宜兰的风土人情怎么样？有什么特色！
宜兰特色小吃：龙须糖、沙威玛、铁板烧、糖葫芦、大肠面线、羊肉汤、豆腐卷、米粉羹、米苔目、龙凤腿、卜鸭米粉、肉圆、古早味枝仔冰 、豆腐鲨、小龙虾、鮅仔鱼等各式海鲜 、飞、烟仔、飞乌虎、翻车鱼、鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、鲔鱼等各式海鲜宜兰特产、名产：鸭赏、古味蜂蜜金枣、金枣茶、蜜饯、礁溪温泉麻糬、牛舌饼、羊羹、温泉米、花生、素馨茶、五峰茶、新世纪哈密瓜、山药、上将梨、现炸苦瓜油、 鲭鱼松、旗鱼脯、鱼翅盐干制品、海鲜！宜兰介绍宜兰市位居兰阳平原精华区中心。 嘉庆7年（1802），汉人到此地开垦，当时称为「五围」。 嘉庆17年(1812)正式设噶玛兰厅，并开始筑城，四周种九芎树，并造土墙，因此又称「九芎城」。 废厅设县后，改为「宜兰」。 民国39年（1950）正式设县，宜兰市也成为唯一的县辖市。 而今宜兰市是兰阳地区的政经文教重心，人口众多，是溪北最重要的城市。 随着台9线进入宜兰旧市区，在街道两旁，随时会见到「清朝」、「日治」时代的建筑物，无论是「昭应宫」、「台湾银行」...等等，皆为目前台湾地区少见保存良好且具特色的古迹以及历史建筑。除此之外，在宜兰旧市区，更保有了昔日自清朝或日治时代所传承下来的特殊产业，其中，武营街也就是俗称的打铁街，过去，在这条街上，大多数的居民从事着打铁这种传统手工业的工作，随着时代的变迁，从业人士虽有减少，但是在这条街上，您仍可看到50年前的传统农具打造的手艺。 另外，牛舌饼以及鸭赏等传统食品的制作，在近年来怀旧风起，更造就宜兰地区传统食品产业的第二春。
1、皮影戏
皮影戏的产生约在一千多年前的宋代，于台湾流传也有两百年，发祥地为高雄县，盛行于清初，俗称"皮猴戏"。
演出时间多为夜晚，舞台高约丈余，前台张挂白布为幕，后置灯光，把皮影投射在布幕上。皮雕人像高约一尺到一尺半左右，是用兽皮揉成半透明状，再雕刻人形、上色，涂上桐油，以增加其透明度，然后磨平而成。
头部可调换、影人精雕细琢，人像本身就是一种工艺品。剧团的组成很精干，有主演、助演、歌唱者各一人，乐师约4人。
2、台湾小吃
台湾饮食文化中有著名的“小吃”文化，各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一。
常见的小吃有蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、盐酥鸡、生煎包、米血糕、蚵仔面线、甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包等。 凤梨酥、牛轧糖等台湾特产的烘焙美食是知名的伴手礼。
3、孔子诞辰祭典
至圣先师孔子在台湾民俗信仰中，地位相当特殊。早期祭孔大典分春秋两季举行，后改在每年农历9月28日孔子诞辰纪念日举行，并将这一天确定为教师节。台湾全岛共建有十二座孔庙，最大的一座是位于台北圆山动物园西面的"台北孔子庙"。
祭孔大典这天，要举行隆重而庄严的仪式，不仅学校的师生都要参加，各级的政府官员也要全部出席，以示尊师重教。
4、中元节普渡祭典
农历的7月15日，俗称"中元节"，又名"盂兰节"、"鬼节"，是民间祭奠祖先之魂的日子，也是道、佛信徒一个极重要的节日。
