什么是鸡蛋米？怎么做啊 。。

什么叫鸡蛋米~

在鸟的繁殖期，可以通过一定的措施来诱导和刺激观赏鸟的发情，达到繁殖的目的，这种做法被称为催情。在饲料中加入鸡蛋是最常用且行之有效的催情方法，鸡蛋中含有鸟类从受精卵到胚胎发育全过程所需的全部营养元素，而且各种营养元素比例合理，易于被吸收利用。
材料：
饭1碗、鸡蛋1个，葱。
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

你们那的花鸟市场都会有的啊

鸡蛋米主要是分为两种，一种是鸡蛋大米另外一种是鸡蛋小米。它们的差别主要是在制作工艺上。鸡蛋是我们生活中常见的食物，能够治疗腹泻，同时含有了丰富的蛋白质，更容易让我们吸收，鸡蛋米是女性做月子的佳品，下面就详细的介绍一下鸡蛋米的制作方法是什么吧？

鸡蛋米分为鸡蛋大米和鸡蛋小米两种。因加工方法不同又可分为蒸鸡蛋米和炒鸡蛋米。鸡蛋米的每次配制量，要根据养鸟数来定。原则是不能放置时间过久，以免发霉变质，造成浪费。蒸鸡蛋米不易保存，所以每次制作量不要太多。
用熟鸡蛋制作出来的蛋米可以每天给点，但注意这种蛋米容易变质，建议每天都重新配置，不然吃了变质的鸟会得肠胃炎，而且严重的会至命的。
1.小番茄清洗干净后切成两半备用。
2.准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。
3.土鸡蛋磕入碗中打匀备用。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香。
5.放入切好的小番茄翻炒。
6.小番茄炒软烂后放入豆瓣酱炒一会。
7.倒入一大碗水煮沸。
8.放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。
9.米干放案板上切成条。
10.把切好的米干放入沸水锅中焯一下水后捞入大碗里。
11.往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液，煮沸后关火。
12.把煮好的番茄鸡蛋汤浇在碗中的米干上，撒上葱花即可。
以上就是鸡蛋米的制作方法是什么，当然也是可以根据自己的口味来选择的，鸡蛋米被称为是最好的做月子的食物，是很多女性调养身体的佳品，生活中我们也不能离开鸡蛋，它是维持我们生命活动的最廉价的营养品。也是最好的食物之一。

在鸟的繁殖期，可以通过一定的措施来诱导和刺激观赏鸟的发情，达到繁殖的目的，这种做法被称为催情。在饲料中加入鸡蛋是最常用且行之有效的催情方法，鸡蛋中含有鸟类从受精卵到胚胎发育全过程所需的全部营养元素，而且各种营养元素比例合理，易于被吸收利用。
“蛋米”是养鸟者最常用的催情饲料。蛋米：有蒸蛋米、炒蛋米两种，是用米或粟加工制成，粟去壳后作蒸煮用，米则有蒸、炒两种。
“蛋米”的加工方法有以下几种：
（1）搓蛋米：直接将小米（或大米）与蛋液混匀、晾干、搓散即成。这种蛋米加工简单，但晾干需要较长的时间，潮湿天气容易发霉变质，而且由于蛋液未经加工，其中所含的蛋白酶抑制剂未被破坏，会影响鸟的消化。
2）炒蛋米：将鸡蛋打入小米（或大米）中拌匀，上锅不断翻炒，至米微黄，并散发鸡蛋香味为止，放凉后密封保存。另一种做法是先将小米（或大米）放入铁锅内煸炒至发出轻微的“毕剥”声，手试感觉烫手，趁热加入去除蛋清的蛋黄液，用筷子快速搅拌使蛋液均匀沾附在粒料表面，放凉后将结成块的小米（或大米）搓散晾干即成。也可将饲料预先泡软，上旺火翻炒至焦黄再加鸡蛋，这种方法多用于饲喂软食鸟。质量好的蛋米，色黄、松散而不发粘，有香味而无焦糊味。
（3）蒸蛋米：先将小米（或大米）用清水洗一遍，水稍沥干后再与蛋液混匀，在锅中加盖用旺火蒸上10分钟左右，然后放在风扇下（或用扇子）快速吹冷，凉干后搓散即成。这种蛋米适合喂雏鸟，但久置易变质，需随用随配。用量少时可不加蛋清。质量好的蛋米，松散不结块成颗粒。
（4）拌蛋米：将煮熟的鸡蛋黄放在小米（或大米）中拌匀，手感较湿时可在热锅上略炒几下。也有人将生鸡蛋黄拌入小米（或大米）后放在烈日下曝晒，数小时后将结块的蛋米搓散即成。采用这种方法制作的蛋米可保持数日不变质，但蛋屑易与米表面分离，喂鸟时要再次拌匀。
制作蛋米时，大约每米中加入3～7个鸡蛋即可。由于蛋清干后会变得很硬，在饲料中常被亲鸟弃于一旁，所以通常做蛋米时只用蛋黄，要用蛋清时注意一定要将蛋清与蛋黄混合均匀，制作蛋米时也可以同时添加钙粉、鱼粉、食盐等。
由于蛋米营养丰富，容易变质，每次加工的数量不宜大多，应保存于阴凉干燥处。用于制作蛋米的小米（或大米）要去壳，蛋米的制作方法最好选用炒蛋米或蒸蛋米，最好不要采用生蛋拌小米，否则会影响雏鸟早期的成活率。蛋米可作为观赏鸟的常备饲料常年供给，但平时不喂蛋米的笼鸟在繁殖季节来临前增喂蛋米具有更明显的催情作用。因此，对于较难繁殖的品种，最好仅在繁殖季节来临前半个月才开始加喂蛋米，能常年繁殖的品种则可常年饲喂蛋米。注意任何时候都不能将蛋米作为笼鸟的惟一饲料，同时应提供笼鸟喜爱的青绿饲料等作为辅助饲料。由于蛋米具有催情作用，所以在鸟的孵化期和育雏期均不主张用蛋米喂亲鸟。因为这期间用蛋米喂亲鸟有可能促使亲鸟提前发情，而引起弃孵或弃雏。

