如何区分粮食酒还是勾兑酒？

~ 粮食酒和勾兑酒是两种不同类型的白酒，它们的生产工艺、原料和口感都有很大的区别。要区分粮食酒和勾兑酒，可以从以下几个方面进行判断：
了解生产工艺：
粮食酒是以粮食为原料，通过发酵、蒸馏等工艺生产的白酒。其生产过程主要包括选料、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等环节。粮食酒的生产工艺较为复杂，需要经过长时间的发酵和陈酿，才能得到口感醇厚、香气浓郁的成品酒。
勾兑酒是以酒精为基酒，通过添加食用酒精、香精、水等成分勾兑而成的白酒。其生产过程相对简单，主要是将各种成分按照一定的比例混合在一起，然后进行过滤、灌装等工序。勾兑酒的生产成本较低，生产周期较短，但其口感和品质相对较差。
观察包装标签：
粮食酒的包装标签上通常会注明其原料和生产工艺，如“纯粮酿造”、“传统工艺”等字样。此外，粮食酒的生产企业通常具有一定的规模和知名度，其产品在市场上有一定的口碑。
勾兑酒的包装标签上可能会注明其含有食用酒精等成分，或者使用一些模糊的表述来掩饰其真实成分。此外，勾兑酒的生产企业通常规模较小，知名度较低，其产品在市场上的口碑也相对较差。
品尝口感和香气：
粮食酒的口感醇厚，香气浓郁，入口后有明显的回甘。其香气主要来自于粮食发酵过程中产生的酯类、醛类等化合物，这些化合物在人体内代谢后会产生愉悦的感觉。此外，粮食酒在陈酿过程中会产生一定的老熟度，使其口感更加丰满。
勾兑酒的口感相对较差，可能会有刺激性和苦涩感。其香气主要来自于添加的香精等成分，这些成分在人体内代谢后可能产生不良的感觉。此外，勾兑酒的老熟度较低，其口感相对较为单薄。
观察价格：
粮食酒的生产成本较高，生产周期较长，因此其价格通常较高。而勾兑酒的生产成本较低，生产周期较短，因此其价格相对较低。这并不是绝对的，市场上也有一些价格较低的粮食酒和价格较高的勾兑酒，但总体来说，价格可以作为区分粮食酒和勾兑酒的一个参考因素。
总之，要区分粮食酒和勾兑酒，可以从生产工艺、包装标签、口感和香气以及价格等方面进行综合判断。在购买白酒时，消费者应尽量选择知名品牌的产品，并注意查看产品的相关信息，以确保购买到真正的粮食酒。

---

下花园区13360433971： 怎么辨别白酒是勾兑还是存粮食的呢? - ？
乌涛门冬： 第一招:烧碱鉴别法 将少许酒倒入容器中,同时在容器中加入烧碱(氢氧化钠NaOH)适量,摇匀后放在温度95度以上的水中加热十分钟后发现酒变微黄,为粮食酒,没有变化的是勾兑酒.高粱酒更黄一些. 第二招:执行标准辨别法 我国白酒...

下花园区13360433971： 白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?？
乌涛门冬： 倒转酒瓶摇晃看酒花,酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒,酒花很少,且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了;将白酒倒入酒杯,然后再把酒全部倒出,闻空杯,香而呛的...

下花园区13360433971： 白酒纯粮和勾兑如何区别 - ？
乌涛门冬： 1. 看执行标准消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒.如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家. 2. 手搓法倒几滴白酒放在手心里,然后手掌合...

下花园区13360433971： 粮食酒和勾兑酒的区别 - ？
乌涛门冬： 这个粮食酒和勾兑酒有很多方法辨别的,鉴别方法一:摩擦法 取一滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮食香味,则为真正的纯粮酒;反之,如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,...

下花园区13360433971： 怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒的方法 - ？
乌涛门冬： 1 品尝,酒精勾兑的酒一般而言有刺鼻的酒精味,而纯粮食酿制酒喝起来粮食风味十足. 2 手感,滴几滴酒在手上,用手搓下,一般而言,粮食酒搓起来会有粘粘的感觉,酒精勾兑的酒就不会有,而且蒸发的更快. 3 粮食酒喝多了,头不痛,口不干.酒精勾兑酒喝后,剧烈头痛,口渴,上头厉害.

下花园区13360433971： 如何快速区别粮食酒和勾兑酒 - ？
乌涛门冬： 鉴别粮食酒和酒精勾兑酒的方法:看白酒的执行标准;白酒的包装上都印有执行标准,其中的GBT10781-2006是粮食酒的执行标准,GBT20821-2007是勾兑酒的执行标准,GBT20822-2007是混合酒的执行标准,这种白酒中既有粮食酒,也有纯...

下花园区13360433971： 如何区分纯粮酿造和酒精勾兑的白酒? - ？
乌涛门冬： 酒精勾兑的酒水香气浮躁,几乎没后味.白酒则放香好,后味足. 酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象. 白酒中香味物质复杂,酒精勾兑香味物质简单. 取适量白酒倒入杯中,点火,待火熄灭后,观察剩余酒体.酒体浑浊的是粮食酒,酒体清澈的是勾兑的白酒..白酒:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒.又称烧酒、老白干、烧刀子等.酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒.

下花园区13360433971： 怎样鉴别酒精勾兑酒和纯粮酒 - ？
乌涛门冬： 一看品牌,二看价格. 只要不是假货,高仿的,好品牌一般都纯酿,比如拼一拼白酒系列.还有价格.10块,20块的肯定又勾兑啊.价格高才是纯粮的.反正太便宜的,低于市场价的,肯定又问题.

下花园区13360433971： 如何识别粮食酒与勾兑酒 - ？
乌涛门冬： 一、白酒包装新标志识别纯粮还是勾兑 白酒是粮食酿造的、还是酒精勾兑的,以后消费者可从酒瓶包装标志上辨认.根据刚颁布的《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》,纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志.二、氢氧化钠鉴别法取白酒约2两,放入能加热的容器里(必须是非金属,玻璃最好),加入氢氧化钠(烧碱)约一小勺,放到电炉上加热3分钟.溶液变黄为粮食酒,不变色为勾兑酒.”

下花园区13360433971： 求指教如何辨别粮食酒和勾兑酒? ？
乌涛门冬： 1.把酒瓶倒过来摇晃,仔细观察酒花变化.酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少... 把酒将放入酒杯中然后倒出,闻空杯,香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻,无...