农村宴席上的“头三尾四，背五肚六”，都有什么寓意？
这其实是一种饮酒的习俗，如果你坐在鱼头所指的方向，就要喝3杯酒，鱼尾方向的人需要喝4杯酒。背五肚六指的是吃了鱼脊背上的肉的人需要喝5杯酒，吃了肚子上肉的人要喝6杯酒。有些人不善于饮酒，就会用菜叶子盖住鱼眼睛，然后让大家随便喝，自己就不喝酒了。关于宴席上饮酒的习俗以及话语是比较多的，都是人们编写出来的，并不具备事实或者科学依据。
在农村吃宴席的时候，一定要注意一些风俗习惯，这样才能吃的比较开心，也不会得罪周围的人。而在宴席上必不可缺的一道菜就是鱼了，因为鱼有年年有余的意思，也有着剩余的意思，还可以用作行酒的筏子。很多关于喝酒的话都是从鱼身上演化出来的，比如说头三尾四，背五肚六。小编在前面已经详细的解释了这8个字的意思，其实就是指被哪个方向指着，或者吃了哪个地方的肉，就必须要喝几杯酒。如果不想喝的话，就可以用筷子捅一捅鱼嘴，这样就可以让大家一起喝酒，自己不需要喝太多的酒了。
不过现在并没有劝酒这一说法，毕竟法律对于喝酒有了一种规定，不会让人们因为劝酒而出问题。如果同行的人因为你的劝酒而喝到垃圾如泥之后失去了生命，你就需要承担一定的法律责任，还需要进行赔偿。所以现在行酒令以及串酒的话也越来越少了，很多人都是随便的说一两句，然后就开始吃菜吃饭，并不会一直酗酒。不过也有很多人特别喜欢喝酒，会专门买几个小菜，然后和朋友们喝个不停，一起聊一聊心中的话。
除了鱼有很多的说法，其实鸡也有很多的说法，比如说鸡头与鸡尾都是有一些特殊的寓意的。
端上桌以后，鱼头对着那位客人，他就要先喝三杯酒；鱼尾照着的客人喝四杯酒，然后才能吃鱼，否则任何人不能吃。这就是所谓的头三尾四。 腹五背六，这里的“三四五六”都是指的饮酒杯数。
在民间，宴请宾客时，通常要上条鱼作为一道主菜——意味着“年年有余”。将鱼盘放在酒席正中央，鱼头对着谁，谁就要先喝酒，鱼尾对着谁，也要陪着喝酒。然后喝鱼头酒的客人先动筷表示谢意———意为剪彩，此后其他人才能动筷吃鱼，为酒宴增添了很多情趣。鱼头摆放时一定对准席中的主宾或年长者，客人要喝三杯酒，否则就是对主人的不尊重，这就是所谓的喝“鱼头酒”。
意思就是鱼头对着谁，谁就要喝三杯酒，鱼尾对着谁谁就喝4杯酒，那么鱼背对着哪一位，哪一位就要喝5杯，鱼肚子对着谁，谁就要喝6杯酒，这样算下来全桌的人差不多就都喝满意了。
酒席上如何安排座次
这个可分为正式的大型宴会和分正式的小型宴会：一、正式或大型宴会：正式或大型宴会一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人员只排桌次或自由入座。1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的，同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。2、同一桌上，席位的高低以离主人的座位...
河南酒桌文化,据说一条鱼能喝108杯的“鱼头酒”,你了解多少?
与其他省份相比，在河南喝酒更注重酒桌的氛围，听说一条鱼可以喝108杯，所以关于“鱼头酒”，你知道多少？让我们今天一起揭秘。第一：上桌酒意味着年年有余鱼上桌时，说明酒桌上的气氛已经进入白热化阶段，这时，观众会喝2杯或4杯，寓意:好事成双，四季发财。第二：头三尾四表示尊敬喝完上桌酒，...
河南酒桌的规矩都是什么?
