怎么烧鱼好吃又简单
2、配料：生姜、大蒜、朝天椒、芹菜。
3、做法：
（1）准备好食材。
（2）将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。
（3）热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。
（4）鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。
（5）两面煎好，倒入刚腌鱼用的佐料，稍微煎一下
（6）倒入半碗水，盖锅焖3分钟左右。
（7）加入芹菜梗子，轻轻翻匀
（8）加入芹菜叶子，少量盐，酱油，味精，收汁入味
（9）装盘出锅，把汤汁浇在鱼上面。
怎么红烧鱼好吃又简单
红烧鱼是中华传统的经典名菜，历史悠久，制作复杂。但只要掌握了正确的方法，红烧鱼其实也可以变得很简单。1、选料：选择新鲜的草鱼，体型大小适中，太大太小都不易控制火候。2、去腥：草鱼容易有腥味，用食盐和白醋一起擦洗鱼皮和鱼鳞，然后用清水冲净。3、切块：将处理好的鱼切成同样大小的块，用水...
怎么烧鱼好吃简单方法
方法如下：把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；烧热油锅把鱼两面煎金黄；用热油把配料爆香；配料爆香后加上老干妈、豆瓣酱一同焗炒；加入上汤；把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；鱼吸收汤汁后，用生粉水勾小芡即可。
大鱼段怎么做好吃又简单?
大鱼段红烧就很好吃，并且做法很简单，按照下面几个步骤就可以做到的~菜品名称：红烧鱼段 主料：鱼段1段 辅料：食用油2勺、料酒1勺、姜片5片、大葱白3小段、小米椒1个、香菇2朵、番茄大的半个、蕃茄酱1勺、盐半勺、生抽1勺、老抽半勺、青蒜苗1颗 做法步骤 1、鱼段清理干净，背部开两刀好入味...
红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法简单又好吃
1、做法一：将鱼杀好洗净，切两片姜（去腥味），把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。辣椒切成小块 蒜拍扁。先在锅内放油，等油七八分热后，把鱼放入锅内煎，直至两面金黄为止。然后放上葱和蒜。倒入能淹没鱼的水和酱油。最后放点白砂糖和料酒和少许啤酒...
简单又好吃的鱼块做法
简单又好吃的鱼块做法 简单又好吃的鱼块做法，这道菜简单又易上手，鱼的汤汁鲜美可以让人想剩下一点都难，鲜嫩的鱼块把汤汁和酱料全都吸走，这道菜不仅美味又营养还非常地健康，下面是简单又好吃的鱼块做法，仅让大家参考。简单又好吃的鱼块做法1 超好吃的红烧鱼块 用料 草鱼适量；食用油适量；...
第一次做红烧鱼真的好吃
1、将腌制好的鱼,用面粉将鱼全部拍上面粉,将多余面粉抖下去; 2、锅热多放些油,下入鱼,小火慢慢煎至两面金黄后盛出备用。 3、另起锅,锅热放油,油热放葱姜蒜和花椒面炒香。 4、放入干辣椒 花椒和八角炒香,加豆瓣酱炒出红油。 5、将料汁倒入锅中,微开后加入热水。 6、盖盖转中火炖煮10分钟后,开...
怎么烧鱼才最好吃?
1. 鱼划了口子容易破相。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味，然后将鱼盛出大火把汁收了少一点，再把汁浇在鱼上面，那就肯定入味了 2.烧鱼时，在锅里放入少许山楂子，能使鱼骨酥软可口。 2．啤酒炖鱼省时味鲜：在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，彻底除去腥味...
鱼的3种吃法,做法非常简单,很多人都见过,你吃过吗?
我吃过的三种鱼的做法就是酸辣鱼，酸菜鱼，还有麻辣鱼，这些做法都非常的简单，而且吃起来也非常的好吃。
鱼块怎么做好吃又简单
鱼块怎么做好吃？教你家常做法，肉质鲜嫩入味，家人赞不绝口！做红烧鱼时，如果是整条的鱼，我们一般都会清洗干净，擦干表面的水分，下锅煎至两面金黄，再加水来炖，而做鱼块的话，担心鱼肉会散，也为了鱼肉吃起来更香，我们往往会多做一步，滚上一层淀粉再煎，这样外酥里嫩的鱼块再炖一炖，鲜...
