皮皮虾煮熟冷冻还是直接冷冻

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皮皮虾煮熟冷冻还是直接冷冻

　　皮皮虾煮熟冷冻还是直接冷冻，皮皮虾是一种生长于热带或者亚热带地区的海鲜类食物，它的营养价值很高，肉质鲜嫩，一般我们生活中采取清蒸食用最原汁原味，以下详细介绍皮皮虾煮熟冷冻还是直接冷冻。

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　　 皮皮虾煮熟了冻还是生着冻

　　都可以。

　　皮皮虾对于怎么冻是没有严格要求的，所以可以煮熟了冻，也可以直接生着冻，但需注意的是，无论是煮熟了冻，还是生着冻，都建议用密封保鲜袋存放，以免皮皮虾与冰箱发生粘连，出现发烂的情况，而且这样存放，可以起到隔绝作用，使皮皮虾的保存时间更长。

　　 皮皮虾能冷冻储存多久

　　 生着冻

　　皮皮虾如果是直接生冻的话，通常只能保存1-2天左右，因为冷冻的环境不仅温度低，湿度也低，皮皮虾如果长时间冷冻的话，水分挥发会出现缩水现象，因此保存时间不长。

　　 熟着冻

　　但皮皮虾如果熟冻的话，则可以有效减少缩水空壳的情况发生，所以保存时间较长一些，一般可以放5-15天左右。

　　 皮皮虾冻死了还能吃吗

　　视情况而定。

　　皮皮虾在冰箱里面冻死后，如果没有出现什么变色、腐烂、异味等异常情况的话，说明皮皮虾还没有出现变质，一般都是可以继续吃的，但如果有出现任何一项异常情况的话，则说明皮皮虾已经变质，不能再食用。

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　　 皮皮虾的功效与作用

　　从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的

　　有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能，皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。

　　 皮皮虾会有寄生虫吗

　　皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。

　　 皮皮虾有养殖的吗

　　皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。

　　 皮皮虾是发物吗

　　皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

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　　 皮皮虾的正确剥法

　　 先蒸后剥，轻松去皮

　　要想将皮皮虾壳完整的剔除，煮熟皮皮虾的过程也是很重要的。首先将皮皮虾放在烧开热水的锅中，利用水蒸气将皮皮虾煮熟，当虾壳颜色变成深，虾身变硬即可出锅。若是冷水下锅，将水烧开的时间过长，这样就会降低皮皮虾的食用口感，吃起来也就又老又柴；

　　若是用水煮的.方式，会有大量的水分进入皮皮虾中，一来影响皮皮虾的口感，二来虾壳过软粘连在虾肉上，也不方便剥皮。只有蒸煮的皮皮虾肉质紧实，只需短短的3分钟便可吃到鲜嫩肥美的皮皮虾。

　　 方法一：借助剪刀

　　第一步 首先准备一把剪刀和一次性手套，戴上手套，用剪刀将蒸熟的皮皮虾沿着身体两侧从尾部至头部的硬壳全部剪掉。

　　第二步 将皮皮虾反过来，沿着尾部边缘剪去虾壳尖刺的部分，大约是剪去一半。

　　第三步 将虾肉上方坚硬的虾壳从尾部顺着头部的方向轻轻剥开，虾肉下方的虾壳也可同样操作。这样就能得到一条肉质完整的虾肉了，轻轻捏着虾头就可以吃虾肉了，也可以提前剪去虾头再按以上方式操作，是不是很简单啊。

　　 方法二：利用筷子

　　第一步 将煮熟的皮皮虾趁热剥去尾部两侧的触角，将掰掉触角的皮皮虾尾部向里对折，这时上方的虾壳会裂开一条缝。

　　第二步 将筷子从尾部裂缝中沿着空隙插进皮皮虾的身子里，将皮皮虾的身子微微弯曲，大概戳到头部的位置，松动皮皮虾的每一个关节，方便后续脱落虾壳。

　　第三步 将筷子轻轻往上翘，从尾部掀开虾壳，便能轻松从虾肉上脱落，这时你便可吃到一只完美剥离、肉质鲜嫩的皮皮虾了。

　　 方法三：使用牙签

　　要想有灵魂的吃皮皮虾也可不用任何工具，先将煮熟的皮皮虾松动每一个骨节，也就是将两侧的硬壳向内按动，再顺着头部至尾部沿着虾身的方向，从皮皮虾的两侧依次剥开每一节虾壳，处理到尾部的时候，由于尾壳较硬，可用牙签将虾壳剔除，这样一条肉质完美的皮皮虾就剥完了。

　　要想吃到鲜甜嫩滑、肉质紧实的皮皮虾，只需将新鲜的皮皮虾，放入沸水中蒸煮3分钟后捞出，再使用3步法便可轻松将皮皮虾壳剥开。学会这招，是不是发现又多了一个生活小技能。不仅如此，以上这些剥皮皮虾的方法用来剥小龙虾壳也是很适用的。

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　　 皮皮虾是蒸着好还是煮着好

　　对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以也不能肯定的说哪个更好吃。

　　不过一般水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。

　　而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

　　 皮皮虾要蒸多少时间

　　8-10分钟。

　　清蒸皮皮虾一般需要蒸8～10分钟，可以根据皮皮虾的大小调整蒸制的时间。8～10分钟的时间可以保证皮皮虾充分成熟，也不会蒸过头，导致皮皮虾口感变差，营养成分流失。一般看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就说明已经蒸好了。