一、开场前三杯那是人人必喝的 如果使用的是常规的小白酒杯，那没啥说的，就是干干脆脆三杯。如果使用的酒杯一次干完对于桌上的大多数人都相当费劲的话，也允许倒上满满一杯，分三次见底的情况。二、鱼头酒---头三尾四 席间服务员端上一条整鱼，鱼头对准谁，谁就要喝三杯，鱼尾对着的人， 要喝...
山东哪个城市的人最能喝酒?
山东人比较能喝,酒桌上礼数也多,和南方人喝酒虽也碰杯但喝多喝少随意不同,山东只要碰了那就必须干掉,一来二去满桌人都不少喝。山东人劝酒也是数一数二的,有水平的劝酒让你不喝都觉得对不起好酒,劝酒的宗旨是尽量让客人多喝而自己少喝,其方式有端酒(一敬二陪)、鱼头酒(头三尾四)、神仙壶(壶中剩下的不...
待人接客的礼节
鱼是各地酒宴的主菜，其中含义也很深，上鱼时山东各地讲究不一，有宴席中上鱼的，也有最后上的，鱼要带鳞的全鱼，上鱼之前要把酒斟满，干杯吃鱼，有的地方还要喝头尾酒，所谓头三尾四，意义不得而知，这一礼俗之后，上菜饮酒就可随意了。宴席后上鱼，则被称为“散席鱼”，意思是最后一道菜了 ...
餐桌时候吃鱼,鱼的方向是怎么讲究的
1、上鱼的时候,主人或招待者有意将鱼头朝向桌上辈分最大、职务最高或者是酒量最大的人摆放，由他带头喝酒吃鱼。要是有人没等鱼头对着的人发话就抢先动筷子，便会被人耻笑为不懂规矩或者没有见过大场面。2、每当鱼上桌，通常要将鱼头朝向主宾,鱼尾对末席或称为（主）陪席，要喝头三尾四酒，即...
1到10口酒祝酒词 一二三四五祝酒词
16、鱼眼，高看一眼、头三尾四，肚五背六。17、一个好汉三个帮，喝酒不能喝一双，要喝三。18、山不在高，有仙则灵，酒不在多，有劲儿就行。19、酒倒一半，福气不断。酒倒七分满，留有三分情。20、位置不同，有三种：口布花不同椅子不同坐向不同。21、武松打虎靠酒力，现在工作看酒量，...
结婚时,你见过哪些比较奇葩的风俗?
福建宴席真正的体现出了，人到祝福到，只图热闹，只图开心，值得我们去学习。第三怪：河南婚宴 听说过黄河大鲤鱼吗？在河南宴席上这鱼只要端上桌，至少100杯起步，一般人还真不敢上河南的桌。这种鱼在宴席上有个说法叫做“头三尾四，脊五肚六”，意思鱼头对着主宾喝3个，鱼尾对着末宾喝4个，两边也...
主陪祝酒词有哪些
4、“倒酒不满，得罪人不浅”，“鱼眼，高看一眼，头三尾四，肚五背六”，“一碰俩，不碰仨，半碰不碰是四个”，“一心一意两个酒”，“站着喝，坐着咽”，“好事成双，一敬就俩”，“半斤酒漱漱口，八两酒正爽口，一斤酒扶墙走，斤半酒墙走我不走”，“革命小酒天天醉，喝坏了党风...
山东日照过年风俗
为让客人多喝酒，上整鱼时将鱼头对着轮顷手首位的客人，此人必须喝鱼头酒，鱼尾所指的人则要陪喝鱼尾酒。鱼头酒不下肚，喝鱼头酒者不在鱼身上动筷，他人不得先行动筷吃鱼。鱼头酒一般为2一3杯，鱼尾酒1一2杯，近年又有“头三尾四背五腹六”之说，意在劝客人多喝几杯。商城饮食：过去，光山南...
