菱角是什么？

菱角是什么植物~

菱角是一种菱科，菱属，是种子植物。一年生草本水生植物菱的果实，又名腰菱、水栗、菱实。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。属于被子植物门。

它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。 一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘。果具水平开展的2肩角，无或有倒刺，先端向下弯曲，两角间端阔7—8厘米，弯牛角形，果高2.5—3.6厘米，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，微被极短毛，果喙不明显，果梗粗壮有关节，长1.5—2.5厘米。种子白色，元宝形、两角钝，白色粉质。花期4一8月，果期7—9月。又称“菱角儿”。为种子植物。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。

菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。 菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，菱角种类繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色，皮脆肉美，味道可口，算是佳果亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

[编辑本段]名 字　　汉语拼音 ：Ling
　　英语名字 ：Waterchestnut、Watercaltrop、Singharanut
　　拉丁文名字：T. natans
　　T. japonica
　　T. bicornis ，品种不同名称不同
　　中文别名 ：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实。
　　 [编辑本段]科 属　　域：
　　真核域 Eukarya
　　界：植物界 Plantae门：被子植物门 Magnoliophyta纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida目：桃金娘目 Myrtales科：菱科 Trapaceae属：菱属 Trapa种：菱 T. bicornis
　　
　　外形：有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种不同外行不同。
　　花色：白色、淡红色。
　　花期：6-7月。一年生水生草本。
　　产地：原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24％、蛋白质3.6％、脂肪0.5％，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。 [(1) 概述
　　一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
　　菱角是一年生草本水生植物，又称「水中落花生」，果实「菱角」为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
　　菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
　　相关花语: 菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”
　　营养：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
　　(2) 药用
　　性味：生者甘、凉、无毒；熟者甘、平、无毒。
　　归经：入胃、肠。
　　功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。
　　主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。
　　验方参考：
　　1、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
　　2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
　　3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
　　4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。
　　5、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
　　6、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。
　　7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
　　8、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
　　★物极必反！菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。 [编辑本段]烹饪指导　　1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
　　2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热。 [编辑本段]食疗作用　　菱角味甘、涩、性平；
　　具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。 [编辑本段]菱角种植技术　　高产栽培技术 据近几年种植菱角的实践，要获得高产，必须抓住以下几项技术措施供参考
　　(1)选用合适品种 选择优良品种是高产的基础，也是争季节、早占领市场、提高经济效益的关键。如以生食为主，可选菱角大的早、中熟品种（两角菱），分期分批投放市场。以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种。同时因菱角种性易退化，必须注意选择菱形饱满、充实度高、果皮充分硬化、无病虫害的菱角留种。
　　(2)适时种植，合理密植 本地放养菱角的适宜时间，一般在清明前后，水温稳定在12℃以上时进行，方式可分为直播和育苗移栽两种。直播适宜于水深 2—3m、底土较肥沃的河塘，当菱角胚芽长出1～2cm时，将菱种均匀撒在水中。播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱，亩用种量一般为10kg，肥力差的河塘可适当增加用种量。对水面大、水较深的河塘，可采用育苗移栽方式。选择底土肥沃、水较浅的河塘，播前放干水晒硬表土，施足农家肥作基肥；种后放浅水，以后随苗龄的增加逐渐加深水层，亩用种量在60kg左右，可移栽水面5—6亩。苗龄在60天左右，有10片顶叶，菱盘在15cm，具有2～3个分枝时放养，放养时用草绳10株扎成一束，逐步插入水底。菱角长出水面后如密度过高，可采取人工疏密匀苗，防止菱头早封水面而开盘小，影响产量。
　　(3)加强菱塘管理 ①施足基肥。菱角作为水生蔬菜，需肥规律与旱生作物有所不同，需肥量较集中。种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000kg，当菱角发芽后，可亩施5kg尿素作速效肥，开花后分2～3次结合防病治虫用强力增产素2～3包或用2％磷酸二氢钾进行叶面喷施，以防早衰。 ②病虫防治及除草。菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等。在危害初期，可用90％晶体敌百虫800倍液或敌杀死5—6支兑水50kg进行小机喷雾，每隔 10天喷一次，严格禁止使用甲胺磷等剧毒农药，以减少残毒，防止菱角畸形或空壳。菱角的常见病害主要是菱瘟，致使叶片腐烂，可在发病初期用5％井岗霉素400g加200g多菌灵兑水50kg小机喷雾。掌握一生防病治虫3～4次。在放养菱角的池塘内，水生杂草种类较多，有深水鱼莲草、浅水细绿萍、板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，必须及时进行人工清除，否则会影响菱角的光合作用。一般在菱角投放后，每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。
　　(4) 及时采摘 采收原则必须以市场为导向，提高经济效益为中心，因品种成熟期和不同用途分期采摘。菱角在开花后20—30天开始成熟。我地早熟品种熟期在8月15～20日，晚熟品种在9月底10月初。如作蔬菜或生吃，可在萼片脱落，果皮还未充分硬化时采收最佳。如作熟吃、加工或留种，必须在充分成熟时采摘。早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次，整个采收期分6～7次。采收时注意轻提菱盘，轻摘菱角，采后放平，以免损伤。 如要留种的菱角，采后要及时在水中清洗，除去上浮的嫩菱角，以后每隔10—15天更换一次清水，以保证来年菱角的发芽率。

