形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为＂北食＂的代表之一.从齐鲁而京畿,从关内到关外,影响已达...
康定县19265779578： 八大菜系之首 - ？
窦世醋酸： 鲁菜被誉为国菜,是宫廷最大菜系,也是国宴的主流 因为其他菜系都受鲁菜影响而产生,只有一种口味.鲁菜兼具各种口味,代表中国形象,故为八大菜系之首
康定县19265779578： 八大菜系是以鲁菜为主么?? - ？
窦世醋酸： 八大菜系我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴.菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性...
康定县19265779578： 为什么四大菜系以鲁菜为主,而八大菜系以粤菜为主?有什么缘由?？
窦世醋酸： 鲁菜是形成最早的菜系,它对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首
康定县19265779578： ＂八大菜系＂是哪些? - ？
窦世醋酸：[答案] NO:1 八大菜系之鲁菜八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间....
康定县19265779578： 八大菜系哪个排第一?？
窦世醋酸： 鲁菜鲁菜是八大菜系之首.鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味,是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的...
康定县19265779578： 八大菜系? - ？
窦世醋酸： NO:1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河...
康定县19265779578： 中国八大菜系是哪些?？
窦世醋酸： 鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错,沃野千里...