在这个大节日中，台湾农村家家户户要杀猪宰羊，准备极为丰盛的酒肉祭品，祭拜祖先及阴间鬼魂，企望"普渡"众生与亡灵。
在台湾，最普遍的传说是：每年农历7月1日凌晨，地府开鬼门，让所有在阴间受苦难的鬼魂，能回阳间探望生前的老家和后世子孙，阳间的人们统一在7月15日，为所有鬼魂举行大拜拜，让鬼魂享宴一番。到7月30日，假期结束，这些鬼魂重返阴间。
5、饮茶
茶是台湾民众的传统饮品。台湾全境皆产茶，名茶有冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶和铁观音等。茶艺形式主要是功夫茶。泡沫红茶文化是台湾茶文化新的发展，代表性茶饮珍珠奶茶广受欢迎。
在台湾，宜兰人的人情味相当浓厚，污染工业坚决杜绝，是一个非工业的绿色之乡，处处保持著原始的自然生态。
宜兰自古以多雨闻名，台湾有俗谚云：「竹风兰雨」，就是描述新竹多风而【宜兰多雨】的现象。由於兰阳平原三面环山、东面向海，呈现畚箕形的地形，特别容易产生地形雨。特别是在冬季东北季风盛行的时候，东北季风由东面开口注入，冬雨绵延数月，为宜兰的特殊气候现象。此外在春季的梅雨季节也常连下数月的细雨，因此有所谓「竹风兰雨」之称。
宜兰除山明水秀外，好吃的小吃甜点一箩筐：
蜜饯：除金枣以外，还有以梅、李、芒果、水蜜桃等果物腌制而成。
牛舌饼：以面粉、糖、蜜烘培成的传统宜兰风味薄饼，形状像牛的舌头而得名。目前有商家变化出抹茶、咖啡、乳酪等口味。【「牛舌饼」典故：昔时婴儿出生满四个月，父母必遵古礼将此饼穿孔挂於婴儿胸前宴请来访亲友，藉此保佑孩童此後聪明伶俐；自古言传迄今而成兰阳名饼，因其形状似牛舌故名牛舌饼。】
鸭赏：全鸭送进木制烤箱，先以木炭烘乾约二、三个小时。再将甘蔗直接盖在木炭上面，使甘蔗缓缓燃烧。利用甘蔗的糖分熏烤，让甜味慢慢浸入，再二、三小时後，鸭肉呈焦黄色後，即完成可以包装出售。
胆肝：即咸猪肝，分为柴肝(褐色，坚硬而味重)和粉肝(粉色，柔软而味淡)两种。
冷泉羊羹。
金枣与金桔：两种柑橘类植物的果实。金枣常制为蜜饯或者冲茶。金桔常与柠檬合制为综合果汁。
三星乡的青葱、白蒜、上将梨(即高接梨，因地名与上将的军阶相同而得名)。
礁溪乡的温泉番茄、温泉空心菜。
杏仁冻、福圆冻：宜兰传统的夏日消暑食品，分别为杏仁口味与含有桂圆(龙眼)肉的洋菜冻，冰凉後食用。
花生卷加冰淇淋：将一大方块的花生糖以刨刀刨出碎末，与冰淇淋、香菜一同包在春卷皮的特色食品。
糕渣：以猪肉、鸡肉、虾仁等材料熬制五、六小时而成的高汤，冷却凝固後切块，再裹粉油炸，外形金黄色似炸豆腐。由於外面温度不高，温温的，而内里却是烫口浓稠的馅，被形容象徵「外冷内热」的宜兰人的性情。
卜肉：以猪里肌肉去筋及带油部位後，切成条状，沾上酱油、糖、蛋、太白粉、面粉等调制成的酥炸粉下锅油炸而成，因其闽南语发音为「爆肉」，而有卜肉之名。
米粉羹：米粉羹里充满了竹笋、木耳、黑轮、小鱼乾、虾米等配料，再加上大蒜爆香与大骨熬出的高汤加上太白粉勾芡而成
一串心：将空心的油豆腐，填入煮熟的粉肠 、香肠、猪肺或叉烧肉等主料，再搭上蒜苗、韭菜等配菜，然後再以长竹签串起
粉肠
肉羹：宜兰肉羹多半为肉块裹粉後入羹，著重於风味与口感。
九层炊：蒸的过程分九次倒入原料，故呈现九层片状粘叠在一起。一半（四、五层）加糖呈咖啡色，一半为似萝卜糕。食用时，在咸的一侧淋上些许辣椒酱，又名千层糕。
