砂锅炖鸡怎么炖好吃又好喝
用料：清远鸡半只、姜50克、葱50克、干香菇4朵、料酒1勺半、栗子五个、大枣三个、盐4克。
步骤：
1、超市买来的清远鸡解冻，切大块用水清洗干净。
2、沥干水分放进砂锅。
3、加入矿泉水、葱段、姜片、干香菇，大火煮沸。
4、加入料酒，撇去浮沫后转小火炖煮。
5、半小时后加入栗子、大枣。
6、因为我的砂锅还是不够大，中间加了一次煮开的矿泉水。如果不加水鸡汤的味道应该会更纯正。
7、原汁原味的砂锅清炖鸡汤完成。
8、成品。
家常炖鸡的正确方法?
2、盐 3克,老抽10克,生抽5克,冰糖 10克 下面是炖鸡的做法步骤: 1、将一只鸡洗净,去掉内脏和杂质,切成块状备用。 2、锅中加入水,放入适量的姜片和葱段,大火烧开后,将鸡块放入锅中焯水。 3、焯水后倒掉污水,再次加入清水,放入少许料酒、盐、老抽、生抽和冰糖,烧开后转小火慢慢炖煮。根据鸡块大小而定,时间...
清炖鸡怎么炖好吃放什么调料
可直接将鸡块(或整鸡)下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开,撇去产生的少量浮沫,转小火慢炖。 根据个人喜好,中途可加入配料(如桂圆、红枣、枸杞子、山药或各种菌菇类,等等),等到肉质酥烂,调入少量盐,稍煮即可。 如不是现杀(冷冻或放置一段时间),由于受微生物的影响,鸡的腥味会逐渐变大,炖煮前就需要进行...
整只鸡怎么炖好吃
要炖出一只好吃的整只鸡，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：一只整鸡，洋葱、胡萝卜、姜片、大蒜等调味料。2. 鸡的预处理：将整鸡洗净，去除内脏和杂质，用刀在鸡身上划几刀，以便更好地入味。3. 调味料处理：将洋葱、胡萝卜等切成块状，大蒜和姜切片备用。4. 炖鸡锅预热：在炖鸡锅中加入适量...
炖鸡用高压锅要多久才好
党参红枣乌鸡汤高压锅炖鸡汤一般在20到30分钟左右。用料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只 做法：1、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久；2、将乌鸡捞出，水倒掉；3、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡...
高压锅炖鸡怎么炖好吃
1、选一只新鲜鸡腿，剁成块，清洗干净。2、放入姜片、葱段以及各种调料（如盐、酱油、料酒等）腌制。3、将鸡肉放入高压锅中，加入的汤或水需要没过鸡肉。4、炖煮过程中，不要打开盖子，等压力阀启动后，调至小火炖煮。5、炖好后，等到压力阀自然下压，打开锅盖，加入配菜（如土豆、胡萝卜等）继续...
砂锅炖鸡怎么炖好吃
4、用凉水冲洗干净。5、热油烧砂锅的时候全程用小火，加几颗冰糖、炒至融化。6、用小火翻炒。7、小火慢炒至鸡皮有点微焦。8、加酱油提色，慢炒至颜色均匀，在放料酒去腥，最后放适量蚝油炒至均匀。9、加沸水过鸡肉即可。10、开大火煮至水沸腾，转至小火慢炖20分钟左右。11、土豆削皮，切块...
高压锅炖鸡的做法大全 高压锅炖鸡怎么做好吃
1、做法一：准备用料。鸡块山药、桂圆、枸杞、红枣、油、料酒、盐、香菇、葱、姜。取出鸡苦胆；冲洗三遍，去血水，烧开水，煮一下，撇掉漂浮油末；锅放油放入葱姜；导入鸡块，炒3分钟；剥开桂圆；鸡块取出，过凉水后，放入高压锅，加入红枣，葱，姜，调料包，料酒，盐，山药；点至鸡鸭肉，加入...
鸡怎么炖好吃又营养
炖鸡好吃的重点在于选材和烹饪技巧，下面是一份简单易行的炖鸡食谱：材料 1、鸡肉 500克 （最好选择鸡腿）2、蘑菇 适量 （如香菇，草菇等）3、青椒 适量 4、姜蒜适量 5、生抽 适量 6、料酒 适量 7、盐 适量 8、糖 适量 9、鸡精 适量 10、清水 适量 步骤 1、鸡肉切块，姜蒜切片。2、热锅凉...
高压锅怎样炖鸡肉好吃?
1首先是需要去准备葱姜和香菇大枣2鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用3将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉加一勺料酒，少许盐选择高压锅鸡鸭；15分钟左右高压锅炖鸡时水要放适当，防止出现干锅现象，且这样炖出来的鸡肉口感才会更佳小贴士1老...
炖鸡怎样炖好吃呢
要炖好吃的鸡，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：鸡肉切块、葱姜蒜切碎、香料（如八角、桂皮、丁香）、料酒、盐、酱油、糖等。2. 先将鸡肉块用开水焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜和香料。4. 加入料酒、盐、酱油、糖，搅匀成汁。5. 将焯水后的鸡肉块放入锅中...
