脂肪的知识

~ 今天开始，学习关于七大必需营养素——脂肪的知识

火红的玫瑰 19:55

食物中含有油脂，主要是油和脂肪

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我们一般把常温下是液体的称为油，常温下固体的称为脂肪

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这些油脂，脂肪，是作为人体器官以及细胞构成的重要组成部分

火红的玫瑰 19:56

它对人体的健康和长寿有着极为重要的意义

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同时，脂肪的供应与正常运用，关系到大脑，以及神经组织的运转与修复

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脂肪还参与了荷尔蒙的制造，所以会影响内分泌的平衡

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脂肪在体内到底起什么作用呢？

火红的玫瑰 19:57

人体内成分最多的第一是水，第二是蛋白质，第三就是脂肪

火红的玫瑰 19:57

既然是人体的构成材料，就意味着它对健康的影响是非常大的！

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来看它的作用

火红的玫瑰 19:57

1，构成人体身体细胞的重要成分之一，脂肪中的磷脂和胆固醇是形成新组织和修补组织，调节代谢，合成激素所不可缺少的物质

火红的玫瑰 19:57

例如，它构成身体每一个细胞的外面的那层一层膜，如果摄入脂肪质量不好和量不够，细胞膜就会很脆弱，细菌病毒就很容易破坏细胞

火红的玫瑰 19:58

这里给大家简单说说乙肝，如果肝细胞每一个都有一层坚固的膜，那乙肝病毒就无法跑到细胞里面去

火红的玫瑰 19:58

乙肝就是乙肝病毒跑到细胞里面去了，然后被免疫系统发现，只好攻击自己的肝细胞，目的是想把乙肝病毒消灭

火红的玫瑰 19:58

炎症不是乙肝病毒造成的，是免疫系统想攻击那个被感染了病毒的细胞造成的

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慢性乙肝，几乎很难通过医疗手段很难治愈，就算药物进入身体里面，要到达肝脏也有难度

火红的玫瑰 19:59

因为肝脏那里有一个特殊的门静脉，形成了一个高压，会把药物阻挡在外面

火红的玫瑰 19:59

干扰乙肝病毒不再复制吗？还是干扰了免疫系统的功能？麻痹了自己的免疫部队？

火红的玫瑰 19:59

乙肝的治疗，还有用干扰素治疗的，干扰素干扰的是什么呢？

火红的玫瑰 19:59

如果把方向转过来，提升身体免疫，提供一切修复肝细胞的营养，摄入好的脂肪，让剩余没有被感染肝细胞的膜变得坚固呢？

火红的玫瑰 19:59

人体有新陈代谢功能，这时，就等着已经被感染了病毒的那个细胞死亡，于是跑到肝细胞里面的病毒就没有了藏身之处，再想攻击其它肝细胞，就无法进去了

火红的玫瑰 20:00

这时候免疫增强了，这些无处藏身的质感病毒，就会被免疫细胞消灭，这是完美的结局，也打破了医疗无法治愈乙肝的结论

火红的玫瑰 20:00

当乙肝患者能够从此为自己健康负责，认真为身体摄入均衡足量的营养，保持心情愉快，适当锻炼，改变所有不良生活习惯，那不管是大三阳，小三阳，都会被治愈

火红的玫瑰 20:00

阳光森林十多年来，也帮助了不少乙肝病人康复！

火红的玫瑰 20:00

好，说得有点远了，回到脂肪

火红的玫瑰 20:01

食物中长期因缺乏好的脂肪，对于激素的合成就有困难

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有没有听说女人太瘦就很难怀上孩子？

火红的玫瑰 20:01

女孩子太瘦，为啥需要在怀孕之前需要把身体养的稍微胖一点，就是这个原因

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包括精子，卵子的外面也有一层脂肪造的膜，如果一对夫妻长期素食，真会断子绝孙

