炖鸡怎样炖好吃呢
1. 准备食材：鸡肉切块、葱姜蒜切碎、香料（如八角、桂皮、丁香）、料酒、盐、酱油、糖等。
2. 先将鸡肉块用开水焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。
3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜和香料。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖，搅匀成汁。
5. 将焯水后的鸡肉块放入锅中，煮至鸡肉变色。
6. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
7. 炖至汤汁呈浓稠状态，鸡肉变得入味鲜嫩即可。
8. 根据个人口味再调味，可以撒些葱花或者香菜进行点缀。
注意：炖鸡的时间要掌握好，不宜过长或过短，以保证鸡肉入味鲜嫩。边炖的过程中也可以适量加入蔬菜或土豆等配菜，增添口感和营养。
正宗清炖土鸡汤的做法?
第3步、锅里不放油,直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。水分炒干后放大葱段,生姜块,草果和白酒翻炒。 第4步、加入清水,烧开。 第5步、鸡肉和汤倒入汤煲中。 第6步、大火烧开,转小火一个小时。最后十五分钟放盐。 第7步、出锅前放香菜段。 清炖鸡汤之美味小技巧 1、鸡块焯水时一定要冷水或是温水下锅,切...
土鸡汤怎么炖好喝又营养
(大火7分钟),3、砂锅中加入开水2500ml,下入鸡块、姜片和葱段大火煮开(大火3分钟),4、开锅后转小火炖煮70分钟(小火70分钟),5、下入山药和红枣小火炖煮(小火30分钟),6、下入枸杞小火炖煮(小火5分钟),7、调入盐3g,小火炖煮5分钟后即可关火(小火5分钟),8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了,汤...
怎样炖鸡汤好吃又简单
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的...
如何煮鸡肉最好吃
鸡肉是我们平时常见的一种肉类，鸡肉中的营养是非常丰富的，对于减肥的人来讲，可以多吃鸡肉，鸡肉中的脂肪含量还是非常低的，多吃鸡肉还具有促进智力以及预防很多疾病发生的好处，很多人平时都喜欢吃鸡肉，鸡肉在平时的做法也是非常多的，那鸡肉怎样做好吃呢?一，母鸡要炖。不是说其他品种的鸡就不能炖...
怎样炖鸡好吃又简单视频
把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好 转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃 最后放...
家常炖鸡的正确方法?
5、下入鸡块,加料酒。 6、加生抽。 7、加老抽上色。 8、炒均匀。 9、加水没过鸡肉。 10、加食盐,鸡精,大火烧开,小火炖半个小时。 11、大火收汁即可。 12、出锅装盘完成,成品图。 四、家常炖鸡烹饪技巧 1、食盐不要加早了,否则鸡肉会变柴不好吃。 2、只要菜谱中的调料就足够了,八角等其他调味料要少...
鸡肉怎样炖才能更好吃呢
要让鸡肉炖得更好吃，可以尝试以下方法：1.选用新鲜的鸡肉：选用新鲜的鸡肉可以保证食材的质量和口感。2.腌制鸡肉：在炖之前可以先腌制鸡肉，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油，可以增加鸡肉的鲜美味道。3.加入适量的调料：可以根据个人口味加入一些调味料，比如姜、葱、大蒜、八角、桂皮等，可以增加鸡肉...
冻鸡怎么炖好吃呢?
从冷库中拿出来的冻鸡，会带有一股冰箱的异味，影响口感，所以在炖鸡前可以用姜汁水浸泡3-5分钟，可以消除怪味，让鸡肉更鲜。在炖鸡汤时，一定要注意火候，先大火煮10分钟左右，把水烧开，在水烧开这10分钟之内不要揭开锅盖，“跑气”的汤就没有了原汁原味。烧开之后再转中小火继续炖煮即可。
怎样炖鸡肉 怎样炖鸡肉好吃
1、主料：鸡肉700g、花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白糖适量。2、鸡肉切块儿。3、鸡肉入水焯5分钟。4、焯好的鸡肉沥干水分。5、锅中放油，放入葱姜，花椒大料，炝锅。6、放入鸡肉翻炒，放入酱油，白糖。7、降入清水，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可。
鸡怎样炖才好吃
要想炖出好吃的鸡，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：选用新鲜的鸡肉，最好是整只鸡，也可以选择鸡腿或鸡胸肉。另外，还需要配料如葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油等。2. 处理鸡肉：清洗鸡肉并切块，如果使用整只鸡，则可以将鸡切成适当大小的块。3. 预处理鸡肉：将切好的鸡块用开水焯水，去除血水...
登厕调经： 怎样炖鸡更好吃 1.洗净切块,用开水烫一下,倒入热油锅内翻炒, 2.待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒, 3.至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块), 4.用旺火烧十分钟, 5.放入调料,移小火上再炖20分钟, 6.淋上香油即可出锅; 7.应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐. 提示: 因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙. 希望楼主能喜欢~!!
小金县19626684811： 鸡汤怎么炖好喝又营养?？
登厕调经： 鸡汤要炖得好喝又营养,可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤.煲鸡汤前把鸡肉用淘米水... 土鸡汤怎么炖好喝又营养:1、用童子鸡煲汤假如要想煲出好吃的鸡汤,选鸡也是十...
小金县19626684811： 炖鸡要怎么炖才会好吃又营养呢? - ？
登厕调经： 把鸡收拾干净后,冷水(没过鸡就行)下锅(同时另外用锅烧足够的水待用),大火煮沸,捞出放另一个烧烫的水里煮沸转小火炖2-3小时,没腥味,汤清亮无血尘,当然,也可以煮沸去掉浮沫.炖的时候加入自己喜欢的食材,炖好后加入适当的盐即可.
小金县19626684811： 鸡肉怎么炖好吃? - ？
登厕调经： 鸡汤炖与煲的做法煲鸡汤杂谈: 1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水.2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香.3、...
小金县19626684811： 鸡肉怎样炖制味道比较好呢? - ？
登厕调经： 如何炖鸡汤 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙...
小金县19626684811： 煮鸡汤的做法(鸡怎样煲汤才好吃) ？
登厕调经： 煮鸡汤的做法:老母鸡块1000克辅料:葱1根,姜1块,盐6克步骤1为了吃的时候省... 其实简单的食材加上最简单的做法,就可以成就不可多得的美味. 步骤3汆过水的鸡块...
小金县19626684811： 怎样炖鸡酥烂不柴好吃 - ？
登厕调经： 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓.但是鸡肉比较难熟,那么怎样炖鸡酥烂不柴好吃呢?今天小编给您介绍几种快速炖鸡的方法.怎样炖鸡酥烂不柴好吃: 1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且...
小金县19626684811： 怎样炖鸡比较好吃啊? - ？
登厕调经： 色鲜味美的炖鸡 英文名: Stewed chicken 鸡块倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水没过鸡块,再用旺火烧10分钟,即可放调料,移小火再炖20分钟,淋上香油即可...
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登厕调经： 材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜.步骤:1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块.2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.3、鸡块用葱...
小金县19626684811： 怎么炖鸡肉好吃 - ？
登厕调经： 上炒锅,热油,油热放入花椒、大料、干辣椒翻炒几下,放入切好的葱姜蒜,爆香后放入鸡块翻炒,加适量老抽、料酒、凤球唛浓缩鸡汁,翻炒均匀加入热水(不要加凉水),水没过鸡块为宜,先大火炖10分钟,加入香菇,换中火炖煮20分钟,再小火炖个20分钟.汤可以根据个人喜好多加一点
