用不锈钢盆发面为什么发的面不好
不锈钢发包子面在上面会变黑吗?
不会的，不锈钢放在上面是不会发黑的。
面盆是不锈钢的好还是陶瓷的好?
陶瓷的餐具更好，陶瓷的盆子和面能够很好的吸收水分，而不锈钢的因为太硬了，容易让手板的疼，而且水分都是在里面，不好渗透，面也不容易发起来
发面盆用不锈钢还是塑料盆好
发面盆用不锈钢盆好些，一是因为塑料的材质用于食品往往令人不放心 ，二是因为塑料盆比较轻，和面时面盆还是沉一点比较好用。
怎么发面呢?
(可以将盖好湿布的面再盖上锅盖,放在铝制或不锈钢盆内再放在暖气上)2.时间不够。再快的发酵也要一定的时间,可能比说明书上的时间长一些。3.酵母太少,使得发酵时间很长。总而言之,面粉和上水后无论如何是会发酵的,只是时间长短的问题。 ┆ 回答:hlnaxyh级别:智者5月31日 07:36 教你如何发面 用鲜酵母(...
用不锈钢盆发面可以吗
可以的，一直都用不锈钢的盆。
不锈钢盆可以发面过夜吗
不锈钢盆可以发面过夜吗？当然是可以的呀但是你需要注意一下不锈钢盆必须要清理干净并且这个不锈钢盆需要符合国家的食品安全标准只要符合了国家的食品安全标准并且进行的清理并且清理干净的那么就可以进行发面过夜。这个方面过夜当然会产生相应的化学反应。可能会需要盖上一层保鲜膜。
用塑料盆活发面行不
过去用的较多 ，现在都改为瓷盆、不锈钢盆了。塑料盆容易溶出有害物质，少用最好。
用铝盆和面好吗?对身体有危害吗?
用铝盆和面的话，其实长期使用对身体也会有一定的危害，铝在人体内的含量一般超过正常量的五至十倍时，它就能一直消化到对磷的吸收，使血清无机磷水平下降引起骨骼的软化，关节疼痛能对铝元素的长期摄入，最终会危害人体的健康，铝只要不直接盛放酸性的东西其实还是可以的，主要是铝盐在体内很长时间不会...
洗脸盆的下水管更换之后老是渗水,该如何解决
不锈钢面盆。还有一种就是装饰效果最好的玻璃洗面盆。玻璃洗面盆材质比较好，而且额花色也比较多。色彩等各个方面都可相传西汉初期，汉军占领长安后，萧何在中渭桥码头边摆出很多金盆子，让前来送粮的各地船工先用金盆洗手，再到官府登记所运粮食数量。会比较快，有时候我们会发现就算是发面一个小时也。...
用塑料盆发面蒸馒头对人体有害吗?
不会。前提是把塑料盆内侧的喷绘去掉，塑料这种材料除非高温高热才会释放有害物质的，面团发酵最高也就45°左右，没事的。我家就天天用塑料盆和面，馒头，面条。吃了二十多年了，一点事没有
韶览川贝： 个人觉得,不锈钢盆、塑料盆都不如和面专用陶盆好. 不锈钢盆是金属材质的,面团经过发酵会生成酸性菌类,若长期使用会对健康有一定影响.塑料制品是属于石化产品,更不利于长期在食品制作中使用.那么相比较还是'和面专用陶盆'最好了.但是现在市场上比较少见.
蓬莱市18469297914： 发面盆用不锈钢还是塑料盆好 - ？
韶览川贝： 发面盆用不锈钢盆好些,一是因为塑料的材质用于食品往往令人不放心 ,二是因为塑料盆比较轻,和面时面盆还是沉一点比较好用.
蓬莱市18469297914： 面没发起来怎么补救 - ？
韶览川贝： 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
蓬莱市18469297914： 陶瓷能和面一起煮吗? - ？
韶览川贝： 和面用瓷盆的好处:瓷盆表面光滑,和面时不宜粘面揉出来的面团表面光滑,而且清洗也很容易.瓷盆自身较重,稳定性很好.盆重和面的时候不会晃,力气可以全部用在面上.而且瓷盆含有的化学制品少,对人体不会产生危害. 和面不可以使用不锈钢的盆.因为发面时人们常要使用碱面,碱面和铁盆、不锈钢盆、塑料盆有时会发生化学反应产生有害物质.不锈钢盆是金属材质,面团经过发酵会生成酸性菌类,若长期使用会对健康有一定影响.塑料制品是属于石化产品,更不利于长期在食品制作中使用.
蓬莱市18469297914： 用烤箱做面包用不锈钢盆装行不行 - ？
韶览川贝： 可以的,我试过.但是需要注意:不锈钢盆薄,底部上色会比较重,建议下火温度调低点.随时注意观察.另外,很多不正规的不锈钢餐具厂家出于成本考虑会调高某些金属的配比,导致不安全因素提高.如果不是质量很好的不锈钢盆不建议这么用.常温还好,我担心高温会让有害物质析出.希望对你有帮助.
蓬莱市18469297914： 用安琪酵母做馒头怎么发面？
韶览川贝： 所需材料:安琪酵母2.5g、温水100g、面粉200g、1、准备2.5g左右的安琪酵母,倒入100g的温水中(温度在37°C左右即可.),轻轻搅拌至融化,静置10分钟.2、10分钟之后,准备200g面粉倒入酵母水肿,用筷子搅拌.3、之后加进去30g白砂糖,用手左揉右揉反复揉压,待到揉光即可.4、盖好盖子,做好密封状态.夏天的话40分钟左右即可,冬天时间要稍长一些.(可以用透明的盖子盖上,便于观察).5、打开盖子,这时候的面粉已经可以做馒头了.6、将面压扁撒些干面粉,进行搓揉,切成馒头形状.将馒头放入锅中蒸15分钟,关火再等5分钟即可食用.
蓬莱市18469297914： 用新买的不锈钢盆揉面,揉着揉着手腕摩擦到盆的边缘,手腕黑了一片,面粉也有点变黑,这是什么情况啊?会 - ？
韶览川贝： 发黑的是不锈钢里面的碳,碳对人体没有伤害,但是不锈钢里面含有许多重金属化学元素,会和碳元素一起出来,就算用开水煮也是煮不掉的.人体本身就是一个过滤网,重金属元素进入人体很难排出去.建议购买餐具时进料选择大公司的知名产品,质量有保障.为了家人和自己的身体,不要心疼这些钱!
蓬莱市18469297914： 面粉发酵不好是什么回事? - ？
韶览川贝： 面粉如何发酵?面粉的发酵技巧 面粉的发酵技巧 选对发酵剂 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松...
蓬莱市18469297914： 为什么面发的不好? - ？
韶览川贝： 你好,这个可能是你放的发酵粉比较少的原因,你可以嚷道相对比较热的地方,这样温度高一些,比较适合发酵,希望可以帮到你
蓬莱市18469297914： 用什么盆和面好 - ？
韶览川贝： 陶土做的盆,盆比较沉实,内壁光滑.它的缺点是容易被打破,现在不容易买到了.其次是不锈钢的.