枣饼：豆皮，一半面积铺上馅（含金枣），盖上另一半豆皮，蒸熟後，切小块，再油炸。（使用的金枣是乾的，不是粘的）
芋泥：芋头去皮切片蒸熟，压成泥。拌以鸡蛋、爆香的（猪）油、糖等，蒸熟。
盐酥虾：小虾以热油炸，起锅後拌以盐巴。
葱油饼：宜兰的葱油饼大多都采用三星葱。
西鲁肉：宜兰特色台湾餐点之一，其实是就是一种什锦羹，主要材料有肉丝、还有大白菜、香菇、红萝卜、竹笋...等为材料，作法是以大白菜垫底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉丝、香菇、红萝卜等材料做成的勾芡就完成。
著名的景点游耍场所：
名寺古刹：
草岭庆云宫、头城开成寺、头城庆元宫、外澳接天宫、宜兰碧霞宫、宜兰昭应宫、南方澳南天宫
森林游乐区：
栖兰森林游乐区、明池森林游乐区、太平山森林游乐区、三叠瀑布、三叠瀑布步道、茂兴怀旧步道、翠峰湖环山步道、九寮溪步道
其他：
猴洞坑瀑布、五峰旗瀑布、福山植物园、礁溪温泉、鸠之泽温泉、蘇澳冷泉、龟山岛、赏鲸乌石渔港、南方澳渔港、清水地热、蘇澳海岸保护区、蘇澳古炮台、罗东运动公园、冬山河亲水公园
国立传统艺术中心、哈盆自然保护区、南澳自然保护区、南澳农场、头城农场和北关农场(螃蟹博物馆)、澳花瀑布、武荖坑风景区、宜兰绿色博览会、松罗湖(十七岁之湖)、松罗国家步道、南湖大山。
宜兰国际童玩节：一度改为宜兰国际兰雨节。
蜜月湾、莺石尖及乌石渔港：北台湾冲浪圣地之一。
在台湾，宜兰人的人情味相当浓厚，污染工业坚决杜绝，是一个非工业的绿色之乡，处处保持著原始的自然生态。
宜兰自古以多雨闻名，台湾有俗谚云：「竹风兰雨」，就是描述新竹多风而【宜兰多雨】的现象。由於兰阳平原三面环山、东面向海，呈现畚箕形的地形，特别容易产生地形雨。特别是在冬季东北季风盛行的时候，东北季风由东面开口注入，冬雨绵延数月，为宜兰的特殊气候现象。此外在春季的梅雨季节也常连下数月的细雨，因此有所谓「竹风兰雨」之称。
宜兰除山明水秀外，好吃的小吃甜点一箩筐：
蜜饯：除金枣以外，还有以梅、李、芒果、水蜜桃等果物腌制而成。
牛舌饼：以面粉、糖、蜜烘培成的传统宜兰风味薄饼，形状像牛的舌头而得名。目前有商家变化出抹茶、咖啡、乳酪等口味。【「牛舌饼」典故：昔时婴儿出生满四个月，父母必遵古礼将此饼穿孔挂於婴儿胸前宴请来访亲友，藉此保佑孩童此後聪明伶俐；自古言传迄今而成兰阳名饼，因其形状似牛舌故名牛舌饼。】
鸭赏：全鸭送进木制烤箱，先以木炭烘乾约二、三个小时。再将甘蔗直接盖在木炭上面，使甘蔗缓缓燃烧。利用甘蔗的糖分熏烤，让甜味慢慢浸入，再二、三小时後，鸭肉呈焦黄色後，即完成可以包装出售。
胆肝：即咸猪肝，分为柴肝(褐色，坚硬而味重)和粉肝(粉色，柔软而味淡)两种。
冷泉羊羹。
金枣与金桔：两种柑橘类植物的果实。金枣常制为蜜饯或者冲茶。金桔常与柠檬合制为综合果汁。
三星乡的青葱、白蒜、上将梨(即高接梨，因地名与上将的军阶相同而得名)。
礁溪乡的温泉番茄、温泉空心菜。
杏仁冻、福圆冻：宜兰传统的夏日消暑食品，分别为杏仁口味与含有桂圆(龙眼)肉的洋菜冻，冰凉後食用。
花生卷加冰淇淋：将一大方块的花生糖以刨刀刨出碎末，与冰淇淋、香菜一同包在春卷皮的特色食品。