一种可以吃的植物，浮在水面，菱角长在根部

是一种水生菱属草本植物的果实，有两角，三角，四角，角尖有刺，果实可以食用主要成分是淀粉。

湖里面的，有的小河里也有，可以吃的。有棱角，然后颜色有的偏黑，可以煮着吃，里面大概是淀粉类的吧。

你百度一下“菱角”或者“菱”，百度百科里有很详细的资料

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四子王旗15676273853： 菱角(菱科菱属植物) - 搜狗百科？
怀娟紫金： 菱角虽然外貌不太唯美,但是它的营养价值可与栗相媲美,菱角的成分非常丰富,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁、多种氨基酸等营养物质,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品.

四子王旗15676273853： 一年级菱角是什么 - ？
怀娟紫金： 菱角是菱科,菱属.又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食.菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素.具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效. 菱,又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实,菱科菱属,一年生水生草本植物.原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多.菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥.有助于健胃止痢,抗癌.有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌.菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮.

四子王旗15676273853： 菱角属于什么植物 - ？
怀娟紫金： 菱角(Trapa bicornis)又名腰菱、水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实.菱角味甘、平、无毒,皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食.《本草纲目》记载:“菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益.”古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪.菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效.菱角原产于欧洲,中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多.

四子王旗15676273853： 菱角是什么? - ？
怀娟紫金： 是一种水生菱属草本植物的果实,有两角,三角,四角,角尖有刺,果实可以食用主要成分是淀粉.

四子王旗15676273853： 菱角是什么意?菱角是什么意思 ？
怀娟紫金： 菱角是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食.菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素.味甘、平、无毒.具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效.

四子王旗15676273853： 什么是菱角?？
怀娟紫金： 菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食.菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素.味甘、平、无毒.具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效.

四子王旗15676273853： 菱角是什么?？
怀娟紫金： 一种水生植物.中国南部各省均有栽培或野生.其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有角,俗称菱角.生长在湖里,菱角藤长绿叶子,茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花. 菱角是一年生草本水生植物,又称「水中落花生」,果实「菱角」为坚果,垂生於密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见,通常在进入二月春天后,就要设置育苗地,密集的培育种苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后,就将稻田整地筑地、筑埂,引水入田,移植菱角种苗. 菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用.一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可.

四子王旗15676273853： 我们吃的菱角是菱的什么部分,里面主要是什么成分是淀粉么 有营养么. - ？
怀娟紫金：[答案] 我们吃的是菱的果实: 菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见.菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素. 里面成分:菱肉含淀粉24%、...

四子王旗15676273853： 什么是菱角?如何食用? ？
怀娟紫金： 菱角,又名水菱、水栗,古时叫做“菱”,是我国著名的特产之一,距今已有3000多年的栽培 历史了.菱角有青色、红色和紫色的,皮脆肉美,不亚于板栗,生食可当水果,熟食可代粮食.一 般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之.