禽馥复方： 俗话说无酒不成席,无鱼不成宴,河南鱼酒文化历史深厚,礼俗讲究,出名的劝酒词是“头三尾四腹五背六”,而这只是开始,精彩的更是鱼酒等着您.桌上白酒自会随着鱼肉迅速消失于饭桌之上.在安阳殷墟发掘的甲骨片上就发现了刻有“...
宿豫区15193703909： 酒桌上最实用的41句话 ？
禽馥复方： 酒词主要是活跃气氛,万莫较真相将!1、穿西装、打领带,一看水平都不赖.2、五... 15、鱼眼,高看一眼.头三尾四,肚五背六.16、酒倒福到,给您添福添寿添富贵....
宿豫区15193703909： 鱼头酒说辞 - ？
禽馥复方： 鱼头酒是一种风俗习惯,鱼头所指之人,一定要先喝鱼头酒.喝鱼头酒一般是两杯,两怀亮底后,就可带头动筷吃鱼了.在河南酒桌上,鱼是最常见的,端上来后,鱼头要对准主宾或年长者.有句话叫“头三尾四,脊五肚六”,即鱼的这四...
宿豫区15193703909： 家里的餐桌转盘不用的时候怎么放?放桌上有点碍事. - ？
禽馥复方： 这个问题根据鱼的做法不同而定如果是清蒸的,就放在餐桌的正中央、让人人都可以顺手就膳,不用转盘.至于鱼头和鱼尾向着谁都关系不大,(头三尾四、背五肚六只是不同当地的不同风俗,指喝酒的数量.)如果是红烧、煮、煎的鱼按出菜顺序、转盘上那儿有空,就可以放那儿,没有特别的讲究如果这道鱼相当出色那就应当放中间,并且鱼头的方向朝向一桌人当中地位最高,最受尊敬的人,同时也避免鱼尾冲长者.
宿豫区15193703909： 餐桌上如何如何摆放鱼 - ？
禽馥复方： 如果是很出彩的一道菜,应当放中间,并且鱼头的方向朝向一桌人当中地位最高,最受尊敬的人. 也避免鱼尾冲长者
宿豫区15193703909： 在酒席中鱼头雨尾干杯是怎么来的?好象有个故事, - ？
禽馥复方： 围鱼干杯 北方人聚在一起吃饭,向来热闹非凡.这热闹,大多时候是因为要喝酒——... 这里边有“说道儿”,叫“头三尾四”,意思是说,鱼头冲着谁,谁就喝三杯;鱼尾...
宿豫区15193703909： 酒桌上主陪和副陪的祝酒词是什么? - ？
禽馥复方： 主陪祝酒词 各位女士、各位来宾、领导、同志们:酒桌上主陪的祝酒词 在一年一度的新春佳节即将到来之际,我谨代表中共华容县交通局委员会、华容县交通局向在座的各位,并通过你们向关心、支持华容交通工作的社会各界人士,向默默耕...
宿豫区15193703909： 有关于鱼头酒的说发有哪些?？
禽馥复方： 相传,商第四位帝王太甲即位,大宴群臣.宰相伊尹为表心意献上陶制鱼头形佳酿一坛.曰:“鱼头酒,与王共享!”遂将佳酿分饮,举座皆喜.后盘庚迁都于殷(今河南安阳市),形成“酒池肉林”.早年考古学家在殷墟发掘出刻有鱼头酒文...
宿豫区15193703909： 酒席上有哪些礼仪什么要求?比如座次,敬酒,能否为客人夹菜,如何说 ？
禽馥复方： 1—座次 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”.若是圆桌,则正对大... 如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃...
宿豫区15193703909： 中国哪地方的酒文化很浓并有特色? - ？
禽馥复方： 河南酒文化 河南南部地区饮酒习俗河南人大多爱喝酒,虽然酒量不大,但也总喜欢喝两口.但说起酒桌习俗,河南人喝酒有一种严格的程序主义色彩,例如坐席、敬酒等等都有标准礼仪,不似其他地方随意.但说起来河南也是中国礼仪的发源...
