老年人应该给他们做什麽食物吃呢？求推荐，越多越好！！！谢谢

60岁左右的老人每天的饮食类表有什么？ 谢谢。！~

年龄超过60岁的人就被称为老年人了,人的衰老是一个不可逆转的生理过程,人进入老年期后，机体的代谢率降低，生理功能减退，消化系统的调节适应能力下降。这一系列的生理性变化，使老年人的营养需要也发生相应变化，表现出一定的特殊性。只有考虑到这种特殊性，做出相应的安排，才有益于老年人的健康和长寿。
一般来说，随年龄的增长，老年人膳食中热能供给应逐渐减少。因为老年人活动量减少，如果热能供应过多，容易引起肥胖。据观察，人在20～39岁期间，男性(体重为65公斤)能量供应每日需12552千焦(3000千卡)，女性(体重为55公斤)每日需9204千焦(2200千卡)；40～49岁期间，对热能的需要在上述的基础上减少5%；50～59岁减少10%；60～69岁减少20%；70岁以上减少30%。老年人总热能在6276～10041千焦(1500～2400千卡)就可维持一般生理活动的需要。因此，对老年人饮食量应加以调整，以防止热能摄入过多。在老年人营养中，蛋白质是非常重要的。因为老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力也降低。为了补偿功能消耗，维持机体组织代谢、修补的需要，增强机体抵抗力，应注意蛋白质的供给。如果食物中的蛋白质含量不足，一味强调老年人要食素，会造成机体负氮平稳，加速肌肉等组织的衰老退化，使酶活性降低，引起贫血，对疾病抵抗力减弱，引发一系列不良后果。多数医学专家主张，老年人的蛋白质供给不应低于青壮年的供给量。
老年人总的进食量减少，应进食富含优质蛋白质的食物，才能避免老年性蛋白质不足症。老年人蛋白质供应量每日按每公斤体重1克～1.5克(占食物总热能的10% ～15%)为宜。因老年人的消化、吸收能力下降，肾脏功能也弱，故保持蛋白质中各种氨基酸适当比例比蛋白质的量更为重要。
老年人总的热能摄入减少，而蛋白质需求量却相对不变，故膳食中脂肪与糖类的供给应该减少，蛋白质相应增加。高脂肪饮食对老年人心血管系统的危害是众所周知的。脂肪摄入过多易产生高脂血症、高胆固醇血症，继之会引发高血压、冠心病等。但是，机体的必需脂肪酸要从食物中获得，一些脂溶性维生素的吸收，也需要脂肪参与。所以，过分强调限制脂肪的摄入，对健康亦不利。适量的植物油，可增加食物风味，有增强食欲的作用。一般老年人脂肪摄入量战总热能的20%～25%(包括各种食物中所含的脂肪，总量为每日每公斤体重约1克脂肪)为宜。
老年人应控制糖类的摄入量，尤其应限制纯糖的摄入。因为糖在体内可转化为脂肪，使人发胖。但有些含糖量多的食物中含膳食纤维较多，而膳食纤维对于老年人有特殊的义，故对这类食物不应限制太多。
大量的科学研究和临床观察发现，人体组织、器官功能的减退、老化，与维生素缺乏和利用率低有关。在老年人的营养供应中，要有充足的维生毒，其供给量不应低于中、青年人。对于无机盐，老年人也容易缺乏，尤其是钙、铁等。不少的老年人，因缺钙而造成骨质疏松，导致骨折、骨变形。值得注意的是，老年人必须限制钠盐的摄入。盐能使水分在体内储存增多，排出减少，加重心脏负担。高血压患者禁忌高盐饮食。
另外由于妇女绝经后雌激素水平下降,比男性更容易罹患骨质疏松症和心血管疾病,因此 ,在一定意义上,老年妇女的营养和膳食更应该被重视.
预防骨质疏松症和心脑血管疾病应该遵循的饮食原则是:
1控制总能量的摄入,控制体重 推荐低脂肪高碳水化合物的膳食,建议采用含油酸及不饱和脂肪酸的油脂,如橄榄油,鱼油,玉米胚芽油,茶油等,尽量减少胆固醇的摄入量.
2高纤维,高营养,低盐膳食 比如蔬菜,水果和薯类
3钙的补充 牛奶及其制品是钙的最好事物来源,摄入充足的奶类有利于预防骨质疏松症和骨折,虽然豆浆在植物中含钙量较多,但远不及牛奶,因此不能以豆浆代替牛奶.
4补充维生素D 注意每日有一定时候的户外活动,并适当补充维生素D ,以促进钙的吸收,由于蔬菜,谷物和水果中维生素D很缺乏,因此应该适量摄入蘑菇,簟类和鱼肝,鱼油,鸡蛋,牛肉,鱼类等动物性食物.
5补充大豆异黄铜类 大豆不但蛋白质丰富,而且含有对老年妇女极其重要的大豆异黄酮,可抑制体内脂质的过氧化,减少骨的流失,增加冠状动脉和脑血流量,预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症.
6避免不良习惯 比如吸烟,过量饮酒,咖啡等不利于提高骨峰值的食物.
7使用治疗骨质疏松症的药物,如雌激素类,活性维生素D等可以降低骨折的发生率,但应在医生的指导下使用.
再说老人的作息，老人不再适合做剧烈的运动，应该在闲暇时养花鸟或者读书看报，作息时间要遵循自然，天黑早点睡觉，天亮就起来，老人一般都怕孤单，一定要多和老人说说话，帮他们幸福的安度晚年！