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雷荀百赛： 蛋小米制作方法.1.蛋小米最好自己配制,因为市场上出售的假货太多.2.蛋小米中不要加保健沙.3.根据需要,先加在生蛋黄中添加适量的微量元素粉和维生素粉(宁少勿多).4.高钙饲料品种很多,可以先加在生蛋黄中混合使用补钙.如...

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东阳市15552438133： 鸡蛋小米怎么做 - ？
雷荀百赛： 一斤小米放锅里,打一个鸡蛋下去,把蛋壳先留下,磨成粉再放到锅里一起,用小火翻炒.翻得勤一些,不要炒焦了.最后,炒到小米不湿就ok(大约10分钟).不放心的,再晒晒干.蛋小米容易变质,一定要干燥储存.

东阳市15552438133： 请问给珍珠鸟吃的鸡蛋米怎么做? - ？
雷荀百赛： 蛋米的制作目的,无非是为了让鸟更加健康.所以制作工艺大同小异,其目的是统一的.所以个人认为,应该采取简便的方法最为实用. 制作步骤:第一种 1、将米淘洗干净(如果小米来源可靠,可以不淘洗). 2、小火满炒(亦可微波炉加热...

东阳市15552438133： 珍珠鸟吃的蛋小米怎么做 - ？
雷荀百赛： 鸡蛋米-----鸡蛋米可以作为珍珠鸟的营养餐,促进性成熟的珍珠鸟发情,和作为信出壳小鸟的饲料而被广泛的应用于各种观赏鸟.有 的人曾经在网络中斥责鸡蛋米的坏处,不应当作为饲料应用.我却不这么认为,在适当的时候喂鸡蛋米还是很有...

东阳市15552438133： 所谓的炒蛋米要怎么做呢?(别随便找个东西复制来就当行了) - ？
雷荀百赛： 先将大米或小米倒入锅内,用文火不停翻炒,待米炒熟(微黄而不焦)时盛人盆中,趁热倒人事先搅匀的生鸡蛋液拌均.一般500克米,放人250 克鸡蛋黄(去蛋清),或每千克米拌蛋黄 6~12 个,也可以多放些蛋黄拌均.然后放在锅里炒至米...

东阳市15552438133： 请教鸡蛋米的做法!？
雷荀百赛： 我一般就拿生鸡蛋和米搅拌, 然后晾干, 还有其他的方法吗

东阳市15552438133： 请问大家蛋小米怎么做呀 我是喂白珍珠鸟 有知道的告诉一下 谢谢 - ？
雷荀百赛： 听说是小米干蒸,然后晒干.再然后是一斤小米放2-4个蛋黄,也有说放全蛋的,再晒干.再然后把粘连在一起的小米搓车一粒一粒的,就可以喂了.

东阳市15552438133： 蛋黄米粥怎么做? ？
雷荀百赛： 蛋黄米粥 材料:大米50克,鸡蛋1个. 调料:白糖少许. 做法: 1.大米洗两遍,沥去水;鸡蛋放锅上蒸熟. 2.沙锅中加入两碗水,烧开后放入大米,边煮边用勺子搅拌,直至熬得黏稠. 3.鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎. 4.大米粥盛到碗内,加少许白糖拌匀,上面撒上碎的蛋黄即可. 贴心提示:大米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