河南酒桌文化，据说一条鱼能喝108杯的“鱼头酒”，你了解多少？
河南酒桌文化，据说一条鱼能喝108杯的“鱼头酒”，你了解多少？
河南有三千年的历史。
河南被称为“中原腹地”，这里不仅有浓厚的历史底蕴，还有令人震惊的“酒文化”历史底蕴。
面对河南人，几乎每个人都会由衷的感叹“河南人能喝”。
与其他省份相比，在河南喝酒更注重酒桌的氛围，听说一条鱼可以喝108杯，所以关于“鱼头酒”，你知道多少？让我们今天一起揭秘。
第一：上桌酒意味着年年有余
鱼上桌时，说明酒桌上的气氛已经进入白热化阶段，这时，观众会喝2杯或4杯，寓意:好事成双，四季发财。
第二：头三尾四表示尊敬
喝完上桌酒，这个时候就要找“鱼头酒”，鱼头对准的一定是贵宾，所以要喝三杯来表示尊重，而鱼尾的要陪四杯来表达对贵宾的尊重。
第三：腹五肚六，气氛活跃
喝完鱼头和鱼尾酒后，大家都有了一些上头，于是就打开了“腹五肚六”活跃气氛的方式，腹五肚六就是给鱼肚的人喝五杯酒，给鱼肚的人喝六杯酒，这不，气氛一下子就起来了。
第四：分鱼酒，很讲究
喝了很多酒，我们是不是忘了点什么？是的，鱼还没吃。
但是吃鱼的时候，也很讲究。
鱼眼——寓意：高看一眼，喝3杯。
鱼翅——寓意：展翅高飞，喝3杯。
鱼脏——寓意：肝胆相照，两个人要喝6杯。
鱼鳍——寓意：一帆风顺，喝3杯。
看到这里，网友们可能回香我一样困惑？不知道要吃多少鱼，喝多少酒，如果继续这样下去，估计没几个人招架的住，所以夸张的说成鱼头酒108杯。
事实上，还有一种说法是，如果喝得太多，当喝完头三尾四的时候，主人或鱼头对着的人会用蔬菜盖住鱼的眼睛来表达背后繁琐的形式，“一概不喝”。
看了这么多，大家一定已经明白了，所谓的“鱼头酒”只是为了促进酒桌的气氛，事实上，选择好酒也能带来良好的酒桌氛围，河南作为一个饮酒大省，也有很多好酒，如宝丰、仰韶等，但这两款酒是河南人酒桌最常喝的。
第一款：秉衡的故事
这是一款酱香型白酒，虽然名气可能不是很大，但是酿造人是周秉衡的传承后人酒很有说头，属于茅台酒厂前身三大烧坊之一的恒兴烧坊创始人之后，可见背景的强大。
这款酒的酒香很浓，有明显的果香、曲香、粮食味，入口非常醇厚，就像山里的泉水一样。
吞咽时特别顺畅干净，没有异物感，回味有陈味，整体表现比同价位的酱香高好几个档次。
第二款：缘得仿台酒
这款酒是酱香界的黑马，随着茅台热度的影响，这款酒脱颖而出，越来越频繁地出现在河南人的酒桌上，酒厂位于贵州茅台镇7.5平方公里的核心酿酒区，属于一款大曲坤沙酱香型白酒。
好了，以上就是全文内容，感谢大家的阅读。
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