火红的玫瑰 20:02

2，脂肪供给维持生命必须的热能，用来保持体温和储存热能，这一点，大家都懂的，太瘦的人，真的是弱不禁风

火红的玫瑰 20:02

3，皮下脂肪和包裹在脏器周围的脂肪有隔热保温，支撑保护，缓冲外力，以及减轻损伤的作用

火红的玫瑰 20:02

还有缓冲内脏与内脏之间的摩擦，不然，内脏之间一摩擦就会被损伤

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我们可以看到，杀鸡杀猪，每个内脏外面都会有一层膜和油，就是用来隔离保护的作用

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另外，脂肪可以在人摔倒受伤时起到保护作用

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可以想象一下，相扑运动员咣当摔下去和一个瘦子咣当摔下去，脂肪多的人，内伤会轻松一些

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不过咱们不需要长成相扑运动员的模样

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3，脂肪可以促进帮助脂溶性维生素A，D，E，K等的吸收

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4，提供给人体必需脂肪酸

火红的玫瑰 20:04

怎么理解呢？

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必需脂肪酸是磷脂的重要成分，而磷脂是细胞膜的主要结构成分

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这一点，非常重要，在进阶课程里会讲解，现在讲，大家会很难理解

火红的玫瑰 20:04

这些名词，对于初学者来说很难记忆，没关系，慢慢来，因为学习营养学，熟悉以后就越来越简单了

火红的玫瑰 20:05

5，多数芳香物质都是脂溶性的，脂肪有利于提高食物的香气和味道，可以增进食欲

火红的玫瑰 20:05

这一点很好理解，例如白水菜汤里放点猪油，吃起来的菜就是不一样

火红的玫瑰 20:05

有一种减肥方法，就是要让人多吃肉，小S曾经介绍她在减肥的时候喝很多油

火红的玫瑰 20:05

如果不学习营养学，假如你想减肥，就会一不小心踏入陷阱，反而减出问题来

火红的玫瑰 20:06

有些人减肥，认为就是不吃脂肪，这是非常错误的

火红的玫瑰 20:06

6，脂肪可以延长食物在消化道内停留的时间，有利于各种营养素的消化吸收，同时增加饱腹感

火红的玫瑰 20:06

任何的减肥方法，离开了均衡的营养，就是不可取的，就会把身体变成外表漂亮的豆腐渣工程

火红的玫瑰 20:06

我们需要的是内在建设好以后再把外在变得更好，千万不要颠倒了顺序

火红的玫瑰 20:07

明天如果有时间，继续带着大家继续认知脂肪，为健康加分！火红的玫瑰 19:55

今天开始，学习关于七大必需营养素——脂肪的知识

火红的玫瑰 19:55

食物中含有油脂，主要是油和脂肪

火红的玫瑰 19:55

我们一般把常温下是液体的称为油，常温下固体的称为脂肪

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这些油脂，脂肪，是作为人体器官以及细胞构成的重要组成部分

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它对人体的健康和长寿有着极为重要的意义

火红的玫瑰 19:56

同时，脂肪的供应与正常运用，关系到大脑，以及神经组织的运转与修复

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脂肪还参与了荷尔蒙的制造，所以会影响内分泌的平衡

火红的玫瑰 19:56

脂肪在体内到底起什么作用呢？

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人体内成分最多的第一是水，第二是蛋白质，第三就是脂肪

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既然是人体的构成材料，就意味着它对健康的影响是非常大的！

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来看它的作用

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1，构成人体身体细胞的重要成分之一，脂肪中的磷脂和胆固醇是形成新组织和修补组织，调节代谢，合成激素所不可缺少的物质

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例如，它构成身体每一个细胞的外面的那层一层膜，如果摄入脂肪质量不好和量不够，细胞膜就会很脆弱，细菌病毒就很容易破坏细胞

火红的玫瑰 19:58

这里给大家简单说说乙肝，如果肝细胞每一个都有一层坚固的膜，那乙肝病毒就无法跑到细胞里面去

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乙肝就是乙肝病毒跑到细胞里面去了，然后被免疫系统发现，只好攻击自己的肝细胞，目的是想把乙肝病毒消灭