糕渣：以猪肉、鸡肉、虾仁等材料熬制五、六小时而成的高汤，冷却凝固後切块，再裹粉油炸，外形金黄色似炸豆腐。由於外面温度不高，温温的，而内里却是烫口浓稠的馅，被形容象徵「外冷内热」的宜兰人的性情。
卜肉：以猪里肌肉去筋及带油部位後，切成条状，沾上酱油、糖、蛋、太白粉、面粉等调制成的酥炸粉下锅油炸而成，因其闽南语发音为「爆肉」，而有卜肉之名。
米粉羹：米粉羹里充满了竹笋、木耳、黑轮、小鱼乾、虾米等配料，再加上大蒜爆香与大骨熬出的高汤加上太白粉勾芡而成
一串心：将空心的油豆腐，填入煮熟的粉肠 、香肠、猪肺或叉烧肉等主料，再搭上蒜苗、韭菜等配菜，然後再以长竹签串起
粉肠
肉羹：宜兰肉羹多半为肉块裹粉後入羹，著重於风味与口感。
九层炊：蒸的过程分九次倒入原料，故呈现九层片状粘叠在一起。一半（四、五层）加糖呈咖啡色，一半为似萝卜糕。食用时，在咸的一侧淋上些许辣椒酱，又名千层糕。
枣饼：豆皮，一半面积铺上馅（含金枣），盖上另一半豆皮，蒸熟後，切小块，再油炸。（使用的金枣是乾的，不是粘的）
芋泥：芋头去皮切片蒸熟，压成泥。拌以鸡蛋、爆香的（猪）油、糖等，蒸熟。
盐酥虾：小虾以热油炸，起锅後拌以盐巴。
葱油饼：宜兰的葱油饼大多都采用三星葱。
西鲁肉：宜兰特色台湾餐点之一，其实是就是一种什锦羹，主要材料有肉丝、还有大白菜、香菇、红萝卜、竹笋...等为材料，作法是以大白菜垫底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉丝、香菇、红萝卜等材料做成的勾芡就完成。
著名的景点游耍场所：
名寺古刹：
草岭庆云宫、头城开成寺、头城庆元宫、外澳接天宫、宜兰碧霞宫、宜兰昭应宫、南方澳南天宫
森林游乐区：
栖兰森林游乐区、明池森林游乐区、太平山森林游乐区、三叠瀑布、三叠瀑布步道、茂兴怀旧步道、翠峰湖环山步道、九寮溪步道
其他：
猴洞坑瀑布、五峰旗瀑布、福山植物园、礁溪温泉、鸠之泽温泉、蘇澳冷泉、龟山岛、赏鲸乌石渔港、南方澳渔港、清水地热、蘇澳海岸保护区、蘇澳古炮台、罗东运动公园、冬山河亲水公园
国立传统艺术中心、哈盆自然保护区、南澳自然保护区、南澳农场、头城农场和北关农场(螃蟹博物馆)、澳花瀑布、武荖坑风景区、宜兰绿色博览会、松罗湖(十七岁之湖)、松罗国家步道、南湖大山。
宜兰国际童玩节：一度改为宜兰国际兰雨节。
蜜月湾、莺石尖及乌石渔港：北台湾冲浪圣地之一。
o(≧ v ≦)o~~答得好棒
相当强在台湾宜兰的人情味，坚决杜绝污染行业，是一种非工业的绿色乡镇，始终保持了原有的自然生态。 宜兰自古以来，多雨的台湾谚语云：“竹兰雨”，描述新竹多风多雨] [宜兰县兰阳平原三面环山，东向大海，表现出簸箕的现象。形的地形，特别容易出现的地形雨，尤其是在冬季东北季风和东北季风从东盛行，打开注射液，冬雨连绵数月，宜兰特殊的气候现象。此外，在春天的雨季，在未来几个月甚至常常下着毛毛细雨，使所谓的“竹兰雨”。
除了风景如画的宜兰美味小吃甜点一箩筐：-
保留另外的付款日期，以及梅干，李子，芒果，桃子等水果。
-
牛舌饼：宜兰风味比萨烤成面粉，糖，蜂蜜，舌形如一个牛姓。目前，有一个商人变化，绿茶，咖啡，奶酪的味道。自古以来，牛舌饼的典故：昔日的婴儿出生满4个月内，家长按照传统的仪式将在这块蛋糕穿孔挂在胸前的宝宝招待来访的朋友和亲人祝福的孩子之后明亮的解释的话，到目前为止兰阳蛋糕的名称，因为它看起来像一个牛舌命名为牛舌饼。