　　 皮皮虾水煮要多长时间

　　几分钟到十几分钟不等。

　　煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;如大火煮，3-5分钟可能就好了;如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

　　 清蒸皮皮虾的做法

　　原材料：皮皮虾，生姜，大蒜，大葱段，食盐。

　　做法步骤：

　　1、买来的新鲜皮皮虾清洗干净，生姜一小块，切成姜丝，大葱段切着切片。

　　2、将洗好的皮皮虾放入低沿盘中，放在蒸屉上，放上葱片，姜丝，再撒上适量盐。

　　3、蒸锅加入清水，盖好锅盖，就可以开大火开始蒸了，上汽后再蒸8-10分钟，就可以了。

　　 水煮皮皮虾的做法

　　原料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒。

　　做法步骤：

　　1、皮皮虾清洗干净（买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去、在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠、清理好的虾再清洗一下备用)。

　　2、锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开、煮至皮皮虾变色熟透后捞出(大概5分钟)。

　　3、将皮皮虾盛入盘中。

　　4、配上酱汁即可食用。

　　5、调汁调配：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎。可以根据自己喜好增减。

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靖西县13924449590： 鲜皮皮虾是蒸熟保存好还是直接冷冻好 - ？
尉胖扶正： 皮皮虾味道鲜美,肉质细嫩,但一次性买多了又吃不完,那么买的皮皮虾吃不完,是生冻还是熟冻保存呢? 皮皮虾是生冻还是熟冻1.保存时间短:生冻如果冷冻的时间短,只要保存1-2天,那么是可以将生的皮皮虾直接冷冻的,这样吃的时候...

靖西县13924449590： 皮皮虾煮熟后可以冷冻吗? - ？
尉胖扶正： 皮皮虾煮熟后可以冷冻. 冷冻的皮皮虾在营养价值和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几,对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要,通常需要对皮皮虾进行冷冻处理,不进行冷冻处理,那么皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作...

靖西县13924449590： 煮熟的皮皮虾能冷冻吗 - ？
尉胖扶正： 煮熟了以后可以冷冻的,但是不要存放时间太长,1,2天就可以了.否则等开化以后皮皮虾基本没有肉了,也不好吃了.

靖西县13924449590： 皮皮虾怎么保存才新鲜(皮皮虾怎么保存) ？
尉胖扶正： 短期冻虾直接放入冰箱下层,装袋冷冻保存.如果想让皮皮虾保持5-15天,先把虾放在水里煮,加一点盐,把汤里的恋童癖虾放入冰柜,吃的时候解冻煮熟.如果是活皮皮...

靖西县13924449590： 煮熟的皮皮虾放在冷藏室行吗 - ？
尉胖扶正： 可以放在冷藏,建议不要超过一天.煮熟后吃剩的皮皮虾密封起来,放在冷冻可以保存,档位数字越大,保存时间越长. 1、熟皮皮虾冷冻保存 吃的时候取出适当的部分,剩下的要密封冷冻.蒸锅加热或化冻后调理,但是不要在水里化冻. 冷...

靖西县13924449590： 爬虾鲜冻还是熟冻好 - ？
尉胖扶正： 新鲜爬虾应该在淡盐水中煮熟,放进保鲜盒,使用原汤浸泡起来再速冻.以后吃的时候,连爬虾带汤结成的冰倒入锅中煮透. 如果是生爬虾速冻,很快就会因为水分挥发而变成空壳了.

靖西县13924449590： 皮皮虾怎么保存才新鲜 - ？
尉胖扶正： 把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内,封密包装好,置放入冰箱冷冻室贮藏.如果是煮熟的皮皮虾,可以装入保鲜盒内,放进冰柜中急冻,要吃的时候,取出来加热彻底方可食用. 煮熟的皮皮虾最好是当日食用,不宜久放,如果在冰箱中存放太久...

靖西县13924449590： 海鲜煮熟冻起来好还是生着冻起来好? - ？
尉胖扶正： 这个不一定,有的海鲜是生着冻比较好,比如虾,就是生着冻,最好在冻的时候能够在容器里面放一些水.有的海鲜一般是煮熟了冻,比如虾蛄(也有叫皮皮虾或者琵琶虾什么的),贝类也是煮熟之后再冻,海鱼可以直接冻,不需要煮熟,螃蟹什么的最好就不要冻了

靖西县13924449590： 爬虾如何保存?活虾能直接冷冻吗? - ？
尉胖扶正： 放在保鲜盒里面,然后直接冻上!千万不要煮.

靖西县13924449590： 煮熟的虾爬子能冷冻吗 - ？
尉胖扶正： 煮熟的虾爬子可以冷冻,需要食用再从冰箱中取出加工,冷冻过的皮皮虾可以做干锅皮皮虾,做法如下: 准备材料:皮皮虾300克、胡萝卜60克、花菜150克、料酒8克、油8克、麻辣烫底料8克、葱4克、姜4克、生抽6克、蒜6克 一、锅里留底油,放入葱、姜、蒜炸香.二、倒入麻辣烫底料炒香. 三、放入有机花菜,翻炒均匀. 四、把解冻好的皮皮虾放入,表面再放一勺麻辣烫底料. 五、淋入生抽,盖上锅盖焖几分钟. 六、放入胡萝卜片,翻拌均匀,大火收汁即可. 七、出锅即可食用.