面粉可以做什么?
面粉是厨房中很常见的东西,下面跟大家分享一下面粉可以做成的食物。
操作方法
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煎饼果子:煎饼果子不管是在南方还是北方都是很受欢迎的早餐,把面粉和成糊状加上鸡蛋,放上一些配料到里面就制作完成了。
02
面食:面条是小编最喜欢的食物了,把面粉和成面团,再拉成细条稍微晒一会就完成了。
03
饺子皮:饺子也是生活中很常见食物了,饺子皮的制作就会需要到面粉,制作过程同面条差不多,只是需要揪成小团,用擀面杖擀成小圆饼。
04
蛋糕:看似不起眼的面粉可是蛋糕的重要材料,在面粉糊中加上鸡蛋,牛奶,白砂糖等就可以做了。没有烤箱可以选择使用电饭锅。
05
面包:面包同蛋糕就差不多了,面粉都是它们的重要材料,但面包的制作是需要到烤箱的,没有烤箱的话制作出来的面包口感会比较差。
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咯吱盒:这种美食是特色小吃,一般来说只有快过年的时候才做。酥脆可口,百分百轰炸你的味蕾,据说已有400百年的历史了。只需要和好面团,把喜欢吃的材料加入其中,开大火烧油丢进去炸就好了。
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总的来说,我们生活中的很多食物都会用到面粉,大家可以根据自己的喜好制作喜欢吃的食物哦!
这样做的花卷暄软鲜香,家人们爱吃,喜欢的老铁双击收藏
高筋面粉多用来做面包,比较好的有南顺的金像面粉,在高档面包粉里口碑不错。中筋面粉就是平时家里用的普通面粉,可以做包 子、馒头子等,常用的有五得利、古船等品牌。低筋面粉筋度低,适合做口感松软的蛋糕,美玫的低筋面粉就很出名,做出来的饼干、蛋糕更松软,口感比较细腻, 非常不错。
面粉用法较多,可以做成面制包子、油条等,具体如下:
面制包子:包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。
油条制法:用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀,将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后加食用油继续揉,后发酵一小时,面团发至两倍大,用筷子在中间压道沟。油烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边翻身。
扩展资料:
面粉储存方法
1、通风良好面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
面粉可以做出来的自然是各种各样的面食了,而面食的种类则繁多,如果辅助配料只有作料的话,单纯讲
蒸出来的有馒头,花卷,蒸饼(也称千层饼,做法类似烙饼,却别在于夹层中放酥油面,而且是整出来的,较厚,可做3到5厘米厚),蒸面(面条的形式蒸出来,濆上调料水,蒸出来的面条特有一股香味,与常规面条有较大的口感差异)。
煮出来的就是各种面食了,种类太多也不能一一例举了,建议可以查询相关的山西面食的信息。
炸出来的就是油条,油饼,麻花,油麻花(也是山西特色民间食品,通常只有过年前才做出来,有各式形状,属年后的甜点)
特殊的还有面茶,油茶,旮哒汤,沾片(其实也应该属煮出来的)
纯面粉可以做饺子皮、煎饼、蛋糕、裹面糊、牛奶薄饼等。面粉有很多种类,按蛋白质来分类:
1、高筋面粉,高筋面粉,又名强筋面粉,它里面的蛋白质含量高。最好的是春小麦面粉,来自加拿大。高筋面粉最好用来做面包、点心、泡夫等。
2、低筋面粉,低筋面粉,又名弱筋面粉,它里面的的蛋白质含量低。低筋面粉适宜制作蛋糕、酥饼、饼干等。
3、中筋面粉,中筋面粉是夹在高筋面粉和低筋面粉中间的那种面粉。它里面的蛋白质含量比高筋面粉低,但又比低筋面粉高。中筋面粉适合制作水果蛋糕、生日蛋糕、肉馅饼等。
面粉可以做什么?面料做的东西多着里,第一做馒头,第二抱饱子,第三炸油饼,第四压面条,第五捏饺子,第六烙饼,第七做糕点,第八打月饼,第九压挂面,第十拌疙瘩汤,第十一摊咸食,第十二蒸花卷,这面粉不是能做的东西多了,好了不说了,希望平台采纳,
面粉可以做什么好吃的
青团是我国南方地区喜欢吃的一种小点心,也是清明节时的传统食物,青团的制作材料简单,只需要适量的面粉、糯米粉、艾草、白糖、花生、芝麻、苏打粉等就可以制作出青翠可口的青团了。准备材料:艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。1、将新鲜的艾草洗净,冷水下锅,等水温时放入一些苏打粉,水...
大米磨成粉可以做什么美食
大米磨成粉可以做米糕、米粉、肠粉、发糕、米粉蛋糕、粉蒸肉、米豆腐、米糊糊、米凉粉、汤圆糍粑、青团、米粑粑、早茶、萝卜糕、米饺子、芋头糕、锅仔糕、大米发糕、米皮、凉皮、米面糊糊、大米面馒头、大米面、蒸糕、米面蛋蛋、排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、米薄饼等。
豌豆粉可以做出哪些美味的食物?
豌豆粉炒饭:将豌豆粉与米饭、蔬菜和肉类混合炒制,加入适量的酱油和盐调味。这道炒饭色香味俱佳,营养丰富。豌豆粉豆腐:将豌豆粉与水混合成糊状,加入适量的盐和醋,然后倒入模具中凝固。这种豆腐口感细腻,营养丰富。豌豆粉面条:将豌豆粉与水混合成面团,擀成薄片后切成细条。这种面条口感筋道,可以搭...