火红的玫瑰 19:58

炎症不是乙肝病毒造成的，是免疫系统想攻击那个被感染了病毒的细胞造成的

火红的玫瑰 19:58

慢性乙肝，几乎很难通过医疗手段很难治愈，就算药物进入身体里面，要到达肝脏也有难度

火红的玫瑰 19:59

因为肝脏那里有一个特殊的门静脉，形成了一个高压，会把药物阻挡在外面

火红的玫瑰 19:59

干扰乙肝病毒不再复制吗？还是干扰了免疫系统的功能？麻痹了自己的免疫部队？

火红的玫瑰 19:59

乙肝的治疗，还有用干扰素治疗的，干扰素干扰的是什么呢？

火红的玫瑰 19:59

如果把方向转过来，提升身体免疫，提供一切修复肝细胞的营养，摄入好的脂肪，让剩余没有被感染肝细胞的膜变得坚固呢？

火红的玫瑰 19:59

人体有新陈代谢功能，这时，就等着已经被感染了病毒的那个细胞死亡，于是跑到肝细胞里面的病毒就没有了藏身之处，再想攻击其它肝细胞，就无法进去了

火红的玫瑰 20:00

这时候免疫增强了，这些无处藏身的质感病毒，就会被免疫细胞消灭，这是完美的结局，也打破了医疗无法治愈乙肝的结论

火红的玫瑰 20:00

当乙肝患者能够从此为自己健康负责，认真为身体摄入均衡足量的营养，保持心情愉快，适当锻炼，改变所有不良生活习惯，那不管是大三阳，小三阳，都会被治愈

火红的玫瑰 20:00

阳光森林十多年来，也帮助了不少乙肝病人康复！

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好，说得有点远了，回到脂肪

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食物中长期因缺乏好的脂肪，对于激素的合成就有困难

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有没有听说女人太瘦就很难怀上孩子？

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女孩子太瘦，为啥需要在怀孕之前需要把身体养的稍微胖一点，就是这个原因

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包括精子，卵子的外面也有一层脂肪造的膜，如果一对夫妻长期素食，真会断子绝孙

火红的玫瑰 20:02

2，脂肪供给维持生命必须的热能，用来保持体温和储存热能，这一点，大家都懂的，太瘦的人，真的是弱不禁风

火红的玫瑰 20:02

3，皮下脂肪和包裹在脏器周围的脂肪有隔热保温，支撑保护，缓冲外力，以及减轻损伤的作用

火红的玫瑰 20:02

还有缓冲内脏与内脏之间的摩擦，不然，内脏之间一摩擦就会被损伤

火红的玫瑰 20:02

我们可以看到，杀鸡杀猪，每个内脏外面都会有一层膜和油，就是用来隔离保护的作用

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另外，脂肪可以在人摔倒受伤时起到保护作用

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可以想象一下，相扑运动员咣当摔下去和一个瘦子咣当摔下去，脂肪多的人，内伤会轻松一些

火红的玫瑰 20:03

不过咱们不需要长成相扑运动员的模样

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3，脂肪可以促进帮助脂溶性维生素A，D，E，K等的吸收

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4，提供给人体必需脂肪酸

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怎么理解呢？

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必需脂肪酸是磷脂的重要成分，而磷脂是细胞膜的主要结构成分

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这一点，非常重要，在进阶课程里会讲解，现在讲，大家会很难理解

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5，多数芳香物质都是脂溶性的，脂肪有利于提高食物的香气和味道，可以增进食欲

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这一点很好理解，例如白水菜汤里放点猪油，吃起来的菜就是不一样

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有一种减肥方法，就是要让人多吃肉，小S曾经介绍她在减肥的时候喝很多油

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如果不学习营养学，假如你想减肥，就会一不小心踏入陷阱，反而减出问题来

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有些人减肥，认为就是不吃脂肪，这是非常错误的

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6，脂肪可以延长食物在消化道内停留的时间，有利于各种营养素的消化吸收，同时增加饱腹感

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任何的减肥方法，离开了均衡的营养，就是不可取的，就会把身体变成外表漂亮的豆腐渣工程

