糯米是什么米
糯米是糯稻脱壳的米。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。
糯米和大米的区别
1、外观不同
虽说从外表上看，糯米和大米长得比较相似，但多加辨认，还是能很快将它们区分出来。生大米的透光性较好，无论是粳米，还是籼米，皆以半透明居多。而糯米的透光性，则相对差很多。
2、口感不同
无论是糯米，还是大米，米粒中的支链淀粉含量越高，直链淀粉含量越低，口感就越软糯，反之，口感就越脆硬。糯米中几乎都是支链淀粉，直链淀粉含量极低，因此糯米做出来的食物，吃起来又黏又软，香糯滑润。
和糯米相反的是，大米中的直链淀粉含量较高，支链淀粉含量没糯米中的那么高。因此大米做出来的食物，口感上带有韧劲，不像糯米吃起来那么黏和软，比较容易咀嚼。
3、做法不同
做糯米饭的时候，需要提前较长时间浸泡糯米，甚至需要冷藏浸泡过夜，这样做出来的糯米饭才够柔软。做大米饭的时候，则不需要提前浸泡那么长时间，甚至不经浸泡、直接加水放锅里煮都可以。
粳米是什么米?
大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种哩。粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。粳米和大米的区别 粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米...
大米,小米,水稻,有什么区别吗?
其他种类的米：1、糯米 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米食品宜加热后食用。冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。2、黑米 黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者...
粳米是什么米?
粳米是粳稻的种仁，又称稻米、大米，是稻谷的成品。粳米呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。粳米一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。主要产于我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米以上。粳米性平和，味道甘甜，主归脾、胃、肺经，...
大米是什么米?
大米解释:稻的子实脱壳后叫大米。大米造句：1、他把大米装进口袋。2、轮船满载着大米。3、大米比面粉容易计量。4、这种大米吃水。5、当然，我们也会出售这些大米。6、这个地区出产的大米品质优良，很受欢迎。7、这种杂交水稻不但产量高，大米的品质也很好。8、奶奶端出一锅香喷喷的大米饭。9、我的...
粳米是什么米,和大米有什么不同。在哪里可以买到。
二、粳米和大米的区别 1、大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。2、籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆...
分米、厘米、米有什么区别?
分米：dm 厘米：cm 毫米：mm 一、长度单位转化关系 米，长度单位，简写（符号）为：m 1米=10分米（dm）、100厘米(cm)、1000毫米(mm)分米，长度单位，简写（符号）为：dm 1 分米（dm）=0.1 米(m) 、10 厘米(cm) 、100 毫米(mm)厘米，长度单位，简写（符号）为：cm 1厘米（cm）=0...
千米,米,分米,厘米,毫米都是什么单位?
米的单位为m；分米的单位为dm；厘米的单位为cm；毫米的单位为mm；千米的单位为km。公里又称千米，是个长度单位，缩写为“km”，通常用于衡量两地之间的距离。其常用换算关系如下：1千米(公里)= 1,000米(公尺)= 100,000厘米(公分) = 1,000,000毫米(公厘)；1.61公里= 1英里。
长米粒是什么米
长米粒的米指籼米，籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其它种类差。煮食籼米时，因其吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时易...
米分米厘米毫米用字母表示是什么?五条悟
米分米厘米毫米用字母表示分别是m、dm、cm、mm。扩展 米分米厘米毫米（m、dm、cm、mm）是国际标准长度单位。米的定义 米，国际单位制中的长度单位，符号m。当真空中光速c以单位m\/s表示时，取其固定数值为299 792 458来定义米，其中秒用ΔνCs定义。米定义的变迁 18世纪末，法国科学院受法国国民...
米的学名是什么
米 1.长度单位 2.谷类或其他植物去了皮或壳的种子 3.网络用语，“没”的意思。米 meter；rice；米 mǐ (1)(象形,甲骨文字形。象米粒琐碎纵横之状。“米”是汉字的一个部首,从“米”的字与米、粮有关。本义:谷物和其他植物子实去壳后的子实)(2)同本义 [rice;shelled or husked seed]米,...
诺卿枇杷： 粘米,就是平时吃的大米(水稻). 叫粘米,意指,该米有粘性. 糯米,指,该米,有黏性 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料. 粘米也就是梗米,就是我们说的大米,
海兴县13579938834： 糯米是什么米 - ？
诺卿枇杷： 江米.粘米
海兴县13579938834： 糯米是什么米呀 - ？
诺卿枇杷： 就是软软的,粘粘的,用来做饭团.
海兴县13579938834： 糯米是什么?？
诺卿枇杷：糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用.适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症.现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品.其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解. 糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病.可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用.糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿.如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌.
海兴县13579938834： 什么是糯米?？
诺卿枇杷： 糯米Glutinous Rice,又叫江米,是禾本科植物的种仁,质地柔软.按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色,还有一种米粒洁白如雪,且粒长10~15毫米.是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱.逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗.正月十五的元宵也是由糯米粉制成的.
海兴县13579938834： 什么米属于糯米类 - ？
诺卿枇杷： 就是糯米,还有粳米也有一点粘性
海兴县13579938834： 关于糯米的介绍有哪些? ？
诺卿枇杷： 俗名:稻米、元米、江米.糯米是用糯稻的种仁脱壳而成 的米,它可煮粥食用,也可以用来酿酒.糯 米与其他粮食在口感上有着B月显的区别.在 我国北方多被称为＂江米＂.性味归经:性温、味甘,归脾胃经.
海兴县13579938834： 糯米是啥东西 - ？
诺卿枇杷： 大米的一种,别名:江米,还有叫粘米的平时吃的汤圆啊,还有年糕啊都是用糯米粉做的
海兴县13579938834： 糯米是江米吗,是加糖蒸着吃的吗 - ？
诺卿枇杷： 是的,只是区域不同叫法不同.糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.糯米可做各种糯米饭,糯米还是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料.糯米含有蛋白...
海兴县13579938834： 什么是糯米?和一般的米有什么区别? - ？
诺卿枇杷： 糯米即粘稻,为禾本科植物糯稻的种仁,俗称江米、元米.其质柔粘,性味甘、温,入脾、胃、肺经.因为其有粘性,小孩、病人忌食.
