花生怎么炒 炒花生米方法
作者&投稿：郸贺 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、做法：将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右。
3、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。
子丰晏莱恩： 炒花生米主要有两点:一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟; 二、一定要在油还是凉的时候放入花生米. 油炒花生米做法:1. 冷油、花生米一起下锅,中火,用锅铲不停翻炒,注意要确保花生米均匀受热,2. 待花生米颜色微变,这时香味也该出来了,立即将花生米捞出控油(再晚几秒钟就糊了,初学者较难把握),3. 盛在容器里,趁热加适量的盐拌匀(冷了盐粒就不能沾到花生米上了).4. 这时花生米还是烫的,嚼起来是软的,等到凉一些就脆了.这样炒出的花生米香脆可口,不会糊.
新津县13519365180： 花生米怎样炒就会又香有脆? - ？
子丰晏莱恩： 材料:颗粒较小的花生米,炒出来的感觉较香 作法: 1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿.用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分 . 2.用小至中的火起油锅,油可不必太多,不需等油烧热,直接将漏篮中的花生米倒入油锅中,用锅铲不停的均匀翻炒.刚入锅的花生米是湿的,随着油温的增加水分会逐渐发散,翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑.这时在锅中滴几滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮开始变黄后将火熄灭,利用余热继续翻炒,温度下降后即可盛出.盐或糖在装盘前后加入均可 . 3.过程中的火候不可太大,中火最宜,再不停翻炒,否则内外受热不均,容易外焦内生.
新津县13519365180： 如何炒花生米好吃呢 花生米的4种做法 - ？
子丰晏莱恩： 一:炒花生米油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好,有韧性的技巧.材料:颗粒较小的花生米,炒出来的感觉较香做法:1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿.用手左右晃动让水从漏篮中流出并...
新津县13519365180： 如何炒花生米 - ？
子丰晏莱恩： 炒花生米不光人人喜欢吃,更是下酒、待客的好菜,下面就来介绍怎么炒出好吃不焦的花生米.
新津县13519365180： 花生米怎么炒 - ？
子丰晏莱恩： 炒花生米:原料:花生米、白糖、油.做法:1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟;(待水控干之后)2、一定要在油还是凉的时候放入花生米;3、看见颜色变金黄色就起锅.(这时可以根据口味放入盐或糖)
新津县13519365180： 花生米怎么炒才香 - ？
子丰晏莱恩： 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟; 二、一定要在油还是凉的时候放入花生米. 之后看见颜色变金黄色就起锅,(这时可以根据口味放入盐或糖)
新津县13519365180： 如何炒花生? - ？
子丰晏莱恩： 首先要挑选均匀的花生米,用大火把锅烧热,然后转成中火下油,油一热就把花生米 倒入,要不停的反炒,炒到有点变黄了,就用小火洒点白酒炒到变黄,马上用碟装起洒点盐等冷了就OK!用小火烧起油锅,油不用太多,把花生米放入锅中,...
新津县13519365180： 怎么炒花生米?？
子丰晏莱恩： 1.向生花生米里放入一点水(不要加多,稍微湿润一下花生仁就可以) 2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干(目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面),以防止入油炸时油星溅出 3.在花生米内加入少许的白酒(二锅头还是茅台...
新津县13519365180： 怎么炒花生米好吃?？
子丰晏莱恩： 你可以把花生米在温油里热一下,(注意油温不要太高,要在凉油下锅)然后,捞出花生米撒一些白糖搅拌一下就行了味道鲜美,还可以撒上食盐,(不要太多)咸咸的香香的,口感不错!
新津县13519365180： 如何炒花生米 炒花生米的做法 - ？
子丰晏莱恩： 如何炒花生米 炒花生米的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/691.html 花生的吃法很多,有五香花生,麻辣花生,甜的,咸的味味俱全,非常可口,也可以做零食吃,比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处.现在最流行的花生米是...