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希望采纳

菜名：海米木耳烧冬瓜
类别：私家菜 利尿调理 骨质疏松调理 清热解毒调理 老人食谱 工艺：生炒
1.将冬瓜把去皮、瓤洗净，切成长方形片；2.海米、木耳泡发洗净；3.香菜洗净切小段；大葱切丝；姜切丝；4.炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下；5.放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒；6.烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。>>查看详情
菜名：黄鱼烧豆腐
类别：私家菜 孕妇食谱 青少年食谱 老人食谱 动脉硬化调理 工艺：生炒
1.将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片。2.炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐，烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。>>查看详情
菜名：如意白菜卷
类别：私家菜 贫血调理 滋阴调理 便秘调理 老人食谱 工艺：包裹蒸
1.取白菜叶2片用开水烫一下，捞出控净水分；猪肉洗净剁成肉馅放入盆内，加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅，备用。2.将高汤150毫升、酱油、猪油、精盐、味精兑成汁。3.把菜叶铺在案板上，摊上肉馅，卷成菜卷，把菜卷切成段码在碗内，浇上汁，上笼用旺火蒸20分钟即可端出食用。>>查看详情
菜名：牛奶蒸蛋
类别：私家菜 营养不良调理 养颜美容调理 骨质疏松调理 老人食谱 工艺：粉蒸
1.将蛋打散，加入盐、酱油，拌匀，再予以过滤；将鸡胸内去筋切薄片；虾去壳与泥肠，分别加酒、酱油，腌入味；笋切片氽烫过。2.香菇切片，小白菜切段；鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟；熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。>>查看详情
菜名：湘江四色喜
类别：湖南菜 养颜美容调理 老人食谱 防癌抗癌调理 营养不良调理 工艺：煮
1.将小白菜摘去老叶子,留下嫩叶清洗干净；2.玉米笋除去头部洗净；3.草菇洗干净；蘑菇去除头部再洗净.4.将炒锅中倒入3杯清水,煮开后将玉米笋、草菇、蘑菇分别烫煮后,取出冲去水备用；5.炒锅中倒入5克油,先将调味料（味精12克、酱油3克、白糖2克）及草菇翻炒均匀,再加入淀粉勾芡,淋上香油后盛在盘中；6.最后将小白菜、洋菇、玉米笋加调味料（油1克、味精2克、盐克、白糖2克）烫煮；7.待煮熟出捞出拼盘,再将汁加淀粉勾芡,放入香油再分别淋上即可食用.>>查看详情
菜名：青蒜烧豆腐
类别：私家菜 老人食谱 健脾开胃调理 肝调养调理 工艺：红烧
1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；2.猪肉洗净绞碎；3.豆腐切方块；4.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；5.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；6.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。>>查看详情
菜名：香芹拌腐竹
类别：私家菜 老人食谱 高血压调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 工艺：拌
1.腐竹用温水浸泡10分钟，使其变软，再切小片，放入热水氽烫后捞出，用冷水冲凉，沥干水分，备用；2.芹菜洗净去除老叶，切小段，放入加有少许盐的热水，氽烫后捞出，同样用冷水冲凉；3.将所有的调味料（盐5克、香油20克、白糖3克）混合，拌匀；4.甜椒洗净切丝，用少许盐略腌；5.将芹菜、腐竹、甜椒混合，淋入拌匀的调味料，拌至入味后即可食用了。>>查看详情
菜名：雪菜豆瓣泥
类别：私家菜 益智补脑调理 骨质疏松调理 健脾开胃调理 老人食谱 工艺：抓炒
1.蚕豆瓣先剥除外层硬皮，放入锅中用水煮烂，再碾碎。2.雪里蕻洗净，切碎。3.锅中倒入50夫油，放入雪里蕻稍炒，再倒入蚕豆瓣泥一起炒。4.最后加入准备好的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油5克）调味就可以了。>>查看详情
菜名：炒素肉丝
类别：私家菜 老人食谱 青少年食谱 单身食谱 营养不良调理 工艺：熟炒
1.先将豆腐切成大片，下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出，再切成丝；2.豆腐干也切成丝；3.芹菜去叶、根，切成寸段，沸水焯后捞出冲凉；4.水发玉兰片、红椒均切成丝；5.葱切段；姜切丝；6.锅置旺火上，放入植物油；7.烧热后下入姜丝炒香；8.随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀；9.再加入精盐、味精、醋翻炒入味，洒上香油，撒葱段，出锅装盘即成。>>查看详情
菜名：砂锅白菜炖豆腐
类别：私家菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 骨质疏松调理 清热解毒调理 工艺：原炖
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