凤琛喏高： 砂锅炖鸡要用乌鸡、枸杞子、姜片一起炖,做法如下: 准备材料:乌鸡、枸杞子、姜片、盐. 一、锅加水,放在煤气灶上烧开. 二、砂锅里面的水烧开. 三、放入半边已经切块的乌鸡. 四、放入枸杞子,姜片. 五、材料全部放入砂锅里面的样子. 六、大火烧开,煮沸2-3分钟. 七、砂锅盖上盖子,小火慢煲一个小时. 八、最后加点盐调味,装碗即可食用.
安仁县15321725881： 用砂锅熬鸡汤怎么熬? - ？
凤琛喏高： 做鸡汤主要是为了饮其汤,所以不提倡用高压锅煲汤,因营养物质需小火长时间慢慢地加热,方能尽量多地折出.制汤时选用砂锅效果最佳.汤熬至将成时,温度在80摄氏度到90摄氏度时再加入适量盐搅匀,这样做出的汤才会及其鲜美. 瓦罐...
安仁县15321725881： 怎样用砂锅炖鸡汤 - ？
凤琛喏高： 主料 草鸡 半只 辅料 姜 适量知 盐 适量 小葱 适量 料酒 适量 步骤1.鸡半只洗干净2.把鸡剁成小块3.砂锅道里放入小葱,姜,适量水4.汤马上要煮开时,掀开回盖,撇去浮沫儿5.撇去浮沫儿的汤,盖上砂锅盖,等烧滚后加入料酒,盐,开大火,煮个十分钟左右,开小火6.小火炖个一小时,美味的鸡汤就好了,把答里面的葱,姜捞去即可 小贴士 炖鸡最好用砂锅炖,,砂锅炖的鸡味道更鲜美,鸡本省就很鲜了,无需添加鸡精
安仁县15321725881： 怎么样煲鸡汤才好喝(怎么样煲鸡汤) ？
凤琛喏高： 1、简单的方法:2、买个砂锅,放入超市处理好的童子鸡,加入姜片3片,葱一段,大火烧开,小火1小时,加入少许盐,再5分钟,大功告成
安仁县15321725881： 煮鸡汤的做法(鸡怎样煲汤才好吃) ？
凤琛喏高： 煮鸡汤的做法:老母鸡块1000克辅料:葱1根,姜1块,盐6克步骤1为了吃的时候省... 3、最后再准备一个砂锅,先放入几个生姜片,然后放入鸡肉和虫草花,(切记不要加...
安仁县15321725881： 砂锅炖鸡块的做法,砂锅炖鸡块怎么做好吃,砂锅 - ？
凤琛喏高： 1.鸡块用开水焯一遍 倒掉汤水2.熟玉米 切成小块3.准备葱姜 花椒大料 红辣椒4.热锅放入少量的油放入葱姜花椒大料和红辣椒 炸香5.放入鸡块6.放入适量的一品鲜7.放入适量的老抽8.翻炒上色9.倒入适量的开水10.连汤带水都倒入到砂锅中11.放入适量的白糖12.放入适量的盐13.山药准备好 洗净14.削皮 切成滚刀块15.山药和玉米粒都放入砂锅中16.继续炖15分钟17.炖好了18.很好吃的
安仁县15321725881： 用电砂锅如何炖鸡汤好吃 - ？
凤琛喏高： 1:先把鸡肉在沸水里氽一下去血腥味; 2:砂锅的水开了再放鸡肉,放入生姜,料酒; 3:待汤水再次开时去除表面浮物,转小火炖40-60分钟,放盐就可以了. 此法煲的鸡汤比较清淡爽口,鸡肉嫩滑;如果喜欢,快炖好的时候还可以放些白萝卜或是海带或是百合都可以.
安仁县15321725881： 砂锅炖鸡怎样做好吃? - ？
凤琛喏高： 鸡架、鸡爪、鸡脖子等下脚料500克,海米、冬笋、香菇、火腿(也可不用)、白菜、粉丝各适量.盐、味精、高汤、猪油、料酒、葱段、姜片等调料各适量. 1.将鸡架等大块料斩成块,冬笋、火腿等切片.将鸡架块等放进砂锅. 2.将香菇放碗内,加入盐、味精、葱姜、高汤上屉蒸10分钟左右,将香菇剪去蒂备用. 3.在炒勺内放入猪油,油热后放入海米、烹入料酒,放入高汤,下盐、味精,调好口味,再倒进锅中.随即放入冬笋片、火腿片,旺火见开后,用微火炖约半小时左右,鸡块已烂,汤汁已浓,这时再将已蒸好的香菇和青菜(或白菜、粉丝等皆可),稍煮片刻即好.
安仁县15321725881： 砂锅清炖鸡怎么炖好吃 - ？
凤琛喏高： 泾需要垃圾清理干净,用热水焯一遍,然后放入砂锅内加入足量,清水莫过鸡用文火炖至一个小时后就可以吃了.
安仁县15321725881： 鸡肉砂锅怎么做好吃 - ？
凤琛喏高： 1.鸡洗净斩块,生姜切片、切丝、大蒜去皮,青红椒切块、小葱切段.2.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵..3.用手抓匀,放一边腌制20分钟至入味.4.砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片.5.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用.6.将腌料倒入砂锅(腌制用的小葱不要),加入适量的水和剩余的半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置就可以了.7.淋入两勺大豆油,开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟.8.加入红椒、青椒焖三分钟.9.熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀,OK啦...砂锅有一个好处就是保温性能很好,熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢,有木有
