大葱小葱和香葱的区别

~ 大葱和小葱的区别：一、食用部位不同。1、大葱：大葱的食用部位主要在葱白，所以在种植大葱时，会不断向其根部添加土壤，使葱白生长的粗壮。2、小葱：小葱的食用部位主要在叶片，所以种植小葱时，会为其增加光照，让植株长出更多的叶片。二、生长周期不同。1、大葱：大葱的体型较大，生长时间也较长，种植后需要四个月左右的时间才能生长成熟。2、小葱：小葱的体型较小，生长速度较快，种植后只需要两个月的时间就会生长成熟。三、植株特点不同。1、大葱：大葱的植株体型较大，高度在八十厘米以上，且葱白较长，叶片较短。2、小葱：小葱的植株体型较小，高度在五十厘米一下，且葱叶较多，葱白较短。

一、小葱和香葱的区别
1.味道不一样。小葱和香葱的味道不一样。小葱闻起来会呛，有点刺鼻，有辣味。我们平时做饭，切小葱的时候会发现眼睛很疼，小葱的味道很浓，很容易让人一把鼻涕一把泪的。切小葱不会出现这种情况，因为小葱没有辣味，不会呛鼻子。做菜的时候可以用它们代替小葱，味道也不错。口感方面，小葱更好吃。小葱虽然给人一种来者不拒的感觉，但是烹饪起来更加入味醇厚。小葱和大葱是我们日常生活中很常见的食材。一般不能单独作为一道菜，但经常作为配菜出现在餐桌上。小葱和大葱的区别也很显著。小葱香辣，料嫩。大葱常炒常炒，是常见的调味品，常可直接生食或凉菜。

大葱小葱和香葱主要有外观上、名称上、用途等方面的区别。

大葱：植株地上部的外形比较像洋葱，叶为圆筒形而中空，葱白是主要食用部分，是比较受欢迎的蔬菜与调味品，一般植株高度为70-80cm。

小葱（香葱）：又称为绵葱、香葱、火葱、四季葱、细米葱，植株高度为20-44cm，主要用于调味和去腥，植株小，叶极细。

一、大葱

1、大葱区别于小葱变种与红葱变种，大葱植株地上部的外形比较像洋葱，叶为圆筒形而中空，大葱的叶鞘茎部包含成假茎，如果行培土软化，就会造成棍状的“葱白”，葱白是主要食用部分，是一种很受欢迎的蔬菜与调味品。

2、一般高度为70-80cm左右，但在2020年11月15日，世界吉尼斯总部认证官现场对一棵章丘大葱进行测量，其长度为2.532m，创造了新的世界吉尼斯大葱的高度记录。

二、小葱

1、小葱隶属于百合科葱属，又称为绵葱、香葱、火葱、四季葱、细米葱，上部为青色葱叶，下部为白色葱白，植株高度为20-44cm，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形。

2、鳞茎外皮为红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂，叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。

3、 在种植条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖，但在野生条件下是能够开花结实的，植株小，叶极细，质地柔嫩。

4、原产于西伯利亚，在中国栽培历史悠久，分布广泛，主要产地为山东、河北、河南等省份，小葱味清香，微辣，主要用于调味和去腥，是重要的调味料，食用部位为葱叶、葱白、葱须，可鲜食、炒食，或者加工制成葱干、葱酥等。

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强映佳乐： 小葱别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱.葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白.原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地.根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱.大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多.用途葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药,多用于煎炒烹炸.南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用.

邹城市18129381809： 大葱和香葱性味有什么不同 - ？
强映佳乐： 小葱味道不是很浓烈,还比较清香. 但大葱味道就非常大了. 小葱多产于南方,大葱多产于北方 大葱又分普通的葱和黄葱(黄葱叶子是黄绿色的) 小葱又分普通的小葱, 火葱(头皮是玫瑰红的), 香葱

邹城市18129381809： 小葱和大葱有什么区别？
强映佳乐： 一般来说葱籽播种后长到十几公分就是人们说的小葱,小葱再长到夏秋以后就是大葱了.你说的可能是葱的一个品种,我们这叫鸡腿葱.

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