豌豆蓉蛋羹
全部材料。将少量的葱、蒜切末

鸡蛋加少量盐打散

加入250—300ml鸡汤搅匀

分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹

锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末

加入豌豆炒制2、3分钟

1、蒸蛋羹时要用保鲜膜封住，以免蒸汽水滴的滴入

2、蒸蛋羹要用小火，大火容易变成蜂窝状

3、如果没有鸡汤可以用市售浓汤宝等加水化开代替，这时要注意的是：盐要少放或不放

4、打豌豆蓉的时候，如果太浓稠，可适当再加些汤或水

多吃豆制品，新鲜的蔬菜水果利于消化，如果老人牙口不好可以打成果蔬汁，平时要少食多餐，尽量多吃鱼蛋少吃大肉，老人很难消化，总的来说是要吃软糯利于消化的东西，少放油盐，祝老人家健康长寿~！

具体说说情况，是体弱？无牙？还是很健壮？

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喜德县15921153862： 求家常菜谱!简单、平常的,适合老年人吃的! - ？
张霭谷氨： 早上 包子 豆浆 牛奶 馒头 稀饭(菜稀饭、玉米粥、肉丝粥都可以)面条 米粉中午 米饭 配 青笋肉片 回锅肉 麻婆豆腐 青椒肉丝 竹笋肉片 水煮牛肉 酸菜鱼 晚餐 芹菜肉丝 洋葱肉片 平菇肉片 青笋肉丝中、晚餐 可以配适量的蔬菜 汤菜. 只要不油腻尽量清淡点就好!~ 多吃洋葱、芹菜可以降血压的!~老年人多吃点!~希望采纳

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