鲜木耳怎么处理才能吃
1、泡水:先把木耳放在水中浸泡,一段时间后换水一次,泡三次才可以把有害物质浸泡出来。
2、晒干:新鲜的木耳不可以直接食用,可以放在太阳底下晒,等晒干之后,木耳中的有害物质就会分解出来。
3、焯水:木耳泡发后,要焯一遍水之后再炒,可以将有害物质过滤掉。
鲜木耳怎么处理才能吃 吃了鲜木耳怎么办
1、泡水:先把木耳放在水中浸泡,一段时间后换水一次,泡三次才可以把有害物质浸泡出来。2、晒干:新鲜的木耳不可以直接食用,可以放在太阳底下晒,等晒干之后,木耳中的有害物质就会分解出来。3、焯水:木耳泡发后,要焯一遍水之后再炒,可以将有害物质过滤掉。
新鲜的木耳怎么处理 新鲜的木耳怎么处理才能吃
1、先用剪刀剪掉木耳根部杂物,根部多木屑和木质物,所以不吃。2、放入加了清水的盆中并加入少量的盐,主要清洗木耳上脏东西。3、把木耳放入盆中一个一个清洗,在清水中过滤几次就处理好了。4、若是鲜木耳暂时不食用,则不需要清洗,用保鲜袋密封装好,放入冰箱保鲜即可,但保存时间较短,需在两三...
鲜木耳怎么处理才能吃
1、晒干,将新鲜木耳在阳光下进行曝晒,曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再将晒干的木耳泡发即可。2、焯水,将新鲜木耳清洗干净,然后再进行焯水,需要多焯几遍,这样可以将有毒物质过滤掉。3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中。若此时受到太...
木耳怎么吃好吃
2. 凉拌:将泡发好的木耳切成丝或者片,加入适量的调味料,如酱油、醋、花椒油等,搅拌均匀即可。凉拌木耳有爽脆的口感,适合炎炎夏日食用。3. 红烧:将泡发好的木耳放入加有鸡汤或者高汤的锅中,加入少量的酱油、糖、生抽等调味料,慢炖至汤汁收浓即可。木耳红烧后更加鲜美可口,汤汁入味。4. 煲汤...
木耳熟了怎么处理才能吃
木耳熟了可以用以下几种方式处理才能吃:1. 泡发:如果木耳没有完全干燥,可以将其用清水泡发,泡发时间为2-3小时,直至变软。然后将泡发好的木耳洗净沥干,即可用来炒菜或凉拌。2. 煮熟:将木耳放入热水中煮熟,时间一般为5-10分钟,直至变软。然后将煮熟的木耳捞出,沥干水分,可以用来做汤、炖菜...
野生木耳怎么处理才能吃
野生木耳的处理方法:1、清洗;2、水开后下清洗好的木耳焯水、要焯透(约1分钟左右、一定要水开一会啊、切记此过程不要盖锅盖、关键所在);3、清水漂洗(两三次即可);4、或炒或凉拌。野生木耳虽然能吃,必须处理好,不然会有很大危险。鲜木耳就含有一种卟啉类光感物质,食用后若被太阳照射可引发皮肤...
木耳的吃法和做法 木耳怎么做好吃
(1)食材:去皮荸荠100克,干黑木耳50克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油适量,盐2茶匙,鸡精1茶匙。(2)去皮荸荠切成片,干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用,蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段,米椒叙切成小段,炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香,放荸荠在油里...
木耳有哪些吃法推荐?
木耳炖鸡汤:将木耳泡发洗净,鸡肉切块。锅中加水,放入鸡块、姜片、料酒煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮。待鸡肉炖至半熟时,加入木耳继续炖煮至鸡肉熟透,调味后即可食用。这道汤品滋补养身,适合全家老少。木耳炒蔬菜:木耳可以与各种蔬菜搭配炒食,如西兰花、胡萝卜、黄瓜等。将木耳和蔬菜分别处理好,...
木耳怎么吃最好 木耳的做法有哪些
1、鱼香木耳虎皮蛋。材料:鹌鹑蛋20个,青红椒少量,黑木耳泡发,姜丝,葱蒜末,豆瓣,料酒,糖,醋,鸡精,酱油,水淀粉。做法:先将鹌鹑蛋炸成金黄色锅底留油,入豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后加青红椒,木耳,酱油,糖,醋,鸡精,料酒成鱼香汁,再用水淀粉勾芡后参加炸好的虎京彩即可。2、小白菜...
木耳可以蒸熟吗
不建议吃。黑木耳中含有大量的膳食纤维及多糖等物质,将木耳高温烹煮后,才能提高这些成分的溶解度,更利于吸收利用,因此,建议将木耳煮熟后再吃。另外,新鲜木耳中含有“卟啉”,若吃了新鲜木耳后经阳光照射,会使人出现皮肤瘙痒、红肿等症状,而干木耳经过曝晒处理,将大部分卟啉分解了。煮熟的木耳怎么...
鄂钟蓓乐: 超市你算算都是一些供货商供货,供货商先批发 然后进超市采办还好拿回扣,质量也不能保证,而且转这么多道手价格很虚的!而且食用鲜木耳可中毒.新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿.相比起来,干木耳更安全.因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉.食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质.最好还是吃干木耳,淘宝有家“小农民的宝贝”店就很不错,自产自销可以看看!
临颍县18279815702: 新鲜木耳吃前如何处理?
鄂钟蓓乐: 1,清洗 2,水开后下清洗好的木耳焯水,要焯透(约3分钟左右,一定要水开一会啊,切记此过程不要盖锅盖,关键所在) 3,清水漂洗 4,或炒或凉拌
临颍县18279815702: 刚采回来的木耳要经过怎样处理才能吃 - ?
鄂钟蓓乐: 摘去根部的杂物,然后用面粉搓洗一下去除泥沙,最后用清水漂洗干净即可.
临颍县18279815702: 新鲜木耳怎么吃没毒 - ?
鄂钟蓓乐: 开水焯一下就没事了.
临颍县18279815702: 鲜木耳的食用方法 - ?
鄂钟蓓乐: 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒.
临颍县18279815702: 超市买的鲜木耳能吃么?要怎么处理? - ?
鄂钟蓓乐: 鲜木耳能吃,你好我是一名厨师,我可以告诉你鲜木耳炒着吃营养丰富,口感也不错.从营养的角度来说很是不错的.它能促进新陈代谢,排除人体内的毒素.并且具有高蛋白低脂肪的特点,能补气活血,提高人体的免疫功能.i 现在有卖鲜木耳的么我觉的大多都是人工培育的. 你好鲜木耳有一层薄膜,滑感. 跑过的没有薄膜,看着很厚,
临颍县18279815702: 新鲜的木耳怎么做能吃?
鄂钟蓓乐: <p>新鲜的木耳怎么做都不能吃,木耳必须要经过晒干的这个环节的.只有晒干的木耳泡发以后在可以进行烹饪.因为新鲜的木耳里面有种物质对紫外线有反应,如果你吃了新鲜的木耳见太阳后会发生皮肤瘙痒,严重的可导致呼吸麻痹而死亡,你看从来就没见过卖新鲜木耳的吧.千万不要吃.</p> <p></p>
临颍县18279815702: 鲜木耳怎么吃 - ?
鄂钟蓓乐: 凉拌最好,营养充分保留: 生吃木耳(其实熟了) 锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干.将木耳撕成小块.香菜洗净切成2cm长的段.红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝.大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥.将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可.