家常烧鱼怎样做比较好吃呢?
6 打开盖子，倒入没过食材的开水，记住是开水哦，鱼鲜美没腥味，凉水不如这个效果好。再放入葱姜蒜、花椒、八角、料酒和白糖、盐，酱油调色，尝尝口味：此时微酸微甜，咸淡适中，大火烧开中火炖 7 汤汁不太多的时候放入香菜，再炖到汤少许，就可以关火了，特别香 这个烧鱼的方法你学会了吗？
贝超复方： 煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆.如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉.注意,面粉抹之前要用水和一下.无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不粘锅”有一定关系,但...
日照市17314518977： 鱼怎么烧才好吃? - ？
贝超复方： 红烧鱼很好吃: 红烧鱼的做法 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出.3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再...
日照市17314518977： 怎么烧鱼好吃.简单方法 - ？
贝超复方： 最简单的是清蒸 材料: 黄鱼一条约一斤 做法: 1、鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻; 2、大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油; 3、锅蒸约10分钟;取出即可. 不一定是黄鱼 其它鱼也可以!!
日照市17314518977： 怎么做鱼好吃又简单 - ？
贝超复方： 红烧鱼 第一步:先把鱼用料腌一下(料酒、盐、花椒、葱花、姜丝) 第二步:把鱼身上的料清除,放进八成热的油锅里把两面煎至金黄色,捞出 第三步:将鱼放入开水的锅中,放入第一步中的腌制料,再适当增加些上材料,另需要倒入适量酱油,少许白糖,开锅后调至小火,烧至水剩下一半时,加入生粉调和的汁液(喜欢辣味的可放入适量辣椒) 第四步:开锅后盛出,放上香菜即可
日照市17314518977： 请问红烧鱼的家常做法怎么做?简单一点的. - ？
贝超复方： 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成.
日照市17314518977： 求红烧鱼简单做法 - ？
贝超复方： 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用.3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁.把鱼放进去,焖约十多分钟.通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去.适当即可.4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的.
日照市17314518977： 怎样做红烧鱼才好吃？
贝超复方： 我的做法很简单的,就是把鱼洗干净后在鱼身两边切刀,然后放些盐、酱油、姜丝、料酒擦在鱼身上腌一会,让鱼肉比较入味.在锅里放两块姜片,把锅烧热,用姜片擦锅,这样烧鱼的时候鱼皮不会粘锅,做鱼最好放猪油,这样做出来的鱼肉比较嫩滑,这是一个家里开重庆火锅店的朋友跟你说的,做过了,感觉味道不错,你可以试试.其他配料可以按自己口味添加,葱花,香菜这些.
日照市17314518977： 怎样做简单又好吃的鱼? - ？
贝超复方： 清蒸鱼 原料:鱼一条(这样鱼比较肥美,鱼肉细)、香葱适量,蒜半粒,老姜调料:油盐适量,料酒,蚝油(生抽也可)少量1.活鱼杀好,放入盘中,加料酒,盐奄30---50分钟2.葱切长条,蒜切成茸,姜切成丝,待用.3.鱼奄好,倒掉盘中血水,4.蒸锅上汽,放入鱼,将葱条,蒜茸,姜丝均匀撒在鱼上,盖上锅盖,蒸5---7分钟,端出.5.炒锅烧红,加少量蚝油,放点点水烧滚,淋在鱼上.将油适量烧滚也淋在鱼上,即可.(这一步骤要快,不过省事的话,可以直接把油和蚝油淋在鱼上蒸,那样香味少了点)
日照市17314518977： 怎样红烧鱼好吃又简单 - ？
贝超复方： 真的红烧鱼没很简单的方法.开始就需要煎鱼.还不如清蒸方便.上水.发好生姜盐这些.30分钟不用管就可以到时间吃了.方便的是这个😁
日照市17314518977： 怎样烹饪简单而好吃的家常鱼? - ？
贝超复方： 清蒸鱼的做法 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼...