鸭]
- ：全鸭饲料木材烘箱干燥两到三个小时的木炭。甘蔗覆盖直接上面的木炭，甘蔗慢慢燃烧甘蔗糖熏，这样的甜头慢慢浸泡，然后两个，三个小时后，鸭后呈焦黄色，是完整的，可以打包出售。
- <P胆源性肝：咸猪肉，肝，分为柴肝（棕色，质硬，重口味）和的粉肝（粉红色，柔软，无味）2。
-
冷渗透果冻。
-
金橘金橘植物：两个柑橘类水果。通常情况下，系统金橘蜜饯或茶。金橘经常联合制作柠檬汁。
- 三星乡，葱，蒜，上将梨（接梨，地名和海军上将等级，名称）。
-
礁溪乡温泉番茄，温泉空心菜。
-
杏仁冻结，福袁冻结：宜兰传统的夏季避暑热性的食物，杏仁味桂圆（龙眼）琼脂冷冻肉，冷后吃</
-
花生卷加冰淇淋：一大盒很细的刨挖花生糖，冰淇淋，香菜，特色食品裹在春卷皮。 P>
-
渣饼，然后面包屑油炸红烧猪肉，鸡，虾和其他材料制成的五，六个小时肉汤，冷却和固化，切割，如炒豆腐形状的金黄色。管理外界温度不高，而它实际上是馅烫嘴厚，被描述为一个符号的“葡萄干”宜兰的气质。
-
卜肉：猪里脊，油肌腱及零部件，切成条，涂酱油，糖，鸡蛋，玉米淀粉，面粉和其他调制台语发音的“爆炸肉裹粉炸粉，卜肉的名字。
-
米粉汤米粉汤的成分，如竹笋，香菇，黑轮，干鱼，干虾，加蒜末炒香，大骨的傲然汤用生粉勾芡
- 心：
一堆空心的油炸豆腐，填写熟粉肠，香肠，肺或叉烧等配料，
-
粉肠赶上大蒜，韭菜等配菜，再长的竹签串起
-
肉羹：宜兰肉羹多肉面包放入汤中，把重点放在的味道和口感。
-
9式：蒸的过程中，点九的原料倒入，并因此提出了9个片状粘叠。半（四，五）甜呈棕黄色，一半像萝卜糕。吃的时候，淋上少许辣椒酱偏咸，也被称为千层糕。
-
日期蛋糕：浴霸，一半的面积覆盖着毛绒（含金日期），覆盖另一半的浴霸，蒸熟，切成小块，然后炒。 （金橘用干性，不粘性）
-
芋头：芋头，去皮，切片蒸熟，压成泥。炒香（猪）与鸡蛋混合，油，糖，蒸熟。
-
炒虾仁：虾在热油，锅盐混合。
-
葱油饼：宜兰葱油饼大多是三星葱。
-
西鲁肉：宜兰的饭菜的特点之一，其实是一个混合的汤，主要材料是猪肉，白菜，蘑菇，胡萝卜，竹笋为材料的做法在中国白菜底部，设置鸡蛋（炒鸡蛋），再淋上用猪肉，香菇，胡萝卜和其他材料制成勾芡。
著名景点游览玩的地方： <p著名的寺庙古刹：草岭庆云宫，第一个城市发展寺澳大利亚然后庙头城庆元宫，碧霞宫，宜兰的适当Lanzhao，应宫南方澳南寺</ P“森林游乐区：
栖息地朗生林游乐区清除湖森林游乐区，太平山森林游乐区，三叠瀑布，三叠瀑布步道，茂兴怀旧步道翠峰湖山步道，九寮溪径其他：的
猴洞坑瀑布，五峰旗瀑布，福山植物园，苏澳冷泉，温泉，温泉Jiuzhize，海龟岛，观鲸，苏澳镇南方澳清水地热苏澳海岸保护区乌石渔港，古炮台，罗东运动公园，冬山河亲水公园</ P “澳大利亚国立传统艺术中心，哈盆自然保护区，自然保护区南澳大利亚州，南澳大利亚州的农场，头城农场，北关农场的螃蟹（博物馆），花瀑布，吴差铿风景区，宜兰绿色博览会，松罗湖（17岁），松罗国家步道南湖的。 <P
</ P“宜兰国际玩具节：一次，而不是宜兰国际兰雨节。 蜜月湾，金莺，尖锐的石头和渔港乌石：北台湾冲浪圣地之一。 评论 |
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