粉丝可以做什么好吃的菜吗?怎么做
粉条丸子是一款用粉条炸制的美食,外酥里嫩,非常好吃。做好的粉条丸子可以用来烩菜,涮火锅等。1. 提前泡发好的粉条放在案板上剁碎,纳入盆中,加入适量的肉末,打入几个鸡蛋,调入盐、胡椒粉、葱姜汁、五香粉,味精、鸡精,搅拌均匀,最后加入食用油和淀粉,再次充分搅拌均匀。2. 起锅烧油,油温五...
粉丝可以做成什么家常美食?
粉丝煮汤:粉丝可以作为汤的配料,与鸡肉、海鲜、蔬菜等一起煮制,既能增加汤的口感,又能丰富营养。粉丝卷:将泡软的粉丝包裹在煎熟的蛋皮或者春卷皮内,可以加入肉末、蔬菜等作为馅料,卷起来后切段,外皮金黄酥脆,内里粉丝柔软。这些只是粉丝在家常美食中的一些常见做法,实际上,粉丝的用途非常广泛,...
糯米粉可以用来做哪些美食?
一、糯米糍 我们把糯米粉,淀粉、细砂糖、纯牛奶全部倒入一起搅拌均匀,过滤之后上锅蒸熟。趁热把切碎的黄油揉搓进蒸熟的面团当中,取出事先准备好的水果,捏一小团面团,把水果包在里面,然后再挤上打发好的奶油,收口就可以了。其实这个时候的糯米糍就已经可以吃了,但是如果能够在上面裹上一层椰蓉...
小麦粉可以做什么
小麦粉就是面粉,除了可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外,还可以用来作为饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料,小麦粉还是生产粘合剂、小麦淀粉、面筋的主要材料。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高,一般在11...
豌豆粉可以用来做哪些美食?
豌豆粉沙拉:豌豆粉可以用来制作沙拉,如豌豆粉蔬菜沙拉、豌豆粉水果沙拉等。这些沙拉口感清爽,营养丰富,是夏季减肥的好选择。豌豆粉糖果:豌豆粉还可以用来制作糖果,如豌豆粉软糖、豌豆粉硬糖等。这些糖果口感甜蜜,营养丰富,是孩子们的最爱。总的来说,豌豆粉是一种非常多功能的食品原料,可以用来制作...
面包粉可以做什么
1、面包粉除了做面包,还可以用来制作面条、水饺、披萨等。面包粉是面包专用粉,除了可以满足面包的蛋白需求,还有利于加入面包的营养调节剂。2、面包粉是由硬麦制作而成,面筋含量十分高,这类东西面筋质量好、韧性大,制作出来的面包口感更好。3、面包粉通常可以用来油炸面衣。面包粉的这种炸制方式又被...
面粉可以用来做什么?
面粉可以用来做面食,比如中式的饺子面条、西式的面包蛋糕等,不过不同的食物需要用到的面粉筋度和比例都不同,所以对面粉种类不太懂的话,可以买那些调配好比例的面粉,比如金龙鱼面粉就有面包粉、蛋糕粉,香满园的饺子粉之类的。
源彬曲克: 面包、蛋糕、馒头、火烧、油条、花卷、包子、千层饼、蒸饼、抛饼、手擀面、面片、水饺、馄饨等 烙饼:1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷...
雨城区15261448899: 面粉 能做什么好吃的 - ?
源彬曲克: 一、面粉能做蛋糕 二、蛋糕做法如下:用料 :鸡蛋 5个 低筋面粉 90克 细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里) 纯牛奶 50ml 色拉油 50ml 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的步骤 :1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白...
雨城区15261448899: 面粉可以做什么东西? - ?
源彬曲克: 你好;面粉是北方大部分地区的主食,面粉主要是由小麦精细磨成的一种粉末.面粉可以被制成很多种花样,如水饺、面条、油条等.而在早餐中,油条可谓是家喻户晓的一种食品了.但是很多人都不放心外面卖的油条,他们担心外面的油很可能是经过多次的使用的油,食用后对身体不好.
雨城区15261448899: 有哪些面粉做的食品 - ?
源彬曲克: 不同面粉应用于不同的食品: 高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用. 中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等.(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用.而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条) 低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点.
雨城区15261448899: 面粉可以做什么 ? - ?
源彬曲克: 一般在家不能很会动手的话,可以摊饼,面粉用水调和,不要太厚哦,吃甜的放糖,吃咸的放盐和葱,放平底锅,锅里放点油,耐心的弄脆就好了 不然面疙瘩也不错,南瓜面疙瘩不错,南瓜先烧,面粉搅拌家伙,稍微厚点,一根一根沿碗沿隔进水里就好了
雨城区15261448899: 面粉做什么既简单又好吃? - ?
源彬曲克: 面粉可以做很多好吃的2113,像是烙煎饼就不错5261.根据自己的4102喜好可以加入一点葱1653花或者是韭菜,烙成煎饼以后蘸酱吃或者是卷着菜吃都行.而且制作方法还简单,只需要一些面粉加上适量的水拌均匀,搅拌成粘稠的状态就好了...
雨城区15261448899: 用面粉可以做什么吃的 - ?
源彬曲克: 开锅蒸30分钟
雨城区15261448899: 面粉可以做什么样好吃的小吃? - ?
源彬曲克: 家常面点·卷饼 普通面粉适量 水适量 揉成软硬适中的面团备用 30分钟后,分成擀成薄饼 锅中火加热,烙1-2分钟翻面 直到饼烙熟即可 切记火不能太小,否则烙时间长了,饼流失水分会变得脆不容易卷包 看到饼颜色发白、起泡就差不多了
雨城区15261448899: 面粉能做什么吃的? - ?
源彬曲克: 北京能做炸酱面 天津麻花,包子 甘肃拉面 山西刀削面 山西泡馍 山东煎包,锅贴 河南烩面 还有煎饼 油条 馓子 酥饼 猫耳朵 花馍