煮粥的豆子是开花了好还是不开花好

煮粥开花好还是不开花？~

煮粥开花好吧，这样比较烂，八宝粥比较有营养，放各种豆子，一般煮完都焖一下这样豆子都熟透了不会有夹生的

想要米不开花就要掌握好煮的时间及方法。
　　建议你用电饭锅煮比较好，而且也不用随时搅动锅底，中途搅拌一两次即可，也不怕糊锅。
把米淘洗干净，倒入电饭锅，加入适量的清水；
按下开关，煮即可；
煮到米粒稍微膨胀的时候，拔掉电源；
盖上锅盖，焖一会即可。
这样煮出来的米饭不开花，入口即化。

煮粥的豆子是开花了好，开花可以让豆子的营养充分的融入粥内，也能增香。
豆子粥推荐：

五豆粥
原料： 　
黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白芸豆25g，紫米50g，大米100g

做法：
1.把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。
2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。
3.五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥。
常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。

当然是开花了好，红豆绿豆豇豆能煮开花，黄豆黑豆不能煮开花，煮面了就行，

开花才算好,这样吃起来不会太硬,粥本来就是软的,要是中间有些硬的东西就不好吃了~!这只是我认为

你好，黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，所以豆子要煮开花啊~祝健康

很简单
想小时候炒豆子吃都不开花
想做豆腐却都磨碎
我想只要熟了就好
开花没哪么重要吧

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突泉县18374448337： 煮粥的豆子是开花了好还是不开花好 - ？
墨夜磷酸： 煮粥的豆子是开花了好,开花可以让豆子的营养充分的融入粥内,也能增香.豆子粥推荐:五豆粥 原料:黄豆25g,绿豆25g,红豆25g,黑豆25g,白芸豆25g,紫米50g,大米100g 做法:1.把各种豆洗净,用清水浸泡各种豆子,至少4小时.2.泡好的豆子放在高压锅里,加入适量的水,大火开始煮,煮开锅了盖阀,等阀呲气了再中火煮15分钟后,关火.然后放在锅里闷着,最好闷15到20分钟,这样五豆汤就煮好了.如果是夏天,可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤,等汤凉凉后喝.既清凉又败火.3.五豆汤中,加入紫米和大米,再加入适量的水,煮粥.常吃五豆粥,能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体.

突泉县18374448337： 煮粥开花好还是不开花? - ？
墨夜磷酸： 开花好一点,我觉得好吃一点,半固体的状态.

突泉县18374448337： 熬绿豆,开花好还是不开花好?__？
墨夜磷酸： 1.把绿豆洗干净,记得第一次洗的时候不要把水倒出来而是把绿豆从水里捞出来,因为绿豆里可能有沙子,这样洗比较干净 2.下锅,加水,大概是绿豆的两倍就可以了 3.煮,煮成绿豆饭的样子,切记不要煮焦……就是刚刚好熬干水就行了 4.把绿豆饭搅开,然后冲进大量的水 5.这次煮到沸腾就可以了 6.关火了再加糖,不然容易酸 楼主,开花不开花对吸收都没什么影响,个人认为开花口感比较好罢

突泉县18374448337： 绿豆是煮开花了还是不开花更好? - ？
墨夜磷酸： 消暑的话,不开的好,绿豆水是凉性的.

突泉县18374448337： 熬绿豆,开花好还是不开花好?感觉大多数人都是煮开花了的<br/> ？
墨夜磷酸： 绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究. 如果想消暑,熬10分钟左右(不开花),只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点(开花),最好将豆子一起吃下. 绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内.因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮(不开花).这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈.喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效. 如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂(开花).这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强.参考文献:SOSO问问

突泉县18374448337： 绿豆汤如果防暑的话,熬到开花好还是不开花好? - ？
墨夜磷酸： 不开花的好!!!!!绿豆营养分析:1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可...

突泉县18374448337： 煮绿豆时煮开花好呢还是不煮开花好？
墨夜磷酸： 当然是煮开花好了!不煮开花那绿豆还没熟呐是不能喝的!

突泉县18374448337： 绿豆是煮红了好还是绿的好? - ？
墨夜磷酸： 1)绿豆汤常煮成暗红色,如先用冷水将绿豆洗净放入容器内,然后放入热水;煮的过程中如需要添水,仍加热水,这样煮出来的汤水便是绿色的 2)你煮时如果把豆豆煮开花了 那过一会一定就成红色了 这样的绿豆汤消暑解渴 豆豆还可以吃 大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色 这样的绿豆汤清热解毒 但豆豆不能吃 3)里面放了食用碱的话就会产生反映,一般就会呈现红色.放碱的目的是让豆子容易烂,但会损失豆子的营养;另外,如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映(锅中的碱成分一般是自来水中带的).

突泉县18374448337： 喝绿豆水解毒把绿豆熬得开花好还是不开花好 - ？
墨夜磷酸： 法一:将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿.方法二:将绿豆洗净,用沸...

突泉县18374448337： 红豆煮水消肿,豆是煮到开花还是不开花的状态 - ？
墨夜磷酸： 最好还是煮到开花的状态,红豆很难煮开,在前一晚最好泡上一夜,煮的时候就会容易些,红豆,有利水、消肿、健脾胃的功效,还能补心,每天大约饮用250ml~300ml的量,在早上9~11点之间食用