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我们需要的是内在建设好以后再把外在变得更好，千万不要颠倒了顺序

明天如果有时间，继续带着大家继续认知脂肪，为健康加分！

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临高县15318035378： 关于脂肪的知识? - ？
和邵抗乙： 反式脂肪又名反式脂肪酸,一般是植物油等食用油经过氢化技术处理后产生的. 反式脂肪的名字来自于它的化学结构.反式脂肪分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构,和顺式脂肪相比,这种反向分子结构不易扭结. 与一般植物油相比,经过氢化处理的食用油具有耐高温、不易变质、存放更久等优点.目前包括肯德基、麦当劳在内的美国餐饮业都普遍使用了反式脂肪含量较高的氢化油,主要用途是制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品. 近年来,美国和欧洲的一些研究结果显示,经常食用反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的风险,如果育龄妇女过多食用含反式脂肪的食品,可能还会面临不孕的风险.为此,一些国家已经开始立法限制食物里反式脂肪的含量.

临高县15318035378： 脂肪是怎样的一种营养物质? ？
和邵抗乙： 脂肪是产热最高的一种能源物质,是蛋白质和碳水化合物的2.25倍

临高县15318035378： 饱和脂肪和不饱和脂肪的区别? - ？
和邵抗乙：[答案] 脂肪的基本知识.有两大类脂肪酸(组成我们吃的脂肪的单个成分)——饱和和不饱和.虽然带有脂肪的食品其实每种都包含一点,但是我们依据它们包含的主要脂肪类来称呼它们为饱和、单不饱和、或多不饱和.饱和脂肪饱和脂肪...

临高县15318035378： 脂肪的组成及分类是什么? ？
和邵抗乙： 脂肪是广泛存在于动植物体内的一类具有相同理化特性的营养物质,不溶于水,但溶于多种有机溶剂.根据其结构的不同分为真脂肪和类脂肪两大类.真脂肪即中性脂肪,...

临高县15318035378： 脂肪的结构及其特性是什么呢? ？
和邵抗乙： 甘油三酯的结构式是:式中的R1、R2和R3是脂肪酸的碳氢链,如三者相同就叫做单纯甘油三酯,如不同则称为混合甘油三酯.植物油含有的不饱和脂肪酸比动物油多,因...

临高县15318035378： 关于食物中所含的脂肪有哪些小知识? ？
和邵抗乙： 物中所含的脂肪可以分为两大类:一类对健康有益,比如多不饱和脂肪,另一类则是你发胖的元凶-饱和脂肪和反式脂肪.我们摄入的脂肪中饱和脂肪的数量应小于脂肪总量的1/3,而多不饱和脂肪的总量则不应少于1/3.虽然身体可以把饱和脂肪当做能量,但你并不需要它们,相反多不饱和脂肪和油脂则是身体必不可少的.

临高县15318035378： 脂肪具体有哪些基本的类型? ？
和邵抗乙： 脂肪有两个基本的类型:饱和(固体)脂肪和不饱和脂肪.饱和脂肪不是 人体必需的,大量摄人更无益处,它的主要来源是肉类和乳制品;不饱和脂肪 主要分为两种:一...

临高县15318035378： 脂肪又称什么? ？
和邵抗乙： 脂质是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪由C、H、O三种元素组成.脂肪是...

临高县15318035378： 脂肪的主要成分是什么.. ？
和邵抗乙： 脂肪就是高级脂肪酸甘油酯,动物的脂肪一般是饱和的,植物的一般是不饱和的.

临高县15318035378： 人体的脂肪有什么特点? ？
和邵抗乙： 脂类包括脂肪、磷脂、胆固醇等,它们都难溶于水.也是人体的燃料.和糖比较,糖供给的能量占人体所需能量 的绝大部分,而脂肪只供给一小部分.磷脂和脂肪的结构很类似,容易和其他物质相结合.例如磷 脂和蛋白质结合能形成脂蛋白,是构成细胞膜的